『壹』 日本人早餐吃的那個炒雞蛋怎麼做的
日式荷包蛋（日語叫做：目玉焼き）
目玉是眼珠的意思，因為這種煎蛋煎好後，圓圓的蛋白中間是蛋黃，整體形狀像眼睛。
-------------------------日式荷包蛋的作法------------------------------
食材：塩，胡椒粉。生雞蛋。
1：常溫的生雞蛋。磕開放到碗里。
2：爐灶點火，將鍋微微熱一下。倒入適量的橄欖油。轉動鍋，使油均勻的塗滿整個鍋。
油熱後，將鍋離開火，放一會兒，這樣雞蛋不容易糊鍋。
然後再將鍋放到火上，改小火。
3：將雞蛋放入油里。
小火加熱。雞蛋稍稍定型後，再用鏟子輕輕挪動雞蛋周圍，蛋白都固定了後，
准備半杯水（約90CC），開大火，迅速蓋上鍋蓋。 中火加熱，至水快幹了。
雞蛋蛋白的部分變成焦黃，就可以關火了。
4：雞蛋裝盤，可以根據喜好，撒上少許胡椒粉和鹽。
『貳』 求西式早餐中scrambled eggs(炒蛋)的詳細做法
准備材料：雞蛋3個、牛奶3中式調羹、 鹽、胡椒粉等調味品適量
製作步驟：
1、打三個蛋置於碗中並打至均勻
