可以。枸杞酒是友扒告一種含有酒精的飲料，具有一定的營養價值和葯用價值。霉豆腐是一種傳統的中國豆腐，經過發酵和浸泡好明等處理後，變得柔軟、腐敗、吸引人的食物此此。將枸杞酒加入霉豆腐中可以製成枸杞霉豆腐，這種食品具有枸杞的營養成分，同時還具有霉豆腐的口感和味道。
然而，需要注意的是，枸杞酒可能會與霉豆腐中的某些成分發生化學反應，導致味道和口感的改變。因此，在製作枸杞霉豆腐時，需要注意枸杞酒的用量，並根據實際情況調整霉豆腐的配方，以確保食品的味道和口感。此外，如果不確定是否適合食用枸杞酒或霉豆腐，最好咨詢專業醫生或食品安全專家的意見。
B. 霉豆腐能放酒嗎
當然，要放白酒，放點白酒之後，會特別的香。吃起來更有味道，我們江西鉛山這邊坐霉豆腐都放的。不過這個季節做不是很好，因為霉豆腐長毛長的不是很好，倒是容易長蛋清一樣的水，不過也可以做，但是最好放在冰箱里儲藏，否則很容易壞了。
C. 霉豆腐用黃酒做行嗎
霉豆腐可以用黃酒做，味道非常好，但是不要多吃。希望對你有幫助。
D. 霉豆腐怎麼吃
主料
豆腐
2500g
輔料
高度白酒
適量
辣椒
適量
步驟
1.做霉豆腐第一件事就是買豆腐，豆腐買好後，切方塊，大小自選，這是新鮮豆腐
2.新鮮豆腐放在篦子上蓋上紙盒子，下面用盆接上（濾水份用）放在暖氣旁邊，過一個星期左右就發霉了，看到完全變成如圖「發酵好的豆腐」那樣就可以了。
完成這一步就可以准備東西開始做了。
3.所有調料准備好，將發酵好的豆腐放入一盆內；
4.3、將所有調料放入碗內攪拌均勻；
5.將高度白酒倒入裝著豆腐的盆內，將所有的豆腐過一遍高度白酒，讓豆腐塊洗個澡；
6.將沾過白酒的豆腐均勻的沾上3中的調料；
7.放入瓦壇子中即可
小貼士
做好霉豆腐的4個要點：
1、選豆腐：製作霉豆腐的豆腐還是石膏水做的好吃，豆腐最好要嫩一點的。在北方買不到石膏做的豆腐，那就買盡量嫩一些的吧，如果太老的豆腐做出來會很乾，影響口感和味道；
2、溫度：在老家讓豆腐發霉的時候，都是用稻草，一層稻草一層豆腐一層一層往上放，最上面放上棉被之類的東西，一般到一個星期左右，霉就長出來了。白色的霉，每塊霉豆腐有那麼長的白黴，純白的霉，看上去很漂亮。在北方沒有稻草，只能用篦子，溫度要保持到12~18度左右，只要看到像上圖發酵好的樣子就可以；
3、配料：發酵好的霉豆腐要根據個人的口味加入不同的作料進行第二次發酵，我用的是1：1 ：0.3辣椒面、鹽、花椒面；
4、存放：做好的豆腐最好是放入瓦壇中保存，再在上面淋上一層白酒，這樣存放個一兩年都不會壞，而且香，但一定要在壇子的邊上放上水，防止空氣進入，要不定期清洗壇子邊邊上。一般過一個月再吃，畢竟發酵過，時間長一點好一些哈，要少吃哦。
E. 霉豆腐能和酒一起吃嗎
可以的，酒可以殺菌，霉豆腐裡面可以放一些，增加霉豆腐的保質期哦！
F. 怎麼做霉豆腐最好吃
霉豆腐的製作方法
食材：老豆腐6斤、花椒面50克、白鬍椒粉15克、辣椒面250克、鹽250克、高度糧食白酒52度以上250毫升。
做法
1、買新鮮老豆腐瀝干水，把豆腐切成厚2-3厘米見方的塊，放在一個鋪有干凈玉米葉或稻草的紙箱里（使用蒸鍋、竹篩也可）。
2、豆腐放約12天到18天左右，當豆腐長出毛霉，表面發軟時即可加工腐乳。鹽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按適當比例混合，待用。
3、將霉好的豆腐在高度白酒內浸潮，最好將豆腐塊放在白酒里或用小勺將酒均勻澆到豆腐外面上。
4、再將豆腐放到鹽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物中，用小勺將粉子舀到豆腐上，使其四面都均勻裹上調味料。
5、整齊地碼入壇內，封好壇口，隔日即可食用，霉豆腐放置的時間越久，香味越濃郁。
G. 霉豆腐,放酒級香油可吃嗎
霉豆腐是生涯中常見的食品，味道可口，養分豐盛，美容養顏。那麼霉豆腐要放酒嗎?霉豆腐怎麼保留?下面小編將為大師解答，盼望對大師有效!
