Ⅰ 青菜香菇餃子餡怎麼調好吃
青菜可選用小白菜和大白菜，需要注意的是，青菜剁碎後要撒上一點鹽，再擠出水分，以避免包餃子時出水。香菇洗凈後剁碎就可以了，然後與青菜和肉餡拌在一起，加入花生油、花椒面、蔥末和少許食鹽，攪拌均勻，餃子餡就做好了。
Ⅱ 青菜香菇餃子餡的做法大全
青菜香菇餃子餡的做法非常實惠，營養價值也很高，入口香醇，有益於吸收，青菜香菇餃子在做的時候需要准備好一些蔥姜蒜，老抽和生抽，餃子餡里很多都需要放香油，因為香油能提香增味，在擀麵皮的時候，要注意麵皮必須勁道，這樣搭配餡料包出來的餃子，不容易裂口，煮出來都是晶瑩剔透的感覺。
香菇青菜大肉餃子
材料
上海青，香菇，豬肉餡，蔥，姜，鹽、生抽，老抽，香油
做法
1.香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末。
2.豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味哦。
4.按照平時的包法依次包好。
5.鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷哈。
牛肉香菇榨菜餡餃子
材料
面團：麵粉500克，溫水300克，鹽少許。（揉成面團醒發備用），餡料：牛肉糜200克，豬肉糜200克，蔥，姜，十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽，雞精，香油，調和油。榨菜1斤，香菇數朵，（我又泡了一朵猴頭菇在裡面，很好的）
做法
先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，調成肉餡料放至10分鍾備用。
將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料里，在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調制入味。
取面團揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁擀成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。
取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鍾，悶2分鍾後在開鍋。
出鍋啦，熱氣騰騰的餃子，香氣撲鼻，嘴急了去嘗，不小心被油汁湯到了，哇噻真香啊，咬一口能感覺得到榨菜吱吱磨牙賣，肉質也很嫩，總之口感不錯啦，一鍋出來這一餐不剩幾個了，這回的餃子包的滿成功的，你一定要嘗嘗看。
Ⅲ 香菇青菜肉餡餃子的做法大全
香菇在滾水中綽30秒，撈出瀝水備用。
青菜在滾水中綽30秒。撈出瀝水，備用。
青菜香菇晾涼擠出水份切碎。
香蔥，姜，蒜瓣切碎。
肉餡裡面放入鹽，醬油，五香粉。攪拌均勻。
蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鍾入味。
肉餡里放入切好的蔥姜蒜攪拌均勻。
再放入切好的青菜香菇，加入鹽，植物油，順著一個方向攪拌。
攪拌至肉餡上勁。
餃子皮中間放入適量餡對折捏緊，成彎月型，再把兩個角捏在一起，一個元寶型的餃子就成型了。
起鍋加入適量多的清水燒滾，放入餃子，煮3分鍾，再蓋上蓋子煮1分鍾。
蘸著辣椒油或者直接蘸醋吃都是不錯的。
Ⅳ 香菇青菜肉餡餃怎麼做好吃，香菇青菜肉餡餃
香菇青菜肉餡餃的做法
1.麵粉倒入容器中，加適量淡鹽水和面。
2.水要慢慢加入麵粉，先將麵粉和成雪花狀再揉成面團。
3.面團表面揉光滑，醒至20分鍾。
4.將肉剁成蓉狀。
5.肉蓉裝入容器中，加入適量料酒、生抽、雞蛋液、順時針攪拌上勁，加入姜、蔥末攪勻備用。
6.將事先泡好清洗干凈的香菇擠干水份切成小丁。
7.鍋中倒入適量油燒熱，下入香菇炒出香味，放少許鹽。
8.鍋中水燒開，放少許鹽不、滴入1-2滴油。將洗干凈的青菜倒入鍋中焯一下水。
9.撈出反復用涼水撥涼，用手擠干水份，剁碎。
10.鍋中放入適量油，同時下入少許花椒粒。油熱花椒出香味關火晾涼備用。
11.將剁好的肉、香菇、青菜倒入一個容器中，加入鹽、十三香、胡椒粉、生抽、晾涼的花椒油攪拌成餡。
12.將醒好的面團分成幾等份。
