Ⅰ 胡蘿卜能和豆腐一起炒嗎
可以，以下是胡蘿卜炒豆腐絲的做法。
主料：豆腐絲200克、青椒1個、胡蘿卜1個
輔料：油1勺、鹽1小勺、魚香肉絲調料3勺
1.豆腐乾，胡蘿卜，青椒分別切絲
Ⅱ 胡蘿卜能和豆腐在一起燉嗎
可以，以下是胡蘿卜和豆腐一起吃的做法。
主料：嫩豆腐200克、胡蘿卜50克
輔料：生粉1湯匙、水澱粉3湯匙、香菇2朵、雞蛋1個、黃酒1茶匙、香油少許、鹽5克、香醋少許、蔥少許
步驟：
1、備好食材
Ⅲ 豆腐燉胡蘿卜的做法
豆腐燉胡蘿卜做法一，
材料
老豆腐半0.5塊，胡蘿卜適適量，辣腐乳半塊0.5塊，花椒適量，大蒜適量，小蔥適量，油1大匙
做法
1.鍋里放油，油微熱後放入花椒、少許蒜末和蔥花炒香，去掉花椒再放入胡蘿卜塊（切得比豆腐塊小），炒2分鍾後放入豆腐炒1分鍾；
2.放入一些涼水，蓋上鍋蓋小火燉10分鍾，加入腐乳，再燉3分鍾（需要的話適當加水）；
3.到胡蘿卜很爛了，放入剩下的蒜末和蔥花，收干水分就可以出鍋了。
小訣竅
因為腐乳比較咸了，所以建議不要再放鹽了，除非口很重的人。
做法二，麻辣豆腐燉胡蘿卜
材料
豆腐1塊，紅色胡蘿卜1根，適量鹽1小匙，水適量，水澱粉適量，蔥花1小匙，適量糖適量，花椒粒1小匙，油郫縣豆豉1大匙，甜面醬小匙
做法
1.豆腐切成長塊兒，厚半厘米多；胡蘿卜洗凈切滾刀塊（建議不去皮）；
2.鍋里放花椒和少許油，中火煸出香味，把花椒挑出來後，放剩下的油加熱；油熱後放胡蘿卜，炒半分鍾後放豆腐，翻炒幾下以後加水，沒過豆腐和胡蘿卜就可以；蓋上蓋子燉8-10分鍾；
3.胡蘿卜軟了以後，放豆豉和甜面醬，鹽，翻炒幾下，等到汁剩得不多的時候放糖和水澱粉（如果放的話），出鍋前放蔥花。
小訣竅
1.麻辣的程度由自己掌握； 2.因為放了甜面醬，所以不要放過多的鹽； 3.吃葷的人可以放些肉湯替代水
做法三，豆腐燒胡蘿卜
材料
主料：北豆腐250克，
輔料：胡蘿卜150克，
調料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆澱粉5克，香油5克，大蔥5克，姜5克，植物油50克
做法
1.將豆腐切成滾刀塊；
2.胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊；
3.炒鍋洗凈置火上，鍋內放植物油燒熱，下入薑末和蔥末煸炒出味；
4.下入豆腐塊、胡蘿卜塊，繼續煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量；
5.湯汁沸後改小火燒，直至湯汁將干；
6.澱粉勾芡，淋入香油即可。
Ⅳ 豆腐炒胡蘿卜的做法
食材：豆腐絲1把、胡蘿卜1根、青椒1個、干紅辣椒2個、八角、花椒、姜絲、白糖1勺、蚝油半勺、生抽1大勺、油辣子1勺、食鹽1茶匙、食用油適量1、將豆腐絲淘洗干凈，在沸水鍋中焯燙一下，撈出後過涼，控干水分，並切成兩段；
2、青椒洗凈，用刀拍扁，切成青椒絲；
3、胡蘿卜削皮，洗凈，切成絲；
4、准備好八角和花椒；干紅辣椒洗凈後切絲；生薑去皮，切成姜絲；
5、炒鍋中加入適量的食用油，放入花椒和八角，干紅辣椒絲和姜絲，爆炒出香味；
6、倒入胡蘿卜絲，炒出紅油，就是胡蘿卜炒軟，油的顏色發黃；
7、加入青椒絲，炒至斷生；
8、倒入豆腐絲，採用抖鍋和劃炒的方式，炒一分鍾左右；
9、加入不到一勺的白砂糖，入味增鮮，可以少放或者不加；
10、加入一勺半的生抽，劃炒均勻至入味，具體生抽的量根據豆腐絲的量來定，我是放了一整把的豆腐絲，相當於我們平常的普通豆腐皮兩張；
