A. 黃豆燉豬蹄的8種好吃做法
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。平時生活中你會做黃豆燉豬蹄嗎?現在，我來告訴你黃豆燉豬蹄的好吃做法。
黃豆燉豬蹄的做法【1】黃豆燉豬蹄的材料
豬蹄、黃豆、油、薑片、八角、桂皮、干紅辣椒、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖
黃豆燉豬蹄的做法
1、黃豆洗凈，提前泡發備用。
2、豬蹄剁塊清理干凈，冷水下鍋煮至出浮沫後，撈出洗凈瀝干水分備用。
3、熱鍋上油，油熱後，下蔥薑片、八角、桂皮、干紅辣椒、香葉炒香。
4、倒入豬蹄，炒至表面微微發黃。
5、加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至上色。
6、倒入開水，加入泡好的黃豆，燒開後轉小火，燉1.5小時至豬蹄酥軟後，大火收汁即可。
黃豆燉豬蹄的做法【2】黃豆燉豬蹄的材料
食材：豬蹄1隻、干黃豆100克、墨魚干3條
調料：鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克
黃豆燉豬蹄的做法
1、准備好食材，豬蹄處理干凈後，切成大片，干黃豆也用清水浸泡1個小時。
2、墨魚干用剪刀剪斷，用溫水浸泡至軟。
3、鍋里放入清水，把豬蹄放到鍋里，開水，焯去血沫。
4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋里，開大火煮沸。
5、炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋里爆炒，倒入米酒和姜絲去腥提香。
6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鍾，調成中小火熬煮2個小時，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的。
黃豆燉豬蹄的做法【3】黃豆燉豬蹄的材料
豬蹄、黃豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺鹽、1勺白糖、料酒、蔥姜。
黃豆燉豬蹄的做法
1、准備好調料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。
2、黃豆泡發兩小時上面。
3、豬蹄入開水鍋燙去腥，趁熱去細毛。
4、加入料包，蔥姜煮開水，再把豬蹄放入，水再開時放料酒，開蓋煮15分鍾左右。
5、加入泡好的黃豆。
6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺鹽、1勺白糖繼續煮。
7、蓋上蓋但不要蓋嚴實，因為豬蹄有些腥味，最好能在煮的過程中散發掉，這個過程大概煮十五分鍾。
8、換高壓鍋，氣壓上來後，中大火煮七八分鍾右右，氣散後不著急打開，燜十分鍾左右即可開蓋，再開大火收收汁。
黃豆燉豬蹄的做法【4】菜譜 簡介 口感獨特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。
黃豆燉豬蹄的材料
主料：豬蹄，黃豆，調味料。
黃豆燉豬蹄的做法
1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。
2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調味料。
黃豆燉豬蹄的做法【5】黃豆燉豬蹄的材料
咸豬蹄一個，黃豆100g，蔥適量，姜適量，糖少許，料酒一勺
黃豆燉豬蹄的做法
1.黃豆、咸豬蹄泡一夜，洗凈備用。蔥姜切片
2.取砂鍋一隻，放入咸豬蹄和黃豆，蔥姜燒開後加入料酒燒沸撇去浮沫，改小火慢燉，燉至豬蹄爛，黃豆酥，加糖調味即可
B. 黃豆豬蹄怎麼做
黃豆豬蹄湯做法
1、先將豬蹄處理好，一般買回來的豬蹄不是那麼干凈，所以我們還需再清理一次，將豬蹄上的豬毛用刀刮干凈，等徹底清理干凈之後，就可以切塊了。
2、黃豆需要提前泡好，因為不容易煮爛。
3、豬蹄處理切塊之後，就需要放入鍋中進行焯水，放入一些生薑、料酒，去腥味、去血水。煮沸之後將豬蹄撈出來再用清水洗凈。
4、以上都是准備工作，全部做好之後，先將豬蹄、黃豆、蔥花、生薑放入鍋中，加入足夠量的水，因為是做湯，水分一定不能少，以免影響營養成分。是用大火熬煮。
5、大火煮開後，鍋蓋拿掉後再煮至一刻鍾，主要是為了去腥味，之後就蓋上鍋蓋，改用小火熬煮一個半小時，當湯的顏色變白了，就可以加入調料了，這個就根據個人口感了，鹽、、味精、胡椒粉等等。然後就可以出鍋啦。
黃豆豬蹄湯功效
喝黃豆豬蹄湯可以改善人體的神經虛弱、疲勞無力、美容養顏、防治冠心病和催乳的作用。因為黃豆中沒有膽固醇，並且還能降低人的膽固醇，預防心臟病對於中老年人來說，是一個特別適用的食材，還可以治療糖尿病，因為有抑胰酶這個物質。豬蹄的美容效果是非常好的，它富含膠原蛋白質，通過蒸煮的過程中，膠原蛋白質會轉變成明膠，與水結合在一起，從而改善了人體的生理功能與皮膚組織細胞的儲水功能，讓皮膚變得更加有彈性、水潤。豬蹄還可以幫助人體的骨骼生長與緩解中老年的骨質疏鬆。所以，黃豆和豬蹄結合起來，對於現在高強度的生活節奏來說，是一個很好的補品，可以改善人的神經、疲倦、焦慮感等等。
C. 黃豆燉豬蹄營養豐富，想做出肥而不膩的豬蹄，怎麼燉才更好吃
在我們日常生活中，很多美食總會讓我們念念不忘，我有一次去山西旅行的時候，在當地吃了一道美食黃豆燉豬蹄，雖然不知道他是什麼菜系，但是深深的被它的味道折服，黃豆的香醇搭配上豬蹄的軟糯，讓這道美食口感極佳，並且營養非常豐富，黃豆含有人體所需的蛋白質以及其他多種營養元素，而豬蹄含有滿滿的膠原蛋白以及蛋白質，下面我給大家分享一下如何製作黃豆燉豬蹄，過程中也會介紹到，如何才能讓黃豆燉豬蹄更好吃。
等到鍋里沸騰了以後，轉成小火，燉45分鍾左右，想讓黃豆燉豬蹄，更好吃的訣竅就是燉的時間長一點，能讓主題更加軟糯，入口即化。