㈠ 哪個地區的黃豆做豆腐腦最好
東北大豆是最適合做豆腐的啦,但黑龍江的出油最好,最好的應該是遼寧的. 另外豆腐發黃跟水質也有很大關系,測試水的PH值,如果呈弱酸性,那就說明是水質的問題啦。豆腐不僅含有黃豆的營養，還以其特殊的形狀，讓我們更喜歡它。從固態到液態的食材轉變為固態，讓您感受到食材的美妙。豆腐腦入口即化，柔滑鮮嫩，老少皆宜。還記得小時候，我很喜歡吃豆腐腦。那時候全是鄉下，每一集都會叫媽媽帶我去吃。將腐腦鏟入碗中，不需要很多三四片足，再加上大骨熬制的鹵汁，豆腐腦就會浮在上面，一片一片，非常好看，很好看，很好吃。飲用它會感到無比的幸福和滿足。
總結：小時候每次過年都很想吃一碗豆腐腦過癮，那時只有1.5元一碗，真便宜！鄉下市集里賣豆腐腦的人非常喜歡，把豆漿放入數個大小相同的碗里，擺在鍋里蒸，客人過來拿一碗調汁和配料即可。營養價值：豆腐腦除了富含蛋白質外，還含有人體所需的鐵、鈣、磷、鎂等微量元素和氨基酸。陝西是一種普通的早餐。
㈡ 中國什麼地方的豆腐腦好吃
這個看個人喜好吧，南咸北甜，北京的豆腐腦名氣不小。南京三鮮豆腐腦美味十足。四川豆花（豆腐腦）叫響全國。都不錯。
㈢ 哪裡的豆腐腦最正宗
當然是峨眉山的嘍，下面給你介紹一下！我的最愛哦！ 熱呼呼的豆腐腦成為了不少市民樂於選擇的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黃、橙、綠、白的顏色搭配在一起，使整碗豆腐腦看上去非常有賣相，各種調料放足吃到嘴裡感覺到很有質量，麻辣鮮香，口味剛剛好！這就是書院街上峨眉高記豆腐腦店出品的美味豆腐腦。峨眉的豆腐腦好吃是出了名的，大街小巷上到處都有賣的，可是去了幾次也試了不少店的豆腐腦，到最後還是覺得高記豆腐腦最能代表峨眉山豆腐腦。別看店小也沒裝修，可是卻食客盈門，不少人專程自駕車前來嘗鮮。除了豆腐腦外，這家的牛肉夾餅也很有特色，面餅完全被蒸熱了，軟硬度恰到好處，裡面的餡吃到嘴裡沒有多餘的米粉子，卻有點脆脆的感覺，原來夾餅內不僅有牛肉還放入了酥肉顆粒，感覺很特別！最重要的是這樣的美食，每人花費５元左右就能吃個痛快，真的是經濟又實惠。 美食小貼士：書院街緊挨著峨眉山市體育場，當地人又把這里稱為「水西門」，除了豆腐腦這條街上其他東西也不錯，有興趣的話不妨試試。由於這些美食店都是老店鋪，所以沒有良好的降溫乘涼工具，眼下去嘗美食可得做好汗流浹背的准備。
採納哦
㈣ 關於吉林通化的方方面面
通化簡介】
通化市位於吉林省南部，地處東經125°10' -- 126°44' ，北緯40°52' -- 43°3' 之間。東接白山市，西鄰遼寧省的鐵嶺市、丹東市，南與朝鮮民主主義人民共和國的慈江道隔鴨綠江相望，北連遼源市、吉林市。南北長238公里，東西寬108公里。全境幅員15,195 平方公里。
【名稱由來】
