❶ 豆角炒蛋的做法
材料
豆角200g，雞蛋3個，蒜粒1顆，鹽1茶匙，生抽5ml
做法
1、豆角洗凈切小段，蒜粒拍扁，雞蛋打進碗里，加1/2茶匙鹽和生抽，混合打散備用。
2、鍋里放油燒至微熱，倒入雞蛋大約10秒鍾，看見雞蛋變色稍微凝固時，切小塊盛起備用。
3、鍋里放油燒熱，放入蒜塊爆香。
4、倒入豆角粒炒至變色變軟，加入1/2茶匙鹽，快速翻炒均勻。
5、倒入雞蛋，翻炒均勻即可。
❷ 豆角炒雞蛋怎麼個炒法
需要提前准備的材料有：豆角200克、雞蛋 2個、鹽2克、雞精1克。
1、豆角清干凈然後切成小刀塊。
❸ 豆角炒雞蛋的做法 豆角炒雞蛋怎麼做
豆角炒雞蛋真的算是家常菜了，豆角和雞蛋都是很健康的食物，同時營養也很豐富，那麼豆角炒雞蛋的做法是怎樣的呢，下面一起來看看吧。
豆角炒雞蛋的做法
原料：長豆角、雞蛋、排骨、辣椒、鹽、味精。
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下。
豆角炒雞蛋怎麼做
原料：新鮮豆角一把、雞蛋3個、蒜瓣5瓣、鹽適量、十三香適量。
1、豆角一定要用新鮮的，洗干凈去頭去尾。
2、將豆角切成小段，切的小一點，不要切太大，不容易入味。
3、蒜去皮切碎，喜歡吃蒜的可以多放一些，更香。喜歡吃辣椒的可以放一點辣椒進去，我家小寶不吃辣我就沒放。
4、取一個碗，將雞蛋打進去，用筷子打散，再放一點食鹽一起攪拌均勻。
5、起鍋燒油，油熱放蒜末翻炒出香味，放豆角繼續翻炒，放適量鹽和適量十三香，不喜歡吃十三香的可以不放，記住鹽不需要放太多，因為雞蛋液裡面已經放了一部分鹽。豆角不太容易熟，再放一點水一起翻炒，這樣不容易糊鍋，待水分差不多收干，豆角也已經熟了。
6、豆角集中在鍋中間，倒上雞蛋液，凝固後迅速翻炒，出鍋裝盤，香噴噴的豆角炒雞蛋就做好了。
什麼人不適合吃豆角炒雞蛋
1、氣滯便結者應慎食豇豆。
2、腎臟病患者，老年人，蛋白過敏者不宜食用雞蛋。
3、不可食用太多，以免脹氣。
豆角的價值
豆角還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑製作用，因而受到醫學界的重視。
❹ 豆角炒雞蛋怎麼做
豆角里加3個雞蛋，原來這么好吃，做法簡單又營養，一大盤不夠吃夏季有各種各樣的美食，西瓜，豆角，黃瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各種各樣的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各種各樣的美食來吃了。一直到現在，老媽還在菜園子中種各種各樣的蔬菜，老媽又從自己的菜園子中摘了一大把的豆角， 每天都有吃不完的豆角，豆角具有調和臟腑，安養精神，健脾胃的功效，常吃有助於身體健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就換一種新的做法，香辣開胃。製作方法簡單，即使廚房小白也可以學會。那就讓我們一起來看一看吧。
好了，今天的豆角炒雞蛋就做好了，看著非常有食慾，鮮香美味非常下飯，
【烹飪小貼士】：豆角里加3個雞蛋，原來這么好吃，做法簡單又營養，一大盤不夠吃，鍋中燒水，水開之後放點油，保持豆角的翠綠，放一點鹽，可以增加底味，吃起來味道更好。
❺ 豆角炒雞蛋怎麼做如何做好吃
食材明細
雞蛋
3個
豆角
適量
蒜米
適量
鹽
適量
醬油
適量
蚝油
適量
料酒
適量
其他
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
普通
難度
豆角炒雞蛋的做法步驟
豆角炒雞蛋的做法步驟：1 1准備食材
豆角炒雞蛋的做法步驟：2 2豆角洗凈折段，雞蛋放鹽，料酒打散
豆角炒雞蛋的做法步驟：3 3鍋燒熱放雞蛋液
豆角炒雞蛋的做法步驟：4 4快速劃散至凝固
豆角炒雞蛋的做法步驟：5 5乘出放一旁
豆角炒雞蛋的做法步驟：6 6鍋燒熱下蒜米炒香，放豆角翻炒
豆角炒雞蛋的做法步驟：7 7炒至7，8成熟時加鹽，醬油調味
豆角炒雞蛋的做法步驟：8 8放入雞蛋一同炒
豆角炒雞蛋的做法步驟：9 9加蚝油炒勻即可
❻ 豆角炒雞蛋的做法
雞蛋味道極鮮，營養又超豐富，可以搭配各種各樣的食材。那麼豆角炒雞蛋的做法是什麼呢?下面就讓我來告訴大家吧，歡迎閱讀。
豆角炒雞蛋的做法：
材料：
雞蛋，豆角，香蔥，花生油，鹽，豆瓣醬等
步驟：
1.把所需材料都准備好
2.豆角去豆莢，切斷，清水煮沸，汆湯熟;
3.撈出，瀝干水，放涼;
4.土雞蛋打散;
5.把放涼的豆角、切好的香蔥、鹽，豆瓣醬加入拌均;
6.熱鍋，倒油，倒入拌均的雞蛋豆角中小火煎至微黃;
7.翻炒，繼續煎，並用鍋鏟不斷炒均成粒粒狀即可。
雞蛋的功效與作用
健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
保護肝臟
雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的.代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。
延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之一。
吃雞蛋的禁忌
禁忌一：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。