宮保豆腐如何做，比雞丁還好吃，易做又美味呢？
接下來要跟大家分享的這道菜就叫《宮保豆腐》。聽上去也不是什麼新鮮的事，僅因這一份美味是通過傳統宮爆雞丁演化出去的一道菜。盡管花生米和豆腐通過烹制，但裹上甜酸味道的料汁，一點都不油膩感，下酒菜下飯菜再適合不過了！一起來看一下吧。
提前准備食物；蔥根、青瓜、老豆腐、花生米、干紅辣椒、蔥姜蒜末、玉米粉、白醋、生抽、味精、糖、鹽、植物油
第一步
豆腐切小塊、蔥根切段、黃瓜切丁、干紅辣椒切段、2勺生抽、少量味精、添加半碗水調為料汁預留另配一些蔥姜蒜末鍋里倒油燒熱、白醋、生抽、味精、糖、鹽、植物油小盤子放入豆腐塊文火慢炸至外皮金黃色、撈起來控油補水。再倒入花生米炸香撈起來預留
❷ 宮保凍豆腐的好吃做法
材料：凍豆腐2件、洋蔥1/2個、青燈籠椒1隻、紅燈籠椒1隻、蒜瓣2瓣、干辣椒20克、花生40克、蔥花2湯匙、水 2湯匙,生抽1湯匙、花椒油1湯匙、香油1湯匙、白砂糖 1茶匙、鹽及白鬍椒粉適量、玉米澱粉適量
做法
1. 洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒切塊。
2. 凍豆腐切小塊，均勻沾上玉米澱粉。
3. 燒熱鍋，加少許油，加入凍豆腐煎至金黃色，盛起備用。
4. 用同一個鍋，炒香蒜瓣及洋蔥。加入干辣椒、青燈籠椒、紅燈籠椒、花生及凍豆腐炒勻。
5. 加入水、生抽、花椒油、白砂糖、鹽、白鬍椒粉炒勻。
6. 撒上香油及蔥花炒勻即成。
❸ 家常菜宮保豆腐，該怎麼做才能營養美味呢
宮保豆腐本身就是一道家常菜，所以做法也不是很難。想要做好宮保豆腐，那首先得准備好相應的主料和輔料，需要准備500克的豆腐，100克的油炸花生米，適量的青紅椒，蔥末，生薑末，花椒，豆瓣醬，生抽，料酒，白糖，水澱粉，食用油，食用鹽和雞精。把准備好的豆腐全部切成小塊，青椒和紅椒洗干凈之後切成塊，花生米一定要先用油炸熟，然後再放到一邊備用。
想要做好這道菜也是有小技巧的，首先一定要選擇老豆腐，千萬不要用那種盒裝的嫩豆腐，因為老豆腐可以更好的去吸收調味汁的那種香味，而且老豆腐炸起來也是更加容易定型。其次就是做這道菜的時候裡面會放入一些豆瓣醬，而豆瓣醬本身含有一些鹽，所以應該適量的減少加入食用鹽，否則的話這道菜就會特別的咸。如果想要這道菜更加具有賣相，那麼可以把花生米的皮去掉。
❹ 宮保豆腐怎麼做比較入味
用料:
1.豆腐300克
2.食用油2湯匙
3.鹽5克
4.老抽半湯匙
5.生抽1湯匙
6.陳醋1湯匙
7.香油1小勺
8.綿白糖1湯匙
9.花生米50克
10.胡蘿卜半個
做法步驟:
1.花生米涼油下鍋，小火炸熟備用
2.豆腐切小塊，撒少許鹽，輕輕抹勻
3.再撒少許玉米澱粉，輕輕抹勻
4.熱鍋涼油，逐塊下入豆腐炸制
5.豆腐炸至金黃後撈出備用
6.蒜苔，胡蘿卜改刀
7.碗里放入1湯匙生抽、半湯匙老抽、1湯匙白糖、少許鹽
8.把切好的蒜苔和胡蘿卜過一下油，撈出備用
9.炒鍋倒油，炒香花椒、薑片、干辣椒
10.倒入炸好的豆腐和配菜，倒入碗汁，煮至入味
11.沿鍋邊烹入1湯匙老陳醋
12.淋入少許香油，放入炸好的花生米
13.翻炒均勻即可