㈠ 蛋炒飯放醋會怎樣好吃嗎
還可以 放點銅錢橋鹹菜感覺會更好 放鹹菜時候 兩份飯一份鹹菜的放 別加鹽就行了 味道跟好
㈡ 雞蛋醬是如何製作的怎樣做最好吃
雞蛋是一種非常百搭的食物，做法也特別的多，蒸雞蛋、炒雞蛋，煎雞蛋，還有一種做法是將雞蛋做成醬，這樣更方便保存，而且保存的時間也可以更長一些。尤其是在東北，大家最喜歡吃的一種醬就是雞蛋醬了，製作起來非常的簡單。而且雞蛋醬還可以伴著米飯，蘸著饅頭吃等等，今天小編就來為大家介紹一下雞蛋醬的做法。
當然，既然是做雞蛋醬，那麼雞蛋這么大塊肯定是不行的，所以要把這些雞蛋再搗碎成碎末的形狀。再一次起鍋燒油，將提前准備好的蔥姜蒜等配料放入鍋中翻炒，再下入雞蛋，接下來需要把醬料也倒入進去。等待的過程中建議大家可以在雞蛋醬中加入一些澱粉水，這樣可以讓湯汁更加的濃稠。怎麼樣，做雞蛋醬是不是沒有想像中那麼麻煩呢。
㈢ 炒雞蛋配什麼菜炒最好吃你吃的最多的是配的什麼菜
我覺得雞蛋很百搭的，跟許多蔬菜配著炒都不錯，甚至還可以配豆製品炒，也很贊哦。而且雞蛋煎和炒，做出來的味道也是不一樣的。乘現在雞蛋便宜，完全可以多嘗試幾種吃法。
我家做的最多的要屬韭菜煎雞蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋炒大蔥、青椒炒蛋~
香蔥炒蛋——香氣撲鼻
香噴噴的，也很下飯，唯一的缺點就是太費雞蛋了~
【准備食材】：
雞蛋6個、蒜苗2根、小香蔥3根、鹽
【具體做法】：
1、雞蛋打散、蒜苗、香蔥切好。
2、鍋里燒熱油，倒入蛋液多炒一會兒，炒至焦黃色，聞到香味。
3、將雞蛋拔至一旁，放入蔥花蒜苗一起炒香。
4、與雞蛋一起翻炒均勻，加鹽，點少許清水烹入，一起翻炒好即可。
西紅柿炒雞蛋 您學做飯時，最先學的是這道菜嗎？
【具體做法】：
1、雞蛋打散，西紅柿去皮切成小塊。
2、鍋里燒熱油，倒入雞蛋炒香。
3、將雞蛋拔至一旁，倒入西紅柿炒出汁，並點少許清水，以盡量多的炒出西紅柿汁。
4、將雞蛋與西紅柿一起翻炒均勻，加適量的鹽調味，炒好即可。
韭菜煎雞蛋—— 比起韭菜炒雞蛋，我更愛煎雞蛋，真是隔層樓都聞到香啊！
【具體做法】：
1、雞蛋打散，韭菜洗凈切細。
2、將韭菜碎放入蛋液里，加適量鹽一起攪拌均勻。
3、鍋里燒熱油，倒入韭菜雞蛋液一起煎至兩面金黃色。
4、最後，可根據情況再烹入少許清水。
還有下面的是韭菜炒雞蛋。
木須肉——
這是一道名菜，太下飯了
【准備食材】：
黃瓜、雞蛋、肉絲、木耳、大蒜、蔥
【具體做法】：
1、瘦肉洗凈，加入適量的生抽、薑末、料酒、澱粉、鹽，一起攪拌均勻，腌制10分鍾以上備用。
2、木耳提前泡發、黃瓜切片、雞蛋打散，蒜、蔥都切好。
3、鍋里燒熱油，倒入肉片炒變色後撈出。
4、重新洗鍋，燒油，倒入雞蛋炒至焦黃色後撈出。
5、用鍋里剩餘的油，放入蒜片炒香；然後加入木耳翻炒均勻，加一鏟清水，炒一分鍾。然後加入黃瓜片翻炒均勻。
6、加入瘦肉翻炒一分鍾；加入雞蛋翻炒均勻，加一鏟生抽、適量蚝油、鹽炒勻，最後水澱粉勾欠即可。
韭黃炒雞蛋
【准備食材】：
韭黃、雞蛋、小香蔥、生抽、鹽
【具體做法】:
1、韭菜洗凈切段、雞蛋打散。
2、鍋里燒熱油，倒入蛋液炒香。
3、將雞蛋拔至一旁，倒入韭黃炒至變軟。
