青菜雞蛋面簡介
青菜雞蛋面是一道非常清淡的美食,主要食材是青菜、雞蛋、面條。青菜雞蛋面是家庭中常見的一種做面條的方法,做法簡單,營養價值豐富,清白黃相間,好看又好吃,青菜的清香,雞蛋的美味,讓普通的面條都變得不普通了。
青菜雞蛋面做法一
主材：面條150克,青菜50克,雞蛋1個,蒸魚豉油3毫升,鹽適量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒適量,香油適量。
做法步驟
1、取一個大碗加入蒸魚豉油,香醋,鹽,香油,胡椒粉。
2、在湯鍋中加入清水,打入一個雞蛋煮好撈出,再把面條和青菜放入煮熟。
3、再把面條和青菜放入煮熟,撈入面條和青菜,在把煮好的雞蛋加在上面就好,加入少許剁椒即好。
青菜雞蛋面做法二
主料：面條150g、青菜50g、雞蛋1個、
配料：蒸魚豉油3ml、鹽適量、香醋2ml、胡椒粉1g、香油適量、剁椒適量。
步驟：
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放少許鹽;
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里;
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鍾這樣就可以了;
4、碗里根據自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了。
青菜雞蛋面怎麼做營養會流失
1、在烹飪過程中，如果煮的時間過長,雞蛋中的維生素E、脂肪、膽固醇被氧化,煮的時間越長,雞蛋中寶貴的-3族不飽和脂肪酸氧化程度越高。如果繼續煮,不僅雞蛋中的營養成分進一步氧化損失,蛋黃表面也會產生對健康不利的黑膜。雞蛋在煮沸狀態下保持3-5分鍾,蛋黃既不流動,也不幹硬,表面也沒有黑膜,此時不論口感還是營養,都是相對最好的。
2、青菜應先洗後切,下鍋前減少用水浸泡的時間,防止青菜中的營養素過多溶解於水中。
青菜雞蛋面各食材的處理方法
1、雞蛋可以等水開後整個打入鍋里，也可以打散，主要看各人口味。如果先煎後煮,可使得雞蛋的鮮香味充分融入面湯中,吃起來十分順口,讓人回味。
2、水要多一點,面條很吸水。在選面條時，青菜雞蛋面通常用的是掛面，蔬菜面條最為營養，方便麵也行，如果是方便麵的話就不必煮過久，容易軟爛。
3、青菜最好選用上海青，以選擇顏色嫩綠、新鮮肥美、葉片有韌性的為佳。上海青可以保持血管彈性,提供人體所需礦物質、維生素,其中的維生素B2尤為豐富,有抑制潰瘍的作用,經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維,可以有效改善便秘。
2. 泡麵加雞蛋怎麼煮好吃
問題一：煮方便麵怎麼打雞蛋 有兩種做法，一是把雞蛋攪碎煮，另一種是打荷包蛋，具體如下：
1、把雞蛋攪碎煮的具體做法：
（1）鍋內加水，燒開
（2）放入方便麵和料包，煮軟到能用筷子挑起來
（3）打入雞蛋，用筷子攪散
（4）待方便麵完全煮軟，雞蛋成塊，飄起來，即可吃
2、打荷包蛋的做法：
（1）鍋內加水，開火
（2）燒至鍋內底部水開始往上冒氣泡時，打入雞蛋
（3）待雞蛋成形時，用勺子背推一下，防止粘鍋
（4）水大開，加入泡麵和料包
（5）用筷子在雞蛋上插兩個小孔，（即可試驗雞蛋熟的程度，又可使泡麵料包味道浸入。）
（6）待方便麵完全煮軟後撈出，即可。
3、圖片：
問題二：煮方便麵如何加雞蛋 1.等水稍微熱一點沒開時就把雞蛋直接打裡面，不要攪動，過幾分鍾就成型了，水開了可以直接放面，這時候動動雞蛋就應該是整個的，只是蛋黃可能還沒熟，煮麵也要小點火，這樣蛋就不會碎了
