㈠ 包餃子剩下的面團能做什麼
剩下的面團可以做美食有很多，下面列舉幾個：
1、做春餅。
對於北方人來說春餅是燙面的，如果正好上來一點燙面的話，可以揪成幾個劑子，兩個劑子，中間抹點油，然後改一下擀成薄餅放在平底鍋里烙一下，很快就會出鍋。
㈡ 剩的餃子皮怎麼吃才好吃
給大家分享幾種餃子皮的做法，其中有一種，我和孩子都特別愛吃，用它來做早餐或是零食都很棒，孩子吃著停不下來！
芝士脆片
食材：餃子皮、芝士粉、橄欖油、羅勒、鹽、胡椒粉
做法：
1、在餃子皮上抹一層橄欖油，均勻的撒上芝士粉和羅勒
最後這個香蕉派，就是我們一家人都很喜歡吃的。這個做起來最簡單，食材也是最少，而且香蕉的香甜，配上餃子皮的香脆，剛剛好。孩子超級喜歡吃，不論是早餐，還是零食，都是健康美味的選擇。這下知道剩的餃子皮怎麼處理了吧！
㈢ 剩下的餃子面可以做哪些美食
燒麥、水煎包、餡餅、春餅、鍋貼等。餃子皮小餡餅：餃子面擀成皮，取一張餃子皮，放上適量豬肉韭菜餡，再蓋上一張餃子皮，邊緣用叉子壓出紋路，平底鍋小火慢煎至兩面黃亮即可。餃子皮春餅：餃子面擀成皮，每一層餃子皮都刷上油，7~8張摞在一起擀成餅，上鍋蒸熟，卷上自己喜歡的菜即可食用。
剩下的餃子面可以做燒麥、水煎包、餡餅、春餅、鍋貼等美食。
1、餃子皮小餡餅：餃子面擀成皮，取一張餃子皮，放上適量豬肉韭菜餡，再蓋上一張餃子皮，邊緣用叉子壓出紋路，在平底鍋小火慢煎至兩面黃亮即可。
2、餃子皮春餅：餃子面擀成皮，每一層餃子皮都刷上油7~8張摞在一起，擀成餅能擀多薄擀多薄，上鍋蒸餅變色就熟了，成品卷上自己喜歡的菜即可食用。
3、餃子皮版燒餅：餃子面擀成皮，胡蘿卜切絲與蔥花一起用鹽、胡椒粉腌制半個小時。鋪上四張餃子皮不要放餡兒用擀麵杖壓薄，加入餡料，包成小餅，放入鍋中小火煎至兩面金黃色，就可以食用了。
㈣ 剩餃子皮的高級吃法
在我們國家吃餃子是一種傳統，也是很多人都非常喜歡吃的食物，尤其是在逢年過節的時候，或者是慶祝生日等都是會吃餃子的，我們在做餃子的時候，餃子皮是非常重要的，如果餃子皮做不好的話就是會容易破，我們在包完餃子之後，剩下的餃子皮怎麼製作比較好呢?一起和蘋果綠養生網看下。
剩餃子皮的吃法
1、剩餃子皮的吃法之蔥油餅
材料:餃子皮、蔥花。
做法:
1.1、在第一張上面撒上一些蔥花，然後就是放入一些肉餡，滴上幾滴油，然後撒上一些鹽。
1.2、我們就是按照這樣的方法製作上4張，我們如果是想要再放一兩張也是可以的，然後就是用擀麵杖將這種餃子皮擀至延展變薄變大。
1.3、在平底鍋裡面放入少許的油，然後就是將餅放入到油裡面煎熟了。
1.4、我們是可以在面餅上打上一個雞蛋，加入一些自己喜歡的食材，煎熟了就是可以起鍋，切成塊了。
2、剩餃子皮的吃法之香烤麵皮
材料:餃子皮50g、餛飩皮50g、油適量、椒鹽適量、黃豆面適量、雞蛋黃1個、麵包糠適量、五香粉適量、白糖適量。
做法:
2.1、我們先准備幾張餃子皮，准備幾張混沌皮。
2.2、然後就是將白糖和炒香的黃豆面按照1:1的比例混合，然後舀1小勺放到混沌皮的中間。
2.3、我一邊抹一些水，然後再蓋上一張面片，將4邊都壓緊了。
2.4、打入一個雞蛋，然後加入一些清水，調均勻之後就是在剛才的面餅上面沾一些蛋液，然後然後放入面部糠裡面滾一遍。
2.5、將烤箱的溫度預熱170度，在烤盤上鋪上錫紙，上面刷上少量的油，將面餅排好了，然後就是放入烤箱的中層，烤大約15分鍾就是可以了。
2.6、然後就是中途翻一次面，注意是不要烤糊了。
3、剩餃子皮的吃法之墨西哥薄餅
材料:餃子皮、鮮蝦、蔥花、蛋黃醬、番茄醬、甜椒、梨、黑芝麻、醬油、醋。
做法:
3.1、將餃子皮放入到鍋裡面煎一會，然後趁熱放在擀麵杖上，讓餅彎曲。
3.2、我們就像將鮮蝦去皮去頭，然後就是在鍋裡面煎煮，等到熟了之後將蝦切成小塊，加入一些蔥花、蛋黃醬、番茄醬攪拌均勻了。
