A. 豆腐怎麼做小朋友才喜歡吃有什麼好的做法
現在對於大部分的時候還在來說，他們在飲食這方面的要求也是越來越高了，如果父母做的菜不好吃的話，那麼他們很可能就不吃飯了，或者是吃的越來越少，我豆腐在我們的現實生活中是比較受歡迎的，那麼有些人就會產生這樣的疑惑，就是豆腐怎麼做，小朋友才喜歡吃呢？有什麼好的做法？對於這個問題的回答，在我個人看來，我覺得可以用豆腐和魚頭一起煮湯，或者是可以做油炸豆腐，下面我具體來了解一下。
所以我們在平時的生活中，也應該有更多的去關注這方面的問題，對每個人而言，了解這方面的問題對我們都是有一定的好處的。當然除了豆腐之外，我們還可以給小孩子做各種各樣的美食，比如說炸土豆，或者是煮排骨湯，燉雞湯之類的，這些都是有利於孩子的身體發育的一些食物。以上就是我總結的一些對這個問題的認識。
B. 豆腐怎麼做小朋友才喜歡吃
豆腐營養豐富，含有鈣、鐵、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。那麼豆腐怎麼做給孩子吃最好？給孩子吃最好是不用油炸，不用紅燒，可以做豆腐菌菇湯，將豆腐和菌菇放一起熬制出來的湯，味道鮮美有營養。也可以做肉末蒸豆腐 ，有葷有素，營養好，味道佳，用勺子舀著吃，鮮香味美，口感富有彈性並細膩均勻，好吃清淡不上火。做法也很簡單，看一遍就會。
烹飪做法：
1、先把豆腐清洗一遍，然後切成大厚塊。把雞蛋打入碗里，放少許鹽攪拌均勻。小蔥洗凈切蔥花。
2、在用一個小碗，放上適量的生抽、少許醋，少許鹽，少許白糖，適量的澱粉，在沖入適量的水攪拌均勻。
3、把冷鍋燒熱，然後刷上一次油，燒熱，然後把豆腐塊放到蛋液里過一遍，在放到鍋里，慢慢的煎，兩面煎黃了就出鍋備用。
4、再起鍋，燒熱，加入少許的食用油，把豆腐放入鍋里，再把澱粉汁放入鍋里，翻炒均勻後煮上1分鍾左右。
5、最後撒點蔥花出鍋即可。
C. 適合兒童吃豆腐做法
適合兒童吃豆腐做法如下：
食材准備：豆腐1大塊，雞蛋5個，鹽，蒜粒，青紅椒粒，清水，生抽，蚝油，澱粉，花生油等。
具體做法步驟如下：
第一步：准備一大塊豆腐，先切片再切條，然後切丁，裝到盤中，再准備5個雞蛋，先打入一個碗里，加入少許的鹽，把它打散，打散後過濾到豆腐盤中。
第二步：鍋中燒開水，放入一個架子，把豆腐蛋液端進去放在架子上，蓋上鍋蓋，大火蒸6分鍾。
第三步：准備幾瓣蒜，切碎，少許青紅椒，也一樣切碎，分開放一邊備用。我家孩子不愛吃辣，我准備的是甜椒粒，喜歡吃辣的，可以加辣椒哦。
第四步：好了，豆腐蒸的差不多了，把它端出來，拿把「大」刀，把蒸好的豆腐蛋切塊，大小自己定，切好放一邊備用。
第五步：另起一鍋下花生油，倒入蒜粒，把它炒出香味，炒出香味後，再倒入青紅椒粒，把它翻炒一下，然後倒入半碗清水，生抽，蚝油，少許的鹽，把它攪拌一下。
第六步：鍋中的汁煮開後，再倒入蒸好的豆腐蛋，把它攪拌一下，要輕輕的哦，不然豆腐容易弄碎的哦。
