❶ 魔芋豆腐皮怎麼炒好吃
1、把買來的魔芋切成小塊。
2、把魔芋放入沸水中煮幾分鍾。
3、油燒熱，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。
4、鍋里加入老抽、生抽，鹽、豆瓣醬、雞精調味。
5、再加入少量水煮上幾分鍾，讓魔芋充分的入味。
6、出鍋前灑上蒜苗。小貼士切好的魔芋最好用水煮幾分鍾，這樣才能更好的去除去裡面的異味。
❷ 豆腐皮怎麼做好吃簡單
豆腐皮怎麼炒好吃
你好我是一名東北廚師，其實做法很簡單但想做好就需要下工夫了呵呵，下面我給你介紹一下超做方法，首先把切好的豆腐皮放到開水裡燙大概一分鍾這樣會讓豆腐皮吃起來口感更好不咽人，然後用漏勺把水控凈備用，然後鍋里放油蔥姜蒜爆鍋，加入醬油烹出香味，鍋里添水放十三香，加鹽味精，用澱粉勾芡即可
快速簡單的豆皮怎麼做
快速簡單的豆皮的做法
最先泡發香菇，糯米，最好在前一天晚上做餡，泡一晚上更加入味。
把肥肉、瘦肉、筍、香菇切成小丁
製作餡子。
熱鍋里放少許油，放入肥肉，炸香，再放入瘦肉，炒熟以後加入筍和香菇，加鹽、生抽、一點點老抽和糖，加入水沒過餡子，煮開。
燜大概5分鍾左右關火，餡子做好，直接在鍋里放一晚。
第二天早上，把餡子熱一下，最後放入碗里備用。
泡了一晚上的糯米上鍋蒸，中間要加2次水，大概蒸10分鍾左右。
也可以放進電飯煲里蒸，熟了就好。
攤皮子。
麵粉+水，不要太稠。
鍋里加少許油，攤皮子，差不多好了，加一個雞蛋，鋪勻。
一定等到雞蛋這面也凝固了，就可以翻面了。
放上蒸熟的糯米
把餡子均勻的鋪上去，可以澆點鹵水
最後翻面，撒上蔥就好啦！
動作慢的，最好一直用小火，以免糊鍋。
豆腐皮的做法 豆腐皮怎麼做好吃
材料
韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然後滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關火，加入香油，盛盤即可。
鮮豆腐皮怎麼做好吃，鮮豆腐皮的吃法
主料
鮮豆腐皮
1張
黃瓜
1根
輔料
蔥伴侶
2勺
小香蔥
10根
香菜
10根
油
適量
雞蛋
1個
步驟
1.先將所有要用食材准備好
2.將雞蛋打成蛋液加少量鹽充分拌勻，黃瓜切絲
3.平底鍋油熱後將雞蛋液倒入攤雞蛋餅兩面金黃後拿出待用
4.將所有準備好食材均勻放豆腐皮上
5.將豆腐皮順一個方向捲起來，卷適當粗細的時候用刀切開，繼續卷下一個
6.將卷好的豆腐卷縱刀斜切成同樣小段，在盤中擺出造型，將蔥伴侶兩勺放小碗中
7.簡單而又清淡爽口的三絲豆腐卷做好了
乾的豆腐皮怎麼做好吃
1.首先將蔥葉切蔥花，姜切末。
2.准備好豬肉泥，加入薑末、蔥花、加一勺鹽、少許白糖、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉、加入半勺甜面醬、少量醬油、少許五香粉、幾滴麻油，拌勻後，再淋入適量水澱粉，拌勻。
3.將豆腐皮置於砧板上，放入肉餡，抹平，布滿整個豆腐皮，然後捲起來，用牙簽在豆腐卷上扎些小孔。
4.鍋中倒入熱水，放入蒸架，擺上蒸缽，將豆腐卷置於蒸缽上，蓋上鍋蓋，蒸五分鍾，即可出鍋。
5.鍋中放入錫紙，倒入白糖，放上蒸架，再次將豆腐卷置於蒸架上，蓋上鍋蓋，大火薰至有香味時，即可出鍋。
6.最後將豆腐卷切斜刀段，擺盤即可。
豆腐皮怎麼做好吃
材料
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
這道菜比較辣哦~
材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。4、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅
