1. 武漢糧道街6家必吃美食推薦
糧道街現在已經快要成為武漢最火的美食街了，到了這里每走幾步就能看到一家店門前排著長龍，想要把糧道街好吃的都吃一遍，那可以一個星期不重樣。對於還沒去過糧道街的朋友，下面是介紹了6家必吃的美食，想去的話一定別錯過。
這家是武漢本土老字型大小水餃店，四代人堅守了近百年。
他們家的水餃里，湯底湯色清亮，水餃皮薄餡兒大，分量也是超足。
除了以上6家，事實上，糧道街上好吃的店是一家挨著一家的。
很多店門前都排起了長長的隊伍，如三胖腰子粉、亮芳炸炸、豐一、重慶牛雜粉面、廁所雞排、楊記愛情麻辣燙等都推薦去試一試。
2. 武漢的名小吃
這里的魚席頗為著名，以團頭魴、鮰、 鱖、鱤、鯽、青魚、鱔、烏鱧、春魚、甲魚等10大名貴淡水魚為原料的各種魚宴享譽天下，清蒸武昌魚是這里的名菜，魚肉細嫩肥美，湯汁鮮濃，清香可口。八卦湯是武漢人新創的名菜，此湯鮮肉爛，呈乳白，具有較高的營養價值。還有雞泥桃花魚、紅燒野鴨等名餚都是不可不嘗的佳品。
??武漢著名的小吃老通城--三鮮豆皮、四季美--湯包、蔡林記--熱乾麵、順香居--燒梅、福慶和--牛肉米粉、五芳齋--湯圓、小桃園--煨湯、談炎記--水餃。
1、老通城--三鮮豆皮
「老通城」是坐落在漢口中山大道大智路口（大智路1號）的一家大型酒樓的名字，以經營著名小吃三鮮豆皮馳名，有「豆皮大王」之稱。這家酒樓創辦於1931年，原在古漢口城堡大智門外，為城鄉通道，故名通城甜食店，抗日勝利後復業，改你老通城甜食店。該店仿照湖北民間的傳統小吃豆皮，銳意改進，配合甜食應市，頗受歡迎。製法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。特級廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主製作餡料，創制出三鮮豆皮，皮包金黃發亮，入口酥鬆嫩香，更加燴炙人口。毛***品嘗四次，次次贊賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。
2、四季美--湯包
「四季美」是坐落在漢口中山大道992號（江漢路口附近）的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，1927年開業，生意興隆;後有特級廚師鍾生楚等在該店製作江蘇風味武漢化的小籠湯包應市，受到顧客的好評，被譽為"湯包大王"，使該店變為主要供應小籠湯包的湯包館。他們制餡講究，選料嚴格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的麵皮里，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，七個一籠，佐以姜絲醬醋，異常鮮美。為了滿足不同顧客的需要，除鮮肉湯包外，他們還應時製作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。
3、蔡林記--熱乾麵
熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為我國五大名面。它既不同於涼面，又不同於湯面，製作的方法是先招面條基本煮熟，然後攜起來排油攤涼，吃時再在開水內滾燙幾下，瀝水，加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等性料拌勻。上口時香氣撲鼻，耐嚼有味。
熱乾麵源於三十年代初期漢口長堤街賣湯面的李包，他怕未賣完的湯面發餿變質，便把它撈起來晾在案上，不小心撞倒油壺，他就把流出來的麻油拌到面條里。第二天，他把這些面條放在沸水裡滾燙幾下，撈起來拌上佐料，熱氣騰騰，香氣撲鼻，使人爭相購食。有人間他這是什麼面，他脫口而出，說是"熱乾麵"。人們說熱乾麵好，他從此就專賣此面。有些飲食攤販看他生意興隆，便向他學藝，也賣起熱干而來。現在武漢的大街小巷到處都有熱乾麵館和攤點，是武漢人早晨愛吃的早點小吃之一。蔡林記熱乾麵館是其中最有特點、最有名氣的一家。
蔡林記熱乾麵館原坐落在漢口中山大道854號，面對水塔。現為連鎖經營，在武漢三鎮有多家店鋪。
4、談炎記--水餃
談炎記水餃館坐落在漢口中山大道384號，距利濟路口不遠。1920年由黃陂人談志祥創辦。專門經營水餃近八十年，有獨到的製作水餃技藝，從選肉、配料、點味、制餡、制度到包制、熬湯、煮熟等各道工序，都有嚴格的標准，如以鮮豬腿、黃牛腿肉制餡，豬蹄熬湯，配上蝦米、香菇、香菜、蔥花等佐料，使水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來爽口潤腹，余香滿口，吃後留有餘味，使人吃了還想吃。 除了傳統的鮮肉水餃，名師談銀山近幾年還陸續研製出冬菇水餃、廠米水餃、三鮮水餃雞茸水餃、蝦仁水餃等新的品種，適應不同食客的口味。