霉豆腐要放酒嗎
可以放，也可以不放。一般我是酒和油三七分，總的量不要蓋過霉豆腐，淋的時辰周全淋到位就行，差未幾可以浸到7成霉豆腐擺布吧!
霉豆腐不放酒的做法：
主資料
中等老豆腐(要壓得比擬干,又比擬細膩的那種,內脂豆腐與絹豆腐,鹽鹵豆腐都不成,愛好吃硬一點的也可用五噴鼻豆乾或白豆乾做)
調料
麻油、(愛好紅色可加紅油或紅曲)鹽、辣椒(或粉).花椒(或粉)、孜然、五噴鼻、或桂皮、噴鼻葉、白糖等合本身口胃、愛好吃的調料。
製造方式
1、把漓干水的豆腐切成2.5公分擺布巨細的立方塊,挨個放在中等有蓋琺琅方盤內或塑料方盆內、彼此不克不及貼在一路，每小塊之間要有點空地(有前提者盒底下面可墊稻草、墊草重要是為了豆腐底面也能霉得更透，沒草就直接放在盒底也可，少做點吃飯盒裝也無年夜礙)。
2、盤的高度以蓋頂不克不及壓到豆腐為准,要留有空間。加蓋是為了防止塵埃，不加蓋用無毒保鮮薄膜蓋住也行，再放進冰箱冷躲室內(如冬天可不消放冰箱、放在室內即可——但不克不及放在有太陽或很透風的處所，不然豆腐會干失落而霉不起來)。
3、待15-20幾天後(依據冰箱內調試的溫度、與室外氣象天氣時光會有是非)，豆腐概況會遍布紅色、綠色、白色...或黑灰色的細絲狀細毛，這就是"霉"，時可用筷子往試戳一下豆腐塊，假如豆腐塊裡面有像腐乳那樣軟了，就闡明霉透了，就可進行下一步操縱了。
4、把細鹽、辣椒粉等本身愛好吃的調料攪拌平均用小碗裝好，警惕的(因霉好的豆腐很軟)用筷子夾起每一塊霉好的豆腐塊粘上調料粉再放進預備好的玻璃或朔料瓶中(初做者老是怕太咸而鹽不敷，需知不放酒的腐乳要咸一些才不會發臭，假如做成後確切太咸了，還可加點冷開水、白糖沖淡調味)。
5、一周後打開瓶蓋看腐乳，嫩一點豆腐做的會腌出水來(很乾的豆腐做的就沒什麼水)，這時就會有腐乳的噴鼻味了，可嘗鹹淡再添加鹽或調料、麻油、糖等就可以吃了。
留意
1、調料有幾種做法:
1)把上敘調料用鐵鍋加油用文火熬出噴鼻味後把油倒進做好的腐乳內,如許也可起到隔離空氣的感化,腐乳不放冰箱也不會變質.
2)花椒粉,茴噴鼻粉也可在腐乳粘鹽時一道撒進,待一周後只要再倒進麻油即可.
3)也可在做時不加辣椒粉,用紅干辣椒用文火熬出紅油來.
2、冰箱內做腐乳便利衛生，一年四時只要想吃時，隨時可做，亦可冬天在室外多做一些裝在瓶內，概況倒上麻油(隔斷空氣更不易壞)放在冰箱裡面隨吃隨取。
3、前人作腐乳都是待冬至後開端做，這是很科學的:因曩昔沒冰箱,冬至後"百蟲已僵"水最清潔，做出來的腐乳放一年都不會壞。我們此刻有冰箱，有無菌飲用水，即使炎天也可照上法在冰箱里做，願測驗考試者可嘗嘗看。盼望在做的進程中有更好的靈感與創意!