1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為准，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。2、七八分熟才保證了營養，顏色和口感~ 總之，已經一搶而光了哈哈！
水煮豆腐皮怎麼做好吃
做法 1. 豆皮洗凈切1cm寬的條備用 2. 干辣椒剪小段、姜切片、蒜3、4顆壓蒜泥備用 3. 雞胸肉切薄片，加入干澱粉抓勻備用 4. 鍋內放油，轉小火，放入薑片、一勺郫縣豆瓣醬，慢慢地炒出香味和紅油來，加一小碗高湯，放入豆皮，煮3分鍾後
白色豆腐皮怎麼做好吃
【白菜豆腐皮】
主料:白菜600g,豆腐皮150g；輔料:油適量,鹽適量,一品鮮醬油適量,黑木耳適量,胡蘿卜30g,紅椒20g,蔥適量,姜適量,蒜適量,八角適量
步驟
1.豆腐皮切成細絲。
2.水燒開焯燙片刻。
3.過涼水，撈出瀝干水分。
4.白菜切成細絲。
5.黑木耳泡發後切絲。
6.胡蘿卜切絲。
7.紅椒切絲。
8.准備好蔥花、蒜片、姜絲、八角。
9.熱鍋涼油，下入蔥姜蒜和八角爆香。
10.下入白菜翻炒至透明，水分充分滲出。
11.下入胡蘿卜絲翻炒均勻。
12.下入黑木耳絲翻炒均勻。
13.加入一品鮮醬油。
14.加入鹽翻炒均勻。
15.下入豆腐皮絲翻炒均勻。
16.加入少許的白糖提鮮。
17.最後下入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
豆腐皮焯水是為了去除豆腥味。白菜切絲之前將白菜幫片1—2刀。喜歡吃辣口的可以加入2個干辣椒熗鍋。白菜一定要充分煸炒出水分。
泡的豆腐皮怎麼做好吃
將豆腐皮切條，尖椒切條。
鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
自製豆皮的家常做法大全怎麼做好吃視頻
西芹炒豆皮
材料西洋芹200公克，豆皮100公克，紅甜椒30公克，蒜末10公克，鹽1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉少許，香油少許
做法 1.西洋芹去根部和葉片，洗凈切段再切條狀；紅甜椒去籽洗凈切條狀；豆皮洗凈切條，備用。
2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝干水份備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調味料以及少許冷開水（份量外）拌炒均勻至入味即可。
涼拌麻辣孜然豆皮
材料鹽，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陳醋
做法 1.做法很簡單~把豆皮用溫水泡好，洗干凈控干水~
2.孜然，芝麻，辣椒粉，鹽放在一個碗里，然後用熱油淋一下就可以了~
3.放鹽，糖，再加上剛才製作的油辣料，攪拌均勻就可以(也可以放少許陳醋).
妙手豆皮素菜卷
主料：豆皮一張，香菇，木耳，雲耳，蓮子泡水洗凈，切絲。青紅椒切絲。香菇，雲耳，木耳，蓮子放在碗中，加花生油，糖，味精，鹽，雞精，醬油，溼澱粉攪拌。
做法 1、豆皮分四分，每分三張切開，把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多於部分，用一跟蔥紮好下鍋蒸六分鍾。
2、上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。用花生油、鹽、味精、、雞精、溼澱粉調成汁，燒開淋在豆皮上，淋點香油。因為這是道素菜，素菜沒有葷菜的加入，顯得無味，所以要加雞精。
黃瓜火腿豆皮
材料辣椒油，味精，鹽，白糖，醬油，香油，陳醋，豆皮，火腿，黃瓜，蒜
做法 1.火腿切丁，豆皮切段，黃花拍下切段，蒜是不能少的~
2.加醬油，陳醋，白糖，鹽，味精，辣椒油和香油一起攪拌就可以了，這種看似很簡單的做法出來的味道大受歡迎，屢試不爽.
