Ⅰ 洋蔥白菜餡餃子和大蔥白菜餡餃子哪個更好
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洋蔥白菜餡餃子和大蔥白菜餡餃子哪個更好
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一個美少女C2
2022-12-22 超過84用戶採納過TA的回答
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洋蔥白菜餡餃子和大蔥白菜餡餃子對比，大蔥白菜餡餃子更好，咬一口肉餡和白菜的香味融合在一起，香而不膩！好吃！
回答於 2022-12-22
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Ⅱ 餃子餡放哪些配料比較好吃
餃子餡的搭配方法有很多，比如，白菜豬肉，韭菜豬肉，素餃子等等，只要可以吃就可以搭配，不過我還是比較喜歡吃韭菜豬肉餡的。做法也很簡單，材料：五花肉兩斤，韭菜一斤，鹽適量，老薑兩片，雞蛋兩個，芝麻油適量。製作方法：買回一塊六層肥的五花肉，用火燒皮，去掉去掉表皮的豬毛。在水龍頭流水處，用刀刮表面的灰塵，將豬肉清洗干凈，
打去五花肉的皮，（原因是，在剁肉餡的時候豬皮不容易剁成肉餡）將五花肉平鋪在菜板上，用兩把刀不停的剁，同時不停翻面，一直到將五花肉剁成肉餡為止。（很多朋友喜歡在賣肉的地方直接用機器攪，其實機器攪拌雖然快，但是味道沒有這么鮮美，因此還是自己勤快點，慢慢的剁吧）將剁好的肉餡裝入盆中，將韭菜清洗干凈，去掉老葉，然後切成細丁，將切好的韭菜放入裝有肉餡的盆中，姜清洗干凈，切成丁，加入盆中，在盆中加入適量鹽，取兩個雞蛋，將雞蛋敲碎到盆中，在盆中加入適量的芝麻油，用筷子不停的攪拌，將韭菜，豬肉，雞蛋等攪拌均勻。這樣能夠餃子餡就做好了，娶一個碗和一雙筷子，碗中裝水，左手拿著餃子皮，用筷子取少許肉餡放入餃子皮正中，將餃子皮對折，同時用手將膠皮標遠擠壓到一起，如果太干可以用筷子在碗中沾上一點水，塗抹在餃子皮上面。這樣一個餃子就包好了，如果包的數量比較多，那麼建議大家放到一個冰箱激凍室的盒子，在盒子中均勻的擺上一層，然後放入冰箱中冰凍一小時，然後在裝入袋子中，這樣就不會出現餃子之間相互粘連了。吃餃子也有很多種做法，煎餃，煮餃，蒸餃等等。我比較喜歡蒸餃和煮餃子吃，因為這樣吃起來味道最爽。蒸餃的做法和簡單，鍋中把水燒開，然後將裝有餃子的蒸籠放入鍋中蓋上蓋子，一般十多分鍾就可以吃了。
Ⅲ 豬肉和蘿卜做餃子用洋蔥好還是大蔥好
你好，做豬肉蘿卜丸子用大蔥好些，其做法如下：
原料：白蘿卜300克，豬肉餡250克，雞蛋1個，小蔥1根，姜適量，香菜適量，香油適量，雞精適量，鹽適量，耗油適量。
做法：
1. 先把蔥姜切碎。把1個雞蛋、少量鹽、耗油1大茶匙、切好的蔥姜、少量香油拌入豬肉餡里，拌勻後放20分鍾入味。
2. 把白蘿卜去皮，我用的擦菜板把蘿卜擦成的絲，很細也比較快。要是喜歡粗點蘿卜絲也可以自己切。3. 湯鍋做1/3的水。
4. 水開後，撒一小勺鹽。用小勺把腌好的肉餡一個一個橢成圓球型下鍋。
5. 肉餡下完後，如果有沫子就撇凈。然後把白蘿卜絲下鍋，不能蓋鍋蓋，要一直用湯勺輕輕攪拌。因為白蘿卜里有蘿卜氣，如果蘿卜氣在做湯時不能散發出去，那湯會有苦味，口感不好。
6. 蘿卜絲下鍋後大約7分鍾湯就好了，出鍋前在點幾滴香油。撒一些切好的香菜。可以享用了。
小貼士：
適用人群：
1.一般人都可食用。
2.蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
Ⅳ 做餃子餡時，是切些洋蔥好還是切些大蔥好呢
那要看是什麼餡的了，要是
牛肉餡
的放洋蔥就比較好吃，一般豬肉餡的就放大蔥
Ⅳ 洋蔥和大蔥，哪個更好吃
當然是洋蔥啦！大蔥味重，還很辣，吃了口臭。而洋蔥呢，水分多，脆脆的，也不辣，還有一種淡甜味，我最喜歡在吃蒸面條的時候吃，最好吃啦！還可以搭配肉絲面、炸醬面、西紅柿雞蛋面，那種味啊，簡直是「人間的天堂飯」！！（純手打哦！~~望樓主採納！嘻）
Ⅵ 自己做餃子，是用大蔥還是 小蔥好呢
用大蔥做餃子餡會比小蔥好。
小蔥煮過以後會變黃的，而且會變溶。
餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區。每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和發菜，象徵團圓發財。
蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關節炎、便秘等症。蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。
具有的營養功效，不是三言兩語就能說完的，可以說大蔥的食療作用是很多的。每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，可以達到壯陽補陰的作用。
壯陽補陰：大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而「壯陽補陰」。
解毒調味：大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。
發汗抑菌：大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。
預防癌症：香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
增進食慾：生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
舒張血管：大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。