『壹』 干豆腐怎樣做好吃
干豆腐好吃做法
【食材】：大白菜半顆，雞蛋3個，干豆腐皮適量，中筋麵粉500克，清水260克，大蔥1根，蚝油2大勺，香油適量，雞精1小勺
【製作步驟】：
1、准備好所需要的食材，就可以開始製作了。取出攪拌桶，加入麵粉和清水，放回1檔揉成團，換成3檔揉成光滑的面待用，也可以用手揉。包餃子，麵粉也很重要，一份合格的麵粉筋道有彈性，不破皮。
2、雞蛋3個磕入碗內，加入1勺料酒、一次性加入足量的鹽，打散，炒鍋燒熱倒入適量食用油，油熱後下入雞蛋液，邊倒邊攪成雞蛋碎。
3、大白菜清洗干凈，先切成細絲，再切成白菜碎，直接切碎就好。這是很重要的一步，可以讓白菜不出湯汁，容易包餡兒。
4、干豆皮用溫水浸泡5分鍾，撈出來控干水分切碎。干豆皮口感筋道，加入一些豆皮兒既可以增加蛋白質，又可以吸收湯汁中的水分。
5、切碎的大白菜、豆皮放在雞蛋碎旁邊，放入適量熟油先把白菜拌勻，這一步也可以防止大白菜出湯。
6、大蔥切碎放在表面，澆上適量香油，1小勺雞精，攪拌均勻，白菜雞蛋素餡就調好了，嘗一嘗味道，如果淡再加少量的鹽。接下來就開始包吧！
7、這個時間面也醒好了，取出來放在案板上，撒上適量麵粉防粘，面揉勻搓成長條，揪成大小合適的劑子，擀成圓片，取一個餃子皮放在手上，放入適量餃子餡兒，包成餃子捏緊。
8、所有的餃子都包好，放在蓋簾上防粘，等待開煮吧！
營養價值
1. 白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為「第七營養素」，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用，就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。
2. 秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
『貳』 干豆腐怎麼做比較好吃
干豆腐好吃基隱的做法如下
1.干豆腐洗凈，羨型切成條狀
2.尖椒洗凈切成切刀
3.瘦豬肉和大蒜姜切好，所有材料備用
4.鍋底少許油，下兄鋒猜入大蒜和姜爆香
5.加入豬肉
6.翻炒至豬肉變色
7.加入醬油和花椒粉
8.加入干豆腐
9.翻炒均勻
10.加入少許水大火燒開
11.放入切好的尖椒加入鹽調味
12.最後用用水澱粉勾芡
『叄』 干豆腐塊怎麼做才好吃
乾的豆製品大致可以分為水發和油大發，一般乾的豆腐皮，小的豆腐乾可以直接水發就行了，發好後可以炒肉，燉排骨，做湯等等。而有些大的豆腐乾就得油發了，這樣做出來的菜才最好吃。我吃過的貴州苗家香乾就是油發的。這個苗家香乾是貴州那邊的苗族特色豆腐乾，地方特色，非常的美味。具體做法是：我們把乾的苗家香乾（一定要干，不能受潮，越干越好）放入冷油里泡一夜，油一定要全部覆蓋。然後把油和香乾倒入鍋里，油要多點。開最小的小火慢慢浸透香乾，隨著油溫的慢慢升高，豆腐乾表皮有一層小泡泡，這個小泡泡越多，說明豆腐乾油浸的越透，越好發制。這時把火開的稍微大點，豆腐乾就慢慢的發開了。一般發好的豆腐乾最少是原來的兩倍那麼大。把發好的豆腐乾放入冷水裡泡三四個小時就可以了。泡好後豆腐乾洗干凈上面的油，切成小塊，可以炒五花肉，也可以放入排骨一起燉，加點辣椒，生抽，老抽，耗油，高湯，燉好後加點青蒜葉。豆腐乾吃口軟糯香脆，非常美味。
