① 粉條炒雞蛋怎麼做法
主料
雞蛋3個
粉條適量
輔料
黃豆芽適量
小蔥2顆
小米辣2個
線椒1個
大蒜1粒
調料
生抽適量
鹽少許
胡椒粉1勺
油適量
雞蛋炒粉條的做法步驟
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1.准備食材，豆芽用清水把裡面的豆皮沖干凈，粉條提前用溫水泡上。
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2.青紅椒切成斜段，大蒜切片，小蔥切成小段。
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3.取一小碗將雞蛋打入裡面攪散。
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4.鍋中加水，水開後將粉條放進去。
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5.煮至半透明狀撈出。
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6.加點老抽和食用油攪拌均勻，粉條怎麼也不會變坨。
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7.鍋中倒油，，把雞蛋炒好撈出。
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8.鍋中再加少許油，將青紅椒，蒜片和蔥段炒出香味。
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9.將豆芽放進去裡面加一勺胡椒粉，適量生抽炒至豆芽斷生。
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10.再將粉條放進去翻炒均勻。
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11.將炒好的雞蛋放進去翻炒兩下。
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12.裡面加鹽翻炒均勻即可關火。
② 粉條炒雞蛋的做法
粉條是我們家庭常備的食材，它主要是通過澱粉製作而成，因為是干製品，保質期通常在一年左右，想吃的時候隨時都能吃到。我們北方農村在過年的時候粉條吃得比較多，所以年前我家買了不少粉條，近段時間因為疫情的關系，冰箱里的蔬菜樣數不多，經常會用粉條搭配其它食材做著各種菜餚。
粉條炒雞蛋是地道的家常菜，可以說大人小孩都喜歡，在這一個月的時間里，我們家隔三差五就做這道菜。做這道菜時很多人都會遇到粉條粘鍋的情況，今天舒晨分享一個粉條炒雞蛋的做法，只需要把粉條提前處理一下，保證粉條不坨也不粘連。
【粉條炒雞蛋】
材料：粉條、洋蔥、雞蛋、青椒
調料：食鹽、香油、生抽、蚝油、老抽
做法：
1.首先處理食材，把洋蔥從中間切開後切成洋蔥絲，掰散以後裝盤備用。青椒去蒂去籽後切成青椒絲。把雞蛋打入到一個碗中，用筷子充分攪散後備用。
2.鍋內燒一鍋開水，水開後下入粉條，把粉條煮5分鍾，把粉條煮軟煮透後控水撈到一個大碗中。
3.粉條內先加入3克生抽和1克老抽，把粉條和調料充分攪拌均勻，這樣能提前使粉條入味和增色，然後再淋入少量香油，這樣能形成油膜，後續烹飪粉條時不坨也不粘連。
4.炒鍋熱鍋後加入適量植物油，把油溫燒至表面冒煙後倒入雞蛋液，等雞蛋底部定型後把雞蛋劃開炒散，把雞蛋炒至斷生，炒成雞蛋塊後盛出備用。
5.用鍋內底油，下入洋蔥絲，先煸炒30秒左右，把洋蔥炒軟，炒至斷生。
6.接著再加入3克生抽，把食材和調料翻炒均勻。