通化市於光緒三年（1877年）設治，始稱「通化」。「通化」二字的命名含有吉祥祈福和文治武功之意。「通化」的 「通」字，含有貫通之意，「化」字則為教化，也就是要用 所謂的「仁德、仁政」之類去教化百姓，含有通歸王化的意思。快大茂是通化縣政府所在地。快大茂地名的由來，眾說不一，在百姓中流傳的有，一說是，清朝的咸豐年間從京城 來了一個官人，當時這里時值隆冬數九，百姓脫帽跪拜，這 官人非常憐惜百姓，忙說：「快戴帽子」，從此便流傳下來 做了地名；二說是，清本有人們在此開墾種地，當時這里山 林茂密，在屯的西側有一條水流湍急的河，在轉彎處木把放 排需要急打錨，人稱「快打錨」，放流傳沿用音轉為「快大茂」；三說是，此山頭西側古時是風口，人們走到這里常常 刮掉帽子，故稱「快戴帽子」，以後便做了地名；四說是。 快大茂是滿語，因這里曾設台兵把守，意為前哨；五說是，是由屯北側帽子山得名，說是每逢雨後此屯的山就被茫茫的 霧而籠罩著，遠看山頂如同戴了一頂帽子一樣，故而得名。 據《通化縣志》記載；快大茂這個地方早為滿族的政 鄉。這里群山起伏，山林茂密，傳說在很早以前，有一次清太 祖愛新覺羅努爾哈赤帶兵打仗路過此地駐扎，看到這里山清 水秀，鬱郁青青，故在臨行時說此地為「快當帽子」。此語 是滿語，其意思是「常青的樹林」。以後便留傳為地名。後 逐漸音變為「快大茂」。從《通化縣志》不同飯本中記載， 快大茂地名音變大致經歷了三個階段：清末板本記載，從清初到清末稱「決當帽子」；民國年間的版本記載，民國初年 到偽滿初期改「帽」為「茂」；民國二十九年（1940年）版本 記載，偽滿時期改「當」為「大」；此後流傳為「快大茂」，今仍之。
參考資料：http://ke..com/view/66475.htm
回答者： songpeng7777 - 副總裁 十級 12-5 13:14
還真是感動啊，那就讓我給你介紹一下吧~~~
6000多年的人類居住歷史
人口：230萬
面積：15196平方公里
地理特點：長白山腹地、隔鴨綠江與朝鮮相望
旅遊勝地：
將軍墳——東方金字塔
好太王碑
洞溝古墓群
龍灣火山口湖群
少數民族文化：滿族、朝鮮族
通化市，坐落在長白山腳下、鴨綠江邊，是一座歷史悠久、人文獨特的邊疆城市。是中國第30個世界文化遺產所在地。這里有著風情獨特的滿族文化和朝鮮族文化。其中，通化的滿族剪紙是中國民族三大剪紙之一。
通化是一座生態環保城市。森林面積覆蓋達到63%。這里四季分明、風景宜人，有四座國家級森林公園，其中最著名的是龍灣火山口湖群公園。
通化是著名的「人參之鄉」，每年的人參產量高達全國榜首。
通化是「葡萄酒之鄉」，葡萄酒享譽海內外，被世界譽為「葡萄酒中的明珠」。
通化還是著名的「中國中葯之鄉」、「優質大米之鄉」、 「滑雪之鄉」。新中國第一個高山滑雪場、第一座滑雪博物館建立在通化，新中國第一座航空學校也建立在通化。
【視頻資料】：
★央視新聞頻道—中國魅力城市—通化：http://www.tudou.com/programs/view/avN9pahKpEk/.swf
★通化風貌視頻：http://www.56.com/n_v48_/c35_/11_/21_/xing2xue_/zhajm_120055580118_/90000_/0_/27471438.swf
★魅力通化宣傳片
http://you.video.sina.com.cn/b/731442-1264448005.html
◆通化三寶
——人參——全國人參產量第一，佔全國總產量的40%
葡萄酒
松花硯
通化著名產業：
通鋼——東北老工業基地之一
