㈠ 豆腐做什麼湯好吃
豆腐青菜湯好喝
1.豆腐洗凈切細丁。
2．青菜洗凈切細碎。
3．鍋中放入排骨湯。
4．放入切好的豆腐細丁。
5．煮開後，放入適量的鹽。
6．放入青菜細碎。
7．再次煮開。
8．放入一點薄水澱粉勾芡。
9．放入適量的香油即可出鍋。
這樣的青菜豆腐湯青香滑嫩爽口，還清火，營養豐富，家有老人小孩子的很適合吃。希望大家喜歡！
推薦大家兩道豆腐湯
1、魚頭豆腐湯
魚頭豆腐湯是一道營養豐富味道鮮美的家常菜，而且製作簡單。魚頭豆腐湯用魚來做湯，都需要先 經過油煎，魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。煎過的魚頭加上水，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐，味道特別的鮮美。
注意事項:
魚頭最好選用大的鰱魚頭或者草魚頭
豆腐需要鹵水豆腐
魚頭使用豬油進行煎會更香
2、平橋豆腐羹
平橋豆腐羹是一道經典的淮揚菜，是使用定製的鹽鹵細嫩豆腐，將豆腐放冷鍋內煮透，取出後略壓去除水分，再切成薄片繪製成豆腐羹。
豆腐，一種平常百姓家餐桌上的一種 健康 美味的食材。價格親民，營養豐富，蛋白質含量豐富，特別適合老人和小孩。
豆腐這種食材包容性很強，可煮、可蒸、可炒、可煲。要說到豆腐做什麼湯好吃，筆者認為有兩種豆腐湯好吃。一種是鯽魚豆腐湯，另外一種是上湯豆苗豆腐湯。下面簡單介紹這兩種湯的做法：
1、食材：鯽魚兩條條（半斤左右）、豆腐半斤、蔥姜少許、食鹽適量、白鬍椒粉適量、豬油適量
2、備料：鯽魚去鱗去內臟洗凈晾乾、豆腐切塊、姜拍碎、蔥切小段
3、煮湯：鍋燒至七層熱，下入適量豬油（豬油香，且熬制的魚湯白），待豬油化開下入晾乾水分的鯽魚，將鯽魚煎至兩面金黃後加入適量的清水。大火猛燒至水開後加入碎姜，轉至小火，熬制十分鍾後加入豆腐，再小火熬制十分鍾，根據自己口味選擇性加入蔥花和白鬍椒粉，最後加入適量的鹽，這道鯽魚豆腐湯就做好了。
此湯的特點是：鮮美無比、營養豐富、做法簡單、老少皆宜。
1、食材：適量豆苗、上湯（可以是骨頭湯、海鮮湯、雞湯、豬蹄湯）、豆腐半斤
2、備料：豆苗洗凈、豆腐切塊
3、制湯：鍋中加入上湯，待湯煮開後加入豆腐，小火煮十分鍾加入豆苗，煮開便關火。最後根據自己口味加入蔥花或香菜等，也可以自己做個沾水。
此湯的特點是：口味清談、清香鮮美、營養豐富、簡單易學
總之，豆腐湯的做法多種多樣，營養豐富，簡單易做，還可以根據自己的口味選擇調料和熬制方法。
魚頭燉豆腐湯這個是老少皆宜的高蛋白優質補品。所以經常吃對身體是有好處的。
我是，用豆腐燉魚頭，老人小孩都愛喝，又比較鮮
看看酸辣湯怎麼樣[呲牙]
以前我家開餐館，經常做的湯就是，豆腐魚頭湯、瘦肉龍骨豆腐湯、青菜豆腐湯，豆腐要嫩，吃起來滑溜溜的，這三種湯可以讓我現在都回味無窮，想想都能多吃兩碗飯。
第一名：魚頭豆腐湯（柴火豆腐＋新鮮黑魚）加點枸杞，鮮甜可口，老嫩皆宜。
第二名：青菜豆腐湯（內脂豆腐+小白菜）加點蝦皮或者新鮮肉丸，營養 健康 ，清淡養人。
第三名：黃花菜豆腐湯（內脂豆腐+黃花菜）加點蔥花，此湯清淡，但營養價值也很高，適合孕婦
有豆腐的湯，我在飯店吃過一次，酸辣湯，裡面有木耳，豆腐，雞蛋花，香菇。配上胡椒很酸爽，喝著過癮，一碗下去冒汗了。做法就不陳述了，很家常的菜，一搜一大堆。[呲牙][呲牙][呲牙]
我經常做香菇西紅柿豆腐湯，非常鮮美好喝，下面把製作方法分享下，你可以做做看。
備料：
西紅柿2個雞蛋 1個金針菇 半把 香菇 5朵豆腐 1塊香菜 1棵
步驟 1
西紅柿大卸八塊，金針菇洗凈撕小朵，在香菇的臉上劃兩刀，也可以把它切片。
步驟 2
雞蛋攤成皮切開。熱鍋熱油，下西紅柿翻炒出汁，越爛越好，最後湯才夠味啊！
步驟 3
加水燒徹底洗滌一下，隨後放入香菇，金針菇，豆腐，蛋皮大火燒到冒泡泡，轉小火熬煮5分鍾！
步驟 4
放鹽，雞精，香菜，出鍋啦！（不喜愛香菜的可以改成百搭的蔥花，可以不用雞精，這些根據喜好添加）
注意事項：
1，菌菇可以換成自己喜歡的品種，2，豆腐可換成你喜愛的品種。