7.然後再下入炒好的雞蛋、粉條、青椒絲，再次翻炒30秒左右，把食材翻炒均勻，炒至青椒絲斷生。
8.最後出鍋前再加入2克食鹽調味，把調料翻炒融化、均勻後即可出鍋。
好了，我們這個地道家常菜粉條炒雞蛋完成，簡單易做又好吃，希望您能夠喜歡。
小貼士：
炒這道菜時還可以加入胡蘿卜絲或者紅椒絲，不僅更營養，配色也會更好看。
炒雞蛋時，想吃滑嫩的口感就低油溫下鍋，想吃焦香一些的就高油溫下鍋。
③ 雞蛋炒粉條最正宗的做法
前言
雞蛋炒粉條很好吃，特別是裡面那個黃豆豉，特別香，又下飯。今天就炒了兩個菜，一個菜是啤酒鴨，一個就是這道菜，我老公吃的彎不下腰。哈哈！
材料
主料：粉條300g、黃豆豉120g、雞蛋2個；
輔料：青椒2個、蔥適量、油適量、紅青椒2個、姜適量、蒜適量、干紅辣椒適量、味精適量
雞蛋炒粉條
1
豆豉120克。青椒和紅青椒切成小方塊，姜切片，蔥切成小段，干辣椒也切成小方塊。
2
粉條（是那種能炒的粉條）先用開水泡20分鍾。
3
打兩個雞蛋，攪拌均勻。
4
鍋內倒油，油燒到四五成熟時倒雞蛋，把雞蛋煎黃就可以了。（不要煎老了）
5
鍋內倒油，油熱後改中火把黃豆豉倒入鍋中慢炒，炒出香味來。
6
把干辣椒炒一下，再放蔥姜蒜炒出香味，再把青椒和紅青椒倒入鍋內炒一下。
7
然後放粉條中火炒，如果粉條一下炒不熟的話可以加少量的水用鏟子不停的翻（不翻怕沾鍋）放鹽（鹽放少一些，粉條不吃鹽）直到炒熟。
8
把雞蛋倒入鍋內爆炒二分鍾，放適量的味精就好了。
9
裝入盤子。
小貼士
這道菜一定不要多放鹽，（黃豆豉本身都很鹹的）要把豆豉炒出來（豆豉一定要慢慢炒，不要大為，容易炒干）香味來，這樣吃的時候滿嘴都是豆豉香味，使得粉條和雞蛋可好吃了。
④ 粉條炒雞蛋怎麼炒好吃
粉條炒雞蛋的做法如下：
用料：豆角100克、雞蛋2個、粉條1小把、小蔥2根、大蒜2瓣、干辣椒3個、東古一品鮮醬油1勺、東古上等蚝油半勺、十三香1勺、鹽適量。
步驟：
1、1小把豆角洗干凈，斜刀切成段。
⑤ 家常雞蛋炒粉條怎麼做
⑥ 粉條炒雞蛋的做法 粉條炒雞蛋的做法分享
1、食材：雞蛋2個、粉條1小把、油適量、鹽適量、青椒適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、干紅椒適量。
2、鍋中加入和平時炒菜用量關不多的油，放入兩個八角和一小把花椒炸香後加入適量水。
3、再加入粉條，多一點的醬油。
4、還可以放入幾個干紅椒一起同煮，大火煮開將粉條煮軟後關火略泡透入味後撈出備用。
5、雞蛋加一點點鹽打撒，尖椒切成小段備用。
6、鍋中加入適量油（可略多放一點）將雞蛋炒熟盛出。
7、利用鍋中底油，加入青椒段炒香。
8、再加入粉條快速翻炒。
9、粉條可以根據情況再加一點醬油提味上色，將雞蛋放入。炒勻出鍋即可。
⑦ 紅薯粉條炒雞蛋的做法
一、原料：泡好的紅薯粉條300克、韭菜30克、雞蛋3個、食用油適量、胡椒面適量、蔥花適量、蚝油適量、醬油適量、清水適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、老抽適量、料油少許（香菜等食材小火炸香的油）
二、方法與步驟：
1、將泡好的紅薯粉條剪成合適的長短，然後將韭菜洗凈，切成小段，雞蛋打散備用
2、然後鍋中放油，油熱後放入蛋液，焯熟後盛出備用，然後再加入少許食用油，加入花椒粉和蔥花爆香，加入生抽，蚝油和清水
3、再加入粉條，煮1分鍾再加入鹽，味精和雞粉，加入老抽上色，然後放入雞蛋和韭菜，翻炒入味，就能盛出享用啦。
⑧ 粉絲炒雞蛋的做法
粉絲炒雞蛋的做法如下：
用料：包菜（圓白菜）半顆、雞蛋2個、乾粉絲50克、蚝油一大勺、大蒜3瓣、鹽，食用油適量、干紅椒／小米椒2個。
步驟：
1、乾粉絲用溫水泡軟，並用剪刀剪短。