1.將豆腐洗凈切成條狀。
2.上鍋入少量油加熱，將豆腐煎至兩面金黃色。
3.煎好豆腐裝起。
4.鍋中再入少量油，加入3湯匙番茄醬拌炒。
5.加入適量的鹽拌炒（鹽要適量，不一定要按照食材里的份量）
6.再加入1小勺白醋或陳醋。
7.加入3湯匙的白糖拌炒勻。
8.最後加入大約30毫升的水稀釋煮開。（此刻可根據個人的口味試試酸咸甜夠不夠）
9.將豆腐加入拌炒勻勻關火，注意輕點別炒斷豆腐條。
10.成品裝盤。
B. 酸甜豆腐的做法，酸甜豆腐怎麼做好吃，酸甜豆腐
酸甜豆腐
工藝煎
口味酸甜味
時間15分鍾
難度初級入門
主料main
水豆腐5塊 青椒1個4人份
輔料others
白砂糖2勺 甜醋3勺 料酒1勺 澱粉2勺
酸甜豆腐的做法
步驟step
1
豆腐切塊，瀝干水份。燒熱鍋下油，將豆腐煎至兩面金黃。。
步驟step
2
煎好的豆腐盛出備用，青椒切塊。
步驟step
3
切好的青椒炒出備用。
步驟step
4
鍋內放油，倒入少量清水，加入糖，炒糖上色，加入適量的醋，料酒，澱粉水，燒開，將豆腐放入滾開收汁出鍋。
步驟step
5
豆腐出鍋後，鋪上青椒。
酸甜豆腐
食材明細
主料
豆腐1塊
番茄醬3勺
白醋1勺
白糖2勺
澱粉1勺
生抽1勺
鹽3g
清水半碗
酸甜口味
煎工藝
十分鍾耗時
普通難度
調料
酸甜豆腐的做法步驟
1
准備一塊豆腐。
2
豆腐切方塊。
3
熱鍋下油，放入豆腐煎至每面金黃。
4
番茄醬，白糖，鹽，白醋，生抽，澱粉，清水拌勻。
5
煎至豆腐金黃後倒入醬汁。
6
收汁至濃稠即可。
小竅門
可加少許蔥花和白芝麻。
C. 熘炒酸甜豆腐的做法，熘炒酸甜豆腐怎麼做好吃
1、豆腐洗凈後切塊。
2、青紅椒切菱形塊、洋蔥切片、姜切末。
3、豆腐用水澱粉掛糊。
4、鍋中做油，7成熱時下入豆腐炸至金黃色撈出。
5、鍋中留底油，5成熱時下入薑末炒香。
6、下入青紅椒、洋蔥煸炒至斷生後烹料酒、醬油。
7、加水，加鹽、味精、糖調味後勾芡。
8、芡汁明亮後下入豆腐翻勻出鍋即成。