第七步：攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，燜2至3分鍾。
第八步：好了，差不多了，打開鍋蓋，倒入我們提前准備好的水澱粉，不用多，三分之一碗就行了，把它翻炒均勻，再次煮開，汁濃稠後就可以出鍋了。
這一道美味的特色豆腐就做好了，喜歡的朋友試一下。雖然沒什麼賣相，但真的很美味，孩子特別愛吃，嫩滑入味，下飯又解饞，比吃肉還香。
D. 豆腐怎麼做適合小孩吃，豆腐都有哪些好吃的做法
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、腸胃不清、熱病後調養者食用。
材 料：豆腐350克，菠菜100克，鮮菇100克，水澱粉、鹽，植物油、蔬果粉適量
做 法：1、豆腐切小方塊，菠菜、鮮菇洗凈。
2、砂鍋先煮開水，放入豆腐和鮮菇中火燉熟。
3、燉熟後加入油、鹽，再放入菠菜。
4、放入水澱粉，湯汁開始濃稠，最後撒點蔬果粉，完成。
E. 孩子特別愛吃豆腐，豆腐能做出哪些美食呢
豆腐是一種非常有營養的普通食物。豆腐富含鐵、磷、鋅、鈣、葉酸、蛋白質、維生素B1、維生素B6等。在兒童餐桌上加入一些豆腐，不僅有助於兒童骨骼和牙齒的發育，還能提高他們的記憶力，改善他們的智力和大腦。豆腐生熟皆宜，口感嫩滑，尤其適合老人和嘴不好的孩子。但是很多孩子不喜歡。為什麼？第一，豆腐聞起來有豆腥味，第二，豆腐不好嘗。
3.茄子丁做成的豆腐：茄子丁，用少許鹽腌制10分鍾，直到水出來，然後在油中炸至金黃色，撈出備用。豆腐切塊，中火煎至兩面金黃撈出。將豌豆用鹽煮幾分鍾，撈出，洗鍋加熱油，加入蔥、姜、蒜調香，加入2湯匙醬油、1湯匙蚝油和1茶匙糖，加少許鹽和胡椒粉煮開，在煮好的調味汁中加入豆腐、茄子丁和豌豆，快速翻炒至收汁。
F. 豆腐怎麼做給孩子吃最好
小時候有個賣豆腐的老爺爺，一到傍晚就開始走街串巷吆喝賣豆腐，每次聽到吆喝聲，我總要跑出去，跟爺爺說一聲：祝爺爺好生意。爺爺看我嘴甜，常常掀開布罩，切下一小塊豆腐送給我吃。
回到家就往裡放幾滴花生油，撒點鹽，攪拌均勻後拿個勺子就開始大口大口吃，真香啊，雖然現在想起來這樣吃著實不衛生，但沒太多零食吃的那些年，一塊豆腐都能安撫我肚裡的饞蟲。
先來一個好看又營養的做法： 過橋豆腐。 （湘菜館的叫法）
1. 豆腐切薄片，擺在盤子中間，一片疊著一片；
2. 肉沫用點醬油、鹽調味後，鋪在豆腐兩側，再在上邊打兩個雞蛋；
3. 可加點高湯或清水在盤子邊緣，下鍋蒸7分鍾；
4. 淋上蒸魚豉油撒上蔥花，完工！
也可以把肉沫換成蝦仁，來個 蝦仁豆腐蒸水蛋 ，更營養。
拿個勺子給孩子，編個小故事，他就會很樂意自己動手挖著吃。
香煎豆腐 ，大人小孩都喜歡吃，可當零食。
1.豆腐用鹽水浸泡幾個小時後撈出瀝干；
2.油熱後下到平底鍋里煎至兩面金黃；
3.把蚝油、黃豆醬、孜然粉、五香粉、糖混合均勻，用小刷子均勻地刷在豆腐上；
4.撒蔥，饞哭小孩！
