A. 農家散養的土雞蛋就是好雞蛋嗎
一般是的。
從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個稍小、色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而洋雞蛋
殼色深。如果你還不能確定，可在購買後打開蛋殼，蛋黃呈金黃色的是土雞蛋；蛋黃呈淺黃
色的為洋雞蛋。通過幾次對比，你就會積累出經驗，以後很容易就能把兩類不同的雞蛋鑒別
出來。
2.真正的土雞蛋確實要比市場上賣的任何一種雞蛋都好吃，真正的土雞蛋，哪怕就是白
水煮蛋，都是很好吃的。
3.土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃並不比洋雞蛋小。洋雞蛋個頭大，蛋清多——水分多，
煎雞蛋時就看出來了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。望採納！
B. 土雞蛋好還是野雞蛋好
哪個好先看看土雞蛋與一般雞蛋的區別：
5、看價格
因土雞蛋的成本高，時間周期長，所以一般超市土雞蛋的價格都不低，至少都在1.5元以上，如果低於這個價格的土雞蛋，還是要慎重一下，可能是仿土雞蛋。
土雞蛋跟一般雞蛋有哪些營養區別？
據科學測定，發現土雞蛋跟一般雞蛋營養素含量上沒有區別，相差甚少。
從營養的角度，沒必要刻意去買土雞蛋，一般雞蛋更實惠。
從口感上來說，土雞蛋確實更香醇，更好吃。
褐色雞蛋就是土雞蛋嗎？
很多人以為蛋殼顏色是褐色的雞蛋就是土雞蛋，請大家記住，褐殼蛋不等於是土雞蛋。是不同雞的品種下的蛋，如羅曼褐，蘆花雞等。也不是染色，添加蛋殼色素，成本太高，不劃算。
是否真有激素雞蛋？
不要相信激素催熟雞蛋的說法，添加激素是犯法的行為，另外激素和激素類似物成本都比較高，不值得為幾元一斤雞蛋使用。現在雞蛋量產又便宜的原因是現在養殖技術發達，在養殖場全方面模擬雞在自然環境中的生長，給於最佳的生長環境及充足的營養，讓雞盡可能的產蛋。
土雞蛋比一般雞蛋好？
不一定，土雞蛋除了口感更好外，跟普通雞蛋營養上差別不大。但是土雞蛋還存在一些不可控的風險。
由於土壤、水源污染的原因，近郊地區的土雞由於散養，容易將受污染的水土中的污染物攝入體內。正規養殖場中的飼料是經過質檢的。
農家自己養的雞下的蛋也不一定就是最安全的，因為農家雞散養時容易吃進含有農葯的青菜，其次在潔凈程度上沒有人工養殖的好，且農家養的雞不會接種疫苗。受微生物感染的可能性大。
關於抗生素雞蛋
正規的養殖場生產環境都比較好，消毒與用葯都有嚴格要求（是為了避免疾病傳染），所以不用過於擔心。需要擔心的是個別無知小養殖戶，飼養技術不過關，監督不嚴，造成抗生素濫用，導致雞蛋中殘留抗生素。避免的方法就是不要隨便選擇一些來路不明的蛋，要買正規商家的雞蛋，有保障。
關於疫苗雞蛋
人不打疫苗很容易得傳染病，雞也一樣。現在基本上都是無毒弱毒苗，不做疫苗的雞才可怕，雞感染疾病而不能抵禦，很容易出現傳染病，進而害人，養殖戶不做很容易出現疫情爆發，傷不起。
總結
1、土雞蛋跟一般雞蛋營養上沒區別，口感上土雞蛋更香更好吃，根據自己的需求買就好。
2、土雞蛋並不一定比一般雞蛋更好，因為存在養殖環境、飼養技術不可控的因素，雞蛋受感染的可能性比人工飼養的大。
3、蛋黃顏色橘紅色、來路不明的雞蛋不要買。
4、不存在激素雞蛋，疫苗雞蛋不可怕。
5、避免抗生素雞蛋的最好辦法買正規渠道，正規商家的雞蛋。
C. 雞蛋好吃嗎
我們這樣說吧,現在市面上賣的雞蛋不太好吃的.
現在市面上的雞蛋都是人工批量飼養的雞,所生的雞蛋.都是用人工飼料喂養的,而且在其中還添加了很多提高產蛋量的添加濟.這種雞蛋不光不好吃,吃多了對身體還有不好的壞作用.
那麼什麼雞蛋好吃呢?