3.3、將甜椒和梨都切成細絲，然後是加入少量的黑芝麻，加入適量的醬油和醋進行攪拌均勻了。
3.4、將餡料都加入薄餅裡面，就可以食用了。
4、剩餃子皮的吃法之油潑面
材料:蔥姜蒜切末、辣椒面適量、混合醬油、鹽、醋。
做法:
4.1、我們將餃子皮扯成面條，然後就是放入到開水裡面煮熟了。
4.2、然後就是加入蔥姜蒜，加入鹽、醋、醬油混合，然後辣椒面和熱油。
剩餃子皮怎麼做好吃
餃子皮蝦花捲
材料：
餃子皮，鮮蝦，香油，脆炸粉，竹簽，番茄醬
做法：
1、首先將蝦去掉皮和頭，然後挑出蝦線，將尾部留下來，清洗干凈了。
2、在容器裡面倒入脆炸粉，然後加入適量的食油、水，攪拌成糊狀，將蝦放入到糊狀的脆炸粉里。
3、將竹簽插入到蝦裡面，然後取一張餃子皮，將蝦卷在裡面，餃子皮是要做成下細上寬的喇叭口狀。
4、等到鍋裡面的油燒熱到6-7成熱，將卷好的蝦卷放入，用小火慢慢的炸炸到金黃就是可以撈出來了，瀝干油，放入盤子上淋上一些番茄醬。
餃子皮的營養價值
餃子皮主要的原料就是麵粉了，裡面是含有糖類、維生素，所以能夠很好的補充我們身體熱量和能量。麵粉裡面也是含有非常豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，我們食用一些能夠很好的健脾厚腸、養心益腎。而且粗糧裡面的纖維素能降低血壓裡面的壞的膽固醇濃度。
餃子皮是非常關鍵的一部分了，餃子皮怎麼才是能夠更加的有韌性，這樣就是非常的關鍵了，而且我們在生活中食用餃子皮也是有很好的營養價值和作用，裡面是含有我們身體所需要的多種營養物質，餃子皮的做法也是非常的多，大家是可以多了解一些。
㈤ 每次包餃子剩下的餃子皮，還能做成什麼樣的美食
餃子是我們的傳統美食，經常包餃子的老手能精準把握餃子皮和餡料的比例，但對於自己而言，每次包餃子都會剩下很多的餃子皮，扔掉覺得可惜，放冰箱又容易變干變硬，以往我都是將剩下的餃子皮揉成面團，凍在冰箱里留著攤餅吃，後來得知了餃子皮還可以做成其他美食，今天我就來分享3個餃子皮的美食做法，操作步驟少，廚房小白也能學會。
一、餃子皮做的美食—油炸餃子皮
第一步：將剩下的餃子皮橫著切兩刀豎著切兩刀，變成小片的麵皮（如果覺得餃子皮切得麻煩，可以將餃子皮摞起來，每一張都撒上麵粉防止粘在一起，在直接橫豎切兩刀，就可以很快處理好餃子皮）。
第二步：鍋中倒油，油鍋開始有熱氣的時候就將切好的餃子皮倒入鍋中煎炸，這時的餃子皮會因為高溫而鼓起來，等到餃子皮變成圓滾滾金黃色的時候撈出。
四、總結
家裡剩下的餃子皮再也不要扔掉或揉成面團放冰箱了，用餃子皮可以做酥脆的油炸餃子皮，還能做面湯等美食，做法簡單，廚房小白都能完成，還能吃到餃子皮不一樣的味道，一舉多得。
㈥ 剩的餃子皮怎麼做好吃
一、金不換炒麵片
材料
姜、蒜、醬油、鹽
餃子皮、豬肉、金不換
洋蔥、紅椒、蔥
步 驟
1.餃子皮先用擀麵杖擀薄，然後切成面片，煮熟後撈出備用。
2.金不換洗凈，姜蒜切末，洋蔥、紅椒切絲，蔥切段，豬肉切片。
3.豬肉下鍋煸炒後盛出，熱鍋爆香蔥姜蒜，下洋蔥、紅椒、蔥段翻炒，然後加入青菜、和面條翻炒。
4.炒熟之後加適量醬油和鹽調味，然後就可以出鍋啦！
不喜歡吃炒麵的話，可以做面片湯，一樣好吃哦！
二、餃子皮燒麥
材料
餃子皮、米飯、香菇
胡蘿卜、五花肉、醬油
糖、鹽、胡椒粉
步 驟
1.豬肉、胡蘿卜、香菇切末，先炒肉末，再放蔬菜，炒熟後放入熟米飯。
2.餡料加入適量醬油、糖、鹽、胡椒粉調味，然後就可以開始包了。
3.技巧就是用虎賀罩肆口的地方，捏緊實即可，餡料的量不要太大，然後放入蒸籠15分鍾就好啦~
蒸之前，燒麥頂部撒一點水以防太干，炒餡料的時候，用豬油會更香哦~
三、飄香春卷
材料
餃子皮、雞胸肉、蔬菜
芝士碎、鹽、胡椒粉
步 驟
1.餃子皮先用擀麵杖擀薄，蔬菜切絲，雞胸肉煮熟後撕成雞絲備用。
