這個我在行。希望有幫到你們
雞蛋和嫩蘑菇搭配的水餃餡兒
雞蛋、蘑菇、粉絲也是不錯的
雞蛋、土豆絲、芹菜（提鮮）搭配的水餃餡兒
雞蛋、芸豆絲（搗碎）搭配的水餃餡兒
雞蛋、西紅柿搭配的水餃餡兒
雞蛋、黃瓜搭配水餃餡兒
雞蛋、韭菜搭配的水餃餡兒
雞蛋、韭菜，土豆搭配的水餃餡兒
雞蛋、茄子搭配的水餃餡兒
雞蛋、胡蘿卜搭配的水餃餡兒
雞蛋、薺菜、粉絲搭配的水餃餡兒
雞蛋、木耳搭配的水餃餡兒
雞蛋、芹菜、粉絲搭配的水餃餡兒
以上這些都是我經常吃的，也是特別美味的，希望可以幫到你，吃的美味，而且菜的攝入量也是足夠的。
㈡ 雞蛋餡餃子配什麼菜
餃子餡有很多種也可以配很多種蔬菜，如果是雞蛋餡餃子配韭菜我認為是最絕配，韭菜做餃子餡非常香很多人都喜歡吃，所以雞蛋餡配韭菜最好吃了！
㈢ 韭菜雞蛋肉餃子餡怎麼調好吃
韭菜雞蛋肉餃子餡想要調的好吃，首先要選用新鮮的韭菜，把雞蛋炒熟之後跟韭菜拌在一起，不能先放鹽，等菜雞蛋肉餡都拌好的時候再放鹽，這樣可以鎖住韭菜裡面的水分，另外你可以放一些香菇生薑去腥調味也可以放一些十三香調料。
㈣ 蛋餃肉餡怎麼調最好吃
蛋餃肉餡最好吃的調法如下：
食材：姜，蔥，八角，花椒，清水，肉（三分肥七分瘦），鹽，生抽，蚝油，胡椒粉，芝麻香油，雞蛋，食用油。
1、首先調制蔥姜水。取一個空碗，在碗中放幾片切好的薑片，再來點蔥段，兩個八角，幾粒花椒，接著倒入大概100克的開水。用開水可以把幾味調料的味道都燙出來。將配好的蔥姜水放涼備用。
㈤ 雞蛋配上肉的吃法有哪些，怎樣做簡單營養又好吃
關於蒸最早起源可以追溯到一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可把食物弄熟。就烹飪而言，如果沒有蒸，我們就永遠嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。蒸的食物不僅更營養健康，也少去了夏天煙熏火燎的煎熬。所以，今天給大家推薦一道蒸菜。蛋與肉完美搭配，營養健康，老少皆宜。
雞蛋蒸的時候沒有做任何調味，所以吃的時候一定要配上肉末一起吃。如果和家人一起吃，下手一定要快！嫩滑的蒸蛋和咸香的肉末完美搭配，非常爽口，下手慢可能就沒了哦！
小貼士：
①日本豆腐保質期短，需要冷藏保存，買的時候注意看有沒有壞，淺黃色才是新鮮的，顏色深很可能變質。
②想要蒸蛋吃起來嫩滑，蒸出來不會蜂窩狀，加入1.5倍的溫水是關鍵。蒸8-10分鍾最佳，蛋液比較多可以適當延長時間。
③蒸的時候蓋上保鮮膜，記得用牙簽扎幾個小孔排氣。
④肉末可以換成蝦仁，蛋液凝固定型後再放入蝦仁蒸幾分鍾，鮮上加鮮。
㈥ 雞蛋豬肉餡怎麼調好吃
豬肉餡里打個雞蛋起到嫩滑的作用。做法如下：
主料：豬肉餡500g
輔料：白糖半勺，鹽一勺半，大蔥半根，五香粉半勺，雞蛋1個，麵粉適量，澱粉適量，午餐肉調味料半勺，薑蓉適量
步驟：
1.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉。
2.加一勺薑蓉。
3.把大蔥切碎末，放到肉餡里，攪拌。
4.加一勺鹽。
5.加一大勺白糖。
6.加適量雞精。
7.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆里摔打。
8.把全部肉餡都摔打後 ，加入一個雞蛋，繼續攪拌。
9.加入適量麵粉，再攪拌。
10.加入玉米澱粉，繼續攪拌。
11.把肉餡繼續攪拌，使之上勁。
12.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出。
13.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫。
15.待丸子都浮上水面，再煮一分鍾，撈出，瀝干水。
㈦ 雞蛋和什麼包餃子