5、順香居--燒梅
「順香居」位於漢口花樓街、交通路的交匯處，是一家經營重油燒梅近五十年的老店。該店的燒梅油重而不膩人，形如銀菊，味道鮮美，久負盛名。
燒梅的製作方法是將肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄乾等切成小丁，略炒，以不冒油為度，再用桂花、紅綠絲、白糖調合成餡。麵粉加水適量，放少許精鹽揉和，醒約3分鍾，搓條，切小，案上撒上干澱粉，擀成荷葉形成薄皮，放入餡心，加少許麻油。或炸、或烤、或蒸。其味香甜可口，深受廣大群眾喜愛
6、福慶和--牛肉米粉
「福慶和」坐落在漢口中山大道855號，在六渡橋一帶，以經營湖南風味的米粉著稱。粉質欽滑，味鮮可口。
7、五芳齋--湯圓
武漢「五芳齋酒樓」系倪錦財先生於民國三十五年申請舊漢口政府出資而設，其商號名稱為"上海五芳齋"（清朝咸豐八年始建），營業處所設在中山大道1303號，初創時雇傭工人十餘名，營業（生產）面積幾十平方米，直到解放。
現地處漢口中山大道723號（原為1171號）的五芳齋酒樓，由小到大，由私營到公私合營，直至全民企業，從始創至今，已逾百
3. 雞冠餃子的做法
雞冠餃顧名思義，形狀蠻像雞冠，是武漢的特色小吃。因其形狀如雞冠而得名，面香酥脆，入口綿軟，自家炸制，方便健康。武漢土生土長的雞冠餃是老面發的，然後打鹼。我家沒老面，所以只能用酵母發面。
雞冠餃和油餅一樣，面要和軟一點，小吃攤賣的雞冠餃裡面大多包的是粉絲，也有包肉餡的，能吃到如黃豆大小的三、四點肉末就不錯了，疫情以前賣一塊五一個。
很多人都說武漢重啟後過早漲價了，很長時間沒買雞冠餃吃，也不知道現在是什麼價格。自己在家做可以多給點肉，孩子更愛吃。油炸小吃在外面買還會擔心油不好，不健康，自己在家做這些因素都可控，我用的是花生油，又香又健康。
最後說整形的問題。面團很軟，整形不是很好操作，如果包餃子時整形成雞冠的形狀，下鍋炸後會變形，因為面團太軟。正確的做法就是包餃子的時候按正常的方法包，封口處一定要捏緊，不然一炸就開口。下鍋時一端丟進油鍋，一隻手捏住餃子邊緣的中部，另一隻手捏住另一端一拉就成了雞冠狀。如果我表述得不夠清楚，最後會放一張圖片解說。
面團食材：麵粉250克 溫水160克 糖5克 酵母2～3克
打鹼：鹽2克 小蘇打2～3克 花椒粉1克 胡椒粉1克 蔥白適量
肉餡：肉末適量 小蔥適量 姜粉適量 胡椒粉適量 料酒適量 花椒粉適量 鹽適量 油適量（肉沒稱具體用量，所以其他是根據肉的用量來添加的，所以都是適量，按照平時做肉丸子的做法做就可以）
具體步驟：
1、將面團材料稱好備用。
2、加30度左右的溫水160克。
3、攪拌成絮狀。
4、揉成光滑的面團，面團太稀不好搜光滑，揉得差不多的時候手上沾涼水或者油，將表面拍光滑就行，蓋上保鮮膜發酵。
5、五花肉切小丁。
6、攪成肉餡，一不小心攪過了一點，太碎了。
7、將肉餡的所有調料加齊，沒有姜粉用生薑末也可以。
8、攪拌均勻。
9、小蔥切碎。
10、加到調好的肉餡中。
11、再次調勻。
12、准備打鹼的食材。為什麼只用小蔥白？炸出來更漂亮，如果用綠色小蔥末炸一下會變黑。
13、加少量水調均勻。
14、面已發至兩倍大。
15、將打鹼食材全部倒進發酵好的面中，再加適量橄欖油。
16、反復揉至調料全部被吸收。
17、揉面板上倒一點油。
18、手上抹油揪一團面按扁，邊緣薄一點，加肉餡。面團盡量按圓一點，我這個做得不夠好看，一個人邊做邊拍照不是很好操作，所以後來就不拍了。
19、對折，將邊緣捏緊。
20、油溫五六成熱時下鍋炸，下鍋後調小火，全程小火炸。這個時候有小竅門，圖中是第一個做的還沒摸出竅門來，我在文章中說過這個小竅門，這里就不多啰嗦了。以下圖為例說明吧。快做完才完完全全掌握這訣竅，不過把這個小竅門寫出來讓更多的朋友不用走彎路也不錯
4. 武漢為什麼號稱「早餐之都」
因為武漢的早餐實在太豐富了！春夏秋冬四季早餐，都有可以選擇的，沒有重樣的。
夏天來一碗豆皮，配清酒超級贊了，接下來我帶你來看看武漢的豆皮早餐
壹|曾記豆皮大王
地址：五里新村漢陽醫院巷子口
這是一家在小巷子里的刁角小店。開的時間也挺長的了，基本上附近的街坊鄰居都知曉這個地方，也正是因為傳統正宗的豆皮做法才吸引了眾多食客。