2.餃子皮上依次放入蔬菜、雞絲、芝士悶禪碎，像這樣包成春卷的樣子，餃子皮太乾的話沾點水。
3.一定要包嚴實了哦，這樣炸的時候才不會散架，中火炸至金黃，復炸一遍顏色更好看~
油溫一定要控制好，不然很容禪轎易炸糊了哦，不喜歡油炸的就煎一下，沙拉醬、番茄醬、辣椒醬，喜歡什麼就蘸什麼~
㈦ 包餃子剩餘的面怎麼吃呀
餃子皮做披薩：將餃子皮當做披薩托，放上芝士、培根、再加上一些番茄醬、玉米粒什麼的都可以，放在烤箱烤熟即可。
餃子皮做餅：多月的餃子皮放在電餅鐺或者平底鍋內用油烙熟，可以作為年夜飯的佐餐點心，好吃又有趣。
包糖餃子，餃子餡不夠的時候可以用白糖代替，做成糖餃。吃到預示新一年甜甜蜜蜜，主要包結實點，不要讓糖漏出來。
多餘的餃子皮可以重新揉成面團，保存起來，發面做饅頭、擀麵條都可以，剩下餃子皮太多的話就可以這么處理。如果是買來的餃子皮就不要和面了，還是按照上面的辦法吃吧。
技能熟練的話可以用餃子皮烤餅干，自己添加材料，也可以將餃子皮切成絲煮麵條，用法多多，自己隨意開發。
㈧ 剩下的餃子皮可以做什麼
01 餃子皮椒鹽酥
材料：餃子皮，椒鹽，香油
做法：將餃子皮整齊的摞成一沓放在面板上，用刀將圓切成4等分；鍋中倒油燒至7成熱，放入切好的餃子皮，小火慢炸至金黃色，撈出後撒上適量的椒鹽即可。
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02 餃子皮豆沙餅
材料：餃子皮，豆沙餡，香油（沒有豆沙餡的話可以用白砂糖或者切好的香蕉薄片也行）
做法：取一張餃子皮，鋪上適量的豆沙餡，用水沾濕邊緣；蓋上另一張餃子皮，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下；熱鍋放油，再放豆沙餅，煎至兩面金黃稍有點焦即可。
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03 餃子皮雞蛋餅
材料：餃子皮，雞蛋，香油
無餡版做法：雞蛋打散，隨喜好調味；起鍋熱油（炒菜量），餃子皮過一下蛋液下鍋，中小火煎至兩面金黃即可。
帶餡版做法：餃子皮上刷一層油，撒上少許鹽和蔥花，再蓋上一張餃子皮，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下，捏合的時候先預留一個雞蛋大的開口，往裡打入1個雞蛋（蛋黃）；再把開口封閉緊，稍微將整個餅的邊緣處理成花瓣狀，上鍋煎炸至兩面金黃即可。
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04 餃子皮烙春餅
材料：餃子皮，胡蘿卜，黃瓜，韭菜，綠豆芽，雞蛋，瘦肉，料酒，姜蒜末，甜面醬，生抽，油潑辣子，老抽，食鹽，香油
做法：將餃子皮重合疊起，每疊一層都均勻刷上食用油；疊好的麵皮兩邊用手輕微按一下，再用擀麵杖從中間向四周擀平，正反面輪流，最後擀成約8寸模具的大小（用這樣的方法，做出的餅皮可最大程度保證其容易薄而大小均勻）；蒸鍋內煮水，待水沸後，將麵皮入鍋，大火蒸15分鍾取出，將麵皮一張張揭開春餅皮即完成。取250g豬瘦肉切絲，加2勺料酒、1勺生抽、1個蛋清和1勺鹽拌勻，腌制20分鍾；熱鍋冷油爆香姜蒜末，下腌好的肉絲中火翻炒至變色，加2勺甜面醬、1勺生抽和1勺老抽調味，倒入一小碗水澱粉（1：1）勾芡，炒勻，醬爆肉絲完成；鍋中放少許油，下100g綠豆芽、100g韭菜小火略微翻炒，加半勺鹽調味後盛出；取1個雞蛋打散，加半勺鹽攪勻，倒入鍋內攤成薄蛋餅，和半根黃瓜、胡蘿卜分別切絲，餡料完成。取一張餅皮，捲入自己喜歡的食材，再刷上甜面醬和油潑辣子調（2：1）成的醬料，春餅完成。
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05 餃子皮蔥油餅
材料：餃子皮，蔥花，香油，食鹽
