Ⅰ 油炸雞胸豆腐粉絲丸子怎麼做
主料
雞胸肉
150g
豆乾
1塊
去皮蠶豆
80g
胡蘿卜
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
步驟
1.食材：雞胸肉，豆乾，蠶豆和胡蘿卜
2.將所有的食材分別放入攪拌機攪碎。然後將生粉，鹽，雞精和黑胡椒粉放入攪碎的食材里拌均勻。
3.拌好的食材
4.將拌好的食材搓成一個個圓球。
5.小煮鍋熱油然後將豆腐肉丸子放入炸至金黃撈起。
6.炸好的豆腐肉丸子
7.這款菜特點：營養搭配均勻，炸出來的色澤金黃，口感香脆。蘸上茄汁吃酸甜可口。很開胃。
Ⅱ 豬肉丸子豆腐白菜粉條怎麼做
主料：豬肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、花椒大料適量、生抽適量、白菜適量、豆腐適量、粉條適量、蔥適量、姜適量
豬肉白菜豆腐燉粉條
1
連肥帶瘦的豬肉一塊放鍋里煮幾分鍾去去血水，
小貼士
水要加足，倒入粉條後要勤翻鍋，粉條容易糊底。
Ⅲ 美味的豆腐肉圓子的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
瘦肉餡 ：200
內脂豆腐：1盒
料酒 ：1勺
鹽 ：半勺
生薑粉 ：三分之一勺
花椒粉 ：四分之一勺
油 ：2勺
澱粉：2勺
生抽 ：1勺
第一步
1內置豆腐打成糊狀，加入肉餡及調料攪打上勁(肉餡表面輕觸會整個表面晃動）
第二步
2食材中所用的調料的量為這種家用的調羹稱量
第三步
3鍋子里適量的水，放少許鹽，煮開後轉小火（水面沒有泡泡，不晃動），這是汆丸子不散的關鍵哦！
第四步
4用勺子挖取適量的肉泥，輕輕放入熱水中，不要攪動。放慢一鍋，盛出就好了。
第五步
5我偷懶直接用勺子挖的，所以不圓。^_^可是那個口感啊！入口即化，嫩嫩的，鮮美異常^_^
第六步
6一鍋清水加鹽煮開，下丸子，煮熟，放點青菜絲。直接變成鮮湯一碗^_^
輔料
具體步驟
Ⅳ 豆腐丸子怎麼做好吃視頻
嫩豆腐碾碎、雞胸脯肉絞碎、加蔥薑末、五香粉、鹽、生抽、雞蛋清打出筋勁，加少量芡粉拌勻，做成丸子，然後下油鍋炸熟（注意要溫火慢炸）。
炸出的丸子可以直接吃，但是更好吃的是下面的幾種吃法：
1、骨頭湯下入粉絲、丸子，做成丸子粉絲湯，最後碗里加些芫荽、蔥花，味道一流；
2、紅燒丸子（比純肉的丸子更好吃）；
3、丸子雜菜湯：土豆丁、胡蘿卜丁、蓮花白、粉條，調料要重，喜歡吃辣的人再加些辣椒，配燒餅吃，就一個字：絕！
或者
主料： 北豆腐
輔料： 切好的香菜，馬蹄，香菇，木耳，海米，鹹菜，姜，雞蛋，蔥花，雞精，香油調均勻、雞蛋、顆粒澱粉
調味：雞精、香油、鹽
製作過程：
1、豆腐捏碎；香菜、馬蹄、木耳切碎丁；海米、鹹菜溫水泡五分鍾攥干水切小丁；香菇焯水切丁。
2、豆腐碎、切好的香菜、馬蹄、香菇、木耳、海米、鹹菜、姜、雞蛋、蔥花、雞精、香油調均勻。
3、做成丸子狀。
4、均勻的裹上顆粒澱粉。
5、鍋置火上油燒至4成熱下入丸子。
6、炸至外殼變硬，呈金黃色即可，蘸椒鹽食用。
Ⅳ 肉丸子怎樣做，香而不膩更好吃，家人一口一個，都說好吃呢
肉丸子怎樣做，香而不膩更好吃，家人一口一個，都說好吃呢？
肉丸子大家還能夠一次多做一些，炸好晾涼後放入保鮮袋冷藏保存，這樣就能夠製成茄汁肉丸子、砂鍋丸子、肉丸意醬面這些。冬季里夜裡回到家，也可以用較短的時間就作出美味美食。可是我這一讓肉丸越吃越香的做法，便是在肉餡里添加水豆腐，味兒確實很贊，來一起看看吧。
【焦溜豆腐肉丸子】食物提前准備：生豬肉300克嫩豆腐150克蔥末生薑沫少量尖椒一根辣椒干3根白鬍椒粉、五香粉少量植物油、米酒、生抽、耗油、鮮辣鮮露、米醋、木薯澱粉適量
第一步
生豬肉切片攪弄成餃子餡，攪粉碎後將軍用被子放入再攪打10秒，那樣水豆腐和肉餡會非常細致，製成的肉丸子不容易散。
第二步
包餡放入碗中，切適量蔥末生薑沫放入，再去少量白鬍椒粉和五香粉，一大勺耗油、兩炒勺生抽、一勺米酒、少量鮮辣鮮露放入，木筷順著一個方向拌和成均勻的肉沫。
第五步
另用一個干凈整潔的炒菜鍋，鍋中無需加點油，立即倒進醬汁，炒勺持續拌和，逐漸冒氣泡的過程中就放入辣椒段。等料汁越來越粘稠，就倒進炸好的肉丸和尖椒段，迅速煸炒勻稱，讓料汁勻稱包囊食物。一分鍾後就可以熄火，擺盤。肉丸子這兒我僅用了一半，剩下的恰好能夠明日做肉丸意醬面嘍。