燒烤是鮮辣香口味的，喜漏坦歡孜然味道的肯定喜歡呀，
麻辣燙和關東煮屬於一個類別，念滑各種丸子青菜混合的味道，不過我不是很喜歡喔，一些小女孩子家很喜歡這個，
油炸類的，主要是口味很重，熱量也高。
肉夾饃額，是我們那邊很常見的小吃，鹵的入口即化的肉，肥而不膩，加上湯汁，返高桐配上白吉饃，口味一絕喔。
臭豆腐就是各有所愛啦，個人呢，比較喜歡的是毛豆腐，也是豆腐發酵而來的，但是毛豆腐比臭豆腐香多啦。
B. 烤燒烤的豆腐是什麼豆腐啊，哪裡可以買到
燒烤用的豆腐有正常的豆腐和千頁豆腐。
每個城市的大市場都應該有賣的。
正常豆腐最好買鹵水點的，比較硬不易碎。
烤豆腐或者千頁豆腐需要注意刷油，如果不刷油很容易就烤乾時間長就糊了。
烤豆腐裝盤的時候最好點綴些青菜，比如烤一撮韭菜或者香菜放上面。
C. 毛豆腐是什麼 毛豆腐好吃嗎
毛豆腐是一種長毛的豆腐，這種豆腐在不少地區都十分受歡迎，毛豆腐的營養價值還是很高的，下面我們一起來詳細了解下這種食材吧。
毛豆腐是什麼
顧名思義，毛豆腐就是一種長毛的豆腐，它是徽州地區的漢族傳統名菜。據了解，毛豆腐是通過以人工發酵的方法，讓豆腐表面生長出一層白色茸毛，從而完成豆類植物蛋白轉化成多種氨基酸的過程。
毛豆腐好吃嗎
好吃。
毛豆腐上桌時以辣椒醬佐食,鮮醇爽口,芳香誘人,並且有開胃作用,為徽州地區特殊風味菜。除此之外,簡單地烤制或炸制後,做出的菜也是不可多得的美食。上好的毛豆腐生有一層濃密純凈的白毛,上面均勻分布有一些黑色顆粒,這是孢子,也是毛豆腐成熟的標志。
毛豆腐怎麼吃
材料：毛豆腐、高湯、醬油、白糖、味精、菜籽油、鹽、蔥
做法：
1將毛豆腐每塊切成3小塊。
2鍋放在旺火上，放入菜籽油燒至七成熱時，將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色。
3待表皮起皺時，加入蔥末、薑末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種，顛翻幾下，起鍋裝盤即可。
毛豆腐的營養價值
毛豆腐的原材料其實就是豆腐，要說毛豆腐的營養價值的話，我們首先要搞清楚豆腐的營養價值有哪些?豆腐是我們飲食中常見的一種食物，豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐中的蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
D. 毛豆腐是什麼味道
毛豆腐味道：鮮醇爽口，芳香誘人
毛豆腐通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。
(4)中午烤毛豆腐好吃嗎擴展閱讀：
毛豆腐營養須知：
熱量 (841.95千卡) ·蛋白質(31.93克) ·脂肪 (72.26克) ·碳水化合物 (16.37克) ·膳食纖維 (1.66克) ·維生素A(26.76微克) ·胡蘿卜素 (85.48微克)
·硫胺素 (0.14毫克) ·核黃素 (0.08毫克) ·尼克酸 (1.16毫克) ·維生素C (1.00毫克) ·維生素E (42.29毫克)
·鈣 (379.01毫克) ·磷 (440.84毫克) ·鈉 (2161.95毫克) ·鎂 (193.42毫克) ·鐵 (7.30毫克) ·鋅 (2.10毫克) ·硒 (4.20微克) ·銅 (0.67毫克) ·錳 (2.22毫克)
·鉀 (352.13毫克) ·碘 (19.25微克) ·維生素B6 (0.08毫克) ·泛酸 (1.02毫克) ·葉酸 (7.30微克) ·維生素K (0.35微克) ·維生素B12 (0.15微克)
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
E. 美味的煎燒休寧毛豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
綿延的黃山，風光無限，萬種風情，黃山，眾所周知，那，毛豆腐，也應該聽說過吧！
「毛豆腐」是黃山一帶的傳統名菜，它是通過人工發哮法，使豆腐表面長出一層白色絨毛。由於豆腐通過發硣後使其中植物蛋白化成多種氨基酸，故經烹飪後味也特別的鮮！
去過微州的人也一定知道，上好的毛豆腐上有一層濃濃純凈的白毛，上面均勻分布著一些黑色顆粒，這是什麼呢？是孢子，也是毛豆腐成熟的標志。毛豆腐是安徽馳名中外的素食菜餚，一般叫黃山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顧名思義，系以徽州的屯溪，休寧一帶特產的毛豆腐為主料，用油煎後，佐以蔥，姜，糖，鹽及肉清湯，醬油等燴燒而成的。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇可口，芳香誘人，並皆有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。除此之外，簡單的烤制或炸制後，作出的菜也是不可多得的美食。
