1.准備好材料
2.把雞蛋打開發了，放入適量醬油，這樣雞蛋不會太淡
3.水水燒好後，放面。
4.等到1—2分鍾左右，撈面，洗一洗，停水，放入碗里，一會用
5.在瘦肉里放入適量的油，生粉攪拌
6.燒水把瘦肉放進去，蓋上去，等到冒煙
7.煎蛋，放剛剛的瘦肉水，蓋上蓋子
8.等到冒煙放面，蓋上蓋子，
9.在碗中放適量的醬油和油，攪拌
10.放蛋，放湯，撈起到蛋上ok
⑵ 東北炒麵怎麼做如何做好吃
東北炒麵材料：
東北細面500G 瘦肉300G 黃瓜一根 蒜2個 雞蛋2-3個 料酒 生抽 砂糖 油 13香 生粉 胡椒粉
東北細面下鍋煮至稍為軟身撈起沖冷水瀝干備用，蒜切碎，瘦肉切片加入適量料酒 2大茶匙生抽，少許砂糖，少許油和胡椒粉以及生粉混合攪拌均勻備用。
黃瓜洗干凈切片備用，娃娃菜摘好洗干凈切碎備用，雞蛋攪拌均勻下鍋炒散備用， 瘦肉下鍋炒至七八成熟撈起備用。
蒜下鍋炒出香味後倒入黃瓜和娃娃菜，撒料酒爆炒片刻加入肉片和雞蛋翻炒片刻 後倒入煮好的面條爆炒片刻後加入適量生抽，撒13香和少許砂糖翻炒均勻。
撒少許水燜炒片刻至入味後即可。
⑶ 雞蛋瘦肉面的做法
雞蛋瘦肉面的做法就是先從菜場上買回瘦肉，剁成餡，剁成肉泥，放在油裡面煸炒，炒出香味，炒熟以後神入碗中，然後建一個荷包蛋，最後下面條面條下好，以後放入適當的調味料，以後六適量的瘦肉，加上荷包蛋，一碗瘦肉面就完成了
⑷ 肉炒麵怎麼做
鮮面條在我國是十分時興的食品，基本上每一個人都吃過鮮面條，鮮面條能夠用於煮還可以用於炒，這兒要詳細介紹的便是用肉來涼面，一般我們會將肉搞成不大的一片，因此也稱為肉絲炒麵，肉炒麵的做法十分的簡易，採用的食物也就是肉和鮮面條，因此價錢十分劃算，合適家中自做。
肉炒麵有很多的作法，每個地區肉炒麵的做法也是有不一樣，因此我們能夠參照一下肉炒麵的多種多樣作法，尋找最合適自身的肉炒麵做法，便捷我們在家裡自己做。
原材料
200克鮮蛋面(或干雞蛋面150克)1節
調料
小蔥50克黃豆芽2朵 干香菇100克豬裡脊肉1/4湯匙1克 鹽2湯匙10Ml生抽醬油1湯匙5克木薯澱粉1/2湯匙3ml醬油1/4湯匙1ml芝麻油
作法一
1.鍋中倒進水，燒開後，把雞蛋面放進沸水中煮2—3分鍾。煮開後，控干水份放進器皿中，添加少量食用油或植物油翻拌，放涼預留。雞蛋面在商場有銷售。濕的雞蛋面，在賣正餐的冷凍貨箱有銷售。乾的雞蛋面，在賣面條的地區能夠購到。
2豬裡脊肉切割成絲，添加鹽和木薯澱粉抓勻後，腌漬5分鍾。平菇提早用40度上下的溫小水泡發，清洗後切割成絲。小蔥切割成絲，青紅椒去蒂去籽後，也切割成絲。豆芽菜清洗後控干水份。涼面的火鍋配菜，依據自身的愛好，放也能。
3將不沾鍋燒開，倒進油火災加溫，待水溫5成熱時，把放涼的鮮面條放進鍋中，持續用筷子攪拌約2分鍾上下，把鮮面條煎至橙黃色後盛出預留。用雞蛋面做肉絲炒麵，延展性比較好，味兒也罷。如用一般的鮮面條做，還可以，但是多放些油。
4鍋中倒進油，火災加溫，待油7成熱時，倒進絲襪高跟鞋，炒至絲襪高跟鞋皮膚變白時，放進平菇絲，大蔥絲，青紅椒絲和豆芽菜。炒出香味後放進煎好的鮮面條，倒進生抽醬油，醬油和芝麻油調料，煸炒勻稱就可以。
作法二
原材料
鮮面條120克、絲襪高跟鞋50克、蔬菜50克、白菜50克、生雞蛋一個、姜蒜末各5克
調味品
生抽醬油25克上下
作法
1、鍋中水燒開，放進鮮面條，煮至九完善，撈起來。加些油攪拌均勻，放一周圍預留。
2、生雞蛋打撒，不沾鍋燒熱，倒進打撒的生雞蛋，
3、攤成陰囊。
4、將清理好的蔬菜，白菜，和陰囊各自切條。
5、鍋里放適當油，倒進姜蒜末，和絲襪高跟鞋，煸炒勻稱，
6、再倒進二種蔬菜水果，
7、最終添加鮮面條和蛋皮絲，
8、加少量生抽醬油，用筷子攪拌均勻就可以。
上文我們詳細介紹了什麼叫肉炒麵，我們了解肉炒麵的做法簡易，只