金針菇炒雞蛋的做法
1.
准備好所需的食材
2.
金針菇、黑木耳洗干凈備用，雞蛋打入碗中，用筷子攪打成蛋液
3.
鍋中倒入適量油，燒至6成熱左右，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒
4.
待雞蛋炒至兩面變金黃色時出鍋備用
5.
鍋中倒入少許油，放入金針菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
6.
待金針菇炒至變色時，加入鹽、雞蛋、剁椒翻炒均勻即可出鍋
B. 家常菜金針菇炒蛋，在家的具體做法是什麼呢
家常菜金針菇炒蛋的做法是非常簡單的，那麼這道菜融合了雞蛋和金針菇，可以讓大家吸收到更多的營養物質。在做金針菇炒蛋的時候，一定要提前的准備好食材，同時再准備好調料。下面小編就給大家分享一下，這道菜的具體做法。
這道菜可以進行一些創新，比如說大家先炒金針菇，那麼金針菇炒軟之後，再把雞蛋液倒進去。這樣就會讓每一個金針菇上面都沾有雞蛋液，那麼在進行最後一步的時候，一定要加入適量的鹽。如果喜歡吃辣椒的話，就可以倒入一些辣椒面。這道菜在做的時候，10分鍾就已經足夠了，因為金針菇特別的好吵，所以說大家就能夠盡快地做成一道美食。
C. 金針菇炒雞蛋怎麼做好吃
金針菇炒雞蛋做法：
主料：雞蛋2個。
輔料：金針菇30克、胡蘿卜(黃)10克、鹽1克、植物油適量。
步驟：
1、准備好食材，雞蛋打入碗內。
D. 雞蛋炒金針菇怎麼炒好吃
雞蛋炒金針菇素炒就很好吃，具體做法：
用料：金針菇一把、雞蛋一個、油適量、鹽適量。
做法：
1、金針菇剪段洗凈，雞蛋去殼，雞蛋打散。
2、鍋里油燒熱，倒入蛋液，炒成塊狀。
3、倒入金針菇炒勻，加鹽炒勻即可。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
E. 金針菇炒雞蛋怎麼做好吃
先將雞蛋炒熟，然後爆香辣椒末，接著放入金針菇炒片刻，接著放入炒好的雞蛋，最後放入調味料調味出鍋，具體做法如下：
主料： 雞蛋3個、金針菇200克
輔料：油適量、鹽適量、紅菜椒一個、香蔥幾根、大蒜兩個
1、食材准備好
注意事項：
炒出松軟可口的雞蛋的竅門是用旺火熱油精心烹炒，油可以適當多放一些，並反復轉勻鍋邊，待油溫較熱，有明顯油煙冒出時再下入蛋液滑炒，便可炒出滑軟又蓬鬆的雞蛋了。
F. 金針菇炒雞蛋怎麼做
金針菇炒蛋
金針菇，學名毛柄金錢菌，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類，是秋冬與早春栽培的食用菌，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。金針菇在自然界廣為分布，在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原料之一。
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。
1.促進智力發育
金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為「益智菇」。
2.促進新陳代謝
增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。
食材
鹽適量
芹菜3棵
雞蛋3個
金針菇1朵
香蔥2棵
生薑適量
油適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：3-4人
步驟
1.金針菇一朵 香蔥2棵 芹菜3棵 生薑適量 雞蛋3個 調料：調和油 鹽巴
2..金針菇和蔬菜洗凈切好備用。
3..雞蛋打入碗內，攪打均勻。
4..武火快速翻炒起鍋裝碗。
5..倒入調和油爆香香蔥生薑。
6..倒入金針菇爆炒至軟。
7..倒入雞蛋翻炒均勻。
8..倒入香蔥與芹菜翻炒變色即可。
9..倒入鹽巴翻炒入味即可出鍋。
10.成品。
創建日期:2016-06-20
小貼士
*優質的金針菇顏色應該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深；還有一種色澤白嫩的，應該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其葯劑會不會影響健康，殘留量是否達標。
金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經過特殊處理的，不可選購。
雞蛋要打均勻就是打到起大泡泡時炒起來的雞蛋才松軟。
G. 金針菇炒雞蛋的做法，金針菇炒雞蛋怎麼做好吃
金針菇炒蛋做法
烹制方法(兩人份)
材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
貼士
1、金針菇又稱益智菇，購買時，挑選菌柄長度在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。
2、做金針菇之前，最好在加鹽的沸水裡焯一下，可以起到殺菌和去澀味的作用。
3、金針菇含有人體必需的8種氨基酸，能降低膽固醇，有預防高血壓和心肌梗塞、治療肝病及腸胃道潰瘍病等功能；尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。
作法：
1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗凈瀝干水；雞蛋打入碗里，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鍾。
2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。
H. 雞蛋炒金針菇怎麼做好吃
方法/步驟
1
准備食材，金針菇去根摘洗干凈，擠干水
金針菇炒雞蛋做法
2
金針菇用刀從中間切兩段
金針菇炒雞蛋做法
3
蔥白和蔥綠色的葉子分開切碎
金針菇炒雞蛋做法
4
木耳切絲
金針菇炒雞蛋做法
5
雞蛋打散加蔥葉碎攪拌
金針菇炒雞蛋做法
6
鍋內放油加蔥白爆香
金針菇炒雞蛋做法
7
加金針菇和木耳翻炒
金針菇炒雞蛋做法
金針菇炒雞蛋做法
8
翻炒均勻
9
倒入雞蛋液
金針菇炒雞蛋做法
10
順著鍋邊加少許的水，撒入鹽調味，鏟子順著鍋邊推動蛋液
金針菇炒雞蛋做法
11
翻炒雞蛋成型即可
金針菇炒雞蛋做法
方法/步驟
1
准備食材，金針菇去根摘洗干凈，擠干水
金針菇炒雞蛋做法
2
金針菇用刀從中間切兩段
金針菇炒雞蛋做法
3
蔥白和蔥綠色的葉子分開切碎
金針菇炒雞蛋做法
4
木耳切絲
金針菇炒雞蛋做法
5
雞蛋打散加蔥葉碎攪拌
金針菇炒雞蛋做法
6
鍋內放油加蔥白爆香
金針菇炒雞蛋做法
7
加金針菇和木耳翻炒
金針菇炒雞蛋做法
金針菇炒雞蛋做法
8
翻炒均勻
9
倒入雞蛋液
金針菇炒雞蛋做法
10
順著鍋邊加少許的水，撒入鹽調味，鏟子順著鍋邊推動蛋液
金針菇炒雞蛋做法
11
翻炒雞蛋成型即可
金針菇炒雞蛋做法