做法：取3張餃子皮，用擀麵杖擀薄一點，將餃子皮的邊緣重疊放好；在餃子皮上刷一層油，灑一些蔥末；把餃子皮捲起來，先把餃子皮的里側掀起，將皮從里往外推，捲成長筒狀；從卷好的長筒的一端開始卷，捲成蝸牛的形狀；卷好餃子皮後，用手掌用力一壓，把它壓扁，用擀麵杖擀薄一點；鍋里刷一層薄薄的油，放入蔥油餅煎到兩面金黃，聞到蔥香即可出鍋。
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06 餃子皮蝦花捲
材料：餃子皮，鮮蝦，香油，脆炸粉，竹簽，番茄醬
做法：蝦扒皮去頭，挑出蝦線，留下尾部，清洗干凈；取容器倒入脆炸粉，加入適量食油、水，調成糊狀，將蝦放入糊狀脆炸粉中；將竹簽插在蝦去掉頭的部位，取一張餃子皮，將插竹簽的蝦卷在中間，餃子皮要做成下細上寬的喇叭口狀；鍋中放油燒至6-7成熱，放入卷好的蝦卷，小火慢炸至金黃酥脆出鍋；撈出後口朝下將油瀝干，碼入盤中淋上番茄醬。
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07 餃子皮生煎包
材料：餃子皮，香菇，瘦肉，蚝油，澱粉，食鹽，香蔥
做法：香菇洗凈去蒂切碎，放入攪碎的肉末里；放入鹽、蔥白、蚝油和澱粉，順時針攪拌10分鍾；取一張餃子皮，邊緣抹點水，放入一點肉餡，捏起一個褶皺再捏起一個褶皺，順時針一直捏到收口；鍋內放,適量油，再放做好的小包子，蓋上蓋子小火煎3分鍾；淋入1湯匙水，迅速蓋上鍋蓋，繼續煎燜2分鍾，最後撒上蔥花即可。
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08 餃子皮肉餡餅
材料：餃子皮，瘦肉，香油，食鹽，醬油，香蔥，砂糖
做法：瘦肉清凈剁成肉餡，加入適量油、鹽、醬油、砂糖攪拌均勻，最後加入切碎的蔥花，攪拌均勻，肉餡就做好了；取一張餃子皮，中間放上肉餡，再取另一張皮蓋上面，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下；電餅鐺預熱後刷油，放入包好的餡餅低溫慢煎，多煎一會兒，多翻幾次面，煎到兩面金黃，香噴噴的瘦肉餡餅即可。
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09 餃子皮芝士脆片
材料：餃子皮，橄欖油，芝士粉，羅勒，食鹽，胡椒粉
做法：在餃子皮上抹一層薄薄的橄欖油，上面均勻撒上芝士粉和羅勒；烤箱預熱250度，烤至其變成金黃色為止，一般為5分鍾左右；烤好後將其取出，趁熱撒上鹽和胡椒即可。
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10 餃子皮燒麥
材料：餃子皮，香菇，香腸，豌豆，胡蘿卜，香油，糯米飯（餡料隨自己喜好調）
做法：豌豆洗凈，香菇、胡蘿卜、香腸切丁，生薑切末；起鍋熱油（稍多些），將處理過的食材入鍋煸炒片刻，再放入糯米飯；用醬油、胡椒粉、鹽調味後翻炒均勻，餡料就做好了；用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊，放入適量餡料，包成燒麥形狀，噴灑適量水在燒麥皮上，冷水上鍋蒸15分鍾即可。
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11 餃子皮迷你小披薩
材料：餃子皮，金槍魚，甜玉米粒，番茄醬，馬蘇里拉乳酪，沙拉醬（材料可以自己搭配，要注意避免食材過濕，盡量處理掉多餘水分，不然餃子皮濕噠噠不好弄）
做法：將丘比沙拉醬與番茄醬混合好（配比為1:1），均勻塗在餃子皮上，依次放上金槍魚（金槍魚需充分瀝干，否則影響口感）、甜玉米粒與乳酪絲，用烤箱烤熟即可，不要烤太糊。
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12 餃子皮蔬菜沙拉