4、與雞蛋一起翻炒，並加入小香蔥翻炒均勻。
5、加入適量的鹽、生抽調味，烹入少許清水，炒好即可。
香椿煎雞蛋——除了香，找不到合適的形容詞了
【操作方法】：
1、新鮮香椿洗凈，熱鍋燒開水，待水沸騰後，放入香椿焯約1分鍾左右。
2、將焯好的香椿撈出，擠一下水份，切碎。
3、在大碗里打三個雞蛋，倒入前面切好的香椿碎；再加適量鹽調味，一起攪拌均勻。
4、熱鍋燒熱油，倒入香椿雞蛋一起大火煎成形，再炒散開即可。
稍微多炒一會兒，待香椿出現輕微的焦黃色時會更香哦~
青椒炒雞蛋
【准備食材】：
青椒3-4個、雞蛋2個、生抽、鹽
【具體做法】：
1、雞蛋打散、青椒洗凈切絲。
2、鍋里倒少許油，倒入青椒炒至變軟。
3、將青椒拔至一旁，再加些油在中間，倒入蛋液炒香。
4、與青椒一起混合炒好，加適量的生抽、鹽調味炒好即可。
雞蛋燉豆腐——跟肉燉的一樣好吃
【主料】：
老豆腐1塊、香菇7個、雞蛋3個、青椒1個、紅椒1個
【配料】：
蒜半頭、生薑2片、大蔥1小段
【調料】：
生抽1鍋鏟、1/3鏟蚝油、老抽少量、白糖1小搓、鹽適量、胡椒粉適量
【具體做法】：
1、老豆腐洗凈，切成小塊，放入電餅鐺或者平底鍋里煎至兩面金黃。
2、鍋里燒熱油，轉中火，打入雞蛋，將蛋黃戳開，煎成合包蛋的樣子。
3、將雞蛋切成塊狀，香菇、青椒、紅椒都分別洗凈切成塊狀。並准備好蒜末、薑末、大蔥圈。
4、鍋里燒熱油，倒入姜蒜蔥炒出香味。
5、倒入香菇翻炒變軟後，接著倒入一大半的青椒、一大半的紅椒塊一起翻炒均勻。
然後加入一鍋鏟生抽、1/3鏟蚝油、少許老抽（也可不加）、1小搓白糖一起翻炒均勻。
6、倒入煎好的豆腐塊、雞蛋塊，稍微翻炒一下。
7、加入足夠的清水，大火煮開，加入適量的鹽，白鬍椒粉調味。繼續小火燉煮5分鍾左右即可。
除了上面這些，雞蛋還可以炒木耳、豆腐葉、黃瓜……
還可以蒸蛋羹、煎荷包蛋，吃法太多了~
您最愛哪種吃法呢？
炒雞蛋是一道只看菜名就能聞到香味的菜餚，因為它的味道是童年，是回憶。
說來也巧，昨天晚上和朋友吃飯，還吃了一道炒雞蛋的菜餚。店家是潮州的一家三口，這道菜名為「炒米粉」，干香濃郁，米粉勁道，雞蛋綿軟，裡面還搭配了蝦球，小蔥和豆芽，整個菜堆起來像個小山，最後我還單獨打包了一分回家，作為遲回家的伴手禮。
為什麼說炒雞蛋是童年呢，因為小時候奶奶家有個雞窩，蹲在雞窩門口等雞生蛋也是一種兒時的 娛樂 方式，結果可想而知，等肯定是等不到的。雞蛋小時候的吃法就一直是炒，可搭配西紅柿，韭菜，小蔥，等等，具體搭配什麼菜要看當季哪些菜上市。
西紅柿炒雞蛋，鮮香多汁，酸甜可口。主 料： 西紅柿2個，雞蛋3個。
配 料： 小蔥（用於點綴）。
調 料： 鹽，糖。
具體做法：
雞蛋里吸滿了西紅柿的湯汁，味道微微的酸甜，口感非常的綿軟厚實。而此時的西紅柿也是軟糯濃稠，入口即化。最後再把湯汁用來拌飯，米飯入口變得順滑鮮香，一個字：好吃！
韭菜炒雞蛋，韭香蛋香讓人停不下來。主 料： 韭菜半斤，雞蛋3個。
配 料： 干辣椒。
調 料： 鹽，雞精。
具體做法：
這道菜味道很有意思，在家炒出來的味道永遠不如酒店（這是肯定的），但酒店炒出來的味道永遠不如排擋。為什麼說炒雞蛋是回憶呢？以前在外打工的時候，特別是夏天的晚上，一盤韭菜炒蛋，一瓶啤酒，這種味道實在讓人難以忘懷。
