用料
主料
麵粉150克
輔料
雞蛋
1個
西紅柿
適量
調料
食鹽
少許
水
適量
番茄雞蛋貓耳朵面的做法
1.將雞蛋磕入麵粉中，加少許冷開水、鹽和面，面可以和得筋道些
2.和好面靜置餳一會兒，約40-50分鍾，輕柔面的表面變光滑就是餳好了
3.餳好的面團擀成約1cm厚的圓餅
4.來個近景方便看薄厚
5.將面餅切成約1cm寬的長條，再將長條切成約1cm長的小段兒
6.切好的面丁兒，這是做貓耳朵的基礎材料，撒上少許麵粉備用
7.用拇指的指肚摁住面丁兒一推，貓耳朵面就出來了
8.貓耳朵面的近景
9.我是放在壽司簾上推的，感覺這樣更有立體感也更有趣兒
10.近景，好玩兒吧
11.十分鍾左右，小面丁兒就都變成小貓耳朵面了
12.再來一張，實在是有點兒喜歡
13.在推小貓耳朵面的時候就可以燒上開水了，水開後將貓耳朵面放進沸水中，蓋上鍋蓋大火煮
14.開鍋後貓耳朵面會浮到水面，敞開蓋小火煮3-5分鍾就熟了
15.准備一大碗冷開水，將沸水中的貓耳朵撈出，放入冷開水中
16.2、3分鍾就可以將冷開水濾掉了，這一步主要是讓貓耳朵更爽滑，不過冷水也是可以的
17.開始做我的西紅柿炒雞蛋，呵呵，這個不用細說，相信大家都很在行哈
18.西紅柿雞蛋炒好後多添點水，水沸後將貓耳朵面倒入再次飛騰就ok了，也可以炒好後直接澆到面上，隨自己喜好啦
烹飪技巧
1、做貓耳朵面和面的時候還可以加入點花生油，也可以用蔬菜汁代替冷開水；
2、配貓耳朵面的鹵自己可以做自己喜歡吃的，沒有一定的局限，喜歡吃辣的做成辣的也行；
3、貓耳朵面煮好後還可以跟青菜和肉炒在一起，我下次就准備嘗試一下炒貓耳朵面。
2. 怎麼做魚腥草能夠好吃
魚腥草怎麼做好吃
1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。
2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。
3、蒜、蔥切末備用。
4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。
5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
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魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
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3. 雞蛋炒木耳怎麼炒好吃
雞蛋和木耳的營養價值都非常高，將兩者放在一起做成雞蛋炒木耳功效和作用會更強大，深得大家的喜歡。此道菜的操作方法很簡單，木耳洗好切碎，雞蛋打好，開火進行炒就可以了，翻炒過程中根據自己的口味加入適量的調料。
一、雞蛋炒木耳做法
主料：雞蛋150克
輔料：木耳(水發)40克
調料：植物油60克,料酒5克,大蔥5克,鹽3克
製作：
1.把雞蛋打入碗中，調好;
2.水發木耳洗凈，切成絲;
3.炒鍋上火，放油，燒熱後，下木耳絲、料酒、精鹽、蔥花、少許高湯，打勻後盛入碗中;
4.炒鍋再上火，放油，倒入雞蛋液，燒熟後將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中，稍炒片刻即可。
二、雞蛋的營養功效
1、健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4、預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
三、木耳的營養價值
黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。
含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥製造、理發、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。