① 大連香辣魷魚哪家好吃
水一方的現烤魷魚絲，沙河口區和平廣場那邊黃河路665號店，都是特產。清鎮的王記大連醬香香辣魷魚都不錯。主要看個人口味和愛好。
② 青島美食攻略吃貨青島美食店鋪推薦
青島一個海邊城市，也是在夏季的一個好吃又涼爽的避暑勝地，青島的美食大魚大肉是最大的特色，還有當地特殊的袋裝青島啤酒，下面就為大家推薦在青島的吃貨美食店鋪攻略。
筆管燒肉
筆管燒肉52元
在離青島火車站不遠的地方「順喜飯店」。
這是一家開了27年的老店，據店裡的老食客說，這家店從壽張路搬到西藏路、再搬到觀城路、現在又搬到了廣州路。而他們，則一直追著吃，可實實在在是含大真愛了。
筆管燒肉幾乎是每桌必點，濃油赤醬，筆管比想像中更軟，但還帶著一些脆彈的口感。對於飢腸轆轆的我們而言，真是一份下飯恩物。
炸五花肉
炸五花肉56元
炸肉不是很難的一道菜，但是要炸到焦香卻很難，經驗不足很容易炸過頭，一塊焦了的炸肉就可以毀掉一整鍋炸肉。
比起台台常在上海吃的炸排條和炸裡脊。五花肉里油脂更多一點，所以對火候的要求其實更高。火候掌握得恰到好處，就能嘗到豬油的焦香和豬肉的酥脆。
到了不是飯點也有本地人過來特地打包一份炸五花肉，可見這道菜的受歡迎程度。
紅燒大蝦
紅燒蝦52元
紅燒大蝦無疑是膠東菜代表，大蝦鮮紅明亮，新鮮的蝦肉十分鮮甜，帶著醬汁咸甜味十足。不管是下飯還是配杯啤酒都超合適。
我們選擇的是一家叫做「無名小吃」的店，雖然叫做「無名」，但其實這是一家很「有名」的37年老店。紅燒蝦也是這家店的招牌，不管是本地人還是遊客都贊不絕口。
紅燒黃花魚
紅燒黃花魚42元
中國人愛吃黃花魚，青島的紅燒黃花魚是最好吃的幾種做法之一。
黃花魚先過油炸得酥脆，但同時也保留了一定的蒜瓣肉。味道微甜微咸，接近於上海的本幫做法。魚經過炸制後小刺已經酥軟，可以連小刺一起吃下去。
香辣魷魚條
香辣魷魚條45元
青島菜的辣，主要都是起到提鮮的作用，辣味很輕微。香辣魷魚條實則是甜味佔主導。從外觀看，像是鍋包肉或糖醋裡脊，但實際上咬開是彈牙的魷魚條。
26年的老店——「九龍餐廳」。這家店的香辣魷魚條，外面的麵糊略厚，但內在口感扎實、彈性十足。
這家店也給台台留下了很深的印象，是一家十分有煙火氣的蒼蠅館子。人多時街上排出十幾米的隊伍，我們去的當天直到關店前還是坐滿了客人。
老闆留著一頭中長發，給一批客人點上幾道菜就立刻轉向另一批。一個字「說」簡單有力，客人立刻把想好的幾道菜報出，老闆立刻又轉向下一批，手上筆不停，心中自有順序。
蛤蜊小白菜
蛤蜊小白菜22元
蛤蜊在青島叫「嘎啦」，除了最常見的辣炒，和小白菜一起炒也很妙。小白菜保留了脆嫩的口感，蛤蜊又帶來了一些鮮味。這個組合意外地很搭，作為清口小菜也很適合。
鍋燒鰈魚頭
鍋燒深海鰈魚頭198元
鍋燒鰈魚頭可說是硬菜了，鰈魚就是比目魚。它和江浙常吃的「鴉片魚」有點像，尤其是因為吃的都是魚頭，所以很多人會誤以為是同一種魚。