曾記豆皮的味道很是誘人，有著糯米的清香和香煎之後的鍋巴香，內陷豐厚實在，比其他的豆皮都要實在，做豆皮講究的就是火候，因為火候掌握不好的話就會導致糯米出不來味道，口感也會下降。
曾記豆皮恰到好處的做到了這一點，每一口都餡料十足同時也能讓豆皮的香味沁入心脾。
貳|味美香豆皮
地址：廣埠屯廣八路輕音社旁
這是廣八路上的一家明星店，各種排隊吸引來自各處的吃貨寵愛，老闆一口標準的武漢話，料很足，裡面有蘑菇、筍子、肉丁、腐竹、香乾。豆皮裡面有腐竹就算是本地人，也很難見到這么良心的豆皮了。
坐標廣埠屯，點的三鮮的，武漢唯二讓我吃了還總念著的豆皮，另一家在青山嘻嘻。
糯米軟軟的 腐竹皮是冠軍！！
叄|阿斌三鮮豆皮
地址：水陸街(水陸街與復興路交叉口)
這是家20多年的老店，在武漢可以說是無人不知無人不曉，每天都有很多人來排隊，其中有不少是從外地慕名而來的食客。
因為是現做現賣，所以需要等一些時間。排到隊伍前頭的時候可以看到老闆做豆皮的過程，很有節奏感，就像是在跳舞一樣，看著十分有趣，排隊也就就沒那麼無聊了。
灰面打底，再打上2個雞蛋，均勻的刮到灰面上，一看就知道技術是相當的嫻熟。
10元2兩起的價格，在武漢來講也算地道，關鍵是有以前老傳統豆皮的味道。
豆皮的雞蛋那一面煎的焦焦脆脆，金燦燦的，泛著油光；糯米又很軟黏，二者形成鮮明對比。
肆|王師傅豆皮館
地址：漢口高雄路東段(近台北一路)
位於高雄路上的王師傅豆皮館，是武漢一家擁有十幾年 歷史 的豆皮老店，每天來這里買豆皮的食客總能擋滿一側的門店，一疊三鮮或一疊牛肉，再配個蛋酒，就這樣開始充滿活力的一上午，或者一下午。
淋過清油的熱鍋，沿邊倒入米漿，用蚌殼快速而均勻的將其抹勻，等到差不多的時候，再打入雞蛋同樣用蚌殼均勻塗抹，爐火透過鐵鍋將熱量傳遞給敷在鍋中的皮層，使其變得金黃而軟香，這個時候加入通透的糯米是再好不過的了。
浸潤過鹵汁的糯米伴隨著蛋皮的味道，形成獨屬於豆皮的香味兒，配上最後的蔥花，饞得人口水連連。
牛肉豆皮，飽滿的牛肉粒，連合著軟香的豆皮、晶瑩的米粒一起送入嘴中，米的Q彈在齒間慢慢散開，只余蛋香，顆粒飽滿的牛肉粒更是不消說，鹵汁入味富有嚼勁。這樣滋味的豆皮，難怪會有人為了它不遠跨國來品嘗。
伍|老武鍋豆皮
地址： 武昌火車站 靜安路鐵路局對面
過塗家嶺綜合市場，左轉行至靜安路，武漢豆皮界「排隊王」——武鍋豆皮就在鐵路局對面。
算起來鄧師傅已經做了將近30年的豆皮，絕對功夫到家。剛起鍋的豆皮，皮子焦黃酥脆，蛋香很濃郁，糯米粒粒分明口感軟糯，乾子丁、竹筍丁、瘦肉丁、香菇丁給的很足，還可以選擇外加一勺乾子丁鹵水。咬上一口，又軟又好吃！
起早床，找停車位，也算值得。
北京人早晨見面，會笑臉相迎，說一句：「您吃了嗎？」吃沒吃早餐不重要，這幾個字就象徵問好了。在武漢，人們早晨見面相互問候的話語是 「過早了冒？」 這句話也基本等於「您好！」足以見得武漢人對早餐的重視。
在武漢，據說沒人在家裡吃早飯。人人都在街頭吃那些豐盛的早餐。吃早餐就吃早餐唄，為什麼叫「過早」呢？
一個原因是，武漢的早餐花樣繁多，即使你每天吃一樣，也能做到連吃一個多月都不重樣，人們吃起早飯來非常熱鬧， 像中國人過年一樣，是為「過早」 。
第二個原因是，因為畢竟是早飯， 用餐的時間很短，從早餐的製作到吃進肚子，速度很快，很多人都是邊走路邊吃早飯。 在武漢的街頭，你能看見穿著高跟鞋的白領女士，或者西裝革履的瀟灑紳士，手裡端著紙碗盛的熱乾麵，邊吃邊走，幾分鍾時間，早飯就被解決，開開心心地去上班了，好不熱鬧！其壯觀場面，令人嘆為觀止。
那麼，武漢的早餐有哪些好吃的呢？
最先想到的便是那拌起來濃稠的 熱乾麵 ； 豆皮 用油煎過，帶著溫度的最好吃；吃完熱乾麵或者豆皮，來一碗雞蛋和酒釀沖制的 蛋酒 ，腸胃清爽無比；也有人愛吃 油餅或者油條 ，搭配一碗 甜豆漿 ；此外， 糯米卷油條、糖油粑粑、歡喜坨 在武漢林立的早餐中，也都佔有一席重要的地位。
就憑著武漢這些豐富多彩的早餐種類，和那些把吃早餐當作過年一樣來看待的武漢人， 把武漢稱為「早餐之都」，名副其實！
武漢憑什麼被譽為「早餐之都」，不得不佩服。香港 美食 家蔡瀾先生曾去過武漢，而且武漢最經典的早點他一樣都沒錯過，嘗遍這些早點後，他說道：「處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。」
我告訴你，初到武漢的人都會被武漢人吃早餐的陣仗所震驚到；一條街上滿滿都是早點攤子，每個攤子前面都圍滿了食客，有人等著一碗熱乾麵，有人盯著這家的面窩，還有人捧著一塊豆皮......
