① 茄汁豆腐全家皆宜美貌又下飯，茄汁豆腐的製作方法有什麼樣的
雞蛋豆腐又稱日本豆腐，叫豆腐，但不含豆類。它是以雞蛋為主要原料製成的。口感順滑，鮮嫩。它好看又好吃，營養豐富，老少皆宜。有很多方法可以做到。味道酸、甜、辣、麻。今天跟大家分享一個用番茄汁做日本豆腐的方法。方法很簡單。讓我們一起學習吧。
日本豆腐，又叫雞蛋豆腐，雖然質地像豆腐，但不含任何豆類成分。它以雞蛋為主要原料，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又有雞蛋的鮮美清香。今天的日本番茄汁豆腐做法簡單。炸好的豆腐外酥內嫩，再配上糖醋番茄汁，外香內鮮。希望我的回答能夠幫助到你，我也希望你能幫助我轉發，點贊，多多支持我，多多關注我。如果有什麼問題和請求您可以在評論區留言，我會一一回復。
② 茄汁豆腐怎麼做出來就能色香味俱全呢
豆腐也是我們生活中常吃的一種食材，平時我們吃豆腐的方法也是有很多種的茄香豆腐他也是非常的美味的，首先我們想做茄香香豆腐的話，要准備好兩個西紅柿 ，小蔥切成蔥花，生薑蒜，豬肉末，西紅柿切丁 。
平時我們在家裡面做豆腐的食材也是有很多種的，首先我們也是可以用白菜炒豆腐，青菜炒豆腐，這也都是非常美味又營養的下飯菜了。麻辣豆腐也是非常的好吃的，平時我們在家裡面做麻辣豆腐也是非常的簡單，首先就是將紅辣椒給剁碎，然後我們起鍋燒油，將紅辣椒放到油鍋里爆炒，然後再放入一些蒜米，然後再放入一些使用鹽，最後再放入豆腐，然後再放入一些白開水，進行煮上20分鍾之後就可以吃了，非常的美味 。
③ 茄汁豆腐怎麼做好吃呢
今天給朋友們分享一道家常小炒“茄汁豆腐”，這是一道非常好吃，色香味俱全的家常菜，就這米飯吃，那是一個妙啊
下面咱們就給大家詳細介紹一下這“茄汁豆腐”的家常製作過程：
1，做這道菜，我們通常選用老豆腐，在我們老家這邊，市場上非常普遍的就是家鄉老豆腐，一般南方地區是很少有這樣硬的老豆腐，當然你可選用稍微硬一點的，但在煎制過程中要注意翻爛。
11，翻攪一下後，蓋上鍋蓋，小火燒制約3分鍾
12，豆腐入味，湯汁稍微收起後，加入澱粉水轉大火勾芡，收汁
13，收汁後，即可出鍋裝盤
14，最後再灑上蔥花，美味既成
15，一道香甜軟嫩，美味可口，老少皆宜，超級下飯的豆腐就製作完成
小貼士
1、豆腐提前用淡鹽水浸泡有助於去除豆腥味，煎制的時候也比較不容易散開。 2、煎豆腐的時候一定要小火慢煎哦，不要急於翻面，等一面煎到金黃了再翻面，這樣比較不會碎。 3、青豆可放可不放的。
④ 豆腐的做法，茄汁豆腐怎麼做好吃，茄汁豆腐的家常做法
材料
乾粉絲1把，番茄沙司50ml，番茄1個，南豆腐1塊約200g，雞胸肉1片約100g，速凍豌豆20g，白砂糖1湯匙15g，鹽1茶匙5g，水澱粉1湯匙15ml，油300ml（實耗20ml）
茄汁豆腐的家常做法
1、雞胸肉用清水沖洗干凈，再剁成肉糜。
2、南豆腐切成1cm見方的小塊。
3、番茄洗凈去蒂，將番茄芯剔出留用，番茄肉切成小丁。
4、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後放入南豆腐小丁汆煮1分鍾，取出瀝干水分。
5、中火燒熱鍋中的油，待燒至八成熱時將乾粉絲放入，待粉絲迅速完全膨脹後立即撈出瀝干油分，再掰成小段擺在盤中外圈。
6、鍋中留底油，燒熱後放入雞肉糜翻炒至全熟，再放入番茄小丁和番茄沙司翻炒片刻，接著調入少許清水，大火燒沸後放入南豆腐小丁、速凍豌豆、鹽和白砂糖繼續燒煮5分鍾。
7、將水澱粉調入鍋中，將湯汁收稠，最後盛入盤中的粉絲上即可。
小訣竅
1、炸制粉絲前，一定要將油燒到足夠熱，可先取一根粉絲放入油中，觀察其變化，如果粉絲迅速膨脹，就說明油已足夠熱了。
2、茄汁燒豆腐適於5歲以上的孩子食用。
3、如不喜歡味道偏甜，可用番茄醬來替代番茄沙司，並略去用料中的白砂糖。
⑤ 十分下飯的茄汁豆腐，應該要准備哪些材料
早起去菜場買了一塊老豆腐，中午回家給家人做了一份脆嫩多汁的茄汁豆腐。就連一向只愛吃肉的兒子都豎起了大拇指，說這盤豆腐給肉也不換。這盤茄汁豆腐醬汁好吃的關鍵在於兩點：醬汁酸甜適中，外殼香酥脆爽。只要做到這兩點，這盤菜想失敗都難。
我從小就愛吃豆腐。豆腐品種很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐等等。豆腐風味清淡，適用於各種烹飪方式。但我尤其偏愛老豆腐，這是小時候最常見的。用油煎一煎，裹上糖醋汁，就是記憶中的美味了。
⑥ 西紅柿豆腐怎樣做才好吃
家有三寶，每天在我看來最大的事情就是，如何琢磨出孩子們喜歡吃的菜。特別是我家小寶有點挑食，這不吃那不吃，特難伺候。偶然的一次把西紅柿和豆腐一起燉著吃，發現他還挺愛吃的，我就隔三差五的給他們做上一回，酸酸甜甜的很開胃，每次都被他們姐弟三人搶著吃光光了！如果你家也有和我家同款的寶寶可以試試我的這個做法哦！保證小傢伙吃的津津有味，從此愛上它。
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
西紅柿 2個嫩豆腐 1塊蒜瓣 1個蔥花 適量油 適量開水 少許鹽 1勺水澱粉 適量雞精 1勺
做法步驟
20、成品圖
小貼士
記得一定要用嫩豆腐來做這道菜哦！水澱粉的量是一勺澱粉加入適量的水攪拌均勻至無沉澱即可。