懶人豆皮炒尖椒
材料溼豆皮一張，尖椒2根，鹽
做法 1，豆皮和尖椒切成三角形（隨意）
2，鍋中倒油，將尖椒倒入鍋中翻炒變軟
3，加入豆皮，鹽
4，翻炒3分鍾可以勾點芡出鍋
蒜燒豆皮
材料豆皮兩塊，尖椒一個，鹽少許，花生油少許，大蒜少許，雞精少許
做法 1.將豆皮掰成小塊放涼水中泡至一個小時，洗凈濾干水分備用；
2.鍋內油燒熱下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至兩分鍾；
3.倒入尖椒，加入鹽炒一分鍾，加入雞精即可出鍋。
小訣竅: 經驗分享：一定要將豆皮泡軟透，也可用水焯一下。
豆皮炒白菜
材料豆皮100公克，包心白菜500公克，胡蘿卜25公克，香菇6朵，青蔥1枝，薑片10公克，高湯100㏄，鹽少許，胡椒粉少許，雞粉1/4小匙，醬油1/2小匙
做法 1.豆皮切塊；包心白菜洗凈切片；芹菜、胡蘿卜切片；香菇泡軟切片；青蔥切段；姜切片，備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青蔥段、薑片，再放入香菇片、豆皮塊炒香。
3.於作法2的鍋中加入胡蘿卜片、包心白菜片炒軟，接著加入所有調味料與高湯，拌炒均勻即可。
豆皮炒蕃茄
材料豆皮100公克，蕃茄2顆，青蔥1枝，蒜頭2粒，高湯適量，太白粉水少許，鹽1/4小匙，雞粉少許，糖1/2小匙
做法 1.蕃茄洗凈切塊；青蔥切段；蒜頭拍扁；豆皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，爆香作法1的青蔥段，再放入蕃茄塊、豆皮塊，並加入高湯與所有調味料拌炒至入味，最後淋上太白粉水勾芡即可。
紅油豆皮
材料紅油，豆皮，蔥，鹽適量，糖，味積鮮，高湯精
做法 1.豆皮切條，蔥切絲。
2.加適量鹽，紅油，糖，味積鮮，高湯精拌勻即可食用。
小訣竅: 我拌豆皮用的是紅油，自從做紅油上癮後，家裡就一直存著現貨，做冷盤加點兒，做熱菜配點......
❸ 芋頭怎樣做才好吃
一、芋香排骨
食材：500g豬肋排、適量鹽、適量料酒、適量生抽、適量老抽、適量蚝油、適量芋艿、適量生薑片
做法：
1)排骨浸在水中，把血水泡出後，洗凈瀝干水分。
2)之後放入盆中，加入鹽，料酒，生抽，老抽，蚝油，生薑片。
3)拌均勻後蓋上，放進冰箱冷藏12小時以上。
4)蒸熟的芋艿剝皮。
5)用刀壓成泥狀後，揉成有粘性。
6)整形後切成一塊塊放入盆中。
7)把腌制好的排骨放在上面
8)冷水進鍋，排骨加上豆豉。這個盆子有點大，放不進蒸鍋。
9)蓋上大火30分鍾。
10)蒸好的排骨，油水正好滲進香芋中，很美味。
二、肉香芋頭糕
食材：250g荔浦芋頭、80g瘦肉、100g粘米粉、100g水、適量油、適量鹽、3g糖、1g五香粉
做法：
1)芋頭切成粗細一樣，切好的芋頭上油鍋炸熟，或者喜歡口感更好的可以先炸半熟，然後上鍋蒸熟透，這樣吃起來的芋頭口感很好，軟硬適中。
2)上油鍋炒熟香，加點料酒，老抽上色。把香芋倒回鍋一起，加兩湯勺的水，再加五香粉和一點點鹽調入味即可裝起備用
3)加入香芋和碎肉，再加少許鹽和油調味至適合自己
4)蒸屜鋪一張油紙，油紙上掃一層油
5)把米漿全部倒入蒸屜中，蓋蓋子大火蒸30分鍾即可
6)切成條狀
7)喜歡清淡口味直接切片食用，喜歡香口的切片再上鍋煎至兩面金黃!
