1. 白菜雞蛋炒饅頭的做法
【白菜雞蛋炒饅頭】
主料：冷饅頭1個、白菜葉4張、豬肉絲少許、雞蛋1個；
輔料：稻米油、料酒、鹽、蚝油、白鬍椒粉、雞粉、蔥、蒜、紅辣椒；
做法：1、冰箱里剩下的一個冷饅頭，切小備用；
2、雞蛋打入碗中，加點料酒、鹽攪打均勻；
3、把切小的饅頭放入蛋液中拌勻；
4、這是裹上蛋液後的饅頭，我用的土雞蛋顏色比較黃；
5、白菜洗凈後切成白菜絲；
6、起油鍋，爆香蒜片和辣椒圈；
7、加入提前切好的白菜絲翻炒均勻；
8、再加入提前炒好的豬肉絲炒均勻；
9、加點鹽、料酒、蚝油炒勻；
10、再加入少許清水；
11、把饅頭鋪在上面，蓋上鍋蓋燜一下；
12、接著把饅頭與菜拌勻，再加點雞粉、白鬍椒粉，蔥花拌勻即可；
13、出鍋裝碗。
白菜營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
2. 白菜雞蛋炒飯怎麼做好吃，白菜雞蛋炒飯的家常做法
步驟
1.白菜切成小丁，雞蛋打散
2.蔥切成蔥花
3.鍋內放油，放入雞蛋炒散
4.放入蔥花炒香
5.放入白菜炒軟
6.放入米飯炒至鬆散，調味即可
3. 大白菜和雞蛋怎麼做好吃
白菜雞蛋的餃子怎麼做
主料：白菜400克、雞蛋4個、花生油2大勺、麵粉400克、鹽1大勺、醬油2勺、木耳(水發)200克、水220克
輔料：五香粉1小勺、蔥1根、姜5片、香油1小勺
做法
1、我們在麵粉裡面加入適量的水，和成面團，放置，備用。
2、然後在鍋裡面倒入適量的油加熱了，將雞蛋放到碗裡面，打散了，然後將熱油倒入，在裡面翻炒。
3、大家在炒的過程中要不斷的攪拌雞蛋，炒成碎的雞蛋塊。
4、將白菜洗干凈了，然後就是撒上少量的鹽，剁碎了，這樣是可以讓白菜裡面的水出來。
5、將白菜剁碎了，放到細紗布裡面。
6、包裹好白菜，用勁擠，將裡面多餘的水分擠出來，擠干凈了。
7、將蔥姜剁成碎末，再將木耳泡發之後，剁碎了。
8、然後就是將香油、白菜、醬油、鹽、雞蛋碎、雞精、木耳、五香粉、蔥姜都放到盆裡面。
9、然後就是攪拌成餡了。
11、將面團醒好之後，就揉成長條，切成小段，然後就是將團圓按扁了，用擀麵杖擀成餃子皮。
12、在餃子皮的中間放入適量的餡料，然後就是將餃子皮折起來，將中間捏緊了，然後就是依次捏緊了，將餃子包好了。
13、等所有的餃子我們都是包好之後，就是在鍋裡面倒入足量的水，然後就是燒開了，將餃子放入，放的時候一定要避免餃子粘鍋。
14、等到餃子浮起來之後，就再加入兩次冷水，每次加半碗就是可以了，然後就是等到再次燒開之後，就關火，將餃子撈起來就可以了。
白菜雞蛋的營養價值
白菜
1、利腸通便，幫助消化
大白菜裡面是含有大量的粗纖維了，能夠很好的促進腸胃的蠕動，幫助消化，而且能夠很好的防止大便乾燥，幫助促進排便，將腸道裡面的毒素稀釋了，不僅可以治療便秘，而且可以幫助吸收營養。
2、消食健胃，補充營養
白菜有很好的開胃健脾的作用，裡面也是含有維生素、脂肪和蛋白質，而且含有鐵、磷、鈣等礦物質，我們經常食用一些能夠很好的增強身體的免疫功能，而且可以幫助瘦身健美，能夠保證我們身體所需要的營養成分。