通化葡萄酒有限公司——世界之最—最大地下葡萄酒窖
通化東寶集團——填補了中國人工胰島素的空白
修正葯業萬通葯業振國葯業金馬葯業林海葯業…………
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◆四處國家級天然
森林公園（保護區）
（全市森林覆蓋率62.9%）高出全國45.4個百分點
五女峰、白雞腰……
◆世界文化遺產
——高句麗王城、 王陵、 古墓群、 將軍墳、好太王碑……
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通化市成全國首個「中國醫葯城」
2008年5月27日
8：00，通化市隆重舉行「中國醫葯城」冠名揭牌儀式。省委書記王珉到場，與通化市市長隋忠誠為「中國醫葯城」揭牌。
◆出自於通化的名人：
抗日英雄——王鳳閣
張學良為之題詞「東北飛鷹、空軍戰魂」的——高志航
神舟五號總指揮——「航天少帥」袁家軍（一中校友）
演員——郝蕾（五中校友）
◆吃在通化：
1. 米線，步行街的米線有很多家，，在博利超市斜對面，正興骨頭館斜對面（兩個標志性建築物哦）。
2. 水煮魚，市政府側門（信訪辦）對面，宏旭川菜館的水煮魚，四川風味，很地道。
3.還是新站步行街，愛吃肯德基的朋友一定要嘗一嘗最近很流行的「農夫烤雞」，尤其是奧爾良口味的，味道基本一樣，16塊錢一隻，要比肯德基實惠好多。（在老站和中興都有分店）
4. 順著步行街往前走，還有一家泉州拌飯也很好吃，石板豆腐是他家的特色，兩個人要一個石板豆腐，兩個拌飯，兩個二兩米飯，絕對會讓你吃得走不動。
5. 走過步行街往右拐（E概念賓館對面），有一家大狗肉冷麵，狗肉和冷麵非常出名，兩個人要十塊錢的狗肉就夠吃。
6. 餃子，明珠餃子還是不錯的（不過現在抽條得有點讓人不敢恭維），宏源市場附近的大餡餃子王是不錯的選擇哦，5塊錢一盤，量大又實惠。還有靖宇中學對過新開的憶玲餃子館，因為是新開的，消費滿5元還贈2兩，味道很不錯呢。
7. 。王蘭亭正骨所斜對面的集安明火烤肉，再往後走小一段有一家熏肉大餅也很好吃。12塊錢一套大餅，再要一個熗拌土豆絲（超級好吃，大家一定要點哦！
8. 集貿附近的小吃也不錯，集貿後門的大盤小魚屋，中門對過還有一條小路，七扭八拐的，那裡有好吃的百吉大冷麵、電烤串、水煮串、小餛飩、豆腐腦、雞湯豆腐串、麻辣燙……雖然感覺有點臟，不過還是有很多人捧場。那裡的米線我只喜歡黑色招牌的「雲南過橋米線」，味道跟新站差不多，不過要稍微貴些。東方紅美食廣場里的醬茄子很好吃，如果你走到那附近又不知道吃點什麼好，那就去嘗嘗吧，一盤菜一碗米飯，6塊錢就解決了。還有集貿的農貿市場里的手抓餅和涼拌菜是絕佳搭配，好吃，呵呵。
9. 博利超市後面的胡同，右拐有荀福記酸辣粉，左拐有海鮮滋補麻辣燙，人氣都是超級旺的！
10. 若果你不喜歡油膩食物，實習飯店一樓的石磨豆腐坊也不錯哦，豆漿2塊錢一壺，蟹黃豆花是用鴨蛋黃和豆腐做的，慢慢吃，吃快了可能會感覺膩口。還有石板怪味汁茄子和餅也很不錯，二十幾塊錢就能吃好。
