『壹』 大頭菜素餡水餃怎麼做好吃
老話說的好：百菜不如白菜。冬天是白菜大量上市季節，雖然現在的鮮菜供應的種類和數量比以前增多和豐富了，但是人們仍然會在這個寒冷的季節買幾顆大白菜吃。白菜的各種吃法凝聚了中國勞動人民智慧的結晶。
在我們老家只要提到做素餡餃子或包子，那麼肯定餡里肯定少不了一樣東西，那就是我們當地的特產聞名全國的粉條。有人說了，用粉條做素餃子有什麼稀奇的，但是我們做餡的粉條程序稍微多一些，所以做出來的餃子會更加好吃，把粉條煮軟後切碎，然後放入鍋中煎一下，加入調料調味，通過油煎和調味，粉條重新被賦予了新的味道，即使是素餡餃子也會吃出肉的味道。
我今天分享的這個白菜素餃子採用白菜，雞蛋，粉條三種食材，他們共同製作出香噴噴好吃的素餃子。下面我就來分享白菜粉條雞蛋餃子的做法。
白菜雞蛋粉條素餃子
【所用食材】
大白菜3片 雞蛋2個 粉條1把 大蔥1段 五香粉適量生抽適量 老抽適量 雞精適量 香油適量 黑胡椒粉適量
麵粉500克 鹽3克 溫水230克
【製作流程】
1.先和面，把麵粉倒進盆中，加入鹽拌勻，然後分次倒入稱好重量的溫水。邊倒水邊用筷子攪成麥穗狀，最後和成面團，要做到三光：面光，手光，盆光。
2.這個比例的麵粉和水和出來的面團是黃金比，首次揉出的面團比較粗糙，要想做出來的餃子皮筋道光滑不破，那就「三揉三醒」，揉好的面團醒10分鍾再揉，再醒10分鍾，再揉再醒。和好的面團用保鮮膜蓋好備用
3.准備開始做餡，先把粉條提前用冷水浸泡，白菜清洗干凈控水，雞蛋打散，大蔥切成蔥花。
4.把控干水分的白菜切成碎，放進盆中，撒入適量的鹽拌勻，腌5分鍾，殺出水分。
5.粉條泡軟後放進鍋里加水煮成用筷子可以夾斷的透明色。撈出過涼水，撈出控干水分，放在案板上剁碎。
6.起鍋燒油，油熱倒入打好的蛋液，用筷子快速的打散，關火，用鏟子把雞蛋鏟碎。
7.鍋中下底油，油熱，加入粉條碎，加入鹽，五香粉，生抽，老抽，翻炒均勻。煎炒5分鍾，盛出晾涼備用。
8.把涼涼的雞蛋，粉條，白菜碎，蔥花放在一個容器里，加入香油，少許鹽，雞精，黑胡椒粉，拌勻。
9.把醒好面團放在硅膠墊上，撒上乾麵粉，稍微揉一下，搓成長條，揪成大小均勻的劑子。擀成餃子皮。
10.把餃子餡包在餃子皮里，用手捏緊，排成兩排。
11.鍋中加水，水開下入餃子，等開鍋，用勺子背部輕輕推一下，蓋上鍋蓋，等鍋再次燒開，加入適量的涼水，蓋上鍋蓋，開鍋後，餃子浮起來，出鍋。
嘗一口，餃子鮮香味美，非常好吃。
『貳』 白菜粉條雞蛋餡餃子怎麼做如何做好吃
主料
白菜5份比例 粉條3份比例
雞蛋2份比例
輔料
鹽 味精 餃子餡調料 耗油 油炸花椒油 香油適量
白菜粉條雞蛋餡餃子的做法步驟
1. 和面，醒著備用。面團多揉一會兒達到三光境界。
2. 煮好的粉條切碎
3. 將炒熟晾涼的雞蛋切碎
4. 雞蛋碎 粉條碎 白菜碎放一起，加入耗油 花椒油 餃子餡調料 味精 香油 鹽，攪拌，餡就成了
5. 擀麵皮
6. 成品，可以下鍋煮了
7. 煮熟的餃子
8. 咬一口，晶瑩剔透，是不是很誘人呢！
『叄』 白菜素餃子餡的做法是什麼
白菜素餃子餡的做法是什麼？
老話說的好：百菜不如白菜。冬天是白菜大量上市季節，雖然現在的鮮菜供應的種類和數量比以前增多和豐富了，但是人們仍然會在這個寒冷的季節買幾棵大白菜吃。白菜的各種吃法凝聚了中國勞動人民智慧的結晶。
脆甜的白菜用來包餃子是非常好吃的，無論是與肉搭配還是與其他蔬菜搭配都很美味，白菜的營養也是非常豐富的，所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多，適量的吃一些白菜對身體也比較好。今天跟大家分享一款白菜香菇雞蛋粉條餃子餡，做法簡單。
『肆』 想要把白菜素餡餃子做的好吃，應該用什麼調制方法
