A. 蝦燒豆腐的做法大全
前天晚上還和朋友說，明天來我家吃飯吧，買的紫蘇葉到了，明天做小龍蝦 問她還想要吃什麼，說來點清淡的，就想到了豆腐 結果當天晚上看電視劇看晚了，還把眼睛哭腫了，第二天起得晚了 去的時候果不其然小龍蝦賣的差不多了，就又買了在、河蝦，想著和豆腐一起應該很美味 結果就有了這道菜，小朋友也很適合哦
用料
嫩豆腐 一塊兒
河蝦 500g
料酒 一勺
蚝油 大半勺
生抽 半勺
胡椒粉 1g
生粉 2g
水澱粉 3ml
辣椒醬 一勺
小米辣 一個
蔥花 少許
做法步驟
1、來個蝦的全身照，好像是河蝦，換成明蝦也可以哦
2、看著就很新鮮吧，買回來放在盆子里還蹦來蹦去的
3、，一個個去頭，剝去外殼，洗凈，用少許鹽，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌勻，腌制十分鍾
4、小米辣切小斜段
5、生薑大蒜切小沫備用
6、鍋里上入少許水，放入少許鹽，在放入切好的豆腐塊灼一下，去豆腥味兒，而且等下煮的時候也不容易爛
7、焯好水的豆腐倒出來控干水備用
8、坐鍋燒熱，倒入適量油燒熱，把腌制好的蝦仁滑散至變色後撈出
9、重新洗鍋上油，放入生薑大蒜末小米椒碎爆香
10、倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香
11、再加入適量的開水，不用太多哦
12、湯燒開後放入焯好水的豆腐，將所有豆腐滑散
13、在放入炒好的蝦仁，期間看到家裡那瓶辣椒醬還剩一點點，就放了進去，沒有想到居然色澤特別好看了 沒有可以不放
14、湯汁差不多的時候放入少許水澱粉勾芡，在放入蔥花出鍋即可
15、沒有想到居然超級好吃，一碗白米飯，上面舀兩勺這個豆腐湯，拌一下，你們懂得
16、直接吃也是超級棒滴
17、蒜沫炒苦瓜
18、辣炒花蛤
19、涼拌海帶絲兒 和朋友兩個人的午餐，有木有誘惑到你們呢
B. 蝦婆怎麼做好吃，蝦婆的吃法
步驟
1.食材：蝦潺（已洗凈剪成段）、麻婆豆腐調料、薑片
2.將麻婆豆腐調料拆開包裝、擱入碗中，加適量的的清水調勻，待用。
3.燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
4.接著，下入蝦潺，加適量的料酒。
5.加適量的生抽。
6.翻動一下。
7.然後，加入調好麻婆豆腐調料煮熟，即成。
C. 豆腐和蝦仁怎麼做好吃
金湯蝦仁豆腐羹的用料
蝦150克 嫩豆腐1盒
鹹蛋2隻 小蔥1根
鹽2小勺 姜3片
澱粉2小勺 油20克
料酒20毫升
金湯蝦仁豆腐羹的做法
步驟17
一碗有內容有顏值的蝦仁鹹蛋黃豆腐羹。 愛美食的文藝青年通常都關注公眾微信號：可可的美食生活
D. 豆腐燉蝦仁怎麼做好吃
把蝦仁放到鍋里炒出味兒的，然後添湯再把豆腐放里燉就可以了。
E. 紅燒蝦米豆腐怎樣做好吃
紅燒蝦米豆腐
主料：豆腐配料：蝦米，
調料：精鹽，白糖，味精，香油，醬油，紹酒，蔥姜蒜末，水澱粉
做法
1．將豆腐改刀成方丁，放入湯碗內用淺水浸，蝦米用清水洗凈後加入蔥、姜、紹酒，上籠蒸10分鍾撈出
2．炒鍋加清水，放入豆腐和適量鹽燒開後撈出
3．炒鍋洗凈加花生油燒熱，用蔥姜蒜末熗鍋，倒入豆腐、蝦米、高湯調味，然後用水澱粉勾芡，淋香油起鍋裝盤。
