食材明細
主料
韭菜適量
雞蛋適量
木耳適量
海米適量
麵粉適量
- 輔料
植物油適量
鹽適量
料酒適量
味極鮮醬游攜腔油適量
香油適量
開水 適量
咸鮮口味
蒸工藝
十分鍾耗時
高級難度
11
成品
韭菜雞蛋蒸餃的做法步驟
Ⅱ 韭菜雞蛋蒸餃怎麼做如何做好吃
1、燒開水把面燙熟
2、稍涼後用手和成面團，蓋上蓋餳著，餳面的過程調餡
3、雞蛋3個打散，放入足夠多的鹽，炒熟後弄碎。足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽分
4、木耳切碎放進雞蛋里
5、韭菜切成末放進盆里，加入調和油拌勻。（這步很關鍵哦）
6、將炒好的雞蛋和木耳加進韭菜里，放點胡椒粉和海鮮醬油調味。拌勻後，餡料就做好了，這時候面也餳的差不多了，開始包吧
7、面揪成大小適中的小劑子，比普通水餃稍大些
8、在餃子底部刷點油，排入蒸鍋點火開蒸
9、十五分鍾後，餃子蒸好了，開吃
Ⅲ 角瓜雞蛋蒸餃怎麼做才好吃呢
主料：麵粉400克、小角瓜2個、雞蛋3個。
輔料：大蔥2棵、粉絲1把、蚝油1勺、鹽適量。
步驟：
1、首先和面，蒸餃的面相對煮餃要軟一點比較好，如果喜歡軟嫩一點的可以選擇半燙面，我喜歡筋道的外皮，所以沒用燙面，用溫水直接和面。400克的麵粉用了大約250克的水。
Ⅳ 西葫蘆雞蛋蒸餃怎麼做如何做好吃
主料西葫蘆 2個
雞蛋 3個
輔料鹽 1勺
雞精 0.5勺
海米 50g
蔥 1顆
十三香 1勺
胡椒粉 1勺
咸鮮 口味
蒸 工藝
半小時 耗時
普通 難度
西葫蘆雞蛋蒸餃的做法步驟
1
把面用開水燙一下（開水燒開放盆里涼2分鍾在和面）和好備用
2
蔥姜切末
3
放入海米
4
把雞蛋打散放入鍋中炒熟晾涼
5
西葫蘆擦絲，擠干水分放入盆中
6
晾涼的雞蛋放入盆中
7
放入鹽，雞精，胡椒粉，十三香，熟油攪拌均勻
8
把面壓成劑子，擀圓
9
包好放入蒸鍋中
10
放入蒸鍋蒸10分鍾
11
出鍋啦