當你看到這些標志性的早餐，還有人滿為患的早點攤位，這是武漢每天一次的全城運動，叫做「過早」（用早餐），意味著新的一天的開始。
婆婆粉
最開始的時候是婆婆一個人做起來的，就開在自家居住的家屬區樓下，像過年這樣團聚的日子當然還是要休息，其他的時候就是二十四小時不間斷營業。從早上三點開始鹵上牛肉，這里的湯頭牛肉味十足，不像調料調出來的牛肉味，而是像家裡熬出來的牛肉湯一樣 清補但卻回味悠長。
地址：江漢北路
周記熱乾麵豆皮大王
這家店的豆皮是一大特色。周家三代人都是靠做豆皮營生，算上周老闆自己開店那30多年，周記豆皮已經開了100年。除了「皮」用料扎實，周記豆皮的蛋也給的捨得。一鍋只做4份豆皮，打4個蛋。除了常見三鮮豆皮，周記豆皮還有傳統的蛋光豆皮，以及獨此一家的肉絲豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮。
營業時間：每天早上12點前
地址：麒麟路與桃花街交叉口
花子牛肉粉
Photo by Raveran
超難找的位置，加上無牌無店面，要一路問，才能慢慢找到巷子里，看到這個老社區樓下的紅布棚子。但只要找到了這個地方，就不會失望。無論是牛肉、牛肚，都鹵得很爛，份量也很足，比別家十幾一碗的牛肉多多了，就算是素粉，也會給香菇肉絲，誘人的顏色，吃到嘴裡就知道，是那個味~
人均：12元
地址：解放大道西馬路聯合村居民樓下
舒師傅餃子店
Photo by 萬楓璀華
需要加qq群才能知道是否營業，或者乾脆碰運氣，這家老字型大小的舒師傅餃子店就是一個這么隨性的攤子，在前進、江漢路一帶，算是小有名氣。幾個嫂子現場包餃子，然後直接在路邊煮餃子或者煎餃子，名副其實的路邊攤，有白菜豬肉餡和韭菜豬肉餡的，肉多，餡料貨真價實，所以吃的人不少，當然，不想坐在路邊吃，還可以買速凍的餃子回家自己煮。
人均：9元
地址：民主一街102號(民主一街前進一路公交站)
水貨湯包
開了很多年了，傳說湯包的老爺爺原來是做四季美湯包的，這個大排檔是一條老街老巷子，環境不是很好，不過有很多便宜的美味。湯包可以半份半份的買，湯汁很多，肉質鮮香，皮不容易破，新鮮出爐湯汁濃厚可以直接吸出來。
地址：硚口長堤街 麻木老地方牛雜旁
粉條餃子
Photo by 湖邊果果red
武漢老城區的一條小巷子里，有一個餃子攤，每天都有不少食客特地為了它停下腳步。炸得金黃酥脆的皮，一口咬下去，粉條溢出，搭配著韭菜的香，混合的口感在舌尖炸裂，除此之外，還有春卷、炸魚、花生米...聽說，有的人一買就是100塊錢，所以想吃就要趁早去，不然就沒了~
人均：10元
地址：漢口友益街太平里巷子口（長青廣場對面）
李記熱乾麵
大夾街上的李記熱乾麵，是漢口最地道的熱乾麵的味道，面色澤鮮亮，鹹菜脆香，醬料是秘制，還有花生米，一絕！周邊的商戶一打包就是十來份！
地址：多福路大夾街6號
羅氏熱干牛肉麵
之前他家叫羅氏生燙，據說參加了武漢熱乾麵大賽，蟬聯三甲，店裡有一塊熱乾麵得獎的金字招牌，後來直接改名羅氏熱乾麵了，招牌都換成金色。面條還算比較粗的，吃起來確實非常爽滑有勁道，芝麻醬也很濃郁醇香，辣椒油非常辣，還有生燙，想起來就流口水了。
地址：玫瑰街279號
何師傅牛肉粉
Photo by 餅小盒
來自江夏的朋友推薦的一家牛肉粉，據說是紙坊非常有名的過早的地方，每天排隊，去晚了就沒有牛肉的了，這家牛肉粉特殊的地方在它的湯底有點類似糊湯粉，用他們家的湯下的粉，感覺粉和牛肉都要融化在一起了~這家也是很多人的回憶了。
地址：古驛道(近國稅局)
熊阿姨面窩攤（沈陽路面窩）
就在勝利街山丘正對面，一排漢味過早，其中最有名的是沈陽路好吃的面窩，面窩分薄厚兩種，薄的比較枯，厚的比較肉坨，外面軟裡面脆，很實在，油天天換，所以炸出來的面窩也好吃。厚面窩1塊錢1個，薄面窩1塊5兩個，真的是業界良心！
地址：江岸區勝利街337-3
人均：2元
余記熱乾麵
江漢二路上一碗26年的熱乾麵，沒有招牌，卻每天排隊，不到11點就賣完，是周邊上班族每天起床的動力。這家面的精華在於芝麻醬，濃郁的黑芝麻醬，還有辣椒油，鹵水、肉湯汁，拌開的一瞬間，真香。
地址：江漢二路南京路公交站牌旁
人均：4元
安慶餛飩
青山這家餛飩店開了17年了，點評網站上都找不到。賣餛飩的夫妻倆是安慶懷寧人，用祖宗傳下的「包餛飩」的手藝，默默給我們帶來了最實在的美味，每碗實打實的17隻餛飩，個個皮薄餡厚，從肉餡到調料到用油，還有紫菜和蝦仁，都是看得到的好品質。
地址：青山區金鶴園社區早點一條街
營業時間：6：30-12:30
薛記襄陽牛肉麵
