Ⅰ 臭豆腐炸多久
臭豆腐炸5分鍾左右，炸干即可。臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。
其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有聞起來臭、吃起來香的特點。長沙和南京的臭豆腐相當聞名，台灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
Ⅱ 空氣炸鍋臭豆腐需要烤幾分鍾 空氣炸鍋臭豆腐需要烤多少分鍾
1、空氣炸鍋臭豆腐需要烤10-12分鍾，時間過半可翻面。
2、臭豆腐水中沖一下，瀝干。
3、空氣炸鍋預熱，180度5分鍾。
4、放入臭豆腐，設置10-12分鍾，時間過半可翻面。
5、裝盤，選擇喜歡的蘸醬，開吃。
Ⅲ 油炸臭豆腐的做法
Ⅳ 炸臭豆腐的做法
炸臭豆腐怎麼做好吃呢?油炸臭豆腐是中國傳統風味小吃，我收集了炸臭豆腐的做法大全，歡迎閱讀。
炸臭豆腐做法一
食材准備
豆腐1塊、臭豆腐2塊、熟芝麻、辣椒粉、油、鹽、淡味生抽
製作步驟
1、將豆腐清洗干凈之後，切成厚片備用，將熟芝麻壓碎。
2、撒少許的鹽腌制5分鍾。
3、臭豆腐2塊按碎並加適量湯汁，兌少許淡味生抽調勻即可。
4、鍋中放入油，可以多一點，燒熱。
5、將腌制好的豆腐片放入鍋中炸。
6、炸至兩面金黃就可以撈出，將炸好蘆旅的豆腐蘸勻兌好的`料汁，放入盤中。
7、擺一層豆腐後，撒上辣椒粉和芝麻碎，做完之後，即可食用。
炸臭豆腐做法二
食材准備
臭豆腐10塊、豆豉笑嘩州15克、郫縣豆瓣10克、色拉油、蔥花、姜
製作步驟
1、將臭豆腐清洗干凈之後，瀝干水分備用。
2、豉剁碎，蔥切成蔥花，豆瓣醬備好。
3、鍋裡面放入少許的油，將臭豆腐放入其中，小火慢慢炸。
4、炸至兩面金黃就可以出鍋。
5、炒鍋裡面的油再次加熱，倒入蔥花、豆瓣、豆豉炒香後，將炸好的臭豆腐倒入鍋中。
6、加少量清水，中小火煮四五分鍾至湯汁濃稠即可關火出鍋。
炸臭豆腐做法三
食材准備
臭豆腐5塊、辣椒、、高湯、生抽、香油、雞精、碰蔽辣椒油、鹽
製作步驟
1、臭豆腐用水清洗一下，瀝水後切成小塊備用。
2、碗中加入生抽、辣椒油、香油、雞精、高湯、鹽、辣椒勾兌調味。
3、炒鍋中倒入適量的油，將臭豆腐倒入鍋中用小火炸。
4、炸至兩面金黃，外皮酥脆，淋入已調好的汁水即可。
Ⅳ 如何炸制臭豆腐
原料：鹵水豆腐500g
製作過程：
1.500g豆腐切片備用。
2.把豆腐放入蒸鍋內正熱。
3.趁熱把豆腐切成小塊。
4.油鍋燒至8成熱放入豆腐塊，3分鍾左右就能炸泡。
有了豆泡，想製作一個家庭版的臭豆腐就容易多了，只要有臭豆腐汁，外加蒜泥還有香菜口味想差都不可能哦！親戚家的孩子正好來了，給她們弄了一些，沒想到孩子們都搶著吃，呵呵，這下閨女也不會總讓我路邊攤給她買了。
原料：炸豆泡150g、香菜50g、大蒜30g、臭豆腐1塊
製作過程：
1.准備好所有的原料。
2.大蒜切成小的蒜泥丁，香菜切丁、豆腐乳取一小塊加入臭豆腐汁解成醬汁。
3.把醬汁中加入少許開水，放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。
4.一份家庭版的炸臭豆腐就製作好了。
備註：
1.豆腐提前蒸一下主要是為了減少進入鍋內炸制的時間，同時也會減少油份的吸入。
2.不同於街邊炸臭豆腐的醬汁都是燒開的，如果豆泡涼我們家庭版的可以加些開水，隨吃隨做。
Ⅵ 臭豆腐幾分鍾炸
250克臭豆腐（市售），如果是大塊改刀成小塊，如果是小塊就不用改了，直接下油鍋炸
倒半鍋油，油溫至六七成熱，下入臭豆腐塊，中火炸至兩面金黃
辣椒醬，紅油豆瓣，食醋，蒜末，香油調成沾醬，沾食...