食材
主料
豆腐
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
小蔥
適量
料酒
適量
芝麻鹽
適量
胡椒粉
適量
陳醋
適量
生抽
適量
辣椒油
適量
香油
適量
步驟
1.取一干凈小碗，倒入一湯匙生抽，1/2陳醋。
2.根據喜好倒入適量辣椒油、香油，調勻即可。
3.豆腐切1厘米厚的大塊。
4.把豆腐塊用薑末，蔥末、料酒、精鹽、白鬍椒粉腌漬10分鍾。
5.鍋里倒入適量植物油，油5成熱後碼入腌漬好的豆腐塊小火煎制。
6.豆腐塊兩面煎制金黃。
7.灑入芝麻鹽即可盛出，吃的時候蘸調好的料汁即可。
小貼士
1、豆腐買來，上鍋蒸幾分鍾可讓豆腐緊致。
2. 醮豆腐的辣椒水怎麼做才好吃
蘸豆腐的辣椒水可以放醬油，鹽，糖，辣椒醬，蒜泥，香油，芝麻，加一點水就可以了。
3. 豆腐怎麼涼拌好吃
豆腐涼拌好吃的做法如下：
1、涼拌豆腐屬於淮陽菜，主料為豆腐，皮蛋，黃瓜，番茄等原料，爽口開胃，適合夏季食用。
2、皮蛋剝去蛋殼後，切成半圓形備用，小黃瓜切絲，以冷開水清洗後瀝干備用。
3、大蔥切絲，將小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置於其上。
4、放上蔥絲將番茄切成半圓形，最後淋上調味汁即可。
4. 米豆腐怎麼涼拌好吃
吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時候自己動手學做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好涼拌米豆腐。
1.准備好所需要的材料，米豆腐一般的菜市場賣豆腐的地方就有
2.鍋內裝水燒開，放入米豆腐小煮下，過下石灰味兒
3.過好水的米豆腐放入涼水中浸泡下
4.小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
5.大蒜，生薑，蔥頭切小粒兒，涼拌的建議切得碎一點哦，好看還容易入味
6.米豆腐切成均勻得出小塊備用
7.取一個小碗，裡面放入辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，鹽等調味料都可以調好味兒
8.調好的汁兒淋入米豆腐上...........
9.我還放了點蒜蓉醬，大家沒有的話其他自己喜歡的醬都可以....
10.鍋內油七成熱時轉小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
11.爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌勻即可
12.吃的時候放上蔥花就可以啦，相當的簡單，但是很美味........
13.今天又去買了很多菜碟子，我覺得生活就是這樣，想要過的豐富多彩，就得付出比別人多的時間和精力但是為了家人的健康是值得的
看完小編對涼拌米豆腐的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
5. 農家蘸水豆腐怎麼做
農家蘸水豆腐的做法
用料
老豆腐 1塊
芝麻醬 2大勺
辣子油
香菜
香蔥
香油 1勺
木耳 8朵
薑片 4片
醋 4勺
醬油 3勺
鹽 1小勺
小米椒 6個
蒜瓣 5個
1.木耳洗凈撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。
2.豆腐，木耳放入熱水裡焯熟，然後放入涼水裡。
3.鍋里倒底油，放入蒜末，薑末爆香。
4.倒入小米椒段炒香。
5.倒入醬油，醋，鹽，煮約半分鍾。
6.最後在煮好的料汁里加入香油，芝麻醬，香蔥，香菜，辣椒油攪拌均勻即可。
6. 拌豆腐怎麼做比較好吃
好吃的拌豆腐的做法是准備配料，然後把豆腐切成小塊，把准備的辣椒、蔥、蒜等都切好，把豆腐下入開水煮三分鍾，煮的時候水裡加入一些食鹽，然後鍋內燒油，把熱油潑到輔料上，加入一些調味料，淋到豆腐上即可，具體步驟如下：
1、准備食材：老豆腐，輔料：線椒、小米椒、小蔥、大蒜，調料：辣椒醬、豆豉、食鹽、味精、白糖。
7. 水煮豆腐的蘸料怎麼做
主料： 豆腐 500克 生菜 100克
調料： 大蒜 15克 香菜 5克 醬油 10克 韭菜花 5克 蝦油 5克 芝麻醬 10克 辣椒油 5克 各適量
白豆腐蘸料的做法：
1. 把豆腐切成片，放在鍋內用水煮沸10分鍾，盛入湯碗；
2. 生菜在沸水中焯制，置湯碗中；
3. 將各種調料放在一小碗中調勻，蘸豆腐和生菜食用。