關於毛豆腐呢,還有一個歷史傳說，相傳，朱元璋一次兵敗微州，逃至休寧一帶，腹中飢餓難熬，名隨從四處尋找食物，一隨從從草堆里搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐，但已發硣長毛，因別無它物，隨從只得將此豆腐放在炭火上烤給朱元璋吃，不料毛豆腐味道十分鮮美，朱元璋吃後非常高興。轉敗為勝後，他下令隨軍廚師製作毛豆腐犒賞三軍，毛豆腐就因此流傳下來。
在徽州旅遊，黃山毛豆腐不僅僅是一道名菜，也是著名小吃，所以在很多景點都能看到徽州毛豆腐的身影，比如，屯溪老街之上，作為大眾小吃，購買起來十分方便。若想在黃山厘米客棧親手烹飪，可以在菜場之內均可以毫不費力地找到原料，所以喜歡或想吃0毛豆腐的人們來黃山旅遊不必擔心因為找不到毛豆腐而犯愁啦！
F. 安徽美食
黃山燒餅，又名「蟹殼黃燒餅」、「皇印燒餅」，是安徽徽州漢族傳統名吃，盛行於古徽州地區及周邊部分地區。因經木炭火焙烤後，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名.其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證:"薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮"。
巢湖，以盛產銀魚著名。銀魚，古稱「膾殘魚」，俗稱「面條魚」、「綉花針魚」。體型小而細長，頭部扁平，背鰭和脂鰭各一通體無鱗，呈半透乳白色，在陽光照耀下，閃閃發出銀光，故取名「銀魚」。巢湖銀魚雖小，但肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，含有豐富的蛋白質，可以烹制各種美味佳餚。
碭山酥梨是我國果品中的名產。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外。碭山酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。
五城茶干是安徽省徽州地區特色小吃，傳統特產之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的傳統特產，據有證可靠的記載，始創於南宋末年時期。工藝成熟於元代，隆盛於清。古老相傳，清乾隆游歷江南，品嘗到五城茶干時，特在茶幹上印下無字印，譽為有口皆碑。
包公魚原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥市的一道漢族傳統名菜，屬於冷盤類。因取材於包河中的一種黑背鯽魚，人們看到它，聯想到鐵面無私的包拯而得名。該菜通常取鯽魚、蓮藕、冰糖等食材，上鍋用旺火燒干後，改用小火燜燉，下鍋冷透後，覆扣大盤中，淋上芝麻油即成。成菜後，骨酥肉嫩，回味無窮。
毛豆腐是徽州地區(今安徽省黃山市一帶)的特色傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。
腌鮮鱖(guì)魚又稱屯溪臭鱖魚。是徽州傳統風味名菜之一，此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，風味獨特。
淮南牛肉湯，安徽省淮南市地方名小吃。選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料製作而成。淮南牛肉湯是安徽美食的代表之一，成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養美味。
符離集燒雞是安徽省宿州市的特色傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞並稱為「中國四大名雞」。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有餘香。
寧國山核桃，寧國特產。安徽省寧國的山核桃久負盛名。寧國素稱「中國山核桃之鄉」，所產山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特點。1996年寧國市被授予「中國山核桃之鄉」的稱號。
曹操雞:又稱「逍遙雞」。合肥名菜。相傳曹操屯兵廬州逍遙津，因軍政事務繁忙，操勞過度，卧床不起，治療過程中，廚師按醫生囑咐在雞內添加中葯.烹製成葯膳雞，曹操食後病情日趨好轉，並常要吃這種雞，這道菜流傳開來被人們稱為「曹操雞」。其製作須選用1000克左右仔雞，宰後風干，上料油炸.放入20多味中葯和香料製成的鹵湯里鹵制，然後再入原汁鹵缸悶制而成。其皮黃骨酥，肉白細嫩，有別於燒雞、扒雞。
