『壹』 如何用雞蛋做出簡單卻好吃的美食
雞蛋是最常見的食材了，別看它簡單，能變換出來的美食可不少呢。
一、番茄炒蛋。
誰能抗拒的了這道佳餚，米飯殺手第一名。碗中打入雞蛋，加入少量的溫水，放入適當的食鹽，順時針開始攪拌，直到水和蛋液充分的融合在一起。番茄去皮切成小丁。平底鍋放油，燒到七成熱的時候，倒入蛋液，微微凝固後開始翻動，炒熟後盛出來。留鍋中底油放入西紅柿，小火翻炒，喜歡吃甜的，可以加入適當白糖，直到西紅柿變得軟爛出湯後倒入雞蛋。翻炒均勻後撒些蔥花即可出鍋，把酸甜的湯汁澆在米飯上，那滋味絕了！
要說雞蛋能做出來的美食，那真是三天三夜也講不完，大家還有什麼好的食譜，可以一起分享哦。
『貳』 雞蛋可以做什麼好吃的呀
雞蛋可以做很多好吃的，下面來看看雞蛋的做法：
一、雞蛋布丁
材料：
雞蛋1個，牛奶適量（可以用兒童牛奶，這樣比較甜），4勺糖
做法：
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鍾。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
二、韓式雞蛋卷
材料：
雞蛋3個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、麵粉5g、胡蘿卜10g、油鹽適量
做法：
1.首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。
2.將雞蛋打入碗中，倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜，打散，接著加入三勺麵粉、半勺鹽，攪打至蛋液蓬鬆。
3.鍋中倒入油，將雞蛋液平攤入鍋中，接著從邊緣入少量食用油，煎至定型後，將雞蛋餅捲起來，翻一面，輪流煎至金黃色後撈出。
4.最後將煎好的雞蛋卷切成塊，就可以享用了。
三、雞蛋灌餅
材料：
麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個
做法：
1、准備食材。麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。然後，將溫水緩緩的倒入麵粉中，攪拌成絮；
2、和成光滑的面，然後蓋上保鮮膜，醒發1個小時。(烙餅的面要和的軟一點，另外醒發的時間一定要夠長)；
3、將生菜清洗干凈、榨菜切末、香蔥切末、香菜切末備用；
4、將醒好的面取出，揉勻備用；
5、將面分成50克左右的小劑子；
6、取一個小劑子，擀成長條，然後在表面抹一層油；
7、將面條捲起；
8、將面擀開，然後放入平底鍋中開始烙制；
9、烙到餅快成熟的時候，用筷子在中間位置撕一個小口；
10、將蛋液緩緩的倒入餅中；
11、繼續烙制蛋液凝固，餅成熟為止；
12、往餅上抹適量的甜面醬、蒜蓉辣醬，再撒少許香菜末、香蔥末、榨菜末，然後放一片生菜就ok了。
『叄』 雞蛋可以做成哪些美食
一、雞蛋布丁
食材：雞蛋、牛奶、白砂糖。
1、牛奶里倒入雞蛋混合，加入少許白砂糖一起，攪拌均勻。
2、將牛奶雞蛋液過篩一下，倒入烤碗里。
3、蓋上保鮮膜靜置10分鍾。
4、然後放入烤箱里200度烤20分鍾即可。
二、剁椒雞蛋炒雪裡蕻
食材：雞蛋、雪裡蕻、剁椒適量。
1、雪裡蕻洗凈切成小段待用。
2、熱鍋涼油，下入雞蛋液煎至凝固劃散起鍋待用。
3、鍋里余油，下入雪裡蕻炒斷生。
4、加入少許的剁辣椒一起炒香，下入雞蛋，少許蚝油提鮮，翻炒均勻即可。
三、平菇炒雞蛋
食材：平菇、雞蛋、蔥、少許紅椒。
1、蔥洗凈切蔥花、平菇洗凈撕成小朵瀝干水。
2、鍋里加水煮沸，下入平菇和紅椒焯水斷生撈起瀝干水。
3、熱鍋涼油，下入雞蛋液煎至凝固劃散起鍋待用。
4、鍋里加入少許油，下入蔥頭炒香，加入平菇和紅椒一起翻炒均勻。
5、下入雞蛋和蔥花一起翻炒均勻，加入少許鹽和蚝油調味即可。
四、雞蛋羹肉沫
食材：雞蛋、肉末、鹽、生抽、蚝油。
1、雞蛋液攪散，加入少許鹽混合、少許溫水攪拌均勻，過篩倒入盆里。
2、蛋液蓋上保鮮膜，牙簽插幾個小孔，熱水上鍋蒸8分鍾即可。
3、熱鍋涼油，下入肉末炒香。
4、將肉末炒變色，下入生抽、蚝油、少許鹽一起炒香，少許水澱粉勾芡濃稠。
5、把炒香的肉末淋在蒸好的雞蛋上即可。
五、粉絲煎雞蛋
食材：粉絲、雞蛋、蔥花。
1、蔥洗凈切蔥花，粉絲泡軟剪成小段。
2、粉絲里加入雞蛋。
3、加入蔥花、鹽混合攪拌均勻。
4、熱鍋涼油，倒入雞蛋粉絲下鍋煎至兩面金黃熟透即可。
雞蛋還可以做雞蛋餅、蛋炒飯、煎蛋、溏心鹵蛋、番茄炒雞蛋、荷包蛋等美食。雞蛋是一種日常生活中最常見的美食之一，可以通過烹煮、煎制、炒食、烘烤等方式，來製作成各種各樣的美食。
常溫下，生雞蛋的保質期通常為半個月—一個月，溫度較低時，保質期可以延長到一個半月。
煮熟的雞蛋保質期比較短，常溫下只能保存1—2天，所以煮熟的雞蛋應該盡快食用完畢。
保存雞蛋時要將雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，這樣可以防止微生物從氣室入侵蛋黃內，使雞蛋能更好地保存。
『肆』 用雞蛋可以做什麼好吃的
雞蛋能做蒸雞蛋、雞蛋灌餅、西紅柿炒雞蛋、雞蛋布丁、酒釀雞蛋。
1、蒸雞蛋：碗中打入兩個雞蛋，放入鹽、蔥花、胡蘿卜丁；隔水上鍋，大火蒸10分鍾；倒入生抽、香油即可。
2、蔥香雞蛋餅：准備麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，攪拌均勻；鍋中倒入食用油，刷勻，倒入麵糊，煎至兩面金黃，切成三角形裝盤即可。
3、西紅柿炒雞蛋：起鍋熱油炒雞蛋，炒好後盛出；另起鍋熱油炒西紅柿，加入糖、鹽出汁；放入炒好的雞蛋加入調料，翻炒均勻，出鍋即可。
4、雞蛋布丁：蛋清蛋黃分離；鍋中倒入純牛奶、淡奶油、白砂糖，攪拌均勻，小火煮沸，蛋黃倒入碗中，攪拌均勻，倒入模具至七八分滿；烤箱預熱上下火170度，放入雞蛋，50分鍾後，轉上下火200度，5分鍾後出鍋即可。
5、酒釀雞蛋：雞蛋打散，清水倒入鍋中，倒入酒釀，大火煮沸，倒入白砂糖、蛋液，小火煮至凝固，放入桃花，攪拌均勻即可。