2.可以煎，開火，放油，熱一會（不要等冒煙了），轉小火，打雞蛋放裡面，晃動一下鍋，以免下面粘，如果雞蛋不能隨意活動，可以小心拿鏟子在下面鏟一下，就可以動了，上面撒點鹽，等下面基本煎的差不多了就翻個，上面在撒點鹽，一會就熟了
3.可以先放面就放菌類，等快熟的時候放青菜，如果放的多在放點鹽和雞精，如果是煮方便麵，建議你多煮一會，最好用比較筋道的方便麵，煮的面變直了就可以了
4.不用客氣，這也是我自己的體會，不一定正確，自己多做幾次總結一下經驗就好了，熟能生巧，好運！
問題三：泡麵加雞蛋怎麼煮好吃？ 等水稍微熱一點沒開時就把雞蛋直接打裡面，不要攪動，過幾分鍾就成型了，水開了可以直接放面，這時候動動雞蛋就應該是整個的，只是蛋黃可能還沒熟，煮麵也要小點火，這樣蛋就不會碎了
可以煎，開火，放油，熱一會（不要等冒煙了），轉小火，打雞蛋放裡面，晃動一下鍋，以免下面粘，如果雞蛋不能隨意活動，可以小心拿鏟子在下面鏟一下，就可以動了，上面撒點鹽，等下面基本煎的差不多了就翻個，上面在撒點鹽，一會就熟了
可以先放面就放菌類，等快熟的時候放青菜，如果放的多在放點鹽和雞精，如果是煮方便麵，建議你多煮一會，最好用比較筋道的方便麵，煮的面變直了就可以了
不用客氣，這也是我自己的體會，不一定正確，自己多做幾次總結一下經驗就好了，熟能生巧，好運！
問題四：煮方便麵的時候放雞蛋怎麼才能讓雞蛋煮出來是整個的啊？ 我建議你下方便麵時，先放雞蛋，再下方便麵！步驟：1、把水燒開。2、再把雞蛋打入水中。這樣可以降低雞蛋爛的可能性。這個步驟打雞蛋注意下一般不會爛的。如果喜歡吃糖心的可以少煮一會。3、該差不多撈出雞蛋了，找個小碗把雞蛋撈出。4、最後才下你喜歡吃方便麵。…呵呵＆雖然有些麻煩，但是這樣很好吃的，我平時都這么下！
問題五：雞蛋煮方便麵怎麼做好吃，雞蛋煮方便麵的家常做法 主料
雞蛋150g
方便麵160g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
香菇
適量
雞蛋泡麵的做法
1.准備好泡麵
2.上海青洗凈備用
3.鍋裡面放水，煮開後把蛋直接打到水裡面
4.等水燒開後放香菇
5.放調料
6.把面餅放進去，大火燒開
7.放上上海青，稍微攪到一下就可出鍋了。
問題六：泡麵配雞蛋 怎麼煮雞蛋有講究 食材：雞蛋 方便麵 油 鹽 鮑魚汁 花生米
做法：1.新鮮的土雞蛋 2.嘻嘻.懶人的面條. 方便麵 3.自己前兩天炸好的花生米. 4.起油鍋,把雞蛋打進去. 在雞蛋中間放點鹽. 5.煎好一面,用鍋鏟煎另外一面.
6.雞蛋煎好以後。放上足量的水。
7.蓋上鍋蓋。
8.等水開了。放入方便麵。
9.把方面面裡面的鹹菜包倒進去。那些配料什麼的，我都不要的。
10.用鍋鏟把面條弄散開來。
11.放上一點鮑魚汁。准備起鍋了。
12.美味的雞蛋煮方便麵，再灑點花生米。
哈哈。好吃死了。
小貼士
煎雞蛋的時候，中間放點鹽，比較香。
問題七：煮方便麵什麼時候放雞蛋 1、如果想吃完整的蛋，最恰當的應該是煮開水時，鍋底附上均勻的小泡泡的時候，把雞蛋打下去。這樣在方便麵煮好時，雞蛋可以達到最好的狀態，很嫩而且蛋黃剛剛凝結。
2、如果是雞蛋西紅柿那樣的已經做好的蛋，那就在快出鍋的時候放進去，攪一攪就可以出鍋了。
問題八：煮泡麵的時候是先放雞蛋還是先煮麵？ 你直接先煮麵就行了，雞蛋那東西熟的非常快，有個半分鍾不到就可以熟了，就算是要去掉敏感的味道也只要摻點西紅柿什麼的就行。雞蛋總的來說不適合加熱很久。
問題九：煮泡麵的時候，應該什麼時候放雞蛋，才可以煮出完整的雞蛋 等水開了再放雞蛋的話,基本上熟了以後雞蛋睛就成沫了,
正確的應該是水在60-80度之間打里剛剛好,隨著水溫越來越高,雞蛋也從外往裡一點點的熟了,在雞蛋青都白了時水應該也開了,這時正好下面~~