豆腐一般有老豆腐，和嫩豆腐。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐素有「植物肉」稱號。豆腐的吸收消化率好。兒童和老人可以多吃。
我們家經常買嫩豆腐，做的最常用的就是魚頭豆腐湯、上海青紅燒豆腐、肉末燒豆腐
魚頭豆腐湯做法：
1、魚頭洗凈，放一點料酒，一點鹽，抓一下，去下腥味。
2、豆腐切好，先用水泡著備用。
3、魚頭小火兩面煎黃。
4、魚頭煎黃後，開大火，加入燒好的開水，同時加入薑片
5、大火煮至沸騰，改中小火煮15分鍾，直至湯呈奶白色
6、放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮5分鍾
7、起鍋的時候放入適量的鹽，加入蔥花就可以了。
上海青紅燒豆腐做法：
1、豆腐一塊。
2、切成厚片。
3、不粘鍋放油，放入豆腐兩面稍煎
4、豆腐盛出，導入提前洗好的上海青。炒制變軟。然後在到入豆腐
6、加入鹽，稍微加一點水，煮一會。
7、加入適量的老抽、生抽、耗油，攪拌均勻就可以出鍋了。
肉末燒豆腐：
1、豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起備用，焯水時候要小火，放入一小勺鹽
2.鍋里熱油，倒入薑末蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生再加鮮湯、料酒和豆腐片，燉至湯汁奶白
3、待燒熟爛，加入鹽，味精調味，用水粉團勾芡，撒入香菜末，出鍋即可。
這款菜不放任何調料但和豆腐搭配在一起特別好吃，特別受孩子喜歡。寫食譜成為了風尚，每周不來一道和豆製品有關的食譜，便感覺少點什麼。
蟹黃豆腐是道口感醇香的家常菜，說是蟹黃，實際上因此咸鴨蛋的蛋黃為調料，熱油中炒散再入高湯，固得名蟹黃豆腐。
其中的豆腐，採納的是軟嫩嫩的內酯豆腐，口感咸香精緻，這道菜特別適合孩子老人食用，這么看來，真是一道不得不學的家常菜！
| 蟹黃豆腐 |
by 1粗茶淡飯1
用料
主料：內酯豆腐1盒；咸鴨蛋2個
輔料：油適量；鹽2克；雞精少許；玉米澱粉2克；蔥花5克
做法
1.備好食材：咸鴨蛋黃兩個，內酯豆腐一盒
2.將鴨蛋黃放入微波爐高火50秒丁熟，用勺子壓碎，內酯豆腐切塊
3.鍋中倒油，油熱後倒入蛋黃碎，小火煸炒一會
4.倒入適量清水
5.水開後放入豆腐，用鍋鏟輕推豆腐，蓋上蓋子中小火燜2分鍾
6.湯汁收差不多時放入鹽和雞精，最後用水澱粉勾芡即可，盛出後撒點蔥花趁熱吃哦！
1、內酯豆腐很嫩，在烹飪的時候要輕輕推動，不能翻炒，以免把豆腐弄碎
2、蛋黃本身就很咸，放鹽的時候最好嘗嘗再酌情放制
豆腐是一種嫩嫩的很容易碎的食物。所以在每次買豆腐的時候我都很小心，因為我很擔心等下拿回家的不是豆腐，而且豆腐渣。
豆腐可以做出各種各樣的 美食 ，如家常豆腐，紅燒豆腐，魚香豆腐，豆腐乾，紅豆腐，臭豆腐等。 要把豆腐做給孩子吃，你可以試試這個做法，我4歲的兒子特喜歡吃。
