㈠ 茴香餃子怎麼做，比韭菜的好吃，鮮嫩多汁又營養呢
茴香餃子怎麼做，比韭菜的好吃，鮮嫩多汁又營養呢？
近期菜園的茴香漲勢尤其繁茂，就加上生豬肉，包了一頓餃子，懷念小時候，嗅到茴香的味道很排斥，如今不經意間喜愛那股清新的味道了，茴香菜別名香絲菜，茴香油能刺激性腸胃神經血管，促使胃液產生，增加胃腸蠕動。
有利於減輕筋攣，減輕疼痛，特別是在腸胃不好的，經常吃茴香比較合適。明天就是一年一度的端午，那麼傳統的節日，自然也少不了吃餃子，吃餃子再吃茴香包餡的餃子吧！我們家每一年必吃這一埋逗枯餡，比莧菜的好吃，鮮嫩多汁又營養成分。下面，我將這道「茴香餃子」的做法送給你們。【茴香餃子】
食物：小麥麵粉、茴香、小麥麵粉、蔥段、生薑沫、肉餡、生雞蛋、鹽、生抽醬油、老抽王、耗油、白鬍椒粉、芝麻油。作法：
第一步
直接把餃子面和好，盆里倒進500小麥麵粉，,加1勺子鹽攪拌均勻，在小麥粉中適量的鹽，做出來的餃子不容易皮破。再分次添加冷水，拌和成面絮，合成表面光滑，軟硬適中的面團，蓋上蓋子松馳備用。
第五步
取下麵糊搓成才條，分為均勻小劑子，擀成正中間厚，邊沿薄的餃子皮，餃子皮上放肉餡，按你喜歡的技巧裹成餃子。鍋里水開了放入餃子，等水重開的時候添加第一次水，放水的過程反復2次。
餃子所有飄起後，就行了，（煮餃子時加鹽，餃子不皮破）。擺盤開吃，十分滑指彎嫩汁多，加上蘸汁開吃，這個季節合適吃茴香菜，把他製成餃子味兒很好，哈哈丈夫一盤沒夠用！
㈡ 茴香餡兒的餃子是怎樣的如何評價茴香餡兒的餃子
茴香餡兒餃子是由茴香、雞蛋、豬肉等食材製作而成的餃子。
俗話說，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的餃子一直是人們的心中的美味佳餚，尤其是逢年過節，餃子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的包餃子、吃餃子，一種國人獨有的幸福油然而生，節日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。
茴香餡兒餃子雖然好吃，但也有其不利於健康之處。一般來說餃子餡多是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會覺得比較油膩，不但口感不適，過多攝入了油膩對人體健康也極為不利。因此很多人在吃餃子的時候都喜歡蘸點醋來緩解。其實，除了蘸醋外，我們也可以在吃餃子的同時喝些可以去油膩的健康飲品，同樣能收到不錯的效果。
具有去油膩效果的健康飲品有很多，如茶水、果汁等，但與餃子搭配最為適宜的還是要數我國的傳統飲品酸梅湯了。酸梅湯是由烏梅、山楂等數種天然原料熬制而成，含有豐富的微量元素、粗纖維等營養物質，尤其是其中富含的花表素更是一種植物化學物質，可以極為有效的幫助身體排出油膩。
㈢ 小茴香適合煮什麼肉用來做餃子好吃嗎
在母親節吃孜然餃子。孜然有獨特的香味，非常適合做餡料。不過，單用孜然做餡有點柴米油鹽，加入粉絲會使餃子更嫩更好吃。當然是吃大餃子 吃了熱騰騰的豬肉餃子，驅走了所有的寒冷! 暖心又暖胃! 香噴噴的綠色茴香和紅彤彤的胡蘿卜，和豬肉餡一起包的餃子，好吃的顏色也特別漂亮!
今天我就和大家分享一下我婆婆家做茴香餃子的過程和方法。如果你碰巧喜歡，也可以在家裡備上茴香，試著做一做! 吃新鮮採摘的茴香，把它連根拔起，去掉根部，去掉壞葉子，用清水沖洗幾遍，浸泡5分鍾，然後瀝干水分。一定要控制干凈，否則水汽彌漫，出袋時就很麻煩。將豬肚切成塊，然後切成顆粒狀。他們喜歡這種肉的口感，覺得有顆粒感，更香。如果不喜歡，可以把它剁碎。
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㈣ 有人覺得茴香餃子是人間美味，為什麼有的人卻不喜歡
茴香是一種重要的香料植物，其莖葉與果實都與生俱來特有的香辛氣味。南方人對茴香的印象，更多來自於其果實，烹調肉類等葷腥時加入茴香果實，有去腥增香的作用。現在正是小茴香大量上市的時節，也是品嘗用小茴香製作各種美味菜餚的正當季。當然最美味、最好吃的還是用小茴香做餡包的餃子。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。茴香苗可以用來包餃子或包子，茴香跟豬肉一起包餃子特別好吃。