11. 紅星電影院的巴西烤肉也不錯，30元一位，不過你得有足夠的實力吃回來才劃算。裡面還有歌手現場表演，以前的歌手是個女的，現在換成男的，沒有以前唱得好聽了。再加10塊錢還可以吃火鍋自助。還有那附近的金韓烤肉也很有名，石鍋悶飯10塊錢一鍋，味道很香。再要一些烤肉，吃到最後還可以把飯倒進烤盤上翻炒一下，一點都不會浪費。對面的酸菜鍋也不錯哦。
12. 楊家大餅小酒樓里的金牌大餅、干鍋排骨、三鮮日本豆腐……都是比較有名的。那裡還有小胡同炒雞里的炒雞、韓城烤肉、二牛骨頭館、魚頭泡餅、四川風味的串串香，味！
13. 民主小學附近有一家陝西涼皮，人氣超旺，有一次排隊等了20分鍾！味道還不錯，等一下也是值得的。在他家旁邊還有一家鐵鍋牛肉粉絲，聽說也很好吃。附近還有一家正宗煎粉店也是值得光顧的。
14. 大宅門旁邊的北京烤鴨店裡的烤鴨也不錯，48元一隻，還可以要半隻，肉可以卷餅，骨架還可以做湯或者涼拌，肥而不膩，酥軟可口，嘻嘻……
15. 新開道的久發冷麵也不能錯過哦，高中時候我就喜歡吃，而且要吃大碗的。現在還有辣明太魚，10塊錢一條。
16. 區實驗小學附近的小軍烤雞爪子很有名，很多人向我推薦，不過我不太喜歡燒烤，所以沒有吃過。味道怎麼樣還得大家親自去嘗嘗。還有人說小軍烤雞爪子旁邊把頭那家更好吃。聽說軍嫂一條街的老食品廠串店，烤腰子；花園廣場邊呱呱香串店，烤邊肋.；老消防隊後院小串店，烤脆骨都很有名。
17. 還有人說市實驗小學圍牆後有個爬爬房，麻辣燙+麻辣冷麵，味道超級棒，沒有去過，所以不敢瞎說。
18. 還有一些老字型大小，清真寺邊上的茂宇骨頭館，有好幾家，原先是一家，後來兄弟不和，打架，分開了，味道都一樣。肉沒漲價之前是30元一小盤，50元一大盤。（價格有點偏貴）
19. 小金狗肉城1234分店，狗肉最火，不過聽說不怎麼干凈，有人吃出來過東西哦。
20. 清真寺邊上的雞蛋餅超級好吃，還可以打電話預約，強力推薦！
21. 還有十三中門口的糖醋饅頭、一中山下的小福的炒飯、還有軍分區對面的合順包子鋪，花園小區里有一家叫花園小酒家，那的火暴大頭菜超級經典，還有一個茄子是用鐵板燒的，雖然檔次不高，不過味道都不錯。
22. 軍嫂一條街里的明華抻面，炒麵、雞骨架、蒜泥海帶都很好吃，不過抻面味道一般，量倒是很大。
23. 市醫院西側門洞內有一家鍋烙店，老闆娘整天粗聲大氣吆五喝六的特粗俗，顧客去了不能按自己的口味現點現做，只能他們做了什麼吃什麼，服務極其惡劣，鍋烙和菜的味道也不好。但是，不知為什麼那裡總是有客源，我估計可能是通化市的受虐狂都集中那去了。如果哪位朋友有受虐傾向，可以去試一下。
24. 玉皇山小橋西側的通化餛飩也別具風味，還有一毛飯店，要發票和不要發票菜量完全不一樣，碎燒鯉魚值得推薦。
25. 金城後面還有一家小洞天的小螃蟹，在集安明火烤肉後面還有家雙龍燉菜館，裡面的油煎小土豆、老湯豆腐很好吃的。
26. 新站廣場金水旁邊的富永閣，朝族風味，他家就一個字——貴！一條黃花魚30.青椒炒牛肉38（這還是去年5月末的菜價，估計物價上漲後會更貴）。夏天的時候，東慶花園里的海鮮排檔也是很火的。
27. 在說去往快大的路上，彎彎川水庫附近的「正宗方子肉」，那裡有很多家，大概是中間的那家，門口有一棵大樹，樹上系著紅布條那家最好吃，還可以在外面洗手。還有快大的鐵鍋燉大公雞，在快大大亨新村打車，5塊錢就能到。雖然有點遠，還要打車，不過味道真的不錯，打車也值得。