老闆就是正兒八經滴襄陽人，他們屋裡的牛雜不是牛筋牛肉么司的，是牛腸子。愛吃腸子的人都懂，那種口感是飛一般滴感覺。這家的牛油味重，一碗面竟聞出了牛油火鍋的濃香！一口冰黃酒一口辣嘴不辣心得牛肉麵，分分鍾就見了底。
地址：武昌曬湖口子右手邊
八斤生煎包
Photo by：一（燚yi）起用餐
Photo by：滋拉
一家三口經營，巷子口的過道就是操作間，毫不起眼的位置，每天要排隊。包子個頭很大，包底炕得焦脆，面發的好，不粘牙有嚼勁，肉餡鮮嫩多汁，跟別的比，這里的油更少，豆瓣醬的味道也很適合。
品種豐富多彩，色香味一應俱全。
壹周君覺得，你來武漢體驗幾次「過早」，就會感同身受了。
從人盡皆知的熱乾麵到傳統漢味名吃三鮮豆皮，從老武漢人的記憶糊湯粉到吸引著慕名而來的遊客的油餅包燒賣，你把這些點點滴滴的早餐文化統統感受一遍，就會明白來自香港的 美食 家蔡瀾先生的評價。
「早餐之都」這個稱號是蔡瀾先生給的。香港的e 美食 家蔡瀾先生曾經去過武漢，武漢那幾樣經典的早點他一樣都沒錯過。在嘗遍這些早點後，他也才有了這樣的感嘆：「處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。」
記得《舌尖上的中國第二季》中講到關於「三餐」的主題的時候，節目組將「早餐」這一主題鎖定在了武漢。武漢的早點包羅萬象，在節目上呈現出來的樣子也吸引著一眾迷弟迷妹。
在老一輩武漢人的記憶中，碼頭文化產物的典型代表非「糊湯粉」莫屬。大清早點一份熱氣騰騰的糊湯粉，再配上幾根油條，油條掰碎了泡進糊湯粉里，從喉嚨到胃都是暖暖的感覺。
據說糊湯粉在過去是商販們收集起市場上賣不出的魚，將其熬煮成魚湯，為了讓它更耐餓，便會加入生米粉使其起糊。
不僅是糊湯粉，熱乾麵、苕面窩、豆皮、糯米雞等五花八門的早點各個都能彰顯出武漢獨具魅力的早餐文化。
在武漢，你會經常看到這樣有趣的場景：一條街上滿滿都是早點攤子，匆忙趕路的行人常常打包早餐在路上吃，步伐匆匆，但也不誤時不時往嘴裡添上幾口。 當地人吃早餐稱為「過早」，賦予了生活以日常儀式感，同時也讓早餐在武漢人的心中處於舉足輕重的地位。
種類繁多。在武漢上了四年大學，萌寶聯盟所提到的幾乎都吃過，熱乾麵豆皮面窩苕面窩歡喜坨糯米雞鍋盔啥的百吃不厭。奇怪的是，雖然武漢可稱為 美食 之都，那裡的人能吃也會吃，可體形保持的很好，肥胖人群並不多，可能跟武漢人的體質有關吧，羨慕啊！
走了那麼多城市，只有武漢和廣州的早餐讓我記憶最為深刻，廣東人吃早餐叫喝早茶，其主要內容在喝茶的過程，因為這是大家相互交流的平台。武漢人吃早餐叫過早，雖沒有廣東人形式感那麼強，但武漢的早餐品種的確非常豐富。豆皮、包子、豆漿、油條、麻園、米果子、包面、鮮魚糊粉湯、灌湯包、重油包子、米酒湯圓、米粉、熱乾麵，每一種都極具特色。
一、熱乾麵
武漢的 美食 中熱乾麵是名氣最大的一個，品牌也非常多，早些年到武漢吃熱乾麵時，不僅味道拌的特別好，連搭配熱乾麵的小菜也非常豐富，7、8中小鹹菜，自己任意選擇。這兩去的時候小菜已經不見了，熱乾麵還是原來的狀態。
二、豆皮
武漢的豆皮與湖北其他地區的豆皮不同，裡面放上糯米、臘肉、青豆等包裹在其中，煎熟，荊州的豆皮很好吃，裡面沒放糯米，吃起來皮更酥脆、餡更香濃。
三、包面
武漢把抄手、小餛飩叫包面，武漢的包面與福建廣東很像，蝦皮、紫菜打底，湯很清淡，但味道鮮美。
四、其他
武漢曾有一家牛肉包子賣的很火，但記不到是哪一家了，我專門去過，的確貨真價實；灌湯包、炸的小吃、牛肉粉等武漢的早餐品種的確非常豐富，配得起早餐之都稱號。
武漢人早餐的陣仗很大，一到早上，武漢的街上擺滿了各式各樣的早點攤子，攤子前圍滿了食客……武漢也有「早餐之都」的美稱。那麼，武漢憑什麼號稱「早餐之都」呢？我認為有以下三個方面的原因：
1.武漢的早餐類型豐富多樣
你以為武漢的早餐只有熱乾麵和豆皮？NONONO！武漢的早餐多種多樣，既有粉面系的熱乾麵、牛肉麵、牛肉粉等等，也有豆皮、面窩、煎包、糯米雞等煎炸類的，燒梅、湯包、蛋酒等也是武漢的特色早餐。
僅僅是列舉出這一部分的早餐，就可以讓人流口水啦！更別提餓了一個晚上後，武漢人看到這么多的 美食 ，怎麼能不心動呢？
2.武漢人吃早餐的熱情高漲
網路上流傳著一張「就算大雨讓這座城市顛倒，武漢人也不能不過早」的圖片，足以可見武漢人過早的熱情之高！其實武漢的早餐與別的地方坐下來細嚼慢咽不同，武漢人過早，一般是來不及坐下慢慢吃的，都是手裡拿著，就急匆匆上學或上班去了。
3.武漢的早餐早已形成了一種文化
武漢的早餐充滿了底蘊和 歷史 的氣息，有人會提出疑問，為什麼生活在武漢比較多人喜歡外出過早呢？除了上面兩個原因外，還有外面的早餐比較容易攜帶等原因，更重要的是，出外過早，已經成了武漢的一種文化，武漢人就喜歡出外過早！~