3、預防心血管疾病
白菜裡面也是含有可以幫助降低身體膽固醇水平，幫助增加血管彈性的物質，對於預防動脈粥樣硬化和一些心血管疾病有很好的作用。
雞蛋
1、改善智力
雞蛋裡面是含有比較豐富的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素等營養物質，能很好的促進我們的神經系統發育，也是可以增強我們的記憶力。
2、保護肝臟
雞蛋裡面含有的卵磷脂和蛋白質，能夠幫助修復肝細胞，促進肝細胞的再生。
3、防衰老
雞蛋裡面可以很好的補充身體微量元素，可以幫助保持肌膚的紅潤和有光澤。
白菜雞蛋陷的配方和竅門
做法：
1、將豬肉洗干凈之後，就剁成泥，將蔥姜洗干凈了，剁成茸。
2、然後 就是將大白菜洗干凈了，切碎，然後用油拌上了。
3、然後就是將薑末、蔥花、肉餡都倒入白菜裡面，再將雞蛋打入，按照順時針的方向攪拌均勻了。
4、等到餡料起膠的時候，就是將鹽、料酒、香油都放入，攪拌均勻之後就可以包餃子了。
4. 白菜雞蛋炒米飯的做法大全
白菜洗凈切成顆粒，起鍋燒油，油溫放入2個雞蛋，小火慢煎，等蛋液全部凝結後翻炒幾下，然後鏟起來，倒入食用油，放入蔥姜蒜末，炒香，把米飯加入，大火翻炒幾分鍾，加入炒好的雞蛋、白菜粒，慢火翻炒，最後放入鹽、雞精等，等白菜炒熟就可出鍋
5. 雞蛋白菜怎麼做好吃
鍋里放少量的油，把雞蛋直接打進去，然後做成煎雞蛋。雞蛋放到碗里，然後鍋里再留少量的油，把白菜放進去爆炒。加上蔥姜蒜。等白菜熟了以後再把煎好的雞蛋攤上去就可以了，這就是非常好吃的雞蛋白菜。
6. 番茄雞蛋燴白菜怎麼做，酸甜微辣，復合滋味很不錯呢
番茄雞蛋燴白菜怎麼做，酸甜微辣，復合滋味很不錯呢？
今天給大家分享一道好吃的雞蛋番茄燴白菜，所採用的調味方法是什麼我們家鄉比較喜歡的「怪味」。「怪味」在我們家鄉特別流行。怪就怪在這是一種復合性調味。這一調味中包含有酸、甜、辣、咸等幾種味兒。大家都知道，甜酸和香辣能夠開創一系。可是將酸甜辣融為一體就很減少了。這種搭配很有可能聽上去不對勁，可是吃著卻是非常的健脾開胃，尤其有利於下飯菜。
一般來說，怪味的配製就是用米醋，辣椒和白糖，簡單又立即。針對沒有吃過怪味兒的人來講，剛接觸再吃這種味道，會有一點沖。今日做了一個小小改進，選用內置甜酸口味的番茄去調味。食材帶有的口感也會比較溫和，也比較容易令人接納。下面就來跟著我一起做這道美味的怪味菜吧！期待大家會喜歡這種特殊調味。
【雞蛋番茄燴白菜】需要食物：白菜，西紅柿，生雞蛋，薑片，小蔥，蒜頭，小香蔥，辣醬，植物油，生抽醬油，耗油，五香粉，食用鹽，味精，白鬍椒粉製作流程如下所示：
第三步
把白菜葉倒入鍋里，加入一些生抽醬油，隨後持續翻炒至斷生，而且顯著出現縮水才行。往鍋里倒入適量耗油，白鬍椒粉和五香粉提鮮。
第四步
最終直往鍋里加入適量食用鹽和味精調味。把炒好的白菜盛出來擺盤，再撒上一些剁碎的蔥末就可以。一道甜酸中辣的雞蛋番茄燴白菜，就做好！很健脾開胃，很好吃，特殊的下飯菜！