❶ 蘿卜菜包子怎麼做才好吃
蘿卜做包 子的方法
餡料：蘿卜，粉絲，生抽，蚝油，香油，鹽，蔬菜精
做法步驟：
● 麵粉、酵母、白糖混合在一起後用溫水和面，攪成絮狀再揉成光滑的面團蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
● 蘿卜洗凈擦成絲，水開後下鍋中焯水1分鍾撈出擠干水分備用
● 粉絲提前用溫水泡軟切碎備用
●梁梁 蘿卜絲、粉絲混合漏芹後加入2勺油，2勺生抽，1勺素蚝油，1勺香油，1勺鹽，1勺蔬菜精，適量十三香攪拌均勻
●橡搜運 發酵好的面團揉面排氣，分成小劑子擀成中間厚兩邊薄的皮，加入餡料後包成包 子
● 冷水上鍋先二次醒發15分鍾後大火燒開蒸12分鍾，關火後燜5分鍾即可
白蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
❷ 蘿卜餡包子怎麼調餡料
食材：麵粉、黑木耳、胡蘿卜（白蘿卜）、蝦皮、雞蛋、蚝油、雞汁、食鹽
具體做法：
1、盆中加入500克麵粉，半勺食鹽增加筋性，用開水（70°）邊倒邊攪拌，把面燙熟，攪成大面絮的樣子，下手開始揉面。
2、一直揉出光滑的面團，摸起來軟硬適中，蓋上一層保鮮膜，或者鍋蓋，餳面10分鍾。
3、准備餡料部分，可根據自己的喜好來，有提前泡軟的黑木耳，胡蘿卜、雞蛋碎、菠菜，教大家一個技巧，捏一些方便麵進去，可防止蔬菜出水，一把蝦皮提鮮。
4、開始調味，加入適量的蚝油、雞汁、2勺食鹽，充分攪拌均勻，餡料部分就製作完畢了。
5、取出餳好的面團，撒一些乾麵粉，隨便揉幾下，搓成一根長條，分成均等的面劑子，擀成皮。
6、取出一個包 子皮，舀入適量的餡料，邊包邊捏褶，收口封嚴實，避免露餡。
7、等開水上鍋，用大火蒸10分鍾即可，因為是素餡，時間已經足夠熟了。
8、鮮香味美的包做好了，不用酵母粉，外皮也非常軟，配上一碟蘸料，口水都已經流出來了，抓緊開動吧。
技巧總結
面團餳發10分鍾就行，開水上鍋，大火蒸10分鍾關火，用這個方式，活出的面團，全素餡的，味道清淡。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
❸ 白蘿卜雞蛋餃子餡的做法
大蘿卜餡（餃子 包子）的做法
蘿卜插絲放鹽，腌出水。
❹ 胡蘿卜雞蛋餛飩餡的做法
很多孩子都不喜歡吃胡蘿卜，家長們為了能夠讓孩子吃胡蘿卜也是想足了方法，把胡蘿卜加工成各種樣子讓孩子食用。胡蘿卜可以炒著吃還可以包餡用，用胡蘿卜、雞蛋做的包子味道非常鮮美，不僅不會有生胡蘿卜的味道，還能夠讓胡蘿卜素更容易吸收。一起來了解下胡蘿卜雞蛋包子餡做法大全吧。
一、胡蘿卜素餡包子的做法
胡蘿卜是不少媽媽們都喜歡讓孩子們使用的食物，因為其突出的護眼功效，因為去豐富的維生素還有微量元素，胡蘿卜總給人一種健康安全的感覺。用胡蘿卜來做包子也成為早餐一個不粗的選擇。下面來學下胡蘿卜素餡包子的做法。
做法一：
材料：麵粉300克、溫水150克、酵母3克、胡蘿卜238克、雞蛋2個、木耳15克、食用油25克、鹽3克、胡椒粉適量、香菇適量、蔥花適量
1、先和面，用300g麵粉，活好面460g面團;醒面至兩倍大。
2、15克木耳用溫水泡軟，去蒂備用。
3、胡蘿卜擦絲過熱油，備用木耳去蒂切碎，備用。
4、2個雞蛋打散然後炒散再切碎，加入步驟3食材一起拌勻加入鹽和少許胡椒粉調味。
5、面團等分為，每個29克左右。
6、小面團揉開包如適量的餡料，口捏好，不然蒸的時候就容易露餡了。一共包了12個65克包子。
7、上籠屜冷水開火上汽蒸15分鍾左右就可以了。
做法二：
材料：薄力麵粉400克、乾酵母6克、糖10克、鹽5克、奶粉一小勺、水200克、胡蘿卜3個、大蔥1根、十三香少許、鹽少許、糖少許、食用油少許、香油少許
步驟：
1、將薄力麵粉400克、乾酵母6克、糖10克、鹽5克、奶粉一小勺、水200克皮逐步放入盆中，揉好，放在溫暖的地方發酵15分鍾。
