『壹』 雞蛋醬怎麼炸好吃
做為東北人，雞蛋醬可是從小到大一直陪伴我成長的美味。在東北人的餐桌上，幾乎每頓飯都能看見一碟大醬，以及洗凈的新鮮時蔬，好像缺了這兩樣東西，這頓飯感覺會吃的沒滋沒味的。所以做為東北人，炸雞蛋醬，應該可以說是必備的技能。雞蛋醬怎麼炸好吃好吃的雞蛋醬，應該咸鮮有味，回味帶甜。這樣才符合東北人的口味。來看看我是怎麼製作雞蛋醬的吧！
【特點】既可以當菜，又可以做為蘸料，咸香有味，是拌面和蘸食生菜的絕配。
關於雞蛋醬怎麼製作，就和大家分享到這里。大家還有哪些雞蛋醬的美味做法，歡迎留言、評論。
『貳』 東北醬卧雞蛋製作時，都需要准備哪些食材
東北雞蛋醬是一個極具東北特色的美食，用來配米飯或者沾蔥吃，都是美味十足，那麼這樣一道東北家庭必備的美食，在做的時候，都需要准備哪些食材？
東北雞蛋醬下飯醬
需要准備的食材有：黃豆醬，雞蛋，尖椒，小蔥，大蒜
一小碗黃豆醬加上一大瓷勺郫縣豆瓣醬，大致3:1的比例。混合的醬加水，水和醬1:1的比例，攪勻備用。3個雞蛋打成蛋液，愛吃雞蛋可多放，蔥蒜都切末。尖椒一切兩半，然後切絲。內入2瓷勺油，大火燒熱，入蛋液，不斷攪拌，剛剛成型就關火盛出，雞蛋會很嫩。不需要刷鍋，再入2瓷勺油，小火，推入一半的蔥蒜末，炒出香味，倒入醬，保持小火，不斷攪動，熬5分鍾左右。倒入剩下的一半蔥蒜末和尖椒絲攪勻，關火了之後就能吃了。
其實，如果做簡單的雞蛋醬，只要准備雞蛋和豆瓣醬還有小蔥，就可以做出簡單的雞蛋醬，看到這么好吃又簡單的美味，還不趕緊做起來？
『叄』 簡單易操作，怎麼做都好吃的東北雞蛋醬
主料
豆瓣醬
1小碗
青椒
1個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
味精
適量
大蔥
適量
步驟
1.准備一小碗黃豆醬，我這是自家做的，所以味才特別正。
2.青椒切丁，其實用尖椒最好，但是我不能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感還是那麼棒。
3.雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個蛋，喜歡吃淡一點的，就加兩個蛋。
4.蔥花切好，要用蔥白。
5.先將雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
6.盛出備用。
7.鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋。
8.出香味後，放入青椒翻炒，造成不要讓蔥花糊了，有一個糊了，這一鍋的味兒就變了。
9.青椒斷生後，倒入黃豆醬，關火，用余溫翻炒。
10.放入炒好的雞蛋。
11.炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調味出鍋。
小貼士
1 雞蛋不要炒得太老。
2 油要放得多一些，炸得醬才好吃。
3 青椒斷生後再放入豆瓣醬翻炒。
『肆』 香氣濃郁的雞蛋醬怎麼做好吃又簡單，做法
用料
雞蛋 2個
黃豆醬 2～3勺
青椒 適量
蔥花 適量
雞蛋醬的做法
雞蛋打散、蔥切絲、青椒切丁
小貼士
1:黃豆醬沒有加水稀釋 ，覺得干一點蘸黃瓜更好吃
『伍』 黃豆醬適合做什麼菜吃
肉末醬燒茄子、黃豆醬豉香春筍、黃豆燉豬蹄、醬燒小土豆、肉丁炸醬、黃豆醬蒸魚等。
『陸』 東北家常雞蛋醬，怎麼做才好吃
食材明細
黃豆醬適量
雞蛋適量
尖椒適量
蔥適量
味精適量
醬香口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
東北雞蛋醬的做法步驟
1
准備一小碗黃豆醬，我這是自家做的，所以味才特別正。
2
青椒切丁，其實用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感還是那麼棒。
3
雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個蛋，喜歡吃淡一點的，就加兩個蛋。
4
蔥花切好，要用蔥白。
5
先將雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
6
盛出備用。
7
鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋。
8
出香味後，放入青椒翻炒，造成不要讓蔥花糊了，有一個糊了，這一鍋的味兒就變了。
9
青椒斷生後，倒入黃豆醬，關火，用余溫翻炒。
10
放入炒好的雞蛋。
11
炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調味出鍋。
『柒』 黃豆醬有什麼神仙吃法拌飯怎麼樣
對於很多人來說，他們都會在平時的生活當中吃飯的時候去用一些醬料，而對於這樣的一些將來說，他就會感覺十分的好吃。因為我們都知道，對於一些海鮮醬或者是其他的類型的調料來說，大家都會感到如果放在飯裡面拌飯的話，有時會感覺到十分的新鮮的。那麼以後有許多人想要知道黃豆醬這樣的一些神仙的執法，對於黃豆醬來說，我們都知道這樣的醬料的確是會非常好吃的一個狀態。
因為這樣的時候會讓他們感覺到這個醬料非常的好吃，也會帶動整個份兒飯看起來非常的可餐。所以我們都可以看出來，這樣的一份黃豆醬拌飯也是非常好吃的事情，會讓大家感覺到這樣的黃豆醬其實比許多的菜品都更加的美味。
『捌』 雞蛋醬面條怎麼做
主料
雞蛋適量 欣和黃豆醬適量
尖椒適量 手擀麵適量
雞蛋醬拌面條的做法步驟
12.開吃吧。