提示：做豆腐菜時，焯水必須涼水下鍋，開水取出，適量加點鹽，才能除豆腥味。蝦米處理時必須上籠蒸，蒸時加適量蔥、姜、酒去腥。
F. 請教椒鹽豆腐魚（蝦潺）的做法
食材明細
主料
豆腐魚適量
- 輔料
雞蛋一個
麵粉少許
- 配料
料酒適量
橄欖油適量
鹽適量
椒鹽適量
咸鮮口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
9
撈出 撒上椒鹽
椒鹽豆腐魚的做法步驟
小竅門
1.炸的時候要小心，不要被油濺到，可以先大火燒熱後，轉中小火。
G. 蝦仁豆腐怎麼做好吃 蝦仁豆腐的做法
蝦仁豆腐的營養價值是比較高的，這道蝦仁豆腐是老少皆宜的，喜歡吃的人可以自己在家嘗試做一下，下面來看看蝦仁豆腐怎麼做好吃吧。
蝦仁豆腐怎麼做好吃
食材：蝦仁 、豆腐、鹽 、黑胡椒、料酒、生粉、蔥、姜、蒜 、小米辣
1、新鮮草蝦放鍋里煮熟，放冷水冷卻
2、蝦仁剝殼留鳳尾，洗凈，用1克鹽，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌勻，腌制十分鍾!
3、南豆腐一塊!准備好蔥姜蒜，姜和蒜切片，蔥和小米辣切粒備用!
4、豆腐切成小塊，加一小勺鹽在開水鍋中，將豆腐焯水去生豆腥味兒!撈出控干水分!
5、把要用到的調料准備好：蚝油30ml，醬油10ml，料酒10m1;
6、坐鍋燒熱，倒適量植物油，把蝦仁滑至變色盛出(大約30秒);
7、鍋中留底油煸香蔥姜蒜!倒入碗中的調料!再加50ml清水燒沸!8.倒入豆腐滾兩分鍾後，將蝦仁倒入，再滾一分鍾，用水澱粉勾芡!
蝦仁豆腐的做法
食材：南豆腐 一塊、草蝦 250克、蔥姜蒜， 各適量、料酒 10ml+10ml、蚝油 30m1、紅燒醬油 10ml、胡椒粉 黑胡椒碎(腌制時用)、鹽 1克(腌制時用)、生粉 1小匙、清水 50ml、水澱粉 一小匙(勾芡用)
1、新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾，洗凈，用1克鹽，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌勻，腌制十分鍾!
2、准備好蔥姜蒜，姜和蒜切片，蔥和小米辣切粒備用!
3、豆腐切成小塊，加一小勺鹽在開水鍋中，將豆腐焯水去生豆腥味，撈出控干水份!
4、把要用到的調料准備好：蚝油30ml，醬油10ml，料酒10ml。
5、坐鍋燒熱，倒適量植物油，把蝦仁滑至變色盛出(大約30秒)。
6、鍋中留底油煸香蔥姜蒜，倒入碗中的調料，再加50ml清水燒沸。
7、倒入豆腐滾兩分鍾後，將蝦仁倒入，再滾一分鍾，用水澱粉勾芡。
8、勾了芡的菜，色澤明亮，成品好美。
做蝦仁豆腐要注意什麼
1、將豆腐切成長3厘米，寬2厘米，厚1厘米的條;大蔥去皮，洗凈，切成2厘米長的段;生薑去皮，洗凈，切末，待用
2、炒鍋燒熱，放入豆油，待七成熱時，放入豆腐條，炸成兩面呀金黃色時，撈出，控油，倒去余油 3、炒鍋內放入25克豆油，旺火燒熱。
做蝦仁豆腐的技巧
蚝油調味，省去了白糖和味精，蚝油很咸，所以整個菜只用了蚝油和醬油，只是腌制時用到一克鹽!做法簡單，味道鮮美!我家餐桌上常見的菜!