主料
松花蛋
60g
嫩豆腐
300g
輔料
香油敬培
適量
鹽
適量
醋
適量
生抽
適量
香菜
適量
步驟
4.放入適量鹽，生抽，醋，香油即可
小貼士
豆腐用嫩豆腐或者內酯森敬豆腐，也可蒸一下在拌。
2. 皮蛋能做什麼湯
皮蛋做湯的菜列舉以下三個：
冬瓜皮蛋湯
菜譜簡介：這道菜冬瓜和皮蛋都是帶涼的，可以消暑祛濕，製作簡單。
材料：冬瓜、皮蛋、鹽、蔥花
做法：
1、冬瓜去皮切成小塊，放入加水的鍋中煮。對湯要求高的人可以用事先熬好的排骨湯。
2、冬瓜半軟的時候加入切好的皮蛋。
3、湯再次開的時候加少許鹽、蔥花就好了。不用加味精，皮蛋很鮮的。
3. 松花蛋拌豆腐的做法
材料:皮蛋4個、嫩豆腐、香菜、小蔥、小米辣、蒜、醬油、陳醋、雞粉、白糖、胡椒粉、香油。
製作步驟:將皮蛋去皮，用涼開水洗凈，分成四份，然後將切好的皮蛋放在盤子周圍塵賀扒。半嫩豆腐切成兩半，然後切成小塊，放在盤子里。
香菜切成粉，蔥切成蔥花，小米辣切成小圈，蒜打散切碎，然後一起放入小碗中。在碗中加入少許醬油、多一點陳醋和適量雞粉、白糖、胡椒粉和香油，然後用勺子攪拌均勻。把調好的汁均勻的澆在豆腐和皮蛋上，很好吃。
皮蛋豆腐的其他做法還有:
材料:皮蛋3個，豆腐3塊。輔料:黃瓜半根，花生少許，青椒，紅椒。
調料:鹽、醋、香油。
做法:將皮蛋去皮切塊，放在盤子的外圈。將黃瓜切絲，放在盤子中間。燒開半鍋水，放入豆腐塊，派昌加一勺鹽，煮幾分鍾，撈出。將豆腐鋪在黃瓜絲上，用刀切成小塊。
將青拍輪紅椒切碎，放入油鍋中煸炒，放入碗中加鹽、醋、香油，調成汁，澆在豆腐上即可食用。
4. 皮蛋豆腐湯怎麼做好喝
用料
雞蛋 1個
皮蛋 一個
火腿 適量
豆腐 半塊
胡蘿卜 一小段
小蔥 1根
皮蛋豆腐湯的做法
准備食材