三、芋艿紅燒肉
食材：500g五花肉、300g芋艿、適量八角、適量蔥、適量姜、適量料酒、適量老抽、適量鹽、適量冰糖、適量油
做法：
1)五花肉清洗干凈後切塊
2)鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感，等油炸出許多後，倒出來
3)倒入老抽上色
4)放入蔥薑片
5)加入半鍋熱水和一大勺料酒，小火燉肉
6)加入八角和適量冰糖
7)小芋頭清洗干凈，備用
8)等到肉燉到五六成熟時，把去了皮的芋頭放進去，接著燉
9)等到肉和芋頭都熟爛後，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋
四、椰香薯蓉芋餅
食材：紅薯 150克、香芋 150克、椰漿 50克、糖 20克、低粉 40克、玉米澱粉 30克
做法：
1)香芋去皮切薄片，紅薯可以切的比香芋厚一點點，因為紅薯比較容易熟，一起入電飯煲
2)水開後蒸大約8－10分鍾熟透取出
3)准備各種配料
4)香芋壓碎，因為香芋很粉，所以比較吃水，加了30克椰漿才成比較稀的團，再加入少許糖調至適合自己的口味，我的糖沒有秤，是大概估計的
5)紅薯去皮，壓成泥，倒入澱粉，倒入一部分麵粉
6)加入剩下的20克椰漿
7)先揉成團，如果面團比較濕，可以逐步加入一點粉，一直揉至干硬適中的面團，有必要還要加入一點糖，因為有些紅薯是不甜的，我的這個就不需要加糖了，太甜
8)把面團分成10個大小一樣的面團擠子，每個擠子壓扁，包入一大勺香芋餡
9)再次壓扁
10)全部做好後，加熱電飯煲，電飯煲里塗少許油
11)放入餅坯
12)按煮飯鍵，兩面烙熟即可，大約十分鍾
❹ 芋艿湯怎麼燒比較好吃
芋艿鮮蝦豆皮湯
芋艿鮮蝦豆皮湯的用料
蝦 半小碗芋艿 大大小小7個左右豆腐皮 一張蔥 2根姜 3片鹽 3克胡椒粉 一丟丟料酒 一丟丟油 適量
芋艿鮮蝦豆皮湯的做法步驟
步驟 1
芋頭削皮洗干凈，建議套上手套削皮，它的黏液碰到皮膚會癢癢的，我今天沒套就中招了，我用食醋塗了癢的地方，讓醋在皮膚停留了兩分鍾就用水沖干凈，基本就沒啥感覺了。
准備材料，蔥切段，留點切末，姜切片，方便等會兒好撈。蝦洗干凈瀝干。
步驟 3
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芋頭切大丁，大概就像中大號藍莓那麼大。切丁之後抓洗干凈，沖去一部分黏液和澱粉。
步驟 4
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鍋里放適量的油
步驟 5
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放入蔥姜爆香。
步驟 6
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放入蝦翻炒，我買的這種蝦，它本身就是白色的，我們這里叫白條蝦，只有湖裡才有，很乾凈，炒完也沒怎麼變紅。
步驟 7
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蝦翻炒之後放一點點料酒去腥，再倒入芋頭翻炒。大概大火炒40秒左右就關火。
步驟 8
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用筷子撈出蔥姜扔掉
步驟 9
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把炒好的倒入事先准備好的砂鍋，放入適量的水，根據自家喝湯人口的數量放水。開大火燒。 這里強調，不要用金屬鍋做這個湯，用玻璃或者陶瓷，砂鍋都行。
步驟 10