『肆』 介紹干豆腐怎麼做好吃
3.鍋內加油，油溫5成熱放入肉片，炒至肉片變色後加入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油後，倒入適量清水，加入切好的干豆腐絲，開大火燉5分鍾。
4.五分鍾以後，我們調一下味：加入一點生抽，因為加了郫縣豆瓣醬，已經有鹽味了，所以少加一點鹽即可，加入適量白糖提鮮，再倒入尖椒翻炒均勻後，加入一點水澱粉勾芡，攪拌均勻後關火出鍋，最後撒上香菜和蔥花，營養美味，香辣下飯的水煮干豆腐就做好了。
干豆腐這樣做，軟嫩爽滑又入味，關鍵還沒有豆腥味，特別香特別好吃！
『伍』 夏季吃干豆腐，涼拌最受歡迎，哪幾道干豆腐涼拌做法，開胃下飯呢
干豆腐是一種壓成薄片狀的豆腐製品。有的地方叫它：豆皮、千張、豆腐皮等，叫法不一，干豆腐中含有豐富蛋白質，礦物質，還能補充鈣質。干豆腐的做法很多，生吃也可以，夏季天熱，干豆腐特別適合涼拌著吃，夏季吃干豆腐，涼拌最受歡迎，分享幾道干豆腐涼拌做法，開胃下飯，下面分享下做法。
【涼拌干豆腐絲】
1.把干豆皮切成細絲。2.蒜頭切碎，大蔥切蔥花，辣椒干用剪刀剪成段，辣椒籽不必。3.鍋中添加水燒開，放入干豆腐焯水，水開後煮1min就行了，將干豆皮撈起來。干豆腐焯水後，比較容易進味。4.把焯好鹽的干豆腐絲撈起來後，立刻放進涼水找涼，撈起來，拿手攥下水份，干豆腐焯水後，過涼這一步，不必省去，但是涼水，干豆腐絲非常容易粘連在一起，吃著都不筋道。
5.把干辣椒段放進一個耐高溫的碗內，再加入蒜泥和花椒面，一半的蔥段，不耐熱的碗，澆熱油非常容易爆裂。鍋中添加油燒熱，將油加熱至起煙，澆在碗里的調味品內，把調味品炸香。6.碗內再加入鹽、白砂糖、芝麻油、生抽醬油、拌勻，那樣調料汁就調好。7.把干豆腐絲放到碗內，添加調好的調料汁，用筷子翻拌均勻，盛出擺盤，上灑剩餘另一半的蔥段，一盤美味可口的涼拌干豆腐絲就做好了。
【西蘭花干豆皮拌粉絲】
1.首先要把乾粉絲泡發，把用戶放到容器內，淋入沸水，把粉絲們燙至變松，把粉絲們撥散掉，再用溫水泡發粉絲20-30min，把粉絲泡發到無硬心情況就可以。不要一直用開水泡發，容易把粉絲泡碎。2.把干豆皮切割成絲。3.蒜頭拍裂，再把蒜頭切割成蒜泥，辣椒干用剪刀剪成段，放在一個耐高溫的碗內。4.鍋中添加水燒開，放入干豆腐絲綽水，水開後煮2-3min，把干豆腐絲煮至變松，將干豆腐絲撈起來，放進涼水找涼，撈起來瀝凈水份備用。
5.鍋中水燒開，加盟少許鹽，放入菠菜焯水，把菠菜焯水至色澤變深綠色，將西蘭花撈起來，放進涼水找涼，撈起來攥凈水份，再把西蘭花切割成段備用。6.鍋中添加油燒熱，放入麻椒文火烹制，將麻椒文火炸至近焦，將麻椒撈起來不必。7.將炸好的麻椒油，趁著熱淋在裝辣椒乾的碗內，將辣椒干炸香。8.把西蘭花段，干豆腐絲和泡開好的粉絲一起放進盆中，再加入蒜泥，淋入炸好的油辣子，添加鹽，生抽醬油，白砂糖，芝麻油，用筷子翻拌均勻，盛出擺盤就可以。
『陸』 干豆腐怎麼做好吃
干豆腐好吃的做法如下
1.干豆腐洗凈，切成條狀
2.尖椒洗凈切成切刀
3.瘦豬肉和大蒜姜切好，所有材料備用
4.鍋底少許油，下入大蒜和禪前姜爆香
5.加入豬肉
6.翻炒至豬肉變色
7.加入醬油和花椒粉
8.加入干豆腐
9.翻炒均勻
10.加入少許賀伍清水大火燒開
11.放入切好的尖椒加入鹽調味
12.最橘蠢後用用水澱粉勾芡