小蔥炒蛋，這道菜真的是香，蔥香蛋香完美的融合。主 料： 小香蔥2兩，雞蛋4個。
配 料： 無。
調 料： 老抽，鹽，糖。
具體做法：
這道菜有個難點，就是小香蔥難買，這種小蔥味道甘甜，蔥香濃郁，普通的小蔥炒不出這個味道。
炒雞蛋配什麼菜炒最好吃？你吃的最多的是配的什麼菜？
雞蛋的營養是非常豐富的，是營養價值很高的食物，雞蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等營養物質。
其中含有人體必需的8種氨基酸，而且其中所含的蛋白與人體蛋白的組成極為近似，非常容易被人體吸收消化，利用率高達98%以上。所以這也成為了很多健身人士熱愛的補充蛋白的食物。
雞蛋是我們日常生活中經常烹飪的食物，要說配什麼菜最好吃，我覺得不同的配菜會給雞蛋帶來不同的風味。因為幾乎每天都要吃雞蛋，平時我家也會做很多與雞蛋搭配炒的菜。
比如，西紅柿炒雞蛋，酸甜的西紅柿配上香嫩的雞蛋，營養豐富，老少皆宜。雞蛋一定要提前炒出香味，將西紅柿炒出湯汁，再舀上一勺糖最提味。
秋葵炒雞蛋，先用蔥花熗鍋，將秋葵煎到表面焦焦的樣子，放入炒香的雞蛋，出鍋前淋上一勺醬油最喜歡。
大蔥炒雞蛋，將切好的蔥花和適量鹽放入打散的蛋液中攪勻，熱鍋涼油，炒出香味。山東大蔥經過炒制後，去掉了辛辣留下了些許甜味，蔥香濃郁，做法簡單，很適合當早餐。
蝦仁炒雞蛋，把蝦仁用料酒、澱粉腌制一下，滑熟，再將雞蛋炒好，兩者搭配在一起，撒一些黑胡椒和鹽，味道也非常鮮美。
除了以上分享的這些，還有蘑菇炒蛋、蒜薹炒蛋、扇貝肉炒蛋、蒜苗炒蛋、胡蘿卜絲蛋餅，這些都是家裡經常做的炒蛋家常菜。
韭菜炒蛋、番茄炒蛋、胡蘿卜炒蛋、茴香炒蛋
雞蛋是我們生活中常備的食材，一日三餐都離不開它，而且雞蛋不僅營養豐富、物美價廉，而且它的食用對象很廣，小到4～5個月的嬰兒，大到到老人。小小的雞蛋吃法卻十分多樣，平時除了蒸、煮之外，炒是很多朋友喜歡的吃法，配上一些自己喜歡的食材，簡直太香、太下飯了。今天就分享4種很配雞蛋的食材，也是我經常吃菜。
一、搭配年糕和黃瓜
黃爽脆，年糕軟糯，將它倆和雞蛋搭配在一起炒一炒，吃起來不油膩，清淡又美味。做法也比較簡單，先將黃瓜洗凈切片，年糕掰成片後煮至沒有硬心，紅椒洗凈切條，香菜洗凈切段。食材准備好之後，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋炒至金黃凝固盛出，再次燒油，放入黃瓜片炒一炒，再放入年糕和紅椒，加入少許的調料，倒入雞蛋炒勻點綴些香菜就可以了。
二、搭配年糕和金針菇
吃火鍋的時候金針菇可是常備的食材，一般吃剩了，可以將它和年糕、雞蛋一起炒一炒很美味。金針菇洗凈，年糕焯水煮至沒有硬心，紅椒切塊，蔥切段，雞蛋炒至金黃凝固盛出，然後鍋中燒油，油熱倒入蔥段炒香，再放入金針菇炒至發軟，倒入年糕和紅椒，適當調味後放入雞蛋炒勻就可以吃了
三、搭配菜瓜
菜瓜也就是西葫蘆，它吃起來比較脆，而且水分又比較多，一般都會選擇雞蛋配菜瓜，炒一炒會更美味。菜瓜洗凈切片，紅椒切塊，雞蛋打散炒至金黃凝固，起鍋燒油，油熱倒入蒜末炒香，再放入菜瓜炒熟，進行調味後放入雞蛋和紅椒，稍微煸炒一會出鍋即可。
四、搭配番茄
雞蛋搭配番茄可是最常見的吃法，也是很多新手學做菜的開始。番茄放入開水中燙一下，去皮後切塊，雞蛋炒至金黃凝固，起鍋燒油，油熱放入蔥花炒香，再放入番茄塊翻炒，盡量炒出番茄的汁，加入少許的鹽炒勻，最後放入雞蛋炒勻就可以出鍋了。有的時候，我也比較喜歡往裡再加點青椒和木耳，炒一炒也很美味下飯。
炒雞蛋配青椒炒最好吃，吃的最多的也是配青椒炒哦。
把青椒洗凈後去蒂從中切開，去籽後切絲備用，一個紅辣椒用來配色，碗中打入四個雞蛋，放一勺食鹽，放幾滴白醋，攪拌均勻備用，起鍋燒油鍋中放入少許食用油。把辣椒絲炒一下，炒出辣椒絲多餘的水分，炒出辣椒的香味，放一勺食鹽，翻炒均勻，炒至辣椒絲斷生出鍋備用。鍋中在加入適量食用油，油溫五成熱在倒入雞蛋液，用鍋鏟攪動一下防止煎糊，雞蛋煎至定型顛鍋翻面，煎至兩面金黃用鍋鏟把雞蛋搗碎。出鍋備用，鍋中加入適量食用油，油溫五成熱倒入辣椒絲，翻炒均勻，在倒入煎好的雞蛋，再次翻炒均勻，最後放一勺雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
青椒炒雞蛋
切絲備用
碗中打四個雞蛋
炒青紅辣椒
煎雞蛋
青椒炒雞蛋做好了
炒雞蛋配土豆絲最好吃！遼寧西部簡稱遼西名菜！雞蛋炒土豆絲！
日常生活中可以和雞蛋搭配的菜有很多。比如我們經常見到的有西紅柿炒雞蛋，木耳炒蛋，青椒炒蛋，韭菜炒雞蛋，韭黃炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋，蔥花炒雞蛋，韭苔炒蛋，蒜薹炒蛋等等。總之，在不影響菜品口味和形狀的情況下，大多數菜都可以和雞蛋搭配。但是我覺得最好吃的還是魚香雞蛋。可以搭配青椒片，木耳，洋蔥，紅椒等等。我吃的最多的也是魚香雞蛋，一年四季價格便宜，香味濃郁，好吃又下飯。
魚香雞蛋主要原材料:
雞蛋五個。
配料:
青椒一個，紅椒一個，木耳幾片。
料頭:
大蒜五瓣，大蔥一根。
調料:
豆瓣醬，味精，雞精，白糖，紅醋，食用油。
其他輔料:
玉米澱粉。
准備工作:
開始製作:
雞蛋可以搭配的食材有很多，但是我覺得最好吃的還是魚香雞蛋，可以搭配青椒，紅椒，木耳，洋蔥等等。只要在不影響菜品形狀和口味的情況下，可以根據個人愛好去適當選擇搭配。
西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，韭黃炒雞蛋，最好吃的還是香椿炒雞蛋。哈哈！
在炒菜中雞蛋是家常菜最主要經常做的！有人炒雞蛋就和西紅柿在一起炒！忘了放青辣椒！青辣椒裡面含太多維生素！葉綠素wc！B族微量元素！炒出來也好看有紅有綠還有雞蛋的黃色！還有雞蛋的白色！步奏是先炒雞蛋！盛出來！再炒西紅柿辣椒！然後再把炒好的雞蛋放進去大火翻炒均勻即可！色香味俱全！
㈣ 普通雞蛋能拌飯吃嗎
說到生雞蛋，除開番茄炒蛋以外，也有一些人喜愛半世的荷包蛋和生雞蛋拌飯，可實際上這類食用方法並不合理。除開會導致沙門菌感染以外，生吃雞蛋還讓人體沒法消化吸收生雞蛋中的蛋白和碳水化合物!因此無論你是喜愛荷包蛋炒雞蛋、還是煮蛋，以便人體關心，最好是還是吃熟的吧
生雞蛋拌米飯多見於日本的飲食當中，他們由於經常吃飯團、壽司之類的米類食物，醬油、雞蛋、海苔等都可以拌飯直接吃。並且他們認為雞蛋中的蛋白質等營養物質對身體有益，要吃的原生態，營養才不會被破壞。但此種說法沒有科學依據。
要想用雞蛋拌飯，最好吃和安全的吃法是西紅柿炒雞蛋，還最下飯。
㈤ 風靡全網的美味醬雞蛋，是怎麼做的呢
油鍋加熱炒雞蛋並攪拌讓雞蛋能攪碎 雞蛋炒熟備 用適量的油燒熱炒醬 我喜歡吃香其醬 炒到醬冒泡泡放雞蛋 放辣椒 其實放肉絲更好吃 炒勻即可 非常簡單有條件的買幾袋東邊香其醬，准備兩個個雞蛋，起鍋燒油，油熱打入雞蛋，煎好雞蛋倒入煎香其醬小火一到兩分鍾，出鍋前撒入蔥花即可一般，用兩個雞蛋打散備用。燒熱油，姜蒜末爆香，倒入雞蛋炒散，倒入三分之二碗大醬（我都是自己下的大豆醬）。添入少量的水，充分燒開。至水份減少，要用鏟子翻動，避免粘鍋。
東北大醬與其他食材的融合，得到更加柔和鮮香的味道。與大豆腐，干豆腐，米飯，面條，饅頭等主食的搭配，是東北人餐桌上最清晰的記憶之一。說到東北的美食，其實非常多，而且這幾年都很火爆。尤其是最近這段時間，東北的飯包又成了不少外地人喜歡的美食。生菜葉子、白菜葉子包裹上米飯、土豆、花生米、雞蛋醬，別提多美味了。炒鍋再次倒入適量油，待油熱後放入蔥段爆出蔥香味放入醬，醬醬炒勻放入炒好的雞蛋，炒勻後盛出即可食用。東北的雞蛋醬最簡單的做法就是鍋里加油，雞蛋打散下鍋，然後加大醬攪拌均勻出鍋即可。這樣的雞蛋成塊狀。多數人的做法是這樣。
㈥ 蟹棒炒蛋的做法步驟圖，蟹棒炒蛋怎麼做好吃
蟹肉棒炒雞蛋的做法步驟
1. 超市買的蟹肉棒，每根都按其紋理撕開，成條狀。（需要點時間，撕得越細炒出的量越多，為省事也可直接將蟹肉棒切成小段炒蛋，做法一樣。）
2. 熱鍋入油，蛋直接打在鍋里，轉小火，用鏟子迅速翻炒打散，等蛋稍炒干時開大火，下蟹肉棒，加鹽，糖，少許水，酒，快速翻炒片刻。裝盤即可。
3. 成品。鮮，香，回味無窮。
小貼士
蛋直接下鍋打散炒，為的是將蛋白和蛋黃分開，色彩分明。開小火炒蛋為的是不糊鍋。實驗證明:蟹肉棒不要解凍直接手撕容易，馬上就上鍋炒，就很乾脆有嚼勁，若等化凍後再撕就太軟爛，炒出的效果也會太爛。
㈦ 你覺得米飯里拌什麼最好吃
米飯是大家都愛吃的食物，我們的一日三餐離不開米飯。大米裡面含有碳水化合物，能夠為身體提供能量。米飯可以搭配多種食物，也可以單獨吃。米飯是一種很常見的主食，我們最經常吃的就是白米飯了，有的時候白米飯的味道太寡淡了，需要在米飯裡面拌上一些食物才好吃，米飯里拌什麼最好吃呢？有如下幾種食物：
一、在米飯里拌上豆瓣醬最好吃。
豆瓣醬是一種很好吃的調味品，它是由黃豆發酵製成的，有很濃郁的豆子的香氣和甜面醬的味道，單獨吃有一點咸。如果把豆瓣醬拌到米飯里，就是一種非常美味可口的食物了。吃得咸了，可以就上一口米飯，大米的香氣配合上豆瓣醬的鮮香，是非常好吃的，怎麼吃都吃不膩。
你認為在米飯里拌什麼最好吃？歡迎在評論區留言。
㈧ 簡單吃一口，熱米飯里拌什麼好吃
一日三餐四菜一湯對於快節奏的現代生活來說貌似有些牽強，於是很多人都喜歡一菜一飯拌著吃，不但方便快捷又滋味十足。今天小編就來為大家介紹幾款拌飯好吃的菜色，糾結吃什麼的小夥伴快來看一看吧。
以上這幾款就是小編日常生活中最常見的拌飯菜色，不知道小夥伴們都喜歡用什麼菜拌飯呢？歡迎評論區留言補充，大家一起嘗嘗看吧。