㈠ 上島的黃金南瓜粥怎麼做
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這個季節，按中醫來說，要防秋燥。南瓜可以說是潤燥的佳品。而防秋燥最關鍵的一點不僅是要保護好我們的肺，同時脾胃的養護也很關鍵。
由此，一碗熱乎乎的南瓜粥可以說具有了兩全其美的功能。烹制方法也很簡單，我們不妨隔三差五喝上一碗，包你暖心又暖胃。
南瓜粥所需食材：黃金小南瓜 大米
南瓜粥調味料：白砂糖或鹹菜
南瓜粥製作方法：
1、大米淘凈，按一般熬白粥的程序進行即可，我就不羅嗦了。
2、然後將黃金小南瓜去皮，切成大塊，放入蒸鍋蒸約15分鍾至軟爛。
3、蒸好的黃金小南瓜倒入器皿中，趁熱用勺子將南瓜碾成泥狀。越細越好。
4、此刻粥也差不多熬好，將南瓜泥倒入，攪拌均勻，再熬10分鍾，注意，要中小火。
5、美味的黃金南瓜粥就搞定了。因為黃金小南瓜本身帶甜味，因此喝的時候可以加點白砂糖或者就些小鹹菜。甚至什麼都不加，喝起來也是極其美味的。
1、綠豆稀飯：大米適量，以家裡人口數量為主。綠豆一把，米放多綠豆應適量增加。大米和綠豆淘洗干凈，大米和綠豆放入鍋中，加水浸泡二十分鍾，浸泡是為了讓綠豆容易煮熟。燒開後用勺子舀起綠豆觀察，如綠豆微微開花便可關火，蓋蓋燜十分鍾即熟。
2、閩南咸稀飯：大米洗凈先浸泡半小時。排骨和蝦清洗干凈。干貝、海蠣干、香菇分別洗凈並浸泡。鍋中入水，加入薑片燒開後放入排骨焯去血水。取出洗凈。蝦焯熟後去殼取蝦仁。豆腐入油鍋煎至兩面金黃。排骨放入鍋中加適量清水先煮半小時。等排骨湯汁變白時，加入浸泡過的大米、香菇、干貝，攪拌均勻，並調入鹽與醬油。蓋上蓋子繼續煮。煮至粥湯儂稠，米粒酥爛時加入豆腐和蝦仁再煮幾分鍾。出鍋前加入青菜，調入雞精、紅蔥油。盛出即可食用。
3、玉米稀飯：甜玉米一根，洗凈掰粒。大米淘洗干凈，鍋中入水，放入大米大火燒開。燒開後放入掰好的玉米粒，並且攪拌一下防止大米粘底，重新燒開後改小火慢煮。煮好後盛出即可
4、紅薯稀飯：准備好一個紅薯。削皮洗凈待用。一碗中午沒吃完的米飯，要是沒有剩米飯，就把米直接洗干凈倒入高壓鍋中。把紅薯切塊和米飯一起倒入高壓鍋中，添2碗水，等到高壓鍋開始響，等5分鍾即可。等到高壓鍋里沒氣的時候，盛出。一碗營養又排毒的紅薯稀飯就做好了。
5、紅薯稀飯：剩飯一碗。把剩飯打撒放入電飯煲加入水煮。把桂圓紅棗枸杞用水沖洗一下。稀飯開鍋放入核桃 桂圓 紅棗繼續煮。煮到湯稠放入枸杞。跳到保溫檔燜5分鍾左右即可。
6、小米南瓜粥：南瓜切下一塊兒你所需要的用量。把南瓜削皮並切成小丁。小米用水提前泡上兩個小時。把處理好的南瓜放入冷水鍋中慢慢煮開。南瓜大約煮十五分鍾後，就會發現變的大了一些，而且看起來很松軟，就用湯勺背一點點的把南瓜碾碎成。就把泡好的小米放進去和南瓜糊一起熬煮。在小米熬煮大約半個小時後可以放一點點大米，增加稀飯的粘稠度。也增加香味。