❶ 哪個部位的豬肉包餃子最好
豬前腿肉最好。
這個部位的肉活動量並沒有後腿大，所以這個部位的肉，肥瘦相間，肉質細膩，緊致有彈性。而且腿部的肉，水分不很多，所以很適合用來包餃子，不僅包的時候不容易破皮，煮的時候也不容易破皮。不過值得注意的是。前腿肉的內部有著許多的筋膜，拿回家有點難處理，但是這也是肉質細嫩有彈性的原因。
(1)豬肉什麼部位的豬肉包餃子好吃擴展閱讀：
豬肉的營養價值：
營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B。可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
參考資料來源：人民網—豬肉的營養價值 3種方法讓豬肉更嫩
❷ 包餃子用豬肉哪個部位更好吃為什麼
餃子是中國人的情節，是我們過節或者有重要事情的時候才吃的一種“情節”。餃子餡也很多豬肉、羊肉、牛肉、素餡等有很多，那麼豬肉餃子用哪個部位比較好呢，豬肉的種類有很多種，有五花肉、裡脊肉、血脖肉、前腿肉（又叫前夾心）、後腿肉，等等，通常做不同菜餚的時候需要選擇不同部位的肉。
餃子餡材料應選擇三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的豬肉，最理想的是瘦肉中帶一點白色脂肪紋路，肉質嫩，沒有筋，而且比較多汁的。 很瘦的肉通常脂肪含量低，口感較柴，韌性較強，做餡的話口感沒那麼好。 如果非要說豬肉，哪個部位做餃子餡最好吃，那麼可以分為前腿肉，豬臀尖、豬裡脊餃子的餡料。
其實要想嫩滑口感好，除了要選擇好豬肉部位外，其中肉餡的腌制也很重要，豬肉切碎後一定要加入鹹味調味品，鹽、雞精和醬油都可以。如果肉餡要吸入更多的菜水，就選前兩項；如果肉多菜少，或者菜出水少，就可選醬油。 也可以用油爆炒一些花椒、大茴香、蔥、姜、蒜爆好之後留油倒入餡料中，這樣味道也很不錯。
❸ 包餃子什麼豬肉哪個部位的最好
用豬肉五花肉比較好，因為五花肉肥瘦相間，做餃子餡，有比較好的肉香味，比純瘦肉口感更好。
❹ 包餃子的肉選什麼部位
前腿肉。
豬前腿肉位於豬前蹄的上方，豬的前腿活動量最大，所以脂肪少，肥瘦相間，雪花肉一般也是在這個部位，它瘦肉偏多，肉質細嫩。因為運動量大，所以肉緊而有彈性譽消，水分也偏少，這個部位的豬肉是最香的，非常適合包餃子吃。
包餃子有門道：
1、餃子盡量還是在家自己包，畢竟速凍餃子安全性不敢保證。雖然自己包餃子纖沖比較麻煩，但是全家一起動手很有氛圍，而且自己包餃子既健康又安全。
2、餃子餡最好是肉菜比為1:3，且肉盡量不要太肥，少肉多菜的組合既能滿足我們的口感需求，而且還能避免攝入過多脂肪。
3、很多人會把餡的水分擠掉，這樣很容易丟失水溶性維生素和鉀，此時不妨用粉絲、魔芋絲、慶豎知紫菜等，來鎖住水分，防止營養丟失。
4、調餡時最好少放油和鹽，畢竟過量的油鹽會對健康有影響，雖說油和鹽放得多一點，口感比較好，但是卻會危害身體健康。
❺ 包水餃用豬的哪個部位肉好吃
包水餃用豬前腿肉好吃。
豬前腿肉位於豬前蹄的上方，豬的前腿活動量最大，所以脂肪少，肥瘦相間，雪花肉一般也是在這個部位，它瘦肉偏多，肉質細嫩。因為運動量大，所以肉緊而有彈性，水分也偏少，這個部位的豬肉是最香的，非常適合包餃子吃。
但豬前腿肉由於活動量大，肉有彈性，所以導致顫檔肉的筋膜就會多，筋膜分布在豬肉里邊，剔除起來非常麻煩，也很難處理干凈，筋膜留在豬肉里剁成餃子餡後，吃到嘴裡和洞渣嚼不爛，非常影響口感。
所以如果買了豬前腿肉包喚悄餃子，一定要多花時間把筋膜給剔除干凈，否則包出來的餃子會很難吃。
❻ 包餃子豬肉應該買豬的哪個部位
包餃子的豬肉最好選擇豬裡脊肉，這樣餃子餡比較鮮嫩可口。
下面是豬肉白菜餃子的做法：
所需食材豬裡脊肉、胡蘿卜、白菜、油、蒜、生抽、雞精、鹽、蚝油、姜、料酒、蔥。
一、白菜洗凈，用料理機打碎，加些鹽腌制一會。