鮮豆腐做好吃又簡單的方法如下：
1、買回來的鮮豆腐放入熱水中泡十分鍾，可以去除豆腥味，或者是焯水，也能有效地去除豆腥味。泡過的豆腐切成小方塊備用。再准備2個香菇，去掉根蒂，用鹽水浸泡15分鍾，洗去表面的臟東西，切成小碎丁；再准備5毛錢的鮮肉，切成肉丁，把所有食材裝入盤子內備用。
2、鍋內放入少許的食用油，油熱放入肉丁，把肉丁炒到金黃，直到炒出豬油，把蔥姜放入炒香，再把香菇丁放入，翻炒均勻，炒到香菇斷生變軟即可，放入1碗清水，大火煮開。
3、水開後放入切好的豆腐，記住放水的時候量一定要足，要沒過豆腐，放入1勺味極鮮、少許的胡椒粉、少許的食用鹽，蓋上鍋蓋中火燉15分鍾，燉至湯汁幾乎沒有了即可。
Ⅱ 豆腐怎麼做好吃家常做法視頻
1.准備一塊老豆腐，切成半厘米厚的薄片；兩個小白菜，切成小塊；紅辣椒半個，切成三角片進行調色。將兩片大蒜切成蒜片，然後加入一把干紅辣椒備用。
2.炒鍋燒熱，炒鍋加一勺食用油，炒豆腐一定要先加熱，油冒煙後倒掉，加一點菜籽油，撒一點鹽，放入豆腐，用筷子攤平。開大火慢慢煎，輕輕晃動炒鍋使豆腐受熱均勻，煎兩分鍾左右。
豆腐一面煎至金黃色時，翻過來煎另一面。將兩面煎至金黃色。盛在盤子里備用。
3.鍋內加少許食用油，放入蒜片爆香，再放入紅干辣椒炒香，倒入白菜和紅辣椒，大火快速翻炒均勻，翻炒一分鍾左右，將白菜翻炒至軟，倒入炒好的豆腐繼續翻炒。
4.加入3克鹽，5克醬油，從鍋邊煮。中火翻炒一分鍾。出鍋前加少許味精調味。如果你不喜歡味精，就不要放。最後倒一點香油提味。簡單翻炒兩下，然後關火，起鍋裝盤。
Ⅲ 家常豆腐怎麼做好吃又簡單視頻
家常豆腐好吃簡單的做法：
用料：老豆腐一塊、豆瓣醬一勺、姜尺掘2片、鹽一勺、生抽兩勺、蚝油一勺、豆瓣醬一大少、白糖一小勺、蔥花、蒜2瓣。
步驟：
1、准備好材料。