准備食材： 1塊膽水 豆腐、數顆雞蛋，數顆小蔥，適量的澱粉， 適量生抽， 少許白糖， 少許醋， 少許鹽， 適量食用油。
烹飪做法：
豆腐含有蛋白質、維生素、礦物質、鈣質等豐富的營養成分，孩子適量使用豆腐不僅可以補充營養，還能增強抵抗力，促進骨骼發育。豆腐怎麼做給孩子吃最好呢？下面介紹三種。
一、原料：
嫩豆腐一塊；肉餡100g；料酒2勺；黃豆醬1勺；澱粉3勺；食用油、鹽、香油、薑末適量；蔥花、香菜少許
二、做法：
1、將嫩豆腐切成均勻的大塊，放入盤中備用；
2、肉餡加入2勺料酒、1勺澱粉抓勻備用；
3、嫩豆腐放蒸鍋或微波爐大火蒸3-4分鍾，然後撇干豆腐上的水分裝盤；
4、鍋里放少許油燒熱，轉中小火，下入肉餡翻炒至變色，再加入1勺黃豆醬繼續翻炒，用2勺澱粉加適量清水調成水澱粉，加入鍋中轉小火，攪拌均勻，加入鹽、蔥花、香菜；
5、關火後滴入1-3滴香油，澆在豆腐上即可。
一、原料：
嫩豆腐一塊；鹹蛋黃1-2個；澱粉3勺；清水100ml；蔬菜丁、食用油、鹽少許
二、做法：
1、將嫩豆腐切成大小均勻的小塊；
2、鹹蛋黃用勺子在碗中搗碎備用；
3、鍋內放少許油燒熱，保持中小火，下入蔬菜丁翻炒1分鍾後加入鹹蛋黃，盡量用鍋鏟碾碎鹹蛋黃；
4、加入豆腐塊和100ml的清水，煮開；
5、用3勺澱粉調成水澱粉，加入鍋內輕輕攪拌；
6、加入適量的鹽調味即可
一、原料：
嫩豆腐一塊；蝦仁250g；胡蘿卜丁100g；豌豆100g；料酒1勺；澱粉4勺；食用油、胡椒粉、鹽、薑末、香油少許；
二、做法：
1、豆腐切塊，放入加入鹽的冷水中浸泡5分鍾左右，撈出備用；
2、蝦仁用清水洗凈，將多餘的蝦線、蝦皮剔除干凈，加入1勺料酒、少許胡椒粉、薑末和1勺澱粉抓勻備用；
3、鍋內加入少許食用油燒熱，大火放入胡蘿卜丁翻炒1分鍾，轉中小火放入豌豆繼續翻炒1-2分鍾；
4、加入事先腌制的蝦仁，開中小火，快速翻炒1分鍾，蝦仁變色則加入豆腐塊，轉小火，輕輕翻動；
5、用3勺澱粉加適量的清水調成水澱粉，倒進鍋里輕輕攪動；
6、出鍋前放入適量的鹽調味即可。
豆腐的營養價值很高，不僅含有豐富的大豆蛋白，還有多種氨基酸，口感也十分細嫩綿軟，非常適合孩子食用。今天推薦五款豆腐料理，絕對秒殺飯店裡的麻婆豆腐，不僅孩子喜歡吃，家裡請客也有面子。
原料：嫩豆腐一塊；肉餡100-150g；料酒2勺；黃豆醬1勺；澱粉3勺；食用油、鹽、香油、薑末；蔥花、香菜少許；
做法：將嫩豆腐切成均勻的大片，碼在盤子上備用；肉餡加入2勺料酒、1勺澱粉抓勻備用；嫩豆腐放蒸鍋或微波爐大火蒸3-4分鍾；鍋里放少許油燒熱，轉中小火，下入肉餡翻炒至變色，加入1勺黃豆醬繼續翻炒兩下，用2勺澱粉加適量清水調成水澱粉，加入鍋中轉小火，攪拌均勻，加入鹽、蔥花、香菜；關火後滴入1-3滴香油，澆在豆腐上即可；
提示：豆腐在蒸制後可能會出一些水，可以將水盡可能撇掉，口感更佳；
原料：嫩豆腐一塊；鹹蛋黃1-2個；澱粉3勺；清水100ml；蔬菜丁、食用油、鹽少許；