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趁這個期間，把豆皮撕成條，如果是那種特別乾的豆皮，用手掰成大塊就行。
步驟 11
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鍋開後，把鍋蓋掩在鍋上，要不然會溢鍋，大火燉十分鍾。 十分鍾後用筷子夾下芋頭，如果軟爛了，就可以放豆皮了。 豆皮放了以後用湯勺攪勻，放鹽，再大火煮兩分鍾，撒點胡椒粉，放蔥末，燒開，關火。
步驟 12
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最後湯會變得白白的這種。蝦也可以用海蝦，豆皮可以換成嫩豆腐或者腐竹，那樣湯會更白。
步驟 13
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撈出來看看，這個湯喝起來糯糯的滑滑的，暖暖的很舒服。
❺ 求過橋緣雲南豆腐皮和炸洋芋做法
1.先把洋芋刮皮洗凈蒸熟放涼備用2.看個人口味可以用麵粉或糯米粉（麵粉的比較糙口，糯米粉的又有點粘），可以按一定比例添加兩種粉3.加少量的水將1.2中的材料放入容器中和勻，放置一會後搓成圓形即可4.將素油倒入熱鍋中燒熱後放入丸子炸至金黃酥脆即可 1》豆腐皮壽司
材料：
豆腐皮1包、米飯4碗、黑芝麻少許、白糖、白醋各3大匙。
作法：
1、米飯趁熱拌上白糖、白醋、黑芝麻，放涼備用。
2、豆腐皮剝開，裝入米飯即可
2》豆腐皮
配料：
黃豆，本產品含豐富植物性蛋白質，營養豐富。
食用方法：
用水浸泡後，適用煮、燉、炒、作湯等。
保存上注意：
不要放在日光直射的地方，不要放在高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。
3》豆腐皮春卷
原 料：
豆腐皮（豆油皮）五張，凈冬筍100克、鮮蝦仁100克、薺菜750克、豬瘦肉150克、芝麻油1000克（約耗200克）、味精、麵粉、精鹽、姜未各適量。
制 作：
1．豆腐皮每張切成六小塊》切成30塊。冬筍、豬肉都切成細絲。薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎。麵粉放入碗內，加水調成濕漿；
2．炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、莽菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鍾，起鍋成餡；
3．豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）。
4．原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
4》麻辣牛肉簾子
原料：
豆腐皮500克 麻辣牛肉絲60克 郫縣豆瓣50克 姜米20克 蒜米30克 精鹽、味精、雞精、白糖、蚝油、醬油、食粉、水澱粉、鮮湯、花椒油、特製紅油、精煉油各適量 香菜少許
製法：
1．豆腐皮切成細絲，入加有少許食粉的沸水鍋中汆一水撈出；郫縣豆瓣剁細
2．炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入郫縣豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，摻入鮮湯，下入豆腐皮絲，調入精鹽、味精、雞精、白糖、蚝油、醬油等，燒入味後，用水澱粉勾芡，淋入特製紅油和花椒油，推勻起鍋，裝入盆內，最後撒上麻辣牛肉絲，點綴上香菜，即成。
9》豆腐皮蛋湯
原料：
