油麥菜豆腐餡怎麼做好吃

① 油麥菜燉豆腐的家常做法怎麼做好吃

主料油麥菜一把豆腐一塊骨頭湯適量 輔料鹽0.5勺糖0.25勺
步驟
油麥菜豆腐湯的做法步驟11.油麥菜洗凈，掰斷
油麥菜豆腐湯的做法步驟22.豆腐洗凈
油麥菜豆腐湯的做法步驟33.切塊
油麥菜豆腐湯的做法步驟44.豆腐用水泡一下，去除豆腥味
油麥菜豆腐湯的做法步驟55.鍋里放入骨頭湯，燒開
油麥菜豆腐湯的做法步驟66.加入豆腐，煮熟
油麥菜豆腐湯的做法步驟77.加入油麥菜，燙熟，加入適量鹽糖，出鍋

② 油麥菜豆腐湯怎麼做好吃

油麥菜燉豆腐，

原料需要豆腐、油麥菜、蔥、姜，、蒜;

1、豆腐切成1公分的方塊;

2、油麥菜摘成單片，清洗干凈後，切成約兩公分長的小段;

3、蔥、姜、蒜分別切末;

4、炒鍋熱油，油冒大煙後爆蔥姜蒜;

5、爆出香味後放油麥菜翻炒;

6、加一勺半十三香。此道菜中，由於豆腐比較吸味，調料應適當多放一些;

7、加少量水，加入豆腐輕輕翻勻;

8、加入適量蚝油;

9、滴入少量生抽;

③ 油麥菜豆腐湯怎麼做好吃

材料
主料：油豆腐5塊、油麥菜1棵；
輔料：油適量、鹽適量
油麥菜豆腐湯
1
准備好材料

2
切好，洗干凈

3
水煮開，倒入薑片，豆腐煮會

4
倒入油麥菜

5
煮軟加鹽加油拌勻即可

小貼士
油菜變軟就可以加鹽，不要煮太久。
豆腐很好營養，經常吃對身體很好。

④ 豆腐中間放肉餡的做法

客家釀豆腐是非常美味的一種食物，需要准備好豆腐400克，豬肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食鹽1小勺，姜1塊，生抽15毫升，蚝油10克以及植物油1湯勺。首先需要我們把豆腐切成三角塊，之後把香菇末加入到之前就切好的肉糜中，還需要加入少量的生抽和鹽進行調味。之後我們用小勺在豆腐的中間，需要挖出一個洞，然後把調味好的肉糜全部嵌入其中。在平底鍋中需要抹上少量的油，然後我們把豆腐塊放入鍋中開始煎，等到其它幾面全部煎到焦黃的時候，之後翻面到有肉餡的一面稍微煎一下就可以了。在煎豆腐的時候需要製作裝飾要用到的青菜花，把青菜花放到煮開的鹽水中，氽燙熟就可以了，再把豆腐煎好，盛出之後備用，我們把調料汁放入鍋中之後煮沸。之後澆到煎好的豆腐上就可以吃了。

釀豆腐的營養價值
釀豆腐的營養價值是很豐富的，首先釀豆腐中的營養價值是非常豐富的，而且還有我們人體所需要的八種氨基酸，是可以幫助我們補充大量的營養物質，同時我們吃釀豆腐還有降低血脂、保護血管細胞的功效，對於預防心血管疾病的問題也有幫助。同時吃釀豆腐對減肥瘦身也有一定好處。
在釀豆腐中不僅含有非常豐富的優質蛋白質存在，其中還有我們人體所必需的脂肪酸的存在，是可以給我們人體提供所需要的血紅素，還可以幫助促進人體對於鐵元素的吸收，其中有大量的半胱氨酸存在，是可以幫助我們起到不錯的改善缺鐵性貧血效果，而且還可以有補腎養血、滋陰潤燥的功效存在，所以這道菜是值得我們在平時經常去吃的。

⑤ 油麥菜燉豆腐怎麼做

油麥菜豆腐做法一，

材料
油麥菜200G，豆腐絲200G
做法
1.豆腐皮切絲
2.把油麥菜和豆腐絲分別焯一下
3.加入調料和紅燒肉的油
4.裝盤

做法二，

材料
油麥，白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精
做法
1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。
3、白菜下水焯一下，撈出瀝干。
4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。
5、放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精即可！
小訣竅
1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。
2、白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。
3、白菜里的維生素怕熱，所以我們要後放白菜，稍微炒一下就行了。