其實鴉片魚雖然也是比目魚，但卻是「_科」的，和「鰈科」的鰈魚的區別在於眼睛的位置，記住「左_右鰈」就能區分啦。
我們挑選了「開海」這家店，它家的鰈魚頭是招牌之一。味道也確實配得上招牌，鰈魚肉質飽滿緊實，一絲喊緩一絲的魚肉沾滿不傳之秘的醬汁，吃起來咸甜鮮香，回味無窮。我們直到回上海的路上還在念念不忘這道菜。
海腸撈飯
海腸撈飯39元
海腸撈飯算是一道低調的菜，比起其它諸如魚翅撈飯之類的海鮮撈飯，海腸撈飯價格可謂親民又好吃。
海腸脆脆的口感，搭配韭菜和肉糜，是一種巧妙的融合。韭菜在中國古代就被當作調料來使用，是「五辛」之一，可以提鮮去腥。
所以三者其實發揮了各自所長，取長補短。你吃著可能覺得「並不驚艷」，但當你回過神來會發現已經光碟了。
流亭豬蹄
流亭豬蹄39元
台台在很小的時候曾嘗過親戚帶回來的流亭豬蹄，當時留下了很深的印象。「蹄凍」是流亭豬蹄的一大特色，別看蹄凍黢黑好像很咸，實際上只帶著一點鹹味和甜味，甚至可以用清爽來形容。
講究的流亭豬蹄一定要用老湯做凍，做出的豬蹄色澤鮮亮，口感軟糯但不粘牙。台台吃第一口的時候，腦海中立刻浮現出小時候的自己坐在沙發上邊啃流亭談滲豎豬蹄邊看電影的畫面。
蛤蜊雞
琅琊蛤蜊雞88元
除了辣炒蛤蜊，蛤蜊和雞一起燒也是青島的常見做法。這里是本地人都說是最好吃的蛤蜊雞，是用嶗山上的走地雞做的。那味道鮮美無比，雖然比市內貴出好多，但還是很值的。
青島人真的很會利用蛤蜊「小而鮮」的特點，很多菜里蛤蜊都是點睛之筆。
海菜涼粉
自製青島涼粉19元
全國各地冠以「涼粉」之名的食物台台吃了不少，海菜涼粉倒是一直有耳聞卻沒有吃過。其實海菜涼粉的原材料石花菜，也是製作瓊脂的原材料之一。
因此海菜涼粉本身是沒有多餘的味道的，怎麼調味，就是什麼味道。常見的會加蒜泥、香菜末、海米等，調味以微酸微鮮為主。就和其它地區的涼粉一樣，吃的就是一個涼爽開胃。
排骨米飯
(萬和春)脊骨簡餐24元(萬和春)脊骨簡餐24元
排骨米飯，再簡單不過的簡餐，但真的很棒，棒到願意在緊張的行程中特地吃了兩次。青島的排骨米飯並不是重醬的排骨，而是薄薄的醬油湯排骨。
排骨一般是脊骨或是肋骨，用獨特配方的醬湯燉煮得十分酥爛但不脫骨。脊骨瘦肉多，又都是帶骨肉，大大滿足了台台這種愛啃骨頭的。吃得起勁也不顧形象了，直接拿手抓起來啃。
(好友緣)肋邊軟骨27元
而肋骨不一樣，肋骨肥瘦均勻，有濃濃肉香。有的店還會把骨頭去掉，只賣肋邊軟骨，一口下去軟糯中帶著彈牙，滿口油香。
排骨湯也超級適合拌飯，感覺很久沒吃過這么質朴卻扎實的美味了。
選擇的兩家分別是萬和春以及好友緣。萬和春是青島老店，在青島提到「排米」第一個就會想到萬和春，也是排骨燉得最酥爛的幾家之一。
而好友緣，推開塑料門簾，看到的是另一番煙火氣。店裡的人比路上的人都多，很多客人顯然都是周邊的居民或老常客，邊吃邊和老闆聊著天。
按台台的個人口味，覺得好友緣的排骨比萬和春更好吃一點，湯里也多配了一點配菜，讓湯喝起來更鮮美。
