『壹』 酸菜豆腐怎麼做才好吃
健康功效
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料
嫩豆腐一粒
炒好的酸菜適量
蔥兩根相剋食物
油適量
鹽適量
料酒適量
生抽適量
味精適量相剋食物
酸菜豆腐的做法
1.鍋里放油燒熱，豆腐切片，隨鍋邊緣慢慢下去一片一片豆腐
2.不要動它，讓它煎到金黃色
3.再把豆腐翻個面，再煎到金黃色，因為鍋底比較小，一盒豆腐分兩鍋煎
4.等都煎好後，把所有豆腐都放進去
5.加入炒好的酸菜
6.再加入鹽，料酒，生抽，味精少許水大火燒
7.燒到快收汁時裝盤，撒上蔥花
用手機看這道菜做法
小貼士
油一定要燒熱再放豆腐，保證不黏鍋，然後煎的時候不要隨便翻動，等金黃時再翻個面
豆腐一定要煎到金黃色才脆才香
『貳』 酸菜和豆腐怎麼做好吃
1.咸酸菜洗凈切碎備用。
2.豆腐沖洗後切成塊。
3.指天椒切圈，蔥切花，蒜切碎備用。
4.平底鍋注油，將豆腐入鍋炸至金黃。
5.炸好的豆腐濾油備用。
6.鍋里放油，放入蒜和指天椒爆香。
7.放入酸菜炒出味
8.放入豆腐炒勻，加入適量清水，調入鹽燒煮約二至三分鍾使豆腐入味。
9.調入老抽，雞粉炒勻。
10.大火收汁，放入蔥花炒勻即可上碟。
『叄』 酸菜燒豆腐怎麼做
主料
『肆』 豆腐可和酸菜一起吃
豆腐可和酸菜一起吃嗎？
酸菜可以和豆腐搭配在一起做著吃，能夠讓味道更加不錯。又可以達到提高食慾作用。
酸菜豆腐湯：
需要在鍋中加入適量花生油，燒到7成熱，然後把豆腐放進預熱好的鍋中來煎豆腐，把豆腐煎到兩面金黃，把酸菜再倒進鍋中翻炒一下，鍋中加入適量清水，然後關小火，放到鍋中燜15分鍾左右就可以了，等到15分鍾到了以後裝盤開始吃，製作方法還是非常簡單的。
五花肉燉酸菜，需要准備胡椒粉，生薑，蔥，鹽，白糖，五花肉以及酸菜，先把酸菜切絲，五花肉切成片狀，蔥切成蔥花，生薑切末，鍋中加入適量的油，把薑末蔥花放進去煸炒，然後五花肉放進去煸炒到變色，酸菜放進去翻炒一會兒，再加入適量的清水，然後和酸菜一起煮開，加入適量的胡椒粉，白糖，鹽，鍋蓋蓋上，大概燉煮20分鍾就可以吃了。
還可以做酸菜燉豆腐，需要准備生薑，麻油，大蒜液，鹽，胡椒粉，蔥，紅薯粉，鴨血，豆腐以及酸菜，紅薯粉放到水裡面泡60分鍾，凍豆腐切成厚片，酸菜切絲，蔥切成段狀，生薑切成片，然後再把大蒜切斜刀切成節，鴨血切成厚片，鍋中加入適量的油，把蔥段生薑片放進去煸炒香，然後再把酸菜放進去，翻炒到香味溢出，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮10分鍾，把鴨血豆腐放進去，再煮上5分鍾左右，紅薯粉倒進去，加入適量的鹽，煮到紅薯粉熟透，然後再把大蒜葉倒進去，撒上一些胡椒粉，麻油，就可以讓香味變得更加濃郁。
還可以做酸菜燉豬蹄，需要准備雞精，大料，料酒，白糖，老抽，生薑，豬蹄以及酸菜，豬蹄放到冷水鍋中焯燙一下，清洗干凈以後把上面的雜毛去除，炒鍋裡面加入適量的油爆香，然後再把大料蔥姜放進去，倒入豬蹄翻炒均勻，再把料酒放進去炒出香味，加入一些老抽，然後再加入適量的白糖，繼續炒到豬蹄上色，把清水加進去，蓋上蓋子用大火煮開，然後再改成小火燉煮60分鍾，炒鍋中加入適量的油，酸菜放進去炒出香味，然後再加入豬蹄當中燉煮15分鍾，加一些雞精調味就可以吃了。