做法：將嫩豆腐切成大小均勻的小塊；鹹蛋黃用勺子在碗中搗碎備用；鍋內放少許油燒熱，保持中小火，下入蔬菜丁翻炒1分鍾後加入鹹蛋黃，盡量用鍋鏟碾碎鹹蛋黃；加入豆腐塊和100ml的清水，煮開；用3勺澱粉調成水澱粉，加入鍋內輕輕攪拌；加入適量的鹽調味即可；
提示：嫩豆腐容易出水所以不用加太多的水；蔬菜丁可以按照自己口味選擇，較硬的蔬菜需要多煸炒一會變軟，更能搭配豆腐的口感；
原料：嫩豆腐一塊；蝦仁250g；胡蘿卜丁100g；豌豆100g；料酒1勺；澱粉4勺；食用油、胡椒粉、鹽、薑末、香油少許；
做法：豆腐切塊備用；蝦仁用清水洗凈，將多餘的蝦線、蝦皮剔除干凈，加入1勺料酒、少許胡椒粉、薑末和1勺澱粉抓勻備用；鍋內加入少許食用油燒熱，大火放入胡蘿卜丁翻炒1分鍾，轉中小火放入豌豆繼續翻炒1-2分鍾；加入事先腌制的蝦仁，注意火候不要太大，快速翻炒1分鍾，蝦仁變色則加入豆腐塊，轉小火，輕輕翻動；用3勺澱粉加適量的清水調成水澱粉，倒進鍋里輕輕攪動；出鍋前放入適量的鹽調味即可。
提示：豆腐易碎，烹飪時鍋鏟可以採用推的手法，以保持菜品美觀；
原料：北豆腐一塊；肉餡150g；香菇50g；料酒2勺；澱粉2勺；蚝油1勺；醬油1勺；食用油、鹽、蔥花、蒜末、薑末少許；
做法：將北豆腐切成約4cm見方的大塊，用勺子或者挖球器挖去中間部分；香菇洗干凈剁成碎末；肉餡加入2勺料酒、1勺澱粉和少許蔥花、薑末和剁好的香菇碎末攪拌均勻備用；將肉餡小心填入豆腐里；鍋里放一些油，燒熱後轉小火，放入填好肉餡的豆腐塊，小火煎1-2分鍾；將豆腐塊翻個面，繼續煎，煎到兩面金黃關火。鍋里留少許底油，放入蒜末、蔥花爆香，轉小火，加入1勺蚝油、1勺醬油，將1勺澱粉加入適量清水調成水澱粉，倒入鍋中，攪拌均勻倒入煎好的豆腐，繼續翻動1分鍾左右，出鍋前加入少許鹽和蔥花調味即可；
提示：這道菜盡量避免選擇過嫩的豆腐，不易成型；煎豆腐時盡量少攪動，可以用鍋鏟輕碰豆腐塊的底部邊緣查看火候；
原料：北豆腐一塊；黃瓜丁、胡蘿卜丁各50g；大蔥段、花生米10g；川味豆瓣醬1-2勺；糖2勺；醋1勺；醬油2勺；食用油、鹽、花椒粉少許。
做法：將豆腐切成約1cm見方的小塊，淋干水分備用；鍋里放適量的油，將豆腐塊炸制六面金黃撈出備用；鍋內留少許底油，放入花椒或花椒粉、川味豆瓣醬小火煸炒半分鍾，加入大蔥段、胡蘿卜丁、黃瓜丁和花生米繼續翻炒1分鍾左右；將炸好的豆腐倒入鍋中，加入糖、醋、醬油轉大火迅速翻炒半分鍾，關火，加入少許鹽調味即可。
提示：豆腐在油炸前淋干水分可以避免油炸時被油迸濺，或者也可以裹上一層薄薄的澱粉。
豆腐口感軟糯細膩，營養豐富，含有豐富的植物性蛋白質和鈣，是寶寶補充鈣的不二選擇，介紹三款做法簡單又好吃的豆腐製品。
1.豆腐丸子湯
原料：肉餡、豆腐、油菜、雞蛋、澱粉、香油
做法：
1.將搗碎的豆腐泥加入肉餡、雞蛋、澱粉、醬油以及少許的溫水攪拌均勻成泥狀；油菜洗凈切成細絲備用；
2.把豆腐擠成大小合適均勻的丸子，放在盤子里備用；3.鍋中加入適量的清水燒開後，下入豆腐丸子，煮到丸子快熟時加入油菜絲，出鍋前淋入香油即可；