材料：餃子皮，胡蘿卜，西紅柿，玉米粒，生菜，植物油，酸奶，沙拉醬
做法：在蛋撻模具內側刷一層油，放上餃子皮，用拇指轉圈按壓一圈，其餘依樣做好；烤箱預熱，上下火180度，入中層烤10分鍾左右，期間，將生菜撕成小塊，西紅柿、胡蘿卜切丁；鍋加水燒開，放入玉米粒和胡蘿卜焯燙，撈出放冷水中投涼，瀝水，放入大碗內，加入沙拉醬，酸奶拌勻，放在烤好的餃子皮內即可。
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13 蔥香餃子皮
材料：餃子皮，雞蛋，香蔥，芝麻，食鹽，五香粉
做法：把蔥切細，越小越好；餃子皮上均勻抹上雞蛋液，再依次撒上五香粉、鹽、蔥花、芝麻；烤箱預熱到200度，把餃子皮擺在烤架上，選200度15分鍾就可以了。
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14 餃子皮糖果台式小烤腸
材料：餃子皮，小烤腸，香油，番茄醬（餃子皮可稍作加工，過厚的話稍稍擀薄，餃子皮變干變硬的話，後面操作起來可抹一層水粘合）
做法：取一個小烤腸放在餃子皮中間，把餃子皮上半部分翻下來，覆蓋住烤腸，再把餃子皮下半部分翻上去，沾點水粘起來，避免後面煎的時候散開；在尾部一端沿著烤腸底部，像卷糖果紙一樣捲起來，另一端也同樣捲起來形成糖果狀；可用叉子在糖果兩端裝飾一些紋理效果，做好後把糖果間隔距離擺放在盤中；鍋中熱油，把糖果放入鍋中煎，待面殼表面變成金黃色後，出鍋控油，再蘸點番茄醬或其他的醬就可以吃了。
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15 餃子皮蛋撻
全蛋版材料：餃子皮（偏大）12張，雞蛋2個，淡奶油250ml，牛奶90g，砂糖20g，煉乳1大勺
蛋黃版材料：餃子皮（偏大）12張，蛋黃3個，淡奶油150ml，牛奶75ml，砂糖25g，煉乳1~2小勺
做法：混合牛奶、糖、蛋液（或者蛋黃），過濾至少兩遍，免得有氣泡；烤箱預熱180℃；把餃子皮在內側捏幾次捏成花形，放在鋁托里，在烤盤上擺放整齊；將混合的牛奶液倒入烤盤上的餃子皮中，倒八分滿；180℃烤制約25分鍾，時間自己靈活調整，到自己喜歡的上色就可以了。
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16果蔬餃子皮蛋撻
材料：餃子皮12張，芝士片3片，瘦肉50克，玉米粒50克，牛奶25克，雞蛋2個，醬油、食鹽、澱粉適量
做法：瘦肉切粒，加鹽、醬油、澱粉，稍稍腌一下；鍋燒熱，加少許玉米油，瘦肉粒、玉米粒，輕炒幾下起鍋，放一邊備用；雞蛋加牛奶，打散攪勻；12連杯蛋糕模，刷層薄薄的油，把餃子皮放入模具；把炒好的玉米粒瘦肉粒平均放入，再用勺子分別加入牛奶雞蛋液，把每一片芝士片都折開成四份，每個模具放上一片；烤箱預熱170度，放入模具，中層，上下火170度烤15分鍾，出爐，放涼。
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17 餃子皮春卷
材料：餃子皮（擀簿一點），豬肉，胡蘿卜，香油，食鹽，十三香，雞精，生薑，大蔥，香菇，粉絲
做法：豬肉切絲後放蛋清和澱粉勾欠，胡蘿卜、香菇、生薑、大蔥切絲，粉絲冷水泡軟後切小段；熱鍋倒油，放蔥、姜、肉絲翻炒，放剩下的食材和所有調料翻炒均勻；餃子皮放上餡料，一面捲起，兩邊向中上折起然後捲起來；油鍋燒熱，下入包好的春卷，炸至金黃色撈出即可。
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18 餃子皮小餡餅
材料：餃子皮，肉末，胡蘿卜，干木耳，香蔥，生薑，五香粉，醬油，雞蛋液，食鹽，香油