作為一個武漢人，武漢的過早到處都是。不管是否認識，早上逢人就問：過早了貓（吃早飯了沒）武漢過早十分豐富。粉面自然不必多說。還有窩窩頭，面窩，糍粑，發糕，糯米雞，豆皮，湯包，餃子等等。。。。。。作者很懶沒有配圖。
5. 朝天委陵菜包餃子好吃嗎
朝天委陵菜飽餃子，好吃嗎？嗯，當然好吃了，我把它用開水燙一燙，然後放些肉放鍋中煮煮料在裡面已經是很好了沒有
6. 武漢有什麼深藏不露的餐館
隱藏在大武漢旮旯角落裡的小館子實在是太多太多，壹周君正准備盤點一系列自己這幾年來吃過的蒼蠅館子，希望大家多關注哦
下面推薦的這家，就是在壹周君家附近開了近10年的老店，雖然最近已經搬家了，但它家的牛雜滋味，壹周君始終難以忘懷！
出品：光頭牛雜
招牌滋補菜：混合鍋仔、牛雜鍋仔
曾經的二七北路，每到夜幕降臨便開始熱鬧起來，各種小吃扎堆，活色生香。有間18平方米的光頭牛雜館，人氣還蠻旺。點一鍋牛雜，再去別家端盤炒花甲、來一把烤筋子，就是一頓極合胃口的晚飯。
這間光頭牛雜館，因老闆是光頭而得名。30多歲的老闆高笙經歷十分豐富，當過演員、做過編導，還在民眾樂園賣過Zippo打火機。9年前在二七北路開起了牛雜館。
開店之初，生意並不好，一天營業額只有三百塊錢。高笙不斷調試，摸索了大半年，才最終確定味型，生意漸漸好了起來。
早上六七點，高笙在店後熬牛雜。福建辣椒王、河南新一代辣椒，讓這里的牛雜不會那麼辣，有些回甜味。熬制六七鍋牛雜，兩三百斤，一天可以賣光。
門口直徑一米的大鐵鍋，則是高笙找人訂制，鍋內的牛肉蘿不停地燉著。早上來吃牛雜粉面的人多，用牛肉蘿卜湯下粉，一碗牛雜粉10元，渾身暖洋洋。
正餐的時候，點牛雜鍋的人多。一鍋50元左右，夠兩三個人吃。再喝些小酒，吹吹小牛，越吃越暖和。
隨著生意越做越大，今年，老闆在漢口古田的團結佳興園開了家旗艦店。旗艦店用餐環境終於改善，變得干凈、明亮、寬敞起來！
不變的依舊是它家的牛雜鍋，味道更贊，越煮越香！
你好，本身大武漢的 美食 就很多，但要說起武漢深藏不露的館子，我還真有三家推薦一下：
1.八一路 《湖錦酒樓》
這是一家正宗的湖北菜館，分店開的挺多，店裡的武昌魚和辣得跳（牛蛙）這兩道菜做的很棒，真心吃一次就忘不掉。
2.白沙洲 《小民大排檔》（武泰閘總店）
相信大排檔很多人都愛吃吧？作為我來說，逛街的時候只要一看到大排檔，根本就是走不動路了[偷笑]，而這家小民大排檔，更是不得不嘗啊，雖然他開了不少分店，但是論味道，還是總店最好，重點推薦他家的雞爪！（他家的環境有點差，不過這樣才有江湖氣息，才有大排檔的感覺嘛 ）
3.司門口大成路 《小秋水餃》
我覺得全武漢最好吃的熱乾麵就在這一家，武漢本地人很認這家的飯，可以說是武漢過早界里的翹楚，排隊那是常有的事，滿滿的市井氣息呀[偷笑]店裡不光主打水餃，連同熱乾麵、牛肉粉、面窩、米酒都有的賣，品種齊全的很，而且各個味道都很棒，在武漢吃早餐一定要過去嘗嘗。
以上這三家都是我重點推薦的深藏不露的武漢 美食 了，其實這三家剛好可以早中晚三頓飯去品嘗，早飯小秋，中飯湖錦，晚飯小民[呲牙]，這一天一定讓你滿足感爆棚！
武昌民主路何家壠龔太婆牛肉粉。掐指一算，那家店也有40多年 歷史 了。
好了，不歪樓了。來說說這家店。先說說這個店面。開了30幾年也沒開一家分店。不是生意不好，事實上，從我記事起，每天早上要吃到她們家的牛肉粉就是很難的事情，要排很久很久的隊。據我老爹說，他十幾歲的時候這家店開的張，說是店，其實當時就一小攤販，店內就是廚房，兩大缸，一個裝骨頭湯用來燙粉面，一個裝牛肉辣湯和牛肉。店外面擺幾副木頭長椅，幾張木頭桌子。現在店面倒是擴大了些，可以做幾座人，有了空調，牆壁也不是以前那種土灰牆，而是砌上了瓷磚。
再來說說她們家的牛肉粉。一大早跑去，「搞碗牛肉寬粉」，就看到師傅抓兩把寬粉往漏勺里一丟，然後放進冒蒸氣的乳白色的高湯里刷刷燙兩下，拎起來往碗里一倒，說到這個燙粉的湯底，都是他們自家頭天晚上就開始用豬骨頭煨的。粉入碗後，師傅用漏勺從另一大缸中挖出牛肉和少量紅辣椒，再往碗里很Q彈白嫩的粉上一鋪，她們家給的牛肉是很厚實的切片，自己做的，鹵的非常入味，而且非常有嚼勁。「要不要辣椒」 「少把迭」，然後師傅拿勺把牛肉湯表面扒兩下，把浮在最上面的一層最辣的油扒開，勺一沉再一起，盛來一勺微辣牛肉湯底，再往冒著青煙的粉和牛肉上一澆，那個牛肉粉的味道立馬就出來了，這還沒完，還差最後一道工序，撒上一些綠色的蔥花。到此為止才成了這碗牛肉粉，沒有蘭州牛肉麵的一清二白三紅四綠五黃那麼講究，但也絕不潦草，表面紅色湯汁隱約看得見下面的白米粉，米粉上蓋著大片牛肉，再加上牛肉片上的零星綠蔥花。By the way，這家店堂食（不打包）的話，牛肉粉是用不銹鋼碗裝的，因為紙盒子裝容易串味。