豆腐配合肉類一起讓寶寶食用，可以讓寶寶更充分的吸收豆腐中的營養物質。
2.豆腐蒸蛋
原料：豆腐、雞蛋、香油
做法：
1.把豆腐切成小塊放入沸水中焯煮，撈出瀝干水份，把豆腐搗成泥狀；
2.雞蛋打散加入豆腐泥和適量的溫開水攪拌均勻；
3.上鍋大火蒸10分鍾即可。
雞蛋中含有豐富的鐵、鋅，它可以預防寶寶缺鐵性貧血，雞蛋中含有卵磷脂，豆腐中含有蛋白質和微量元素，有利於寶寶的智力發育和身體發育。
3.豆腐青菜粥
原料：大米、油菜葉、胡蘿卜、豆腐、植物油
做法：
1.大米淘洗干凈，加入適量的清水大火燒開，轉中小火熬成粘稠的粥；
2.豆腐、嫩油菜葉、胡蘿卜洗凈切碎末；
3.熱鍋冷油，油熱後放入豆腐青菜、胡蘿卜末翻炒至熟；
4.把炒好的食材加入粥里，繼續熬煮5分鍾即可。
青菜和胡蘿卜中含有豐富的維生素和礦物質，可以提高寶寶免疫力。
哈嘍！寶媽沐沐來為你解疑答惑咯！
豆腐是一種非常有營養的常見食物，豆腐中含有豐富的鐵、磷、鋅、鈣、葉酸、蛋白質、維生素B1、維生素B6等，適當給孩子的餐桌上加一些豆腐，不但有助於孩子骨骼和牙齒的發育，還能提高記憶力，益智健腦。但事實上，豆腐難以入味，所以很多孩子都不大喜歡吃豆腐，要想孩子愛上豆腐，媽媽們可以這樣做：
1、魚香豆腐：准備泡發好的木耳和胡蘿卜，切絲備用，再用2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁，裝在一個小碗里，鍋中加入油和蒜末炒出香味，放胡蘿卜和木耳翻炒，隨後放入豆腐炒至色澤金黃，加入調好的調料汁燜一會兒，加少許鹽，待收汁後加入小蔥末即成。
2、肉末蒸豆腐：豆腐切成小塊放在蒸盤中，撒上榨菜末。在鍋里把油燒熱，加入蔥姜炒出香味後倒入肉泥翻炒至變色後加少許生抽和鹽，繼續翻炒一會兒，接著把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋水開後蒸10分鍾，蒸好的豆腐撒上小蔥末和香菜末即成。
3、茄丁釀豆腐：茄子切丁，加少許鹽腌10分鍾至出水，然後用油煎成金黃色撈出備用。豆腐切塊，用中火煎至兩面金黃撈出。豌豆加鹽煮幾分鍾撈出，鍋洗凈放入熱油，加蔥姜蒜爆香，加2湯勺生抽、1湯勺蚝油、1茶匙糖，另加少許鹽和胡椒粉燒開，在燒開後的調料汁中加入豆腐、茄丁和豌豆，快速翻炒至收汁就可以食用啦！
豆腐是我們最家常的食材之一了，而且豆腐富含豐富的蛋白質和鈣，也是非常適合列入孩子的營養輔食菜單中的，萌媽分享幾款美味的豆腐輔食食譜。
食材：豬肉裡脊，嫩豆腐，鵪鶉蛋；
做法：
1、選豬肉的裡脊部分，肉質細嫩，切成肉餡狀；
2、肉餡中加入適量的醬油和鹽調味，攪拌均勻後，腌制15分鍾；
3、將嫩豆腐切成小塊狀，放入盤中；
4、再將腌制好的豬肉餡放在豆腐上；
5、在肉餡上打入兩個鵪鶉蛋；
6、將食材裝盤後，上鍋蒸15分鍾即可。
