① 家常豆腐面條的做法
1、主料：豆腐、海帶絲、包菜、蔥、姜、肉 鹽、老抽、糖澱粉、豆瓣醬、料酒、生抽、花椒粉
2、輔料；鹽、老抽、糖澱粉、豆瓣醬、料酒、生抽、花椒粉
3、豆腐切小塊。海帶泡發切絲。姜切片蔥斜切厚片。
4、炒鍋入油油熱倒入肉絲或肉末滑炒至變色盛出。
5、再加底油，燒熱放入蔥片薑片炒香加入一大勺豆瓣醬炒出紅油倒入豆腐，翻炒至每塊豆腐都裹上紅油倒入海帶絲，倒入老抽上色，加入花椒粉，一點糖。翻炒均勻加入一碗半水。煮開後加入包菜。嘗下湯看看需不需要補鹽。
6、澆頭就做好了。湯鍋入水水開煮麵，面煮好前加一把綠豆芽，後撈出澆上澆頭拌勻即可食用了。豆腐是我們很常見的豆製品，它是由黑豆、花生豆、黃豆等含高蛋白質的豆類製作而成。豆腐不僅美味，還可以調節內分泌失調的人群，女生吃豆腐是非常好的，它還有清熱散學的功效。豆腐的吃法多種多樣，你可以炒著吃，煮著吃，還可以炸著吃，根據個人喜好，調制不同的味道。
豆腐的營養價值
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
2、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
3、豆腐亦可用於食療，具有一定的葯用價值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鯽魚與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有餘熱者，也可用於下乳;蔥煎豆腐，可用於水腫膨脹;豆腐蘿卜湯，可用於痰火吼喘;豆腐紅糖共煮，可用於吐血等。
4、豆腐是老人、孕產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物;豆腐也對更年期、病後調養、肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
豆腐的做法：
一、麻婆豆腐
麻婆豆腐的材料准備
主料：豆腐一塊400克、牛肉末50克;調料：豆瓣醬30克、豆豉20克、鹽2克、雞粉2克、醬油15克、黃酒10克、大蒜末20克、肉湯300ml、水澱粉適量、花生油30克;
配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
製作步驟：
1、准備食材。
2、先把豆腐切成2厘米見方的丁。
3、在清水裡放少許鹽。
4、把切好的豆腐在水中。
5、浸泡15分鍾。
6、然後撈出備用。
7、炒勺上火燒熱，注入適量花生油便炒肉末。
8、肉末變色後下入郫縣豆瓣醬煸炒
9、煸炒出香味後下入豆豉煸炒
10、把豆豉煸炒出香味後，下入蒜末煸炒。
10、再加入生抽。
11、蓋上鍋蓋小火燜5
② 黃豆芽湯面條怎麼做好吃
豆芽湯面條的用料
黃豆芽100g 細面條50g
鹽少許 香油少許
醋少許
豆芽湯面條的做法
步驟1
清水煮豆芽，勿蓋鍋蓋
步驟2
水開5分鍾以後放入面條，同時放入醋
步驟3
提前備湯碗里放入香油，鹽
步驟4
煮熟面條後倒入湯碗，攪開吃
步驟5
如果口味重的可以放入其他入口的酌料，本人以清淡為主的
③ 黃豆芽煮麵條的家常做法
黃豆芽也能用來搭配面條一起煮，黃豆芽由黃豆來製作，所以富含營養的同時又保持脆嫩的口感，很多人用黃豆芽煮麵條時，都破壞了這種脆嫩的口感，導致煮出來的面條不僅賣相不好，味道上也很差。那麼，黃豆芽煮麵條的家常做法是什麼呢?
黃豆芽煮麵條的家常做法
做法一
食材：掛面、黃豆芽、油、鹽、雞精、蔥花、生抽
1.鍋內放油把豆芽炒熟，加些生抽和水煮5分鍾。
2.再加適量水，燒沸下面煮5分鍾，加鹽關火加雞精。
3.面盛出撒上點蔥花。
做法二
食材：豆芽、雞蛋、面條、蔥花、蘿卜干、鹽
1. 准備材料待用。
2. 大火燒開，放入面條大者州拆火煮二分鍾。
3. 放入豆芽一起煮。
4. 放入蘿卜干一起煮大火煮二分鍾。
5. 油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，打入一個雞蛋。
6. 煎至熟，蔥花切斷入鍋煸炒。
7. 豆芽雞蛋面做好了，開吃了，簡單，還養胃。
做法三
食材：黃豆芽、面條、油鹽、·香油、大料面
1.黃豆芽洗凈，備用。
2.炒鍋內熱油，蔥姜放入，再放豆芽，加點大料面炒熟透，湯鍋加水燒開，下入面條，打一個雞蛋。
3.煮好的面條盛在碗里。炒豆芽澆頭放入，放點香油，鹽，調味即可。
做法四
食材：西紅柿、生菜、豆芽、蕎麥面、大蒜
1. 生菜和豆芽洗干凈，西紅柿切成小塊。
2. 不粘鍋內倒一點油，放入蒜片和花椒爆香。
3. 先放豆芽炒，炒出香味以後放西紅柿和鹽。鹽能幫助西紅柿出汁，同時釋放西紅柿中跡搭的鮮味兒。
4. 西紅柿炒出汁水後放入生菜葉子炒炒，不需要完全炒軟，炒到葉子不那麼硬挺了就接少量水，等水燒開，嘗嘗鹹淡，沒有鹹味就再放點鹽。
5. 水燒開後下面條。
月子能不能吃黃豆芽
黃豆芽里含的營養物質比較多，有蛋白質、維生素以及纖維素等，蛋白質的作用能讓組織細胞生長，能幫助產婦修復組織;維生素C是能增加血管的通透性，可以防止產後出血;纖維素是可以潤腸通便，也便能防止產後便秘。尤其是將黃豆芽與海帶燉著吃，更是產後媽媽身體恢復的一道理想菜餚。
剛生完孩子，脾胃當然很虛了，所以就會對冷刺激會比較敏感，所以不要吃太多的刺激性的蔬菜，這邊的話我會推薦幾個首棗蔬菜，比如說像蓮藕，蓮藕中含有大量澱粉維生素和礦物質，能起到健脾養家胃的功效。產婦可以多蓮藕可以增進食慾。
另外，產婦在恢復身體的過程中，要注意不要過於疲累，日常注意適當進行鍛煉，多喝一些溫水，能夠促進代謝，有助於排毒，讓產婦的身體，能夠恢復的更快一些。平日還要注意保持心情的愉悅，不要壓力過大，不要思慮過多。
④ 豆芽面條的家常做法
豆芽面條的做法，我北方人，從小愛吃面條，媽媽最喜歡做的就是肉絲豆芽面條，以前是手擀麵現在都是買面條了，省事。倆人份量， 下面講下做法如下:
主料: 豬肉絲150克、黃豆芽150克、面條300克
輔料: 蔥姜蒜各20克、鹽1小勺、生抽5克、雞精5克、南德1勺、香油少許。香菜少許，小青菜3顆
步驟:一、備料
1. 豬肉切絲，豆芽泡水撈出瀝干備用，蔥姜蒜切碎備用，香菜切段備用，青菜洗好備用。
2. 取鍋燒熱加油，下入肉絲，炒至六成熟放入蔥姜蒜，加入5克生抽上色調味，炒香後下人豆芽，豆芽炒軟後，下入適量的水。
3. 加入適量的鹽和南德
4. 水開後下入面條，煮至八成熟後，放人青菜，加雞精和香油，放入香菜。即可出鍋裝碗。