㈡ 豆腐湯怎麼做好吃
豆腐湯好吃的做法如下：
用料：番茄1個、豆腐250克、金針菇200克、蒜10克、鹽適量、水澱粉適量、水800毫升、食用油少許激頃、蔥適量。
步驟：
1、准備好材料。
㈢ 豆腐湯怎麼做好吃又簡單
做法如下：
准備材料：豆腐(北)1塊、小白菜150克、蝦皮少許、香油1/2湯匙、鹽2克、家樂濃湯寶（老母雞湯）15克、蔥10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材備齊，如下圖所示：
㈣ 怎麼做豆腐湯好吃
小蝦皮熗鍋，放豆腐，水，放點白萊葉，粉條，加水煮熟。
㈤ 豆腐什麼湯好
一、香菇豆腐湯
1.將香菇洗干凈後，放到鍋里用熱水煮三分鍾後撈出來放在盤子里瀝干。2.豆腐切成小方塊，放一些鹽泡十分鍾。3.鍋里放油，加入蔥和姜，把香菇倒進去炒。4.加一些開水到鍋里，加醬油和醋，煮三分鍾後，把豆腐塊放進去煮。5.加鹽和胡椒粉，再倒些水澱粉進去。6.加入蛋液，攪勻後加味精，滴一點香油，加蔥花即可。
豆腐很有營養，而且價格也很便宜，平時多喝一些豆腐做的湯，對身體有極好的潤燥和滋補作用。喜歡吃豆腐湯的人可以把這些做法收藏起來，經常換著煮，就可以喝上不同口味的豆腐湯了！
㈥ 豆腐加什麼煮湯好吃
有很多人非常喜愛吃豆腐煮的湯，由於在吃豆腐煮的湯的情況下水豆腐被切割成小三角，那樣吃起來水豆腐會更為有異味一些，並且水豆腐熬湯的情況下里邊還能夠添加一些別的的蔬菜水果食湯的味兒會更為美味，可是針對一些當紅主廚而言，她們做出去的湯味兒並並不是非常吸引人，那麼水豆腐煮湯做法是什麼呢?
淮山葯豆腐湯
原材料：淮山葯100克，水豆腐200克，大蒜1克，生抽5克，色拉油30克，蔥、雞精各2克，食鹽3克。
淮山葯水豆腐湯做法
1.山葯去皮，清洗，切成小丁塊;水豆腐以開水燙一下，再切成小丁塊;蔥切細末;大蒜弄成蓉。
2.鍋放灶火上，添加食用油，燒至五成熱，放進蒜末進行爆香，倒進淮山葯丁煸炒數遍，放水適當，待沸後倒進水豆腐丁，再放進調味品，燒開，撒上蔥段，澆上色拉油即成。
淮山葯豆腐湯
淮山葯豆腐湯的作用：健脾益氣，清熱解毒，推動胃口。
山葯的功效與作用
淮山葯別稱薯葯、薯蕷、薯豫、土薯、諸薯、芋頭、玉涎、玉蕷、蛇芋、山葯、野地瓜、野生豆、摺扇薯、佛掌薯等，為薯蕷科綠色植物薯蕷的塊莖。中國各省均有種植。
豬排骨的解決：
把剁碎一小塊的豬排骨涼水下鍋煮流血沫，撈起來用開水清洗干凈備用。
水豆腐的解決：
借著焯排骨的開水把水豆腐也切片焯一下，能避免 煮的情況下水豆腐碎掉，另外也可以除掉水豆腐的豆腥味道。
排骨燉豆腐的作法一
原材料：豬排骨1斤，水豆腐一塊，鹽、香萊、生抽醬油、芝麻油、白鬍椒粉各適當。
提前准備：豬排骨和水豆腐按所述方式解決好，香萊清洗切條備用。
作法：把豬排骨和水豆腐放進石鍋中放適度的水，皈依抽大火燒開，轉文火煮至排骨血爛時放鹽調料，再次煮至水豆腐進味時關火，放白鬍椒粉、香萊段、少量芝麻油就可以起鍋。
排骨燉豆腐的作法二
原材料：豬大骨300克，水豆腐100克，白菜少量，香萊、鹽、雞精、花椒粒、蔥段、生薑片、動物油各適當。
提前准備：豬排骨和水豆腐按所述方式解決好，大白菜和香萊清洗切一下備用。
作法：炒菜鍋放動物油燒開後爆小香蔥段、生薑片和花椒粒，再放豬排骨和大白菜略炒兩下放水，放水豆腐煮沸後文火燉至肉爛，放鹽和雞精調料後再煮一會熄火，撒香萊段起鍋。
表明：討厭動物油的可以用其他植物油替代，但用動物油來做會較為香一些。
排骨燉豆腐的作法三
原材料：豬排骨500g，水豆腐一塊，熱鍋冷油、鹽、生薑片、生抽、香油各適當。
作法：把豬排骨和水豆腐一起放到鍋中，加適當冷水和生薑片、熱鍋冷油、生抽、香油，大火燒開後用文火燉至肉爛，放鹽調料後燉至水豆腐進味就可以起鍋了。
排骨燉豆腐的作法四
原材料：豬排骨、水豆腐、海帶結、蒜泥、鹽、醬油、味精各適當。
作法：炒菜鍋把油燒開後放蒜泥進行爆香，放海帶結炒兩下倒進豬排骨和水豆腐，加溫水和醬油未過豬排骨，一樣是大火燒開文火燉至肉爛時放鹽和味精調料，煮至水豆腐進味起鍋就可以。