Ⅰ 到了湖南有哪些一定要吃的當地美食
1、剁椒魚頭
毋庸置疑，毋庸置疑，它確是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表。確是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表。剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。特別是這個辣，讓你辣得過癮，順帶可品出魚的鮮來，特別是剁椒的汁水滲到魚頭上，簡直妙不可言！
Ⅱ 餃子粑蒸多久
20分鍾。
餃子粑，江西景德鎮至安徽東至一帶傳統的地方小吃。一般本地人都把它當早餐和夜宵吃，或者家裡有喜事時也做著吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裡面一蒸，香！透過皮都可以隱隱約約地看到裡面的餡。也可以蒸完了以後再用油小炸一下，風味又有不同。
餃子粑分為辣的和不辣的兩種。辣的一般是用蘿卜切成絲做餡，不辣的用韭菜和豆乾做餡，此外還有豆芽餡、腌菜餡等種類。如果是你是第一次吃餃子粑並且又不太會吃辣的話就一定要記清楚。
目前，景德鎮餃子做的非常不錯的餐館是毛仔，裡面的冷粉，炒粉，還有腌菜的餃子粑都比較正宗。戴家弄的餃子粑是全市最出名的，也是口味最好的，全市有一些分店，味道很香，吃在最裡面有一種香味縈繞回味，急著想吃第二口。
在皖南一帶，餃子粑最常用的餡有：豆角、蘿卜絲+蝦殼，蘿卜絲+豆腐，一般炒餡的時候不能炒得太熟了，畢竟後面這個粑是要蒸的。
Ⅲ 景德鎮有什麼美食不能錯過
【鹼水粑】
鹼水粑的製作方法很簡單，只需要將大米磨成漿，摻以鹼水便可。鹼水粑原來只有在過年的時候才有的吃，最經典的莫過於鹼水粑炒雞蛋，要是加上一點農家做的濕鹽菜，那就更經典了。
食用時將其切成薄片，加以本地臘肉，佐以大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳餚。
【瓷泥喂雞】
瓷泥喂雞屬於景德鎮的一道經典地方小吃，主要特點是：雞身完整、雞肉鮮嫩、蘇爛離骨、濃香撲鼻、食不嵌齒。
相傳在清代時，景德鎮的瓷工喜歡將嫩雞去毛、破腹後，在雞腹內填滿填滿豬肉末及生薑、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，用荷葉包紮好，然後將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻後，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團團裹住，再將雞埋入剛開窯的熱窯內的熟渣中，煨烤十個鍾頭左右，便可以取出。播出瓷泥與荷葉就可以食用了。
Ⅳ 作為一個吃貨，哪十大江西特色小吃不要錯過
來到一個城市，如果不品嘗一下當地的小吃美食，是無法感受當地的文化的，因為美食也是屬於文化的一種。如果當地的美食豐富多樣，味道也很豐富，那麼這個城市的人一定懂生活，熱愛生活。來到江西，飲食文化被許多人稱道，味道多變的同時，還各有特色。下面介紹一下江西比較有特色的小吃，讓你品嘗一下江西美味！
所以，到江西旅遊的話，欣賞了廬山真面目，也不要忘記這里的美食，今天我向大家推薦的江西這10大美食，相信你吃了一定會喜歡上的，我自己曾經就去了一次江西，然後把這些美食都掃了一遍，反正我是挺喜歡的！
Ⅳ 一提到湖南郴州，你最先想到的美食是什麼
郴州魚粉！你到郴州隨便問問，老鄉你們早餐都吃什麼？大家一口同聲的告訴你，魚粉，魚粉！
魚湯與辣醬的結合，配上煮好的粉，喜歡海帶加海帶、喜歡蛋蔥加蛋蔥，那湯可不是放點粉末調出來的，是用新鮮的魚肉熬出來的魚湯，辣椒也不是普通辣椒，而是朝天紅辣椒配上炸好的蒜末熬制而成，那味道鮮、辣、美，吃上一碗你會覺得”人間值得“！
總結：郴州的美食就是辣、鮮香，到了湖北就與辣結緣，這個辣與爛帆前四川的不同，四川是真辣啊，湖北的辣更容易讓人接受一點，魚、鴨、雞都要嘗嘗，那味道老畢了，有點媽媽菜的感覺，土雞、土鴨、十幾斤的大魚，最主要的是價格便宜，吃個粉也就十塊錢左右，四個人吃頓飯也就一百左右，在東北想都不敢想，在來一個皮蛋辣椒的混合菜，配上饅頭，我想定居在此。
Ⅵ 餃子粑的做法
韭菜餃子粑
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