粉是辣的，天是熱的。武漢的夏天，過癮。
狀元甲甲魚壯陽菜湖北第一名，家喻戶曉，連土豪都開法拉利邁凱倫來排隊，就為了一口壯陽菜
中午來吃一頓
晚上又來了一輛法拉利，連吃兩頓
他們東一路一家，光谷同濟醫院旁邊一家，南湖大道一家，楊園南路一家，十堰一家，後湖一家，到處是分店。每天排隊爆滿，據說三個月連開六家店，火爆的天天上報紙上新聞。
天天排隊么，每次去都是提前大眾點評或美團，因為有優惠，然後要預定位置，不然去了排隊一兩個小時都吃不到
他們家下雨都排隊，所以不預定很吃虧的
我蠻喜歡他們家的甲魚燒的鱔魚，牛蛙，
甲魚最好吃野生的，味道最好，提前預定，養殖的營養價值肯定不如野生的，價格也不貴，大酒店的野生甲魚三四百一斤，他們166。網上團購9.9代50元，秒減40。很爽
牛蛙挑大的，肉質更肥美，大塊吃著過癮
他們家還有一個好的就是，壯陽的瑪咖酒和果汁豆漿都免費。
豆漿是原磨的，正宗的手工豆漿味道，沒有添加劑和豆渣，特別香甜。
他們家香菜拌牛肉不錯，不可不嘗，裡面花生米味道獨特，很脆，下酒很好
吃完甲魚，甲魚湯泡飯特別香，湖北名菜，武漢一絕。
地圖搜店名就能看到所有分店
楊園南路店天天排隊爆滿
水果湖東一路店，每天不預約絕對沒位置
光谷九峰停車場店，天天晚上爆滿
南湖大道馬應龍對面狀元大聖甲店每天爆滿
武漢餐飲菜餚眾多， 三五醇酒店 可謂是武漢餐飲界的楷模，裝潢華麗，環境非凡。到此吃飯可謂是一種享受，其名菜品種很多，如酥炸十丁魚，鹵水皮蛋燒財魚，利香驢肉火燒等。地址在漢口新華下路5號。
在武漢三鎮都有店面的艷陽天酒樓，可以說是武漢餐飲界的超級航母，能夠同時容納上千人同時就餐的經營面積，顯示出一種霸氣。其菜餚精而不貴，是江城普遍老百姓打牙祭的首選，有鮰魚大王的美稱。特色菜餚有豆渣巴燒江鰱，紅燒鮰魚，香式土匪雞，蟹黃豆腐等。
武昌余家頭郵局附近有家「宜昌風味小吃」店，主營宜昌風味小吃，在這里可以吃到武漢少見的酸辣面，酸辣口味地道，炸醬面，配料獨特，另有好吃的宜昌泡菜奉送。
還有武昌橋頭堡下面臨江的望江魚樓，專門經營長江魚菜餚，它們做的白汁江魚鮰魚，滑炒江鯰片等特別有名，魚肉片片雪白，晶瑩剔透，非常清爽，湯汁猶如牛奶般雪白，濃稠，許多外地遊客品嘗過後贊嘆，「江水煮江魚，美味無以比」。
武漢市武昌區大東門愛爾眼科正門口，晚上十點左右，有一位阿姨，不意外的話會准時出攤，路邊碳烤，品種是牛肉串，牛鞭，牛肉筋，主要還是牛肉串，那華麗的味道，猶如大海邊奔跑，晚上各種豪車，就是等著阿姨出攤，有時她愛人也會陪伴出來，切記，趁熱吃，阿姨非常有性格，她如果不跟你說話聊天，您千萬別主動就好。。。。。
呵呵，我是北方人，老公在大學教書，所以就隨他來了，我知道武漢洪山區華羅利廣場，晚上好多小吃很不錯，武漢的朋友們可以來試試。有什麼更好的地方，也可以給我留言，相信更多的老武漢人知道的比我還要多得多。。我也是一個地道的吃貨。
在此祝各位"吃貨"們生活愉快。
南湖大道狀元大聖甲，天天中午排隊爆滿
最近一條新聞刷爆了我們吃貨朋友圈，漢陽攔江路地鐵A出口新開了這家鮮活火鍋店據說掀起了火鍋界一場不小的風波。
白天打電話預定沒位置，晚上打電話預定又沒位置，只預定到第二天晚上的位置。這也是我寫這篇稿子的起因。
昨天晚上剛到門口，明明一樓還在裝修，但是樓上卻燈火輝煌，十分安靜。可能裝修噪音大了
上去一看，沒想到這么熱鬧，座無虛席
有點到了龍門客棧的趕腳，主打是個小吃都是現點現做，還是特色
趕緊來拔草，鮮活的有機豆苗菜來一筐
有機菌菇都是活的，好看好玩，都不舍的吃，瘋狂拍照就是了
現摘現吃，簡直就是個有機農場
精選牛頭皮肉做的夫妻肺片，柔軟鮮嫩有嚼勁鮮嫩，酥脆的花生還下酒，味道獨特，要是沒這么多紅油，我直接連湯都喝了
這個芭比娃娃的八秒牛肉好看也好吃，關鍵是新鮮，老闆說是每天從成都養殖基地空運過來當天現宰現殺的新鮮牛肉。
這個麻辣牛肉是現做的，他們家的鮮就體現在這里，現點現做，新鮮吃，辣的過癮又受得了，吃完發汗排毒，人都精神了很多，舒服
真不敢相信這刀功，薄如蟬翼，久涮不破，而且煙霧繚繞，擺盤精美，千萬要涮紅湯才好吃，否則會有腰騷味
湯底特別香，都是老雞大骨老鴨熬的湯底，非常醇厚鮮美，不膩人，比那些一涮就掉色的添加劑鍋底正宗多了
先來碗白湯，爽歪歪，在下點掛面就更好吃了。
這味道特別香，我們也點了一份小酥肉，現點現做，吃起來簡直要上天，味道剛剛好
這叫七上八下，八秒牛肚
沒想到這么大一片，再涮久就老了，吃起來滿滿的滿足感，過癮。要這么大吃著才過癮