28. 還有快大的炒冷麵，大概在快大廣場對面的一個胡同里，聽說炒冷麵頭比較好吃，至今還有吃過，遺憾！
29. 老站那邊不太熟悉，還有火鍋也沒吃過吃過幾家，好吃的東東還有待整理，希望大家多多推薦哦！
30. 據說老站的二道有一家豐和烤豬手相當出名，味道超級棒，還有烤小鳥和蟲子什麼的，可惜一直沒有去試試~~！
31. 還有531後面的一家小店，熏雞架，再加上他們家自製的特殊的辣椒油，味道別提多香了。
32. 實驗中學老門的對面，有一家很小的串店，裡面的烤牛胸口，5毛錢一串，味道是相當不錯了，打車來吃的人不少哦！
33. 中興大廈後面的那家東方快餐城的生意是相當火了，菜的味道普遍比較濃重，那道「紅燒牛筋頭」非常好吃，強烈建議口重的人一定要去試試！夏天有扎啤的時候，到那裡就一定要點上一盤龍蝦尾了，炒的超級好吃！
34. 東寶一條街裡面有個叫做嬋娟的串店，烤的味道很好！
35. 好運超市對面的二道河旁邊，有一家老車火鍋，他家的辣椒醬絕對是特色，如果配上一壺馬三，味道很棒哦！有機會路過，你可不要忘記去嘗一下！五花肉也很好，看著肥，其實很香。不過羊肉不咋好，聽說進貨時都上的是最便宜的，進水一煮，就米有了。。。。
36. 光明路的巴西烤肉附近，有一家非常好吃的回族飯店，各種牛肉做的都非常正宗呢！
37. 集貿對過的王蘭亭後面在集安明火的附近一家叫萬合熏醬，特色的熏明太魚，上面有一厚厚的一層辣椒和蒜末，味道香極了，大家一定不可錯過呀！隔壁的隔壁那家一品毛肚我是每過一段時間都要去吃的，辣辣的吃上一頓很過癮！
38. 老扶貧市場里的「老北京燒麥館」菜味道不錯，而且價錢也不算貴，菜的味道很可口！
39. 名車廣場旁邊的小胡同里，有一家小飯店外帶烤串，他們家烤的雞架味道好，而且很便宜，6塊錢還帶一個雞脖子呢。烤的很熟很透的最好，值得推薦！
40.五中附近的好吃的特多，除了上面說的以外還有集安明火對面的哈爾濱砂鍋，好多年前基本每周都去，油炸大餅子，西紅柿燉牛肉超贊的。還有對面的弘吉大碗豆腐，大碗豆腐、壇肉、熏醬和自製五香扒皮魚都很好吃的。
41.博利後面的全家福熏醬的熏豬爪相當好吃，就是現在越來越貴了。後面有一家超級冷麵，他家的炒飯和鐵板燒都很棒的。
42.市政府側門老宏旭水煮魚旁邊的聚香源狗肉館的狗肉湯也很好喝，不過下午兩點以後就關門了，要去的一定要早呀！
43.新站步行街還有一家品四川，特色有麻婆豆腐、回鍋肉相當正中。三個人再來三碗飯，那就一個過癮。
44．勝利小區里有一個推車的老頭烤魚，老頭很有性格只中午和下午下班的點才出，賣完就收攤。想吃早點去啊！
45、老站和平商業城對過，朝陽烤雞翅，味道非常正宗。
46、老站19線站點附近，鐵鍋魚也非常的不錯，傳統的大鍋，下面架著材火。
47、新開道廣場的廣德小吃，清真風味，尤其清炒羊肉，大腕燉牛肉。
48、中心醫院向江邊方向左手邊的全友羊鍋也非常有特色，那叫一個膻。
49、小賓館山下有家燒烤，名叫鴻旭怪味燒烤，他家的特色，主要就是護心汁、雞蛋糕也是非常的有特色。我朋友在那喝大過，呵呵！
㈤ 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