媽媽喂養經：這款豆腐蒸肉餡，有豆腐的鮮嫩，肉餡的香味，再加上鵪鶉蛋的美味，保證能勾起孩子的胃口，食材都是蒸的，最大限度地保留了食材的營養價值。
食材：日本豆腐、蝦仁
做法：
1、將日本豆腐去包裝後，切成小圓柱狀（考驗媽媽們刀工的時候到了）；
2、鮮蝦去頭去殼，關鍵要去掉蝦線，以免影響口感；
3、看蝦仁的大小，我選擇的對蝦個頭較大，就將蝦仁切成小段；
4、將切好的蝦仁一個一個擺放在豆腐上；
5、蒸鍋內加冷水，將豆腐蝦仁放入鍋內，大火蒸8-10分鍾即可。
媽媽喂養經：這款豆腐蒸蝦仁，做過的媽媽都感嘆做法真是超級簡單，但是因為這道菜的造型非常可愛，每一塊豆腐上都配有一顆蝦仁，孩子更喜歡造型奇特的輔食，保證是一道讓孩子吃得光碟的美味輔食。
希望我的回答對你有所幫助。
豆腐燉著吃沒味道，不如這樣吃! 味道鮮美，挑食的孩子都能吃上好幾個！
鮮蝦豆腐餅是二者的完美搭配，營養豐富，鮮嫩可口！
【用料】鮮蝦3-5隻，豆腐150克，麵粉20克，胡蘿卜，蔥，姜，生抽，鹽
【製作過程】
1、所有材料稱重備齊。
2、豆腐清水沖洗，切小塊後用刀在案板上壓碎備用。
3、鮮蝦去頭去皮去蝦線，切碎備用。
4、胡蘿卜洗凈切碎，蔥姜切碎備用。
5、將准備好的豆腐，鮮蝦，胡蘿卜，蔥姜，適量生抽，鹽混合均勻，最後加入20克的麵粉，用手抓勻，將面團放冰箱冷藏一會。
6、電餅鐺刷上一層油，將冷藏的面團取出，將面團取出一小部分在手中揉圓，放入電餅鐺壓扁，依次將所有面團做成面餅。
7、將所有面餅在電餅鐺擺放好，這時再給電餅鐺加熱，待面餅底部定型後翻另外一面繼續，煎到兩面金黃就可以出鍋裝盤了。
8、即好看又好吃的豆腐鮮蝦餅就做好了，營養豐富，鮮嫩可口！
【溫馨提示】
1、加入麵粉的量可以適當調整，視面團的干濕程度而定。
2、將混合好的面團放冰箱冷藏一會，做的時候更容易成團，不易散。
3、揉小面團的時候可能會容易粘手，可以每次揉之前把手沾濕。
4、豆腐是比較嫩的，所以面餅容易散，翻面的時候動作一定要輕。
G. 嫩豆腐怎麼做好吃小孩
嫩豆腐的好吃做法
食材准備：海鮮菇、豆腐、蔥、生薑、火腿腸，西紅柿
做法步驟：
第一步：准備一盆清水加上適量的鹽，把海鮮菇放進盆中浸泡十分鍾
第二步：准備一塊嫩豆腐切成小塊，小蔥切成段，生薑切成絲備用
第三步：准備一根火腿腸切成小段，西紅柿也切成小塊放入盆中備用
第四步：鍋中加水煮沸，倒入海鮮菇焯一下水，把海鮮菇切成小段
第五步：在碗里打入兩個雞蛋攪散備用
第六步：鍋內油燒熱，加入姜絲蔥段炒香，然後再加入西紅柿，把西紅柿炒出汁，加入海鮮菇，把海鮮菇翻炒出水，加入鹽翻炒，然後再往鍋內加入適量的水，加入火腿腸和豆腐，大火煮開，煮開五分鍾之後加入一些水澱粉。最後關火之後把蛋液畫圈倒入鍋中，再加入一把蔥花，這道海鮮菇豆腐湯就完成了。
用海鮮菇和豆腐來做湯特別的鮮，加入一個西紅柿特別的開胃解膩，營養也非常豐富，特別適合口味比較清淡的朋友。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。