① 干豆角燴菜怎麼做好吃
主料
燒肉/五花肉適量
土豆一個
豆腐適量
土豆粉適量
豆角適量
西葫蘆適量
蔥姜蒜末適量
味精適量
醬油適量
花椒粉適量
山西大燴菜的做法步驟
1.
准備好所需材料:豆角掰成小段，土豆和西葫蘆切成滾刀狀，豆腐切塊，粉泡軟，蔥姜蒜切末。
2.
a.下油，爆香蔥姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留點蔥末最後用）
b.肉炒好後放豆角和土豆翻炒一會
c.再放入西葫蘆加醬油翻炒一下，添一點水，沒過所有的菜既可，鹽調味。
3.
添水後放入切好的豆腐和粉條燜一會，最後收汁後攪拌一下放味精，蔥末出鍋。
4.
出鍋開吃了，味道棒棒噠。
小貼士
豆角也可以換成白菜，泡發的干豆角，胡蘿卜之類的。但粉條，土豆，豆腐是必須的哦，適量是看個人喜好選擇。沒有新鮮豆腐就用的凍豆腐了，不過還是鮮豆腐更好吃一些的。另外，也可以加點辣椒，看個人口味了。