吳山貢鵝起源於吳山鎮，此菜源於唐朝乾符年間。唐末五代十國期間，吳國的創立者楊行密攻廬州(今合肥)、戰廣陵、克淮南、伐江夏，後佔有淮河以南、長江以東的三十餘州地盤。天復二年被唐昭宗封為吳王。他為官清廉，人民安居樂業，並以身作則，使屬下均能如此，實屬難得。故鄉人民以當地特產鵝配美味佐料製成鹵鵝進貢，吳王食之大悅，謂將軍:「行密自幼貧寒，不敢忘本，以此鹵鵝進餐，堪稱『貢品』。」從此」吳山貢鵝「而揚名天下。
「徽州圓子」:是正宗徽菜品種之一。起源於歙縣，別稱「細沙炸肉」，約在200年前就己流傳各地。這道菜是將熟肥膘、桔餅、蜜棗、青梅等細丁拌入白糖和桂花，做成小圓餡心。然後用雞蛋、肥膘泥、濕澱粉、炒米花拌勻，用水酒濕撳餅包成圓子，形如乒乓球大小，經油炸熟後澆上用白糖、青紅絲熬成的鹵汁而成。其成品顆粒勻稱，色澤金黃閃光，吃起來外層松酥、餡心香甜味美，是一道深受歡迎的大眾菜。
鳳燉牡丹是安徽省漢族名菜，徽菜擅長燒、燉，作為傳統燉菜典型代表之一。此菜系雞與豬肚同鍋，以小火細燉，湯色奶白濃厚，雞酥鮮而含汁，肚質軟爛而醇香。雞肉的葯用價值很大，民間有「濟世良葯」的美稱。在徽州與沿江江南一帶不僅作為筵席大菜，而且是產婦常食的滋補佳品。比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
G. 毛豆腐的菜品特色
上好的毛豆腐 生有一層濃密純凈的白毛，上面均勻分布有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標志。毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳餚，一般叫黃山毛豆腐 或者徽州毛豆腐。顧名思義，系以徽州的歙縣、屯溪、休寧、黟縣、祁門（現今屬黃山市）、婺源（現今屬江西省）一帶特產的毛豆腐（長有寸許白色茸毛）為主料，用油煎後，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，並且有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。除此之外，簡單地烤制或炸制後，做出的菜也是不可多得的美食。
H. 毛豆腐和豆腐乳的口感一樣嗎它倆的區別在哪
毛豆腐和豆腐乳的口感一樣嗎？它倆的區別在哪？
一、毛豆腐和豆腐乳的口感一樣嗎？毛豆腐是屬於豆製品的，在我國的一些地方，人們特別喜歡吃毛豆腐，因為毛豆腐本身非常的下飯，而且還具有開胃的功效，再加上非常美味的口感，得到了很多人的喜愛，而毛豆腐是在豆腐做成之後，通過人工發酵，讓豆腐的表面長出一層白色的絨毛，這樣豆腐當中的植物蛋白就轉化成了氨基酸，對我們人體有非常多的好處，加上烹飪以後，毛豆腐就會變得特別的美味兒，豆腐乳他是在毛豆腐的基礎上。再加上鹽去腌制，這樣毛豆腐當中的水分就能夠完全的被吸出來，然後再把豆腐放進容器當中去進行腌制，並且加上花椒面以及十三香等等調味料，這樣經過腌制，豆腐乳就做好了。
I. 毛豆腐是哪裡的特產 毛豆腐有營養嗎
毛豆腐是一種很好吃的食物，它是一種用豆腐做成的食物，外面會有一層白色的絨毛，它的做法十分多樣，特別的美味，那麼毛豆腐是哪裡的特產呢？
毛豆腐是哪裡的特產
毛豆腐是徽州馳名的吃食，也是當地的特產之一，一般被稱為「黃山毛豆腐」或者是「徽州毛豆腐」。在坊間，流傳著這樣一句話，「徽州第一怪，豆腐長毛上等菜」。毛豆腐雖然是一種附著細密純凈白毛的稀奇古怪食物，但它本質上還是屬於豆腐的一種，因此在烹飪方法上，也離不開煎、炸、煮、烤四種方法。有經驗的朋友分享到，油煎後的毛豆腐，再佐以蔥、姜、糖、鹽及肉湯、醬油等材料燴燒，並澆上辣椒醬，味道一級棒，還有很好的開胃作用。
毛豆腐有營養嗎
雖然毛豆腐是經過了特殊工藝發酵製做而成的，但是在毛豆腐中仍然含有很多的營養物質，各類營養物質的含量還挺充分的，尤其是蛋白質的含量比較高，此外也含有一定量的脂肪，碳水化合物膳食纖維素，胡蘿卜素，維生素a，維生素c，尼克酸，核黃素等等，所以通過吃毛豆腐也是可以攝取很多營養的。
毛豆腐怎麼吃
毛豆腐的吃法是有很多種的，可以選擇把毛豆腐直接清燉著吃，也可以把毛豆腐用來作為調味料烹調菜餚，各種吃法都是非常美味的，而且也可以帶來很多的營養，如果喜歡吃毛豆腐的話，那麼平時不妨將毛豆腐做成自己喜歡吃的菜餚來品嘗，既能夠享受其特殊風味，還可以為體內注入營養。
毛豆腐的傳說
據說很久以前，由於山區生活比較艱苦，吃不完的豆腐就切成小方塊，然後撒上少許鹽鹽制一下，放在太陽下或是木炭上烘乾保存。由於氣候比較濕潤，豆腐幾天後長出了雪白的絨毛，膽大的人試吃後覺得味道挺鮮美的。由於豆腐上長毛便將這種豆腐取名「毛豆腐」。後來有人發現，如果毛豆腐放的時間稍長些，便會有淡淡的臭味，故當地人又稱之為「臭豆腐」。從此這道美食便流傳下來了。