2、胡蘿卜擦絲，蔥切碎待用。
3、用少許食用油把蔥炒出蔥香。
4、放入胡蘿卜絲加入佐料翻炒至熟即可。
5、發好的面揉1分鍾，感覺沒有空氣了，分成12個小塊。
6、擀成中間厚四邊薄的包子皮。
7、皮上放十二分之一的餡兒，轉圈兒捏成包子，做了12個包子。
8、蓋上蓋兒放在溫暖處二次發酵30分鍾，可根據實際情況可延長或縮短二次發酵時間。
9、上開水鍋蒸15分熄火，2分後揭蓋兒即可。
二、胡蘿卜素餡怎麼做好吃
要想胡蘿卜素餡包子做得好吃，其外皮和餡料的製作可不得馬虎。胡蘿卜素餡包子的外皮和餡料要想做得好，那還是有一定技巧的。
關於胡蘿卜素餡包子的餡料，建議把胡蘿卜絲炒一下，這樣可以充分的保留著胡蘿卜的水分，而且拌好後不會出湯。可以加入雞蛋，可是雞蛋一
❺ 包子紅蘿卜餡怎麼做好吃
導語：紅蘿卜有著很豐富的營養成份，用來做包子使包子更有營養，下面我告訴大家包子紅蘿卜餡怎麼做好吃，歡迎參考。
【包子紅蘿卜餡好吃的做法一】
主料：普通麵粉200克 玉米粉50克 酵母粉3克
輔料:胡蘿卜2個 雞蛋2個 小蔥2根 十三香少許 鹽少許 香油少許 水適量
做法：
1、面盆里加入麵粉+玉米粉
2、把酵母粉放在中間用溫水溶解，攪拌均勻
3、揉成光滑的面團蓋上保鮮膜進行發酵
4、胡蘿卜去皮洗凈後擦成絲，鍋里放少許油燒熱後炒一下(胡蘿卜用油炒會更好的釋放胡蘿卜素，)不要炒熟
5、涼涼後裝入盆中備用
6、然後炒下雞蛋，盡量炒的碎一些，涼涼備用
7、蔥花也切碎備用
8、把涼涼的雞蛋和蔥花一同放入盆中，加入少許十三香，鹽，香油，(也可以不放，根據個人喜好)
9、攪拌均勻備用
10、面團發至2倍大，用手按下不回縮就是發好了
11、把面團揉勻排氣
12、分成劑子
13、擀成中間厚邊緣薄的麵皮
14、取一張麵皮放入適量的餡包成包子
15、鍋里放入適量的水，把包子擺放好蓋上蓋在醒發15-20分鍾
16、醒好後大火燒開蒸15-20，蒸好後燜幾分鍾既可
【包子紅蘿卜餡好吃的做法二】
主料：麵粉1000g 豬肉300g 大蘿卜1個
輔料：油適量 鹽適量 五香粉適量 生抽適量 味素適量 香油適量 甜面醬適量 大蔥適量 鮮姜適量 花生油適量
做法：
1.准備麵粉。
2.放入酵母粉。
3.將面用溫水和成面團，用屜布蓋上醒發。
4.准備豬肉
5.將豬頭肉切成肉末。
6.准備蔥和姜。
7.將蔥、姜、切成碎末放入肉餡里，然後放入五香粉、甜面醬、味素、生抽、花生油、香油。
8.將放入所有的食材充分攪拌均勻。
9.大蘿卜洗凈。
10.插成絲。
11.將大蘿卜用開水焯一下，然後撈出過涼水。
12.將焯好的蘿卜絲擠凈水分，放入到肉餡里加鹽拌勻。
13.將發好的面團排出氣體，醒十分鍾左右揉好。
14.取出一塊面團切成大小適量的劑子。
15.將劑子按扁。
16.將擠子擀成圓形麵皮。
17.將肉餡放入麵皮中間包成包子形狀，依次類推，將逐個個都包好。
18.將包好的包子放入蒸鍋里醒20分鍾後，用大火蒸15分鍾即可。
【包子紅蘿卜餡好吃的做法三】
用料：紅蘿卜 泡好的蝦米 肉餡 發酵好的面團 蔥薑末 醬油 精鹽 花椒粉 胡椒粉 面鹼
做法：
1.准備紅蘿卜300克、泡好的蝦米1/3碗、肉餡1/2碗
2.把300克紅蘿卜插成絲。
3.把蔥姜切成末。
4.紅蘿卜絲放入鍋中焯一下。
5.焯好的`紅蘿卜絲放入涼水中。
6.撈出紅蘿卜絲用手撰干水分。
7.在紅蘿卜絲的盆中加入1/2碗肉餡、蔥末和薑末和其他全部調料。
8.將餡料攪拌均勻。
9.發酵好的面團600克、面鹼一大勺。
10.面鹼放入發酵面團中充分揉勻。
11.把揉好的面團切成一樣大小的小劑子。
12.把小劑子分別揉勻並擀成中間厚邊緣薄的面餅。
13.取一面餅包入紅蘿卜餡。
14.全部包好後排入鍋中，蓋蓋兒稍醒一會。
15.冷水下鍋，相當於2次的醒發，開鍋後中火蒸20分鍾畢火,3分鍾後起鍋。