做法：干木耳泡發後洗凈，胡蘿卜去皮切末、木耳切碎、蔥切末後加到肉末中，再加鹽、五香粉、醬油，沿一個方向攪拌上勁；取一張餃子皮中間放適量肉餡，邊上抹點蛋液；把另一張餃子蓋上，用手在邊上壓一壓，再用叉子壓實；擺放烤盤中，刷一層油；烤箱用烤肉功能預熱190度，放入小餡餅烤20分鍾。
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19 蒜泥餃子皮
材料：餃子皮，黃瓜，生薑，大蒜，食鹽，醬油，香醋，白糖，香油，花椒油，紅油辣子
做法：姜、蒜剁碎，放入碗里，沖入適量涼白開，靜置片刻，兌成姜蒜水備用；黃瓜洗凈刨絲，撒入適量鹽，抓勻腌制；姜蒜水裡調入適量醬油；調入適量香醋、糖、香油、花椒油、鹽；調入適量紅油辣子，攪拌均勻後，嘗一下鹹淡；煮鍋里倒入清水燒開，把餃子皮放進鍋里煮至浮起；腌制好的黃瓜攥干水分，鋪在盤底；把餃子皮鋪在黃瓜上面，淋入紅油辣子即可。
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20 炒餃子皮
材料：餃子皮，火腿腸，青椒，洋蔥，香油，食鹽，孜然，白鬍椒粉，生抽
做法：餃子皮用小火干烙後切成條，青椒洋蔥切絲，火腿也切絲；鍋中熱少許底油，放入洋蔥和青椒，翻炒變軟之後加餃子皮、火腿腸，再加少許水，翻炒均勻；調入孜然粉、白鬍椒粉，少許的鹽，加少許的生抽，翻勻即可。
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21 干煸餃子皮
材料：餃子皮，干辣椒，花椒，生薑，蒜頭，食鹽，玉米澱粉，味精，香油
做法：餃子皮用刀切成條，撒上少許的玉米澱粉，把餃子皮抖撒，沾在一起的要分開；鍋里熱油，用手零零落落的放入餃子皮，避免粘在一起，餃子皮炸至金黃酥脆撈出瀝油；鍋底留少許油，加入少許水，放干辣椒和花椒，煮干水分，放入薑末蒜粒小火炒香，倒入炸好的餃子皮，小火翻炒，用適量的鹽和少許的味精調味即可。（最好用廚房紙吸去多餘的油分，喜歡味重的可以用雞精或麻辣鮮調味，根據個人所喜自己隨意搭配）
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22 餃子皮福袋
材料：餃子皮，香油，雞蛋，韭菜，胡椒粉，香菜梗，食鹽，黑芝麻
做法：餃子皮先刷一層油，取8到10張餃子皮疊在一起壓扁，用擀麵杖擀成薄一點的麵皮；鍋里加水燒開，蒸盤上刷油，把麵皮放進去蒸8分鍾；碗里打個雞蛋，稍微多加點鹽，攪散，下鍋炒，炒雞蛋的時候，鍋里多放點油，炒好以後裝進碗里；韭菜切碎，放進雞蛋一起，加胡椒粉一起攪拌均勻；蒸好的麵皮取出，一片一片撕開；調好的餡裝進蒸好的餃子皮里，然後收攏，用燙好的香菜梗紮起來，依次全部做好；鍋里刷油，把包好的福袋上鍋煎一下，在蛋液里加點鹽，打散，倒進鍋里，再撒點黑芝麻，蓋上鍋蓋，燜2分鍾，煎至底部金黃即可。
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23 餃子皮菠蘿派
材料：餃子皮，菠蘿，蜂蜜，澱粉，黃油，雞蛋，香油
做法：菠蘿切成小塊，用蜂蜜拌勻，入鍋炒至半軟，加小半碗澱粉水，一邊加一邊攪拌，待菠蘿餡變粘稠時盛出；餃子皮塗上薄薄的一層黃油，把三塊餃子皮疊到一起，擀成橢圓形的面片；往面片上刷一層薄薄的黃油，往中間折兩下，繼續擀成長方形；把菠蘿放進餃子皮，用蛋液封口；鍋里倒油燒至六成熱，油麵波動很頻繁有一點點冒煙時，把菠蘿派放下去油炸，炸至金黃色取出。
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24 餃子皮烙薄餅
材料：餃子皮10個，韭菜300克，雞蛋1個，蝦皮1把（因為要包入餡烙餅，所以餃子皮不要擀得過薄，可以用買來的餃子皮操作，效果特別好。）
