材料
雞腿1隻，黃瓜1根，大蔥1根，麵粉適量，玉米澱粉適量，黑胡椒，辣椒粉，鹽，糖，雞蛋1個，甜面醬，沙拉醬，色拉油，料酒，水
做法
1、將雞腿清洗干凈，從中間劃一刀，慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉後切成小塊。
2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻，腌制30分鍾以上。
3、在適量麵粉中調入清水，揉成軟硬適中的面團，蓋保鮮膜餳30分鍾。
4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量麵粉、玉米澱粉、水和雞蛋調成麵糊，再加入少許色拉油調勻備用。
5、將黃瓜和大蔥洗凈分別切成條，甜面醬加少許水和糖調勻。
6、餳好的面團擀成一張圓形薄餅，盡量擀得薄一些，放入平底鍋中不加油烙至兩面變色即可，烙好的餅要放在密封的盆中，以免餅變硬。
7、鍋中加入多一些油燒熱，把腌好的雞腿肉先沾一層麵糊，再沾一層乾麵粉，放入鍋中炸至成金黃色撈出。
8、在烙好的餅上面均勻的抹上甜面醬和沙拉醬，排上黃瓜條和蔥絲，再放上炸好的雞塊捲起來即可。
2. 雞胸肉怎樣做丸子又好吃又嫩
雞胸肉因為是純瘦肉，用來做丸子，如果不加其他的東西，口感會很柴。
所以雞胸肉做丸子最好裡面多加一點雞蛋，還可以適量加一點豆腐，然後五味調和，加入澱粉勾芡，順一個方向攪至上勁，
然後油炸，或者蒸熟。
這樣做出來的丸子就會又好吃又嫩的
3. 雞肉能和豆腐一起吃嗎
豆腐和雞肉是可以一起吃的，兩者都是含蛋白質較高的食物，一起吃可以補充人體的蛋白質。 通常我們對這兩種食物一起食用會走入一個誤區，覺得雞蛋和豆腐不能一起吃，主要是這兩種物質合在一起使抗胰蛋白酶增加，影響身體對蛋白質的吸收。其實不然，只要這兩種食物都加熱過，其中的抗胰蛋白酶就會被破壞掉，不會影響人體對營養的吸收。 抗胰蛋白酶是人體血漿中最重要的蛋白酶抑制劑，占血漿總蛋白酶抑制能力的百分之九十以上，血漿中它的含量過高的話會阻止人體對蛋白質的吸收。生活里含抗胰蛋白酶的物質很多，如生雞蛋、豆腐等，要注意食用此類食物時一定要加熱再食用，如果不小心攝入過多的抗胰蛋白酶的話
4. 雞肉豆腐丸怎樣做雞肉豆腐丸
1、食材：雞胸肉、豆腐、胡蘿卜、鹽、雞精、生抽、澱粉。
2、雞胸肉剁成肉泥加入胡蘿卜碎、豆腐、生粉，加入鹽、雞精、生抽、蚝油調味，用勺子團成丸子，取一鍋加水燒開後，放入丸子煮熟。
3、另取一鍋加適量油，油熱後放入蔥花爆香，加入適量玉米粒炒熟後，加入丸子，翻炒片刻盛盤出鍋。
5. 丸的做法，西蘭花豆腐雞肉丸怎麼做好吃，西
食材
雞胸肉50克
嫩豆腐50克
西蘭花50克
澱粉適量
鹽適量
香油適量
製作時間：
用餐人數：
步驟
1
雞胸肉洗干凈，去除筋絲，剁成肉泥。
2
西蘭花洗凈，剁成碎末。
3
嫰豆腐切大塊，和蔬菜未、肉泥一起放碗中。
4
加適量澱粉，順同一方向攪拌均勻。
5
盤子中抹少許油。
6
用勺子或手直接團成一個個均勻的小丸子。
7
放入水開了的蒸鍋中，蒸10分鍾左右即可。
8
又軟又嫩，最適合寶寶了，西蘭花也可換成各種蔬菜。