⑴ 鴿子蛋有哪些做法
1、鴿子子蛋煮著吃:
鴿子蛋煮著吃最有營養,平時煮制時可以把鴿子蛋用清水洗一下,然後放入鍋中加入清水,再放入適量的山核紅茶和八角與桂皮,加入少量醬油,再加入適量食用鹽,開火煮制,煮熟以後並火,先不要取出,讓它裡面浸泡四五個小時,就能取出這時自製的五香鴿子蛋就做好了。
2、鴿子蛋能蒸著吃
家裡有嬰兒時,可以把鴿子蛋蒸制以後給孩子食用,蒸制時可以把宴液鴿子蛋去掉外皮,磕開到碗中,加入適量的清水,再加入少量食用鹽,然後調勻,製成蛋液,入鍋蒸制,開鍋以後三到五分鍾就能蒸好,取出以後降溫,等溫度適宜時,直接餵食就可以。晌唯物
⑵ 鴿子蛋怎麼做好吃又營養
鴿子絲炒鴿子蛋材料:鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油做法:將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻,鴿子肉切絲,鍋內放少量油,蔥花煸鍋,加鴿子肉炒幾下,再加醬油少許炒熟出鍋,鍋內再放少量油燒熱,加鴿子蛋邊炒邊淋油,炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下,立即出鍋。縐紗鴿蛋的做法【特點】:色澤黃綠,縐紗艷麗,清淡可口,別有風味【原料】主料
鴿蛋10個,冬筍50克,冬菇50克,菜芯100克。調料
植物油800克(實耗約50克),濕澱粉50克,香油6克,胡椒粉少許,料酒10克,鹽3克,醬油10克。【製作過程】
(1)
先將鴿蛋干凈,用清水煮熟,撈出後放入涼水中緊一下,剝去殼。
(2)
蘸濕澱粉一薄層。
(3)
炒勺上火倒入油燒熱,將雞蛋下入炸至起縐紗皮後,撈出瀝油。
(4)
再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等,扒上芡汁即成。酒釀鴿蛋的做法【原料】鴿蛋12隻。
白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣,糖桂花適量、青梅半顆。【製法】炒鍋置中火上,加水1000克,燒沸後離火,取小碗1個,將鴿蛋磕在碗中,下入鍋,其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋,然後將鍋移中火上,稍帶一會,用手勺輕輕推動,水沸後離火,氽至鴿蛋外層呈玉白色時,撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸,撇去泡沫。放入酒釀攪散,出鍋盛入荷葉碗內,再撈入鴿蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。【特點】湯清色雅、醇香撲鼻,鴿蛋甜嫩,營養豐富。
⑶ 鴿子蛋怎麼做好吃 鴿子蛋的好吃做法
鴿子蛋是一種比較小的蛋類視食品,但是鴿子蛋的營養價值是非常高的,所以受到非常人群的喜愛,那麼鴿子蛋怎麼做好吃呢?下面我們一起來了解一下吧。
鴿子蛋怎麼做好吃
1、白果用錘子對准中縫敲裂外殼,用手掰掉,再用鋒利的小刀從果肉中縫一刀切開,去掉中芯,浸泡在水中約30分鍾。
2、取一鍋加水將果肉煮約20分鍾,去出外衣跟中芯的苦澀味,後撈起。同樣的方法將鴿子蛋煮熟,撈起去殼。
3、鍋中倒油,倒入處理好的白果炒10分鍾(增加韌性,口感會更好)放置過夜。
4、第2天鍋中倒入適量的水,倒入白果,煮約30分鍾,再加煮熟的鴿子,也可以加點鮮橙皮(得先將內膜處理干凈),味道會更好。
鴿子蛋的好吃做法
1.備料。
2.將鴿子蛋用開水煮5分鍾後。剝皮備用。
3.鍋放油燒熱。放入鴿子蛋。
4.煎至兩面金黃色。
5.鍋放入番茄醬。
6.炒粘稠後加入鴿子蛋。
7.裝盤即可食用。
吃鴿子蛋有什麼好處
1、保護心血管
保護心血管是人們吃鴿子蛋的重要好處,因為鴿子蛋中含有大量的卵磷脂,這種物質進入人體後能轉化成溶血磷脂,它能提高人體血小板的活性病,能增強人體的抗凝血能力,能從根源上阻止血栓生成也能增加血管壁的韌性與彈性,可以降低動脈硬化的發病率。
2、健腦益智
健腦益智也是人們吃鴿子蛋的一大好處,他還有的靈芝在被人體吸收後能提高腦細胞活性並促進腦細胞再生,而它含有的維生素再被人體吸收後,則能促進智力發育,提高記憶力能讓人類思維反應能力更活躍,經常食用能讓人體健康水平明顯提高。
3、保護眼睛
平時人們多吃一些鴿子蛋還能保護眼睛,因為它含有的核黃素和卵磷脂等營養成分,再被人體吸收後,能直接作用於人類的視神經,可促進視神經發育,並能提高視網膜功能,它能預防緩解視力下降並能緩解眼疲勞,對維持人類眼睛健康有很大的好處。
吃鴿子蛋有什麼注意
1.鴿子蛋最好能夠別與熱性食物同食,兩種熱性食物一起食用,會增加出現上火等症狀的機率。
2.內熱的人群最好不要食用鴿子蛋,由於體內的熱已過盛,鴿子蛋又是比較溫補的食物,若是食用了可能會導致身體的內熱症狀更加嚴重。不僅僅是鴿子蛋,鴿子湯也是同樣的原理,也是不建議食用的。
3.肝火旺盛的人群最好也是不要吃鴿子蛋的,鴿子蛋的熱性比較大,喝了之後可能會使得自身出現一些不良症狀,可能還會影響心情,讓心情變得比較暴躁。而容易上火或者是處於上火的人群也是要注意不要食用鴿子蛋的,以免造成症狀更加嚴重。