做法：取10張餃子皮逐個在表面均勻抹上一層油（不要太少），摞在一起；用擀麵杖在摞好的餃子皮上輕按兩下，擀開，因為要包入餡烙餅，所以不要擀得過薄；鍋中坐水燒開後，將擀好的餅放到籠屜上，蒸15分鍾後取出；韭菜洗凈切成小段，雞蛋攤成小塊，加入蝦皮一起拌勻；取一張蒸好的餃子皮，放入餡包好；平底鍋中放適量油，放入包好的餡餅，開中小火，烙至兩面金黃即可。
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25 涼拌香辣餃子皮
材料：餃子皮，陳醋，生抽，食鹽，白糖，香油，蒜末，胡椒粉，花椒粉，油潑辣子
做法：把餃子皮放沸水裡煮熟，撈出來放入涼水中；用煮餃子皮的水，再煮一點金針菇或者綠色的菜也可以（顏色更好看），煮好後撈出來，放在盤子底部中間，堆稍微高一點；把餃子皮從涼水中撈出來，碼一圈在金針菇上面；最後把蒜末放在頂部，用一個小碗把調汁（以上調味料混合起來）澆在餃子皮上面即可。
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26 餃子皮油潑面
材料：餃子皮，香蔥，生薑，大蒜，醬油，食鹽，陳醋，辣椒面
做法：蔥姜蒜洗干凈，切末備用；餃子皮扯成面條，放進開水中煮熟；加入蔥姜蒜、鹽醋醬油混合汁和辣椒面，倒入熱油即可。
剩餃子皮的做法大全集：餃子皮可以做什麼美食？30種花樣吃法送你
27 餃子皮蘋果派
材料：餃子皮，蘋果，白糖，檸檬汁，肉桂粉
做法：蘋果去皮切粒，鍋燒熱，放入蘋果和糖攪拌，直到蘋果變軟，加入檸檬汁和肉桂粉，攪拌均勻後放涼備用；用餃子皮包上蘋果餡，將兩邊壓嚴；將烤箱預熱燒制180度，烤盤上鋪上烘焙紙；將包好的蘋果派放在烤盤上紮上幾個眼兒並刷油，放入烤箱後燒制6-8分鍾即可。
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28 餃子皮香蕉派
材料：餃子皮，香油，香蕉
做法：餃子皮擀成橢圓形；香蕉剝皮，切片再切條，鋪在餃子皮上，鋪一半，對折上去用水果叉壓邊緣；鍋里倒油，油熱後，放進做好的香蕉派，煎至兩面金黃即可。
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29 餃子皮小米椒
材料：餃子皮，肉餡，鮮蝦，雞蛋，香蔥，小米椒
做法：把餃子皮攤開，放入肉餡（可以用包餃子的餡）；把新鮮的蝦洗凈，去頭去蝦線，放在肉餡上面，把餃子皮中間捏在一起；在不粘鍋內刷一層油，放入捏好的餃子皮，中小火煎至底部金黃；倒入小半碗的清水，蓋上鍋蓋中火煎至鍋內水分收干；煎蝦餃的時候，先在容器中打一個雞蛋，放少許鹽，用筷子攪拌均勻；鍋內沒有水分時，倒入攪好的雞蛋液，讓雞蛋凝固定型，撒上蔥花，小米椒即可出鍋了，喜歡吃辣椒的，可以沾上辣椒油味道更好。
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30 火腿片餃皮湯
材料：餃子皮，煙熏火腿片
做法：餃子皮放入熱鍋中，小火烘至兩面微焦，切塊備用（烘一下可以增加面香味）；鍋中熱油，爆香姜蒜，放入切碎的火腿片翻炒一下；放入烘過的麵皮，接著放入沒過食材一半的水量，煮開，調入鹽，雞精，一點生抽；盛起時撒點胡椒粉，放點香菜，滴幾滴麻油。
好了，剩餃子皮的各種吃法給大家介紹完畢！怎麼樣，剩餃子皮的花樣吃法還不少吧？是不是該准備准備，將剩餃子皮的吃法大全都嘗試一遍呢？推薦剩餃子皮保存方法：用兩張紙巾把餃子皮包好，外面再用保鮮膜封好。放冷藏，可以保存兩天左右；放冷凍，可以以保存大半年。
㈨ 多的餃子皮可以怎麼做的吃
剩餃子皮的吃法之蔥油餅
材料:餃子皮、蔥花。
做法:
1.1、第一張上面撒上蔥花。接著放點肉餡,滴點油,再撒點鹽。
1.2、以此類推重疊著做上4張,若您想再放一兩張也沒關系。然後用擀麵杖。
1.3、用擀麵杖將其擀至延展變薄變大。平底鍋放少許油,將餅放入煎熟!