豆腐腦是我最喜歡的一種小吃。都說「南甜北咸"，我的老家在北方，我認為我家鄉做的豆腐腦是最好吃的。
豆腐腦不但具有黃豆的營養，還用其特殊形態，讓我們對它更加的喜愛。它是食材從固態到液態又到固態的轉變，讓你感到食材的奇妙之處。
豆腐腦入口即化，柔滑鮮嫩，老幼皆宜。記得我很小的時候就非常喜歡吃豆腐腦了。那時都是在農村的大集上，每個集都會讓媽媽領我去吃。特製的小鏟把豆腐腦鏟進碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的鹵汁，豆腐腦就會漂在上面，一片一片的，非常的好看，當乳白色的膏體滑進嘴裡的時候，就能讓我記住它的味道，滿足我味蕾對食物的需求。喝上它就感覺無比的幸福和滿足。
豆腐腦的作法都基本差不多，就不用一一說明了。
我老家做豆腐腦與別地不同的就是鹵汁的熬制。新鮮的豬大骨，放在大鍋里，加上蔥，姜，花椒，大料，料酒等簡單調料，熬煮二個小時，充分熬出骨髓油，加鹽調味即可。熬好的鹵汁，咸鮮味美，香氣撲鼻，油花滿滿，讓人垂涎欲滴。
在吃的時候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道會更加豐富。
當然，各地的鹵汁都有不同。如回民，多以雞肉，香菇，黃花菜為原料。而我國南方多以甜食為宜。都會成為自己最好的標准。
我喜歡老家的豆腐腦，除了地域的差別，更重要的是它承載了我兒時的美好記憶。
50多年前我在河北雄縣，大清河畔的橋頭有一老豆腐攤，賣的老豆腐是用大清河水磨的，鹵水點的，一付擔子一頭挑著做好的老豆腐，一頭放置各種佐料。白白的飄著豆的香氣，有米醋，蒜汁，韭菜花，薑汁，鹽水，芝麻醬，辣椒油，紅白相間甚是好看，刺激著你的味蕾。再就著酥脆的火燒和這老豆腐那個美，真是到了極至。時光荏苒，今天這老豆腐攤還有沒有，是否還保留著當時的味道。。。。。。如今雄安新區建設如火如荼，希望這一傳統 美食 繼續光大。我記得這攤子的老闆是一甫東的，打火燒的叫白邦子。幾十年過去祝他們和他們的後人安好。
豆腐腦我的最愛，早飯我就是煎餅果子加豆腐腦，天天吃也吃不膩。我生活在北方，小時候的豆腐腦和現在還是有很大差別的。保定的豆腐腦是用鹵水點的，然後澆上做好的鹵湯，保定鹵湯是咸口的，裡面有木耳、干黃花菜、還有麵筋，完後再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齊活。近些年有好多打著西安風味的叫老豆腐，其實也是嫩豆腐加上海鮮醬油一類汁和小鹹菜，口味也不錯。老豆腐是大塊的豆腐塊沒有壓成豆腐，呈現蜂窩狀，湯就是點豆腐後留下的鹵水，豆香味很濃，只加韭菜花和蒜汁，別有一番風味。
本人在家用使用內酯做過豆腐腦，詳見最後兩張圖，鹵也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐腦可能是保溫不太夠，有點太嫩了。這也需要多多積累經驗。
豆腐腦島島吃過的並不算多，但南北確實差異蠻大的，沒有說哪個更好吃，只能說都各有特色吧。