吃多了肉有點辣，來杯南瓜汁，很解辣，我以為很難喝，沒想到柔而清甜，很虛浮，老闆說，這是他們獨創的，新鮮南瓜蒸熟直接榨汁，濃稠，香甜，很過癮
最後肉，菌菇都吃完了，感覺還差點什麼，來點主食差不多就飽了
問老闆為什麼小籠包上那麼久，老闆說，我們牛肉都是手工現剁，現點現包，在蒸熟 ，趁熱吃，圖個新鮮才好吃，不是事先蒸好的。
一吃還蠻是那個事，牛肉特別香，餡料特別足，16算是良心價了。
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吳家山三店有家蠻有特色的油燜大蝦老店叫：亮亮蝦城在吳家山這里小有名氣，他屋裡每年只做夏天，一進入秋天蝦子質量不怎麼好就關門了！每年4月頭開張那真是人山人海，這里有10幾家蝦店就他家生意好！其他的基本上就是開一年做不下去就關了！亮亮每天屋裡都是滿的！以前是個廠房改造的，裡面大廳有15張桌子左右，外面有2，30張桌子左右是露天的！聽說吳家山三店這里幾年前還是蠻荒人蠻少，後來就是亮亮蝦城開起來，這里人氣就跟著旺起來了！快4年了已經形成了吳家山夜市宵夜最大的亮點，當然蝦子做得不錯！不然哪來的人氣了……
7. 餃子加盟店有哪些品牌餃子加盟店排行榜!
相關項目:天天排隊熱賣特色餐飲加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商萬元開店 臧健和女士，人稱臧姑娘，1977年帶著兩個年幼的女兒從青島來香港與丈夫團聚。沒想到丈夫卻狠心地拋下她們母女三人而去，使她們的生活頓時陷入困境。臧健和只有出去做散工，有時甚至做三份兼職，每天工作十七八個小時。即使這樣，也難以擺脫困境。一次她為來家裡做客的朋友包餃子，來自青島的她，有家傳的做餃子秘方和技術。客人們吃了她做的餃子後都贊不絕口，並開玩笑說，你有這么好的手藝，做餃子賣定賺錢。說者無心，聽者有意。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣麵食，雖說味道只是一般，生意卻不錯。於是她打定主意，做手工水餃來賣。於是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭車和做餃子的原料，在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣起水餃來。那時，包餃子、煮餃子、賣餃子都是她一個人，俗稱一腳踢，其中辛苦可想而知。由於她的水餃味道鮮美，價錢亦不貴，服務也很好。隨著時間的推移，有了不少熟客，這些熟客又帶來不少新客。短短幾年之內，灣仔碼頭臧姑娘的水餃已經是遠近馳名了。 餃子加盟店排行榜NO.3 安井餃子 華順民生食品集團創建於1991年，經過十多年的不斷發展，集團在福建廈門、江蘇無錫分別建立了生產基地，現已成為國內最大的食品企業集團之一，並連續多年榮獲全國效益十佳企業。目前集團總資產達2.3億元人民幣，年生產10萬噸冷凍食品，年銷售額約7億元人民幣。集團擁有的「安井」品牌榮獲國家免檢產品、福建省著名商標、福建名牌產品、中國食品協會「中國速凍食品著名品牌」等稱號。 在銷售網路方面，產品行銷國內30多個省、區，輻射華中、華北、西南、西北的完善的營銷網路，擁有優秀、專業的經銷商500多家。並在北京、上海、南京、杭州、寧波、溫州、南通、合肥、徐州、武漢、長沙、大連等設立了分公司和直營辦事處外，同時也與麥德龍、歐尚、好又多、大潤發、樂購、樂客多、易初蓮花等國際零售巨頭以及北京華聯、上海世紀聯華、南京蘇果、江蘇時代、文峰千家惠、蘇州華潤、杭州家友等國內大型連鎖超市建立起長期、穩定的合作關系;除國內市場外，產品還遠銷北美、歐盟、澳大利亞、日本、香港、東南亞等二十多個國家和地區。 秉承中華美食文化傳統，按照現代國際健康標准研發與製造，華順民生食品集團憑借准確的市場定位、良好的產品性價比、完善的售後及配送服務，已經成為業內最具特色、最具競爭力、最具成長性的速凍食品企業。 餃子加盟店排行榜NO.4 大清花餃子 大清花餃子由沙河胡家先人(滿族正黃旗)始創於清朝乾隆三十八年。在著名的滿漢全席菜單中出現的三鮮餃子、雞餡餃子、滿州蒸餃等使胡家先人所創。滿族餃子由一般的民間食品進入宮廷筵席,登入大雅之堂。 大清花餃子經歷代密傳仍保持料重、味濃、游潤鮮香的滿族特色。朴實無華，具有濃重的特點和鄉土氣息。 我們對服務，微笑熱情主動，客人進店家庭一般。 滿族風味，百年老店，全國連鎖，大連獨一家，總店在沈陽，發展在大連、北京，深受中外來賓朋友歡迎。由正宗滿族廚師主理，別具一格，大清花期待著朋友們的到來。低價運行，保本經營。 特色：滿族風味菜餚和各式餃子。大連唯一連鎖店。