『伍』 酸菜燉豆腐怎麼做三種做法輕松品嘗美味
酸菜燉豆腐的做法
主料酸菜250g
豆腐200g
五花肉150g
調料
食鹽適量
調和油適量
酸菜燉豆腐的做法
1.五花肉切塊，豆腐切塊
2.先煎一下五花肉，
3.出油後，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好後，取出備用
4.放入酸菜翻炒一下
5.加少量水煮一下，讓酸菜吸收肉的香味。
6.放入豆腐，煮一下，讓豆腐吸收酸菜和肉的味道。
7.加鹽調味，撒上蔥花出鍋
『陸』 酸菜燉豆腐怎樣做，每次一大鍋都能吃光，吃完渾身都有勁呢
酸菜燉豆腐怎樣做，每次一大鍋都能吃光，吃完渾身都有勁呢？
豆腐做為大豆蛋白，味兒樸素卻淳厚，燒菜不論是主餐或是寶寶輔食全是好搭，今日詳細介紹的這一款家酸菜燉豆腐，最適合吃一碗熱騰騰的燉菜，加上一碗米飯，別說是不是很暖和了。食物：豆腐、蔥、五花肉、姜、泡菜、料酒，鹽。作法：豆腐放芹喊入冰箱冷凍層凍一天，出氣孔就會變大，用於做燉菜很進味，其他食物備齊。
第二步
再放入酸菜炒香。豆腐切片，五花肉切成片。泡菜，蔥，姜剁碎豆腐放入水裡綽水撈起來放入適量冷水及其凍豆腐一起蓋上蓋子走紅煮。五花肉也綽水。
鍋中加點油燒開，炒出香味姜蒜，倒進焯焯水的五花肉，放褲答入適量料酒除腥炒至冒油。燉10min上下就可以，可以加少量鹽。熱騰騰一大碗，看上去就流口水了。
『柒』 酸菜燉老豆腐的家常做法
酸菜燉豆腐
【食材】老豆腐、酸菜、鹽、干辣椒、蔥、姜、蒜
【具體做法】
1，我買的是袋裝酸菜絲，特別酸。做菜之前最好用清水淘洗兩遍，攥干水分，再嘗一嘗味道，根據自己的口味看看是否還需要清洗。
2，豆腐切成厚片，另外再准備兩個干辣椒切成段，姜和蒜切成末，香蔥切小段。
3，熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜、干辣椒一起炒香。我放的干辣椒主要為了增香，不怎麼辣。如果喜歡吃辣，可以在此時加入辣椒一起炒香。
4，倒入酸菜，大火快速翻炒，炒出酸菜的香味。
5，加入一碗清水大火煮開，然後再倒入豆腐，蓋上鍋蓋，中小火燉10分鍾左右，中間翻一次鍋，使豆腐更好入味。
6，最後加入適量鹽和少許雞精調味，翻拌均勻就可以關火盛出了。
7，盛入碗中，上桌享用吧。酸菜酸爽，豆腐鮮嫩，微辣鮮香，酸爽開胃，連湯汁都特別美味。清爽好吃不油膩，特別適合夏天吃，太開胃了！
烹飪小貼士：
1，這里我用的是老豆腐，含水量少，豆香味濃郁，更容易吸收酸菜的味道，香味更加濃郁。當然換成嫩豆腐也可以，嫩豆腐口感更嫩，味道不同，但是各有滋味，根據自己的喜好選擇即可。
2，這道菜最好多帶一些湯汁，豆腐和酸菜浸在湯內吃起來更有滋味。
『捌』 酸菜拌豆腐怎麼做
豆腐 先切好 丁狀 然後先放入 酸菜炒 再將 豆腐丁 放入 少加入 煮一會 就好了
求採納