那就是真正的土雞蛋.這里說的真正的土雞蛋,是指農家自然放養的土雞,自然生下的雞蛋.而市面上賣的[土雞蛋]也是假土雞蛋,可能就是小洋雞蛋.
真正的土雞蛋是不含任何人工添加濟的,土雞在外自然放養吃的小蟲和青草穀物等,營養十分豐富,生下的雞蛋也是如此.
這種土雞蛋蛋黃很大,怎麼做都會有很好的味道的.可以說只有這種雞蛋才真正好吃的.
介紹給你幾種做雞蛋的方法
教你一種簡單的，蒸熟了，剝皮，粘蜂蜜，在雞蛋表面塗均，然後撒麵包屑，讓麵包屑粘滿整個雞蛋，接著拿湯匙向雞蛋表面撒絲狀蜂蜜，再撒麵包屑，最後在油鍋里炸一分鍾左右，撈出，切成兩半，拿個檸檬，切開，把檸檬汁撒在蛋黃部分少許，裝盤，ok了!
蘇格蘭煎蛋
煮蛋口味太單一，覺得乏味?不如試試蘇格蘭煎蛋，香甜酥脆羅列其中，美味難以形容。
食材：
雞蛋、麵包渣、蜂蜜、肉鬆。
做法：
1.將雞蛋煮熟、去皮;
2.將剝皮雞蛋裹上一層麵包渣，再淋一層蜂蜜，然後裹上一層肉鬆，再裹上一層麵包渣;
3.將裹好的蛋在油鍋里炸一下，炸至金黃色，撈出——這就是美味的蘇格蘭煎蛋。
酸奶蛋羹
酸奶能解雞蛋的腥味，只留下蛋香，是既美容又健康的吃法。
食材：
雞蛋1個、酸奶一大勺、牛奶，糖適量。
做法：
1.雞蛋打散後加入糖、牛奶。
2.上鍋蒸成糕狀。
3.最後在蛋羹上倒上酸奶。中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點綴更好。
木瓜牛奶蒸蛋
這是既美味又豐胸的一道甜品，關鍵是做法也很簡單。放到冰箱里，味道會更好。
食材：
新鮮木瓜半個(這個木瓜真的很甜!)、兩個雞蛋、一小勺紅糖(如果沒有紅糖就用白糖吧)、牛奶。
做法：
1.木瓜切塊，平鋪碗底;
2.雞蛋+紅糖打散;
3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其實和平時蒸雞蛋糕 蛋和水的比例一樣)，牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內;
4.把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗里。建議用大點的碗，或者弄精緻點——少點木瓜少點蛋少點牛奶;
5.放入鍋內，開蒸，水開後大概蒸10分鍾，既成。
韓式白煮蛋
很多MM都討厭吃白煮蛋，但不可否認，雞蛋最營養的吃法就是水煮。在水煮蛋上加點料，乏味的食物也可以變得精彩!
食材：
韓式辣椒醬，番茄，白醋，青椒，香菜，少許糖。
做法：
1.將煮熟的蛋剝殼，切成片狀，然後排在盤上.番茄切條，香菜切小丁，灑在雞蛋上
2.將白醋，糖，鹽，辣椒醬，少許水調成汁.
3.熱鍋入油，七分熱，把青椒丁炒香，放入調好的汁勾芡，澆在蛋上面就ok啦!
時蔬蛋卷
這道蛋卷的食材選擇影響均衡，並且熱量很小，怎麼吃都不胖!
食材：
菠菜、胡蘿卜、雞蛋兩個、鹽、橄欖油 少許。
做法：
1.胡蘿卜切末焯一下，和焯好後切成末的菠菜一並放入攪好的雞蛋中，加入少許鹽等調料。
2.鍋里放點點油，攪好的蛋液分兩次倒入鍋里，第一次用小火煎至底面熟後，再倒入剩下的蛋液。
3.蛋皮還未完全熟透就在鍋內將蛋餅捲起來。
4.卷好的蛋卷切成段。
日式蛋包飯
「蛋包飯」這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做「OMELET」的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的「蛋包飯」。
食材：
雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、澱粉、冷米飯、豉油雞 汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司 。
做法：
1、洋蔥、培根直鵯卸」贛?
3、熱鍋入油，油溫後下洋蔥煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;
4、下米飯炒散後加豉油雞汁、鹽、胡椒粉調味， 炒勻備用;
5、雞蛋打散後加少許干澱粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻;
6、平底鍋燒熱後調小火，到入蛋液，轉動平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮;
7、在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面至雞蛋全熟;
8、將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。