對於愛吃餃子的我來說，無論是素餡餃子還是肉餡餃子，我都喜歡吃。而用白菜包餃子，味道也非常的鮮美，既然說到了白菜素餡餃子的做法，那麼我可以為您推薦一種白菜素餡餃子的做法，那就是用白菜，粉條，油條做的素餡餃子，味道很美的。
①白菜不能用水燙，只需要用鹽沙水就可以了，如果白菜用水燙制之後，白菜的清脆口感就不存在了，吃起來滋味不好。
②粉條必須要泡透，否則吃起來會發硬，影響食用口感。
③餃子餡裡面加入了一根油條，這樣可以使油條吸收白菜裡面的湯汁，而且吃起來也很好吃。
——最後總結：關於白菜素餡兒餃子的做法是什麼的問題，我的回答就到這里了。希望我的回答可以幫助到你。
『伍』 白菜,香菇,木有,豆腐,粉條做的餃子好吃嗎
這幾樣食材組合的素餡餃子很好吃，一點也不比肉的差，東北地區經常用玉米面和白面混合包這種素餡大餃子。但是，最好是把油用蔥花爆香後再拌餡。
『陸』 白菜粉條素餡餃子怎麼調好吃
白菜粉條素餃子餡的做法。
粉條煮熟瀝干水分切碎。白菜洗干凈切成小丁稍微殺水備用。鍋中放油，放入雞蛋液炒熟再炒碎。蔥姜蒜分別切成末備用。然後在容器內放入粉條，白菜，雞蛋，蝦皮，蔥姜蒜用調和油，醬油，食鹽調味，最後加點芝麻油提香，將其攪拌均勻即可。
『柒』 白菜粉條素餡餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
白菜分條素餡餃的做法步驟，方法：
1
/8
400g麵粉加入5g酵母粉加入3g白糖適量清水攪拌成絮狀
2
/8
再把它活成面團蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
3
/8
白菜洗干凈切成細絲，再切碎加入鹽抓拌均勻
4
/8
粉絲提前泡軟切碎，加入到腌好的白菜種加入五香粉、耗油、雞精適量
5
/8
再加入小蔥花喜歡吃辣的可以多放辣椒
6
/8
最後將配料拌在一起用醒好的麵包上
7
/8
水開蒸15分鍾即可出鍋
8
/8
總結：
400g麵粉加入5g酵母粉加入3g白糖適量清水攪拌成絮狀
再把它活成面團蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
白菜洗干凈切成細絲，再切碎加入鹽抓拌均勻
粉絲提前泡軟切碎，加入到腌好的白菜種加入五香粉、耗油、雞精適量
再加入小蔥花喜歡吃辣的可以多放辣椒
最後將配料拌在一起用醒好的麵包上
水開蒸15分鍾即可出鍋
『捌』 白菜粉條豆腐餃子的做法竅門
用料
娃娃菜 1顆
粉條 半把
豆腐 半塊
雞蛋 3個
白菜豆腐粉條餃子的做法
白菜盡量只用葉子，剁碎，放兩小勺鹽，靜置半小時，會出很多水，然後用手一把一把的擠出水，控干
打三個雞蛋，加一點兒鹽，在鍋中炒散
豆腐切丁，在鍋中加入一點兒鹽，沸水煮一分鍾，這樣後期不容易散
粉絲放熱水中泡軟，切碎
將白菜、豆腐、粉絲、雞蛋混合，可加點兒蔥末，加入一勺生抽，一勺耗油，一小勺黑胡椒，一小勺雞精，一勺熟花生油，滴點兒香油，攪拌均勻，這個時候餡兒已經很香了
包！
蒸！煮！
吃！
『玖』 白菜粉條餃子怎麼做好吃，白菜粉條餃子的家
步驟
1.揉面，大果醬不能做到盆凈面凈手凈(ㅍ_ㅍ)隨便揉一揉，先用一小點熱水把面澆一下，用筷子，然後再用溫水，手和面，揉成團，醒發20-30分鍾
2.粉條下鍋煮，我家廚房燈有點暗-_-||
3.煮熟的粉條，白菜切成小丁。加入煎好的雞蛋碎，蝦皮，剁碎的蔥姜蒜（也可以放十三香），然後用金龍魚的香油，小磨香油會更香。當然如果家裡有胡姬花的話，放胡姬花也可以噠~其他的生油最好不要放。
4.醒發好的面團
5.大果醬擀的餃子皮，為嘛是方的（我哭）今天餡兒多了皮兒少了，所以擀的大餃子皮
6.然後再包餃子就好啦！開水下鍋煮，然後用勺子推一下，餃子飄起來就熟啦！
7.北方冬天會泡臘八蒜，用醋泡蒜，放幾天蒜會變綠，不辣，有些酸酸的，還可以在醋裡面放一些糖，就餃子吃很不錯噠！