問題一：雞蛋和什麼能包餃子 包餃子當然可以加雞蛋了，而且韭菜雞蛋的水餃還特別好吃呢，要說加雞蛋的水餃能放幾天這可就不一定了，看你放在什麼環境下了。不過還是想吃的時候就包點好，新鮮啊，也不用考慮到放壞了浪費
問題二：雞蛋可以和什麼一起做餃子餡 肉糜，韭菜，白菜，木耳，看你喜歡吃什麼餡的。一般在調餡心時，在肉糜中都可以打上一個雞蛋，用不著專門炒出很多雞蛋的。
比如做薺菜青菜餡心，就是把薺菜青菜清洗好，用開水燙熟，控水切碎，和肉糜混合，我就喜歡在餡心中大一個生雞蛋進行攪拌。
問題三：雞蛋和什麼搭配包餃子比較好 青菜
問題四：雞蛋和什麼蔬菜包餃子 雞蛋和九萊。
問題五：除了用韭菜和雞蛋包餃子。雞蛋還能配什麼青菜包餃子? 用料
青菜 250
香菇 5個
小蔥 適量
雞蛋 2個
香菇青菜雞蛋餃子的做法
將洗好的青菜和香菇放到煮開的鍋里焯一會，青菜桿變色撈出晾涼。
鍋中倒入比平常炒菜稍微多些的油，雞蛋打散下鍋，用筷子快速把雞蛋打散，如果不夠碎，可以出鍋後用刀剁一下。
青菜、香菇、小蔥（不喜蔥味所以用的小蔥，還可以加點薑末，也是不喜歡吃就沒有放）剁碎，倒入炒鍋中拌勻。是給寶寶吃的，所以調料只放了少許鹽。
問題六：包餃子要在肉里放雞蛋清還是整個雞蛋 包餃子要在肉里放雞蛋清，以「韭菜豬肉餃子」為例。做法如下：
主料：麵粉400克，韭菜300克，豬肉餡250克，蛋清一個。
輔料：花生油40克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，鹽3克
做法：
1.小麥麵粉用清水和成光滑的面團靜置待用。2.韭菜洗凈控干切成細末。
3.豬肉餡放入油、生抽、五香粉、鹽、蛋清混合後放入韭菜末、鹽再次調均勻。
4.面團分成小劑擀皮。
5.取一個麵皮放入適量的餡料。
6.包成餃子。
7.放入開水鍋中煮熟。
問題七：餃子餡需要放雞蛋嗎？ 肉餡的，放個雞蛋會好吃點，口感好，嫩滑。
問題八：芹菜可以和雞蛋一起包餃子嗎? 可以，清熱解毒，利濕消腫；對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。
芹菜和雞蛋製作過程：
主料：芹菜500g、雞蛋3個、餃子皮300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蝦皮適量、油條1根、麻油適量、五香粉適量
步驟：
1.芹菜洗凈剁碎，擠出水分。
2.准備一根油條。
3.把油條切碎。
4.把蝦皮剁碎。
5.把3個雞蛋炒熟，再剁碎。
6.把剁碎的食材放入大碗里，倒入麻油，放入鹽、雞精、五香粉拌勻即可。
7.准備好餃子皮。
8.用一塊含有水份的布，把餃子皮在布上拍一下
（這樣餃子容易捏緊）。
9.取一張餃子皮，把餃子餡放在中間。
10.先捏餃子生坯的中間。
11.再捏兩邊，捏成餃子生坯。
12.餃子製作好了。
13.鍋中放入水，再放入點鹽。
14.水燒開了，放入餃子，蓋上鍋蓋，煮開後點1次水就可以了，煮熟出鍋即可。
15.餃子煮好了，味道不錯哦。
提示：
1，煮餃子時在水中放點鹽,這樣餃子就不容易煮破了。
2，素餃子，煮開後點1次水就可以了。
問題九：包餃子的面放雞蛋好嗎 非常好，面更筋道，餃子皮光滑，不易破。
問題十：蛋包餃子的做法，蛋包餃子怎麼做好吃，蛋包餃子 食材
速凍水餃8個
家養鴨蛋2個
胡蘿卜半根
小蔥1把
油適量
鹽適量
水適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
准備材料，鴨蛋打散，小蔥和胡蘿卜切丁，速凍餃子拿出來，不用解凍哦
2
油燒熱放入餃子煎
3
翻面，有幾個煎過頭了
4
加水沒過餃子1/3蓋上鍋蓋悶燒
5
小蔥胡蘿卜丁鹽加入鴨蛋液中
6
攪拌均勻備用
7
餃子煎熟了
8
從邊上慢慢倒入蛋糊
9
加蓋悶一會就OK了