做法三，

材料
主料：北豆腐250克，油麥，鯽魚500克，肥瘦豬肉75克，
輔料：韭菜50克，
調料：豬油75克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，鹽5克，味精2克
做法
1.將豆腐洗凈，切成三四厘米大小的長方塊，用開水浸燙一下；
2.韭菜洗凈，切成一厘米長的段；
3.蔥洗凈，5克切末，10克切段；
4.姜洗凈，2克切末，3克切片；
5.鯽魚去鱗和內臟，洗凈，兩面都剞上花刀；
6.將豬肉剁成餡和蔥末、薑末、鹽1克、料酒5克攪勻後，填入魚肚內；
7.鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入鯽魚，煎至兩面發挺，微量黃，烹入料酒，放入鮮湯、蔥段、薑片、蒜片，用旺火燒開約5分鍾，放入豆腐塊，改用中火燉，見魚肉嫩熟後加入鹽、味精和韭菜段，湯汁開後即可出鍋食用。

做法四，

材料
鯽魚1條（500g左右），油麥，豆腐3塊，大蒜葉子兩根，小米椒少許，油、鹽、醬、醋、雞精少許
做法
1.准備食材：在市場上購買活鯽魚，大概在400g到500g之間；嫩豆腐3小塊，或者是一大塊，根據喜好來定，一般魚燉豆腐，豆腐比較好吃。將姜切絲，大蒜葉子切段。待用。。
2.煎魚：魚清洗干凈後在油鍋裡面小火煎，兩面煎黃，盡量多放點油，煎起來才不會糊。
3.魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開後放入鹽、醋、小米椒、薑片等調料，加入小塊的白豆腐。10分鍾後，待湯是白色後撒上大蒜葉子，放點雞精，起鍋。

⑥ 油麥菜的食用方法

油麥菜是我們生活中常常吃的蔬菜。它富含豐富的維生素，口感鮮香，做起來方便。所以是家家戶戶都會食用的菜品。今天我們跟大家推薦幾款油麥菜的食譜。不會的朋友可以學習一下不同的做法，做給家人食用。油麥菜不僅價格便宜口味好吃，而且富含豐富的營養。具體有哪些營養呢?我們接著往下看。

油麥菜的食用效果

1.促進血液循環

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

2.有助於睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

⑦ 油麥菜燒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻

油麥菜燒豆腐

〖做法〗半鍋水，水裡要加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，要將北豆腐切成1.5厘米見方的小塊。水再開後滾煮一分鍾，撈起瀝干。這樣處理過的豆腐十分易熟而且不易碎。

2.油麥菜洗凈切段

3.鍋燒熱後放油，然後放油麥菜大火炒，等菜葉軟塌出了湯汁。加適量鹽炒勻。用鏟子將菜葉扒拉到鍋的一邊，使鍋底部留有菜湯，放入剛剛焯過的豆腐。豆腐上淋2湯勺生抽輕輕翻動半分鍾。

4.最後將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃。

⑧ 豆腐麥油之的做法，豆腐麥油之怎麼做好吃，豆腐

10.裝盤便可食用

⑨ 油麥菜燒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視

用料
主料

油麥菜1把

北豆腐1盒

調料
食鹽
適量
生抽
2湯勺
植物油
適量
油麥菜燒豆腐的做法
在眾多的綠葉蔬菜中，油麥菜是個比較受歡迎的品種。其獨特的清香味，簡單的油鹽清炒都很好吃。我自己種過油麥菜，知道油麥菜在種植過程中不易生蟲，所以肯定打葯少。那天我老公說想吃油麥菜燒豆腐，雖說這個搭配沒嘗試過，那又有什麼關系呢，連菠菜豆腐都被平反了，油麥菜有什麼不可以！青菜豆腐你們就幸福地在一起吧。
材料集合圖：

1.將北豆腐切成1.5厘米見方的小塊，燒開半鍋水，水裡加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開後滾煮一分鍾，撈起瀝干。這樣處理過的豆腐易熟不易碎
2.油麥菜洗凈切段

3.炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然後用鏟子將菜葉扒拉到一邊，鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽，輕輕翻動半分鍾（如果不怕麻煩，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，更加入味）
4.最後將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃

烹飪技巧

豆腐易碎，不易翻炒，所以要提前焯燙熟。另外豆腐不易入味，要單獨在豆腐上淋生抽小燉一下。