海鮮水餃
(船歌)全家福水餃79元
青島的鮁魚水餃名聲在外，來青島肯定要吃一頓鮁魚水餃。不過為了多嘗一些味道，我們直接點了全家福水餃。
不同的店，全家福的內容不太一樣。不過大多都集中在這幾種：海膽、鮁魚、墨魚、蝦仁、黃花魚等。
(船歌)鮁魚水餃39元
其中鮁魚餃子常會放一點韭菜提鮮，對於我們這些外地人來說，飯店的鮁魚餃子就足夠好吃啦。不過本地人永遠覺得自己家裡包的餡又勁道又鮮美。
開海全家福水餃88元
台台另外喜歡的是海膽餡和蝦仁餡的，這兩種食材本來就是很鮮的，海膽餃子會小小爆汁，蝦仁餃子十分彈牙，都展現了海鮮的鮮甜。
鮁魚餃子自然逃不脫船歌，船歌靠著鮁魚餃子已經在全國多個城市開店，台台在上海也吃過。這次來青島，我們選擇了最老的閩江二路店，老店剛經過升級，還能吃到大董授權的烤鴨。
野餛飩
蝦仁餛飩15元
青島算是少數幾個餛飩和餃子地位相等的城市之一。在青島，吃野餛飩的排場可大可小。「野」字來源有說是「夜」的音轉，因為野餛飩攤大多是夜裡出攤。
野餛飩攤很多都兼賣燒烤(倒過來說也可以)，我們挑選的是人氣爆棚的「海平餛飩」。這可謂是我們在青島吃得最「擁擠」的一頓，小小的店鋪里擠滿了人，教會你什麼叫摩肩接踵。
蛋黃餛飩15元
水餃多是吃餡，餛飩多是喝湯，但海平的湯也不錯，餡更棒。作為一個愛吃鹹蛋黃的上海人，台台第一口吃招牌的蛋黃餛飩就直呼：「這開到上海一定會火!」
微波大腸頭8元微波雞心3元
店裡每桌必點的還有各種微波串串，微波串串顧名思義是用微波爐烤的串串。非但不幹，反而比炭火烤的還要濕潤，而且不會烤焦，更加健康。
微波腱子肉太受歡迎已經賣完了，我們只能買了兩串微波雞心和微波大腸頭。又嫩又香，雞心還會爆出汁水，台台真恨不得再打包二十串帶走。
鐵板魷魚
魷魚爪6元魷魚串8-15元
鐵板魷魚全國都有，但真正做得好的不多，因為魷魚的肉質在冰過後會變松，因此對食材新鮮度要求很高。
青島的鐵板魷魚，最有名的應該就是王姐燒烤。魷魚板的部分，肉質很有彈性，一點不軟榻鬆散。而魷魚須充分粘滿了特製的醬料，帶著甜味和鹹味，但女生吃的時候要小心，沾一臉醬可就沒有形象了。
油酥麵包
油酥麵包4元
來青島的路上，台台的本地朋友特地跟台台補充了一句：「有機會的話，嘗嘗順興食品的油酥麵包。」
麵包?這有什麼好吃的，台台難道在上海吃得還不夠多嗎?但朋友不斷推薦，說附近很多孩子從小吃到大。直到台台親自買了一個才發現，確實不一樣。
油酥麵包內部塗抹了花生醬，因為水分比較足，烤制出爐後內部十分密實。一定得配喝的!懵懂無知的台台一口咬下去滿口都被填滿了，緩了好久才緩過來。
現在這個時候到青島，除了參加啤酒節，還有一些比較獨特的美食體驗也很值得一試。
海鮮市場及啤酒屋
營口路海鮮市場
首當其沖，自然是啤酒屋。很多沿海城市的海鮮市場，都有配套的海鮮加工店，而在青島就叫做啤酒屋。