島島從小生活在重慶，小時候的豆腐腦都是挑著賣的。偶爾能吃上也要靠運氣。看見賣豆腐腦的，還需要自己回家拿個碗再來買。重慶的豆腐腦就只有鹹的。白白如雪的豆腐腦搭配蔥、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香噴噴的豆腐腦就好了，豆腐腦一定要趁熱吃，入口香滑嫩，好吃。
後來島島去北京生活了一頓時間，發現這邊的豆腐腦竟是甜的，這完全打破了島島對豆腐腦的印象。原以為加糖的豆腐腦應該不會好吃，沒想到吃上一口竟也如此美味。
再後來島島來了青島，青島當地特色十大小吃竟有豆腐腦。這邊的豆腐腦店，少說也有好幾十家吧。青島這邊的豆腐腦也是咸口的，但跟重慶的豆腐腦完全不用。表面厚厚的一層糊，裡面加了很多的肉沫，還有黃花菜、木耳什麼的，配料那是相當的豐富，如果喜歡吃辣，老闆還會撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一個火燒，早餐簡直完美了。
除了以上城市的我豆腐腦，或許還有很多城市都有自己當地的豆腐腦吧，雖然豆腐腦總體口味就只分咸和甜，但其實每個地方都有其各自的特色在裡面，沒有說哪個豆腐腦更好吃，只能說每個人在自己的城市吃習慣了也就覺得最美味了。你說是嗎？
說的不全的，記得留言告訴島島你們家的豆腐腦是怎麼樣的，有機會島島一定去嘗嘗
㈥ 乾州豆腐腦到底誰家好吃呢
作為地道的乾縣人，每次回縣城都少不了三碗熱騰騰的豆腐腦，暖胃，更暖心，高中時期西大街的王家豆腐腦作為首選，但前幾年好像之前的那個老闆去世了，隨後的味道也就差了很多，王家豆腐腦在縣城有幾家分家，但現在的味道跟之前的差很遠，估計還是手藝和用料的考究不同，苟八豆腐腦就更不用說了，苟八壓根就不是地道的乾縣人，他又能把本地的特色小吃做到何種極致呢？
乾縣人吃豆腐腦多了，就能知道哪家好吃，哪家味重，哪家酸，哪家味淡，哪家是老字型大小，哪家是剛開張的小字輩。
這些年，久居縣城，知道乾縣知名的豆腐腦店有老電影院門口、第一廣場西南口、漠西初中門口、鹽店巷、花口巷、燈塔十字、橋梓口、南十字、高速車站等多家，雖屬乾縣比較正宗的豆腐腦，但經世代沿襲，如今發展成為不同口感的具有店面特色的豆腐腦，吸引著外來遊客細細品嘗，美美贊譽！
㈦ 吉林通化有什麼好吃的
總結以下一些好吃的供大家參考：
1、新站步行街米線，步行街的米線有很多家，但是只有一家最好吃哦，在博利超市斜對面；
2.、其次在介紹一下既便宜又好吃的水煮魚，市政府側門（信訪辦）對面，宏旭川菜館的水煮魚，四川風味，很地道；
3、還是新站步行街，愛吃肯德基的朋友一定要嘗一嘗最近很流行的「農夫烤雞」；
4、泉州拌飯也很好吃，石板豆腐是他家的特色；
5、大狗肉冷麵，狗肉和冷麵非常出名，那裡生意很火爆，經常需要排隊才能等到位置。；
6、明珠餃子還是不錯的，宏源市場附近的大餡餃子王是不錯的選擇；
7、五中附近也有很多特色小吃。王蘭亭正骨所斜對面的集安明火烤肉，再往後走小一段有一家熏肉大餅也很好吃；
8、集貿附近的小吃也不錯，集貿後門的大盤小魚屋，中門對過還有一條小路，七扭八拐的，那裡有好吃的百吉大冷麵、電烤串、水煮串、小餛飩、豆腐腦、雞湯豆腐串、麻辣燙；
9、博利超市後面的胡同，右拐有荀福記酸辣粉，左拐有海鮮滋補麻辣燙，人氣都是超級旺的；
10、石磨豆腐坊也不錯，豆漿2塊錢一壺，蟹黃豆花是用鴨蛋黃和豆腐做的，慢慢吃，吃快了可能會感覺膩口；