11、加入半勺的蚝油，快速翻炒均勻，有朋友問是否一定要加蚝油，這個要根據自家的口感，如果不喜歡蚝油的味道，可以不用添加的，畢竟只是一味增鮮的調味料；
12、放入一勺的油辣子，讓炒出來的豆腐絲更加的香辣；
13、將所有調味料與豆腐絲劃散炒勻；
14、最後調入適量的食鹽，炒勻後即可出鍋裝盤。
Ⅳ 胡蘿卜燉豆腐湯的做法
豆腐是「豆中之王」黃豆製品，質地很細膩，其營養價值及保健功效更是數不勝數，既是補鈣佳品，還具有益氣和胃等作用。胡蘿卜含有植物纖維，可以健脾養胃，益肝明目，降糖，降脂，降壓。將利好的豆腐與胡蘿卜組合，文火慢燉，菜品雖然低油，低脂，卻非常入味，也非常的養生保健。
主料3人份
豆腐500克
胡蘿卜50克
輔料
花生油1/2湯匙
精鹽1/2茶匙
蚝油1茶匙
醬油1茶匙
白糖1茶匙
味精1/2茶匙
蔥姜適量
步驟1
豆腐、胡蘿卜洗干凈
步驟2
豆腐切成塊
步驟3
胡蘿卜切成滾刀塊
步驟4
用鹽、蚝油、醬油、白糖、味精、水勾兌成碗汁
步驟5
起油鍋，胡蘿卜入鍋過油後盛出
步驟6
再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋炒
步驟7
倒入碗汁，炒均勻，蓋上鍋蓋大火燒開，改文火燉
步驟8
2、3分鍾後胡蘿卜入鍋同燉；燉至食材入味，視情況淋少許水澱粉即可
豆腐燉胡蘿卜成品圖
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烹飪技巧
調制碗汁，依據個人口味添加調味品，文火慢燉，食材更入味
Ⅵ 胡蘿卜和豆腐怎麼做好吃
北豆腐500克，胡蘿卜1根，蔥、蒜苗、豆瓣醬、生抽、植物油
做法
1、豆腐切成長方條，電餅鐺內刷油，煎至兩面金黃色。這一步是為了給豆腐定型，不然翻炒過程中容易碎，品相不好。
2、煎豆腐的同時，將蔥、蒜苗切段，胡蘿卜去皮切片。
3、熱鍋涼油，放入一勺豆瓣醬炒香，放入蔥段、胡蘿卜煸炒至變色。
4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均勻，加半杯開水，小火燜。加水一是為了使豆腐更松軟，二是便於入味。烹制時根據個人情況決定是否再放鹽，豆瓣醬、老抽本來都是含鹽的。
5、待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出鍋。放點青椒也不錯，可惜我家兒子不喜歡青椒。
Ⅶ 豆腐和胡蘿卜怎麼做菜
【胡蘿卜絲燒豆腐的做法】
食材用料：
豆腐 200克、胡蘿卜 30克、小蔥 適量、生抽 5克、
老抽 2克、蚝油 5克、水澱粉 少許、鹽 3克、
步 驟：
准備一塊豆腐。
把豆腐切成小方塊。
把胡蘿卜切成絲，小蔥切蔥花。
准備一個小碗把生抽，老抽，蚝油和鹽調勻，把水澱粉也准備好。
燒一鍋開水。
放入豆腐塊焯一下水。
待鍋中水再次沸騰就可以把豆腐塊撈出瀝干。
鍋中加入適量油燒熱。
放入蔥花煸香。
放入胡蘿卜絲煸炒至變軟。
待胡蘿卜絲變軟加入一小碗清水燒開。
水開後加入焯過水的豆腐。
把調好的醬汁加入鍋中。
用中小火燉煮兩到三分鍾讓豆腐均勻入味。
加入少許的水澱粉勾芡。
大火燒至湯汁濃稠即可。
完成，裝盤。
小 貼 士
調味料可以根據自己口味添加。
【豆腐炒胡蘿卜的做法】
食材用料：胡蘿卜、豆腐、生抽、油、鹽、水。
步 驟
胡蘿卜洗好刨絲備用；
豆腐切塊備用；
平底鍋預熱放入油，待油燒熱後放入豆腐煎；
煎兩金黃即可裝盤備用；
另起鍋燒熱，放下油油熱後放入胡蘿卜絲翻炒；
待胡蘿卜炒得差不多熟的時候，放入煎好的豆腐，翻炒下，加入少量生抽，水，蓋上鍋蓋煮一下，最後加入鹽即可；
裝盤。