豆腐皮2張，鵪鶉蛋8個，火腿肉25克，水發冬菇、熟豬油、鹽、味精、料酒、蔥、姜各適量。
製作：
1、豆腐皮撕碎，灑少許溫水潤濕；鵪鶉蛋磕入碗內，加少許鹽攪打均勻；火腿肉切末；冬菇切絲；姜洗凈切片；蔥擇洗干凈，切成蔥花。
2、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下蔥花、薑末熗鍋，倒入蛋液翻炒至凝結，加水煮沸，放冬菇絲、鹽、味精、料酒，再煮15分鍾，推入豆腐皮，撒上火腿末即成。
特點：
1、此湯滋味鮮美，營養豐富。
2、此湯含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E等多種營養素，是產婦的滋補湯菜，有利早日恢復身體健康。
10》鮮豆腐皮炒青蟹肉
【原料】
新鮮水豆腐皮2張、凈蟹肉200克、雞湯1小碗、精鹽12.5克、菱粉2湯匙、雞油2湯匙、黃酒少許
【製作過程】
一、先將青蟹的黃挖出，加少量的水，酒、菱粉調稀。再把青蟹帶殼上籠蒸熟，挖出蟹肉。
二、一面起爐火，下雞油化開，一面將豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黃、雞湯、鹽、酒道倒入一炒，接著調菱粉下鍋勾薄芡即好．
❻ 芋母怎樣做菜好吃
芋母，就是芋艿
蔥油芋艿
原料：
芋艿籽、蔥、油、鹽、糖。
做法：
1、把芋艿洗干凈後放入鍋中，加水沒過芋艿，大火煮沸；
2、改用小火，煮到以筷子能輕松插進去為好(芋艿要糯軟才好吃)；
3、把煮過的芋艿放入冷水中冷卻後剝去皮，個頭較大的芋艿可以切開成塊，把蔥切成蔥花備用；
4、炒鍋燒熱後加入油，稍微加熱後放入蔥白部分，編出香味後放入芋艿翻炒；
5、加入適量清水，調入鹽和少許白糖，換用小火煮5-6分鍾；
6、中間注意經常翻炒幾下不要粘鍋，至湯汁略成糊狀撒入青蔥花即可。
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芋艿玉米排骨煲：
原料：
芋艿、玉米，排骨、枸杞、紅棗、生薑。
做法：
1、把排骨洗干凈。排骨飛水；
2、芋艿放鍋里放水煮開撈出；
3、把排骨放進鍋里，放枸杞、紅棗、生薑和生蔥。大火煮開。放入芋艿。用中火慢燉，熟後調味。
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芋艿燒豆腐皮
所用材料：小蔥、芋艿、豆腐皮
製作過程：
1、芋艿去皮洗凈切成片，豆腐皮冷水浸泡，小蔥切末
2、鍋內倒適量油，熱後倒入芋艿片煸炒3分鍾左右
3、加入豆腐皮一起煸炒幾下，加入水煮開
4、加入味極鮮生抽、糖、鹽，煮至芋艿熟即可關火
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椒鹽芋艿
原料，芋艿，調料，椒鹽粉，
先把芋艿在油鍋中炸至微金黃，撈出，把油逼出，留余油中先放蔥和姜爆香，再放芋艿炒片刻，放椒鹽粉炒勻起鍋
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木耳燉豆腐芋艿
所用材料：黑木耳、芋艿、南豆腐
製作過程：
1、木耳充分泡發洗凈，芋艿去皮切轉刀塊，豆腐切大塊
2、鍋內倒入適量油，蒜姜爆香
3、放入芋艿煸炒幾下，再將黑木耳放入一起煸炒3分鍾
4、加水加豆腐煮開
5、加李錦記的紅燒汁，香葉辣椒等，蓋上鍋蓋中火燉至芋艿熟透，放入蔥花跟雞精即可
❼ 豆腐皮怎麼做好吃法
芋艿豆腐皮
1. 鍋中燒油20克，倒入芋艿，加入濕料，加水120毫升。
2. 大火燒開，加入豆腐皮，韭黃。
3. 燒3-4分鍾淋入麻油，撒上蔥花，即可出鍋。
原料：芋艿 豆腐皮 蔥花 韭黃
調料：濕料 蔥花 麻油