1.4、這時您可以打上雞蛋在一面餅上,這都隨您喜好啦,煎熟後起鍋切塊。
剩餃子皮的吃法
2、剩餃子皮的吃法之香烤麵皮
材料:餃子皮50g、餛飩皮50g、油適量、椒鹽適量、黃豆面適量、雞蛋黃1個、麵包糠適量、五香粉適量、白糖適量。
做法:
2.1、准備幾張餃子皮;准備幾張餛飩皮。
2.2、白糖和炒香的黃豆面按1:1的比例混合舀1小勺到餛飩皮中央。
2.3、邊抹點水，再蓋1張麵皮、4邊壓緊。
2.4、1個雞蛋黃加點清水、調勻後把剛才做的面餅放進去沾上蛋液，再進麵包糠里滾1遍。
2.5、烤箱170度預熱,烤盤上鋪錫紙、錫紙上刷少許油,把面餅排好,入烤箱中層、170度上下火15分鍾。
2.6、中途翻1次面。觀察著別烤糊啦。
3、剩餃子皮的吃法之墨西哥薄餅
材料:餃子皮、鮮蝦、蔥花、蛋黃醬、番茄醬、甜椒、梨、黑芝麻、醬油、醋。
做法:
3.1、餃子皮放入鍋中煎一下,趁熱放在擀麵杖上使其彎曲。
3.2、鮮蝦去皮去頭在鍋中煎熟,蝦熟切成小塊,加入蔥花、蛋黃醬、番茄醬,攪拌均勻。
3.3、甜椒和梨切絲,加入少許黑芝麻,加入適量醬油和醋,攪拌均勻。
3.4、將餡料加入如薄餅中即可食用。
剩餃子皮的吃法
4、剩餃子皮的吃法之油潑面
材料:蔥姜蒜切末、辣椒面適量、混合醬油、鹽、醋。
做法:
4.1、將餃子皮扯成面條,下入開水中煮熟。
4.2、加入蔥姜蒜。
4.3、加入鹽、醋、醬油混合汁。
4.4、加入辣椒面。
4.5、倒入熱油。
如何做餃子皮不易破
1、餃子皮用餃子粉:包餃子自然要用到麵粉和面,做皮。用麵粉也是有講究的,市面上有高筋粉,雪花粉,和餃子粉。用餃子粉和面做皮,餃子皮更勁道更透亮,口感更好。心結平常就是用餃子粉和面的呢。
2、和面加鹽:想要餃子皮更有韌勁,和面的時候在水中加點食鹽,量不用多,攪拌的溶於水中和出來的面特別勁道,做熟的餃子皮不容易破,還更有味道。
3、和面打雞蛋:如果是低鹽人群,和面的時候就不要加鹽,加雞蛋效果也是一樣的,而且更加有營養。一斤麵粉加1-2個雞蛋量為宜。
㈩ 剩餃子皮的30種吃法
剩餃子皮的30種吃法有：
1、餃子皮早餐卷餅
2、餃子皮春卷
3、餃子皮薩琪瑪
4、餃子皮披薩
5、餃子皮蝦花捲
6、餃子皮椒鹽酥
7、餃子皮豆沙餅
8、餃子皮雞蛋餅
9、餃子皮烙春餅
10、餃子皮蔥油餅
11、餃子皮生煎包
12、餃子皮肉餡餅
13、餃子皮芝士脆片
14、餃子皮燒麥
15、餃子皮迷你小披薩
16、餃子皮蔬菜沙拉
17、蔥香餃子皮
18、餃子皮糖果台式小烤腸
19、餃子皮蛋撻
20、果蔬餃子皮蛋撻
21、餃子皮春卷
22、餃子皮小餡餅
23、蒜泥餃子皮
24、炒餃子皮
25、干煸餃子皮
26、餃子皮菠蘿派
27、餃子皮烙薄餅
28、涼拌香辣餃子皮
29、餃子皮油潑面
30、餃子皮蘋果派