而在選擇海鮮市場方面，最有名的是登州路的海鮮市場。一個青島本地人更是直言：「登州路千萬別去，寧願去營口路，營口路也許會被宰，但至少營口路本地人也會去。」
營口路海鮮市場特地裝修成了唐風，市場方也貼出告示明令禁止宰客。
不被宰的方法：跟著大爺大媽買。當有大爺大媽在買的時候，大膽地湊過去問攤主價格。攤主就絕對不敢宰你，因為如果報了一個高價，旁邊的大爺大媽一定馬上會指責攤主坑人。
市場內不允許拉客，但還是會有「溫柔拉客」，也就是在你買海鮮時一直陪著你，給你出主意。這在很多地方都是難以避免的，總體而言營口路海鮮市場還好，並沒有太過分的死纏爛打。大家根據自己的需求決定要不要接受。
團島農貿市場
我們又另去了團島農貿市場，團島比營口路大很多，而且裡面各種食材都很豐富。還能買到一個青島的獨特小吃——脂渣。
精邊脂渣96元/斤
脂渣雖然看起來油油的，但其實像走油肉一樣，已經去掉了一部分油了。怕油的可以買精瘦的嘗一嘗。
海鮮市場和周邊的啤酒屋，最重要的是問清楚單價。有些不良商家報價格不帶單位，以為是20一份，結果收20一個。
小貝類代加工油潑做法約25元/公斤
規避了這種價格陷阱，實際上味道方面啤酒屋都大同小異。於是我們隨便選了一家啤酒屋，其實啤酒屋靠加工費賺不了多少，主要靠酒。老闆人很實在，我們沒點酒他也仍是和和氣氣，菜的味道也很不錯。
台台去過很多地方的海鮮市場，市場附近的加工店往往都會用簡便的烹飪手法來突顯新鮮海鮮的本味。這一點全國、乃至全世界的海鮮加工屋，都達成了一種默契。
青島啤酒博物館及官方店
青島啤酒博物館
很多青島本地人都向我們推薦了啤酒博物館，比起啤酒節，博物館對喜靜的台台來說也確實更有吸引力。
博物館里能了解到青島啤酒的歷史，還能看到啤酒製作的全過程。對於愛喝酒的朋友而言，最重要的是還能免費喝到一杯原漿啤酒。
博物館里還有官方餐廳，可以嘗到啤酒的各種衍生食品如啤酒冰激凌、啤酒花咖啡等，也很有意思。
吃蝦先吃皮68元
此外，青島啤酒在市內也還有官方店，叫做「TSINGTAO1903」。店裡有一道「吃蝦先吃皮」台台很愛，正如這道菜的名字一樣，蝦皮被炸得很酥脆，甚至比薯片都要酥。
而另一個很多桌會點的則是「Onebyone
plus」，是五種不同的啤酒拼盤。我最喜歡的是白啤，清爽但能嘗出啤酒中的麥芽香，還帶著淡淡的柑橘味。
同時，這家店也是一個體驗青島夜生活的好去處，有駐唱的樂隊，每一桌都點上自己愛喝的酒和一兩個下酒菜。最靠近舞台的都是老客，和現場樂隊間的互動常常會帶動整間酒吧的氣氛。
③ 青島十大必吃美食餐廳
青島十大必吃美食餐廳有春和樓飯店、萬和春排骨砂鍋米飯店、前海沿•老青島家常菜、華春餐館、船歌魚水餃、波螺油子·青島本幫菜、葉派龍蝦私房菜、海島漁村大酒店、劈柴院江寧會館、青島外婆家。
1、春和樓飯店
春和樓飯店招牌美食香酥雞，是春和樓百年傳統名菜，此菜色澤紅亮，香味濃郁，吃起來外酥里嫩，酥爛脫骨，它被評為「中華名小吃」，是食客們的必點菜品，另一道具有本地特色的菜品是油爆活海螺。