千萬不要等水開了哦,不信的話你也可以試試了,呵呵,
問題十：煮泡麵時加個蛋是如何操作的，求教 我是等方便麵快熟的時候，把雞蛋打到裡面，但這個時候火稍微要開大一點兒，打進去以後不要動，等它成型以後就像煎雞蛋的感覺，成了一個餅。
或者有時候我也喜歡把雞蛋攪勻倒進去，這樣湯裡面都能喝到雞蛋，這樣感覺也非常好~
3. 方便麵雞蛋怎麼做好吃
【炒方便麵】
【製作食材】方便麵，青菜，雞蛋，火腿腸，小米辣，小蔥，老抽，醬油，蚝油
【方法及步驟】
1、首先買回來的方便麵，我們需要將其從口袋當中取出，然後再准備一個小碗，把方便麵中所搭配的調料包，將其加入到小碗當中，在加入粉末調料包的時候，要少加入一些，以免做出來的方便麵變得齁咸。然後把准備好的火腿腸，將其清洗干凈斜刀切成片狀，裝入碟中備用。再准備適量的小米辣，將其清洗干凈，切絲裝入碗中備用。最後再准備適量的小蔥，將其清洗干凈，切成蔥花備用。
2、准備一個小碗，往小碗中打入一個雞蛋，將雞蛋順時針調打成雞蛋液備用。然後起鍋燒水，鍋中加入半鍋清水，用大火將水燒至冒泡以後，我們需要把准備好的面餅，將其加入到開水當中，對其進行熬煮，等方便麵被煮熟以後，需要將其控干水分撈出，並放入的涼水當中激一道，再次控干水分撈出備用。（方便麵進行熬煮的時候，熬煮時間不要太長，等方便麵被煮至散開以後，即可將其撈出。）
3、往准備好的調料碗當中，加入兩勺的面湯，將所有調料攪拌融化。然後起鍋熱油，往鍋中加入一勺食用油，等油溫5成熱以後，把准備好的雞蛋液倒入到鍋中，將其翻炒熟以後並把雞蛋盛出鍋中備用。然後往鍋中再加入少許的食用油，將油溫加熱到4成熱以後，把准備好的蔥花加入到鍋中，將其翻炒出香味，再加入適量的青菜，將青菜翻炒至斷生。
4、往鍋中加入准備好的火腿腸以及辣椒絲，最後加入准備好的面條，將其翻炒均勻，再加入少許食鹽、少許雞精，以及一勺老抽，一勺醬油和一勺蚝油，將其翻拌入味後，往鍋中再加入准備好的雞蛋，將所有食材翻拌均勻，香味十足的炒方便麵就製作好了。製作好以後的方便麵，只需一口方便麵再搭配上一口調料湯，美味又好吃。以上就是這道家常炒方便麵的製作。
4. 泡麵怎麼吃更美味呢
准備一桶老壇酸菜牛肉面，團枝啟將調料倒在面的上面，再倒入一袋泡椒鳳爪，接下來倒入開水，浸泡三分鍾後即可。
老壇酸菜牛肉麵+泡椒鳳爪的特別搭配，帶來完全不一樣的酸爽體驗，泡麵與泡椒鳳爪的味道相互交織，一口下去酸辣過癮。
2、泡麵+熱牛奶
一桶海鮮味泡麵+一半的熱水+一半的熱牛奶，讓它們在熱氣騰騰中進行充分的交融，牛奶的醇香與面的筋道就在這一刻迸發，
牛奶的加入提升了湯的濃度，再配上海鮮面獨有的鮮香，一大口吃下去是奶香濃郁，湯香面滑，每一根面條都夾雜著牛奶的絲滑感，滿滿的都是奶油香味。
3、泡麵+雞蛋+番茄+老乾媽
紅燒牛肉麵先倒入調料，再將切碎的西紅柿丁倒入，打入一顆雞蛋，接著加一勺老乾媽，最後開水封印三分鍾即可。
開蓋之後，滿是番茄的香味，吃起來帶著老乾媽油辣的香味，味道酸爽過癮，非常上頭。
這個配方會把泡麵變成更有營養的番茄雞蛋面，媽媽再也不塌如怕吃泡麵沒有營養了！
番搭則茄和雞蛋因為泡的時間不長，所以都是只有不到三分的熟度，如果雞蛋不是可以直接生吃的無菌蛋，建議還是謹慎食用。
4、泡麵+咖啡+巧克力
泡麵+咖啡+巧克力，一口泡麵一口咖啡巧克力，讓人無法想像的詭異組合，你敢嘗試嗎？
用咖啡巧克力泡麵，有一股濃重的咖啡味撲面而來，泡麵會比較苦，但有幽幽的咖啡香味。泡麵顏色也很深，面湯苦中帶咸，還有些許燒焦的味兒，能不能接受看個人體質了。
以上就是今天分享的幾種關於泡麵的神仙吃法，如果你覺得還不過癮，建議可以試試冰淇淋泡麵、茉莉蜜茶泡麵、板藍根泡麵、紅酒泡麵，當然還可以發揮腦洞繼續補充啦！