13.取其中一份搓成均勻的細條狀
14.根據各人喜好用刀切成一個個小劑子。
15.撒上麵粉，以防粘連。將劑子壓扁。
16.用擀麵杖擀成四周薄，中間略厚點的圓皮。
17.將調好的餡放擀好的餃子皮中間，兩邊對折捏緊包成耳朵狀。
18.大蒜剁成蒜泥，與辣椒面、白芝麻放在一個容器里，加入少許鹽，將燒好的熱油澆在上面。根據個人口味加入少許生抽、香醋及適量涼白開。
19.滴入香油1--2滴，撒上香菜末備用。
20.用大鍋燒開足量的水，下入包好的餃子，邊下邊慢慢的用勺子順著鍋邊推動鍋底餃子，的蓋蓋煮。在餃子沒有漂浮起來時，將要不時的推動餃子，以免粘鍋。
21.餃子浮在水面後，加入適量涼水，蓋蓋煮熟，再沸，再點加涼水一次。最後水沸後打開鍋蓋煮兩分鍾。關火。
22.將餃子撈出，盛入大盤中。
23.根據各人口味，可沾食調味汁食用。
Ⅳ 香菇青菜餃子餡怎麼調好吃
香菇青菜餡的餃子，裡面放一些雞蛋和蝦米，我覺得這樣吃起來其實是比較好的
Ⅵ 青菜香菇餃子餡怎麼調好吃
青菜香菇餃子餡好吃調法：
想要把餃子餡調的好吃，一定要放蔥薑末，特別是肉餡餃子，這些是不能少的，如果沒有放蔥薑末，就會有一些腥味，會影響到整體的口感，肉餡裡面需要加入適量的水，不管是豬肉餡還是牛肉餡，加入適量的清水很重要，加水以後用筷子按照一個方向不停的攪動。
如果裡面有白菜，那麼水就不要加的太多，白菜本身就含有一定的水分，把調味料放在肉餡當中，很多人喜歡把肉餡以及菜混合好，然後再把調料放進肉餡當中，攪拌均勻，應該把各種調味料先放到肉餡裡面攪拌均勻，再加入想要的其他菜，這樣才能讓味道更好。
調味料不需要放的太多，不管是包餃子還是做菜，調味料如果放得太多，都會影響到食物的口感蔽喊型。亂七八糟的調料不需要放，只要一些醬油、味素、食鹽就可以了，這樣調出來的餃子餡會很好吃。
好吃的餃子餡還有：
雞肉冬筍餡，需要准備一些蔥花、冬筍、雞脯、肉宏猜湯、味精、鹽、生薑末、香油，先把雞脯肉清洗干凈剁成泥，冬筍切成丁，放到油鍋滲棗裡面煸炒一下。把雞肉泥放進一個盆子裡面，加一些味精、精鹽、高湯、料酒、生薑末、蔥，再加入一些冬筍末攪拌均勻以後，就可以開始包了。
Ⅶ 香菇青菜餃子餡怎麼調
蔬菜香菇餃子餡的作法十分性價比高，營養成分也很高，通道醇香，有利於消化吸收，青菜香菇水餃在做的情況下需要准備好一些蔥蒜，老抽和生抽，水餃餡里許多都需要放芝麻油，由於芝麻油能出香味增味，在涼皮的情況下，要留意擀麵皮務必筋道，那樣配搭包餡包出去的水餃，不易裂開，煮出去乎喚全是潔白無瑕的覺得。
青菜香菇餃子餡的做法
香菇青菜大肉餃子
原材料
青菜香菇餃子餡的做法
上海青，平菇，肉餡，蔥，姜，鹽、生抽醬油，醬油，芝麻油
作法
1.平菇和蔬菜各自綽水，控干水份，各自切割成碎屑。
2.肉餡沿著一個方位先拌和一下，能夠放進適當冷水，使餃子餡上筋。
3.把平菇和蔬菜末放進餃子餡中，添加鹽、生抽醬油，醬油，生薑沫和蔥末，芝麻油，攪拌均勻。調肉餡可依據自己人的口感和愛好，不一定非得局限於一種口感哦。
4.依照平常的包法先後包好。
5.鍋內加水，水開後放進水餃，煮開就可以享受了。吃粽子時加上辣醬和醋也是非常好的挑選哦，沾不沾汁吃，隨自身愛好罷哈。
牛肉香菇鹹菜餡水餃
原材料
麵糊：小麥麵粉500克，溫開水300克，鹽少量。（搓成麵糊醒面預留），包餡：牛肉糜200克，生豬肉糜200克，蔥，姜，十三香，花椒粉，生抽醬油，鹽，味精，芝麻油，食用調和油。鹹菜1斤，平菇數朵，（我又泡了一朵猴頭菇在裡面，非常好的）
青菜香菇餃子餡的做法
作法
先將牛肉糜200克，生豬肉糜200克，添加適量的蔥、姜、十三香，花椒粉，生抽醬油，鹽、味精，芝麻油，食扮頃橘用調和油，調成餃子餡料放至10分鍾預留。
將鹹菜沫與平菇沫在放進調準的餃子餡料里，在放進蔥、姜、十三香，花椒粉，生抽醬油，廳團鹽、味精，芝麻油，食用調和油，少量水調配進味。
取麵糊揉結團在中間挖個洞，用力撮成條，下劑揉圓按扁擀成正中間鼓外面薄的塊狀，包入包餡捏住。
取鍋放進包裹的水餃，涼水下鍋沸騰蒸8分鍾，悶2分鍾後在沸騰。
起鍋啦，熱騰騰的水餃，香甜可口，嘴急了去嘗，一不小心被油汁湯來到，哇噻好香啊，咬一口能察覺到鹹菜吱吱作響磨牙賣，肉質地也嫩嫩的，總而言之口味非常好啦，一鍋出去這一餐不剩好多個了，這次的水餃包的滿取得成功的，你一定要嘗一嘗看。