怎麼用肉和雞蛋做好吃的

① 肉絲炒雞蛋怎麼炒好吃

肉絲炒雞蛋是以豬肉絲，雞蛋為主要原料的家常菜，雞蛋柔軟黃亮，肉絲鮮嫩潔白。口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何製作肉絲炒雞蛋才好吃。

• 肉絲炒雞蛋的食材：豬肉絲150克，雞蛋5個，紹酒25克，醬油10克，精鹽1.5克，味精1.5克，熟豬油90克，蔥段10克。

• 肉絲炒雞蛋的做法：

1、雞蛋磕在碗里打散，加精鹽、味精攪勻。

• 食用價值：
  

1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

2、豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。不過豬肉由於在豬身上不同的部位，所以蛋白質含量會有差異，平均蛋白質含量為13.2%左右。

② 雞蛋和肉一起蒸,怎麼做

用料

主料

• 

  肉蒸蛋成品圖

③ 豬肉和雞蛋怎麼做菜

豬肉和雞蛋可以做成豬肉長豆葉蛋花湯，具體做法如下：

【材料】

少許絞肉，料酒，油，長豆葉，蛋液，薑片，鹽巴，香油。

【做法】

1、料酒拌入少許絞肉，炒鍋中加入少許油、薑片，炒香絞肉。

2、加入水(也可以用高湯)煮滾，中火煲15分鍾。

3、下長豆葉菜大火煮一下下，大約1分鍾。

4、加鹽調味。

5、下蛋液，成蛋花湯，立即熄火，加入兩滴香油。

④ 雞蛋跟豬肉怎麼做好吃

一、材料
無骨豬肉225克、醬油30毫升、白蘭地15毫升、白糖4克、玉米澱粉8克、雞蛋4隻、鹽10克、油菜子油120毫升、大西紅柿8個塊、白糖4克、香蔥2把、
二、做法
1. 將豬肉，醬油，白蘭地，4克糖和玉米澱粉放到碗里，然後用塑料膜包好，放入冰箱4-6小時。
2. 將雞蛋打散並混入鹽，放在一邊。用中高火將一半的油在鍋里燒熱，倒入雞蛋，炒到雞蛋開始凝結但還比較生的時候移開爐灶放置一邊，將剩下的植物油用高火在鍋里燒熱。倒入西紅柿和剩下的4克糖；上蓋，一直煮到西紅柿變軟，大約7分鍾。
3. 將西紅柿搗爛成厚實的濃湯。加入入味好的豬肉，燒3-4分鍾，一直到豬肉中間不再是粉紅色。然後倒入雞蛋和香蔥。再繼續不帶蓋子的燒2分鍾直到雞蛋煮熟即可。

⑤ 雞蛋和肉怎麼做好吃

很多人都沒有吃過雞蛋炒豬肉，其實兩種食材也是比較搭配的，但是也要注意，裡面一定要多放大蔥，這樣有助於去除雞蛋和豬肉的腥味，雞蛋炒豬肉方法比較簡單，比如說當你打開家裡面的冰箱的時候，發現食材所剩無幾，這時候就可以用雞蛋來炒豬肉，味道也是不錯的。

主料：大蔥一根、雞蛋兩個、豬肉一些。

大蔥雞蛋炒豬肉的做法步驟

1.切大蔥成段
2.打好雞蛋，加點鹽和水。
3.肉切小一點，放鹽和醬油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是鐵鍋，沒有焦已經很好啦^_^
5然後肉粒炒熟，備用
6.大蔥炒熟後把肉丟下去翻炒，然後再把蛋放下去，翻炒，出鍋前放蚝油一些就OK了。
雞蛋的營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

⑥ 雞蛋和肉怎麼蒸才好吃

主料
肉餡
70克
雞蛋
2個
輔料
胡蘿卜
半棵
蔥姜
適量
胡椒粉
適量
生抽
適量
食鹽
適量
香油
適量
雞精
適量

步驟

1.原料：肉末、雞蛋、胡蘿卜。

2.胡蘿卜切成末，切些蔥薑末。

3.肉餡加入料酒、胡椒粉、生抽、食鹽、雞精、香油，攪拌均勻，再加上胡蘿卜末拌勻。

4.拌勻的肉末放入稍稍深一點的盤子中鋪平。

5.把雞蛋直接打在肉末上，放入蒸鍋。

6.燒沸後，轉中小火蒸10分鍾即可。蒸好的肉末雞蛋，可以這么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋調份蘸料蘸著吃。

⑦ 雞蛋和肉怎樣做湯

雞蛋和肉做湯其實方法也很簡單，看你是想要用煎蛋做湯還是說蛋花湯，如果說是蛋花湯的話就比較簡單了，首先就是。放入適量的水，放一些薑片，然後把肉切成末或者是細絲薄片都可以。放到湯裡面煮，大概兩分鍾左右加入調料。然後吧，打散的雞蛋順著鍋邊倒下去，不停的輕輕晃動，這樣漂亮的蛋花湯就出來了。

⑧ 肉末蒸蛋怎麼製作才最好吃呢

很多人都喜歡吃肉末蒸蛋，製作方法非常簡單。先把豬肉剁成肉餡，然後把雞蛋打到容器里，再加上涼開水，加上鹽，過濾兩遍，最後把豬肉末加到雞蛋液里放到一個碗里，蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟就可以了。

1、製作肉末蒸蛋，先准備食材。

還可以在豬肉末中加入雞蛋，加入醬油，料酒，鹽，雞精。把豬肉末朝順時針方向進行攪拌，待攪拌均勻後，把肉末裝到一個盤子里，在肉末中間摳出一個洞，在洞中打入一個雞蛋。上鍋蒸15分鍾，取出來，淋上香油，撒上蔥花，就可以開吃了。肉末蒸蛋既好看又有營養，豬肉和雞蛋的營養豐富，常吃雞蛋可以提高身體免疫力